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        南瓜菌蔬燴鱈魚

        2017-03-15 18:10:24
        食品與健康 2017年3期
        關(guān)鍵詞:鱈魚輔食西蘭花

        適合12月+

        食材:南瓜30克,杏鮑菇5克,油麥菜5克,小油菜5克,西蘭花5克,洋蔥10克,鱈魚30克,橄欖油3克

        做 法

        1.所有食材切碎,鱈魚用檸檬汁腌制5分鐘。

        2.將鍋燒熱放入少許橄欖油,先將南瓜、杏鮑菇、洋蔥翻炒出香味,加入鱈魚翻炒20秒后,加入西蘭花。

        3.加入開水燜煮3分鐘。

        4.最后加入油麥菜、小油菜,燜1分鐘,即可。

        由于寶寶的消化系統(tǒng)不完善,同時(shí)對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的要求又很高,所以輔食一定要好消化,同時(shí)又兼?zhèn)涓郀I(yíng)養(yǎng)密度的特點(diǎn)。這道輔食的食材豐富,可以為寶寶提供多種營(yíng)養(yǎng)素,滿足其生長(zhǎng)發(fā)育的要求。

        鱈魚享有“餐桌上的營(yíng)養(yǎng)師”的美譽(yù),它富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素、礦物質(zhì)、多不飽和脂肪酸,其中的多不飽和脂肪酸可生成寶寶大腦神經(jīng)和視網(wǎng)膜所需要的DHA,是當(dāng)之無(wú)愧的健腦食物。

        蔬菜是寶寶輔食中必不可少的食材,深色蔬菜除了富含維生素外,還富含植化素,可以提高寶寶的免疫力,蔬菜的顏色越深,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也越高。南瓜、西蘭花不僅為寶寶的健康加分,還能提升食物的整體色彩,有利于提高寶寶對(duì)食物的興趣。

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