吃牛蹄筋強壯筋骨
2017-03-13 04:01:09楊娜
特別健康 2017年3期
◎楊娜
吃牛蹄筋強壯筋骨
◎楊娜
對于腿腳不好的老年人，中國中醫(yī)科學院楊力教授建議，每周吃一次燉牛蹄筋，不僅有強壯骨節(jié)筋道的作用，還能益氣補虛。
牛筋的營養(yǎng)相當均衡，其中碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪各占1/3左右，而且富有彈性，肥而不膩，以牛后蹄的筋為佳。很多老年人都腎虛，而牛蹄筋味甘，性溫，入脾、腎經(jīng)，有益氣補虛、溫中暖中的作用?？梢园淹瑯泳哂醒a腎作用的栗子和牛筋一起燉。
老年人牙口不好，可以用高壓鍋、小火將牛蹄筋燉得軟爛，之后再加上青菜炒一炒。喜歡喝湯的老年人，可以用牛蹄筋燉湯喝。
摘自《中國婦女報》
猜你喜歡
閱讀(低年級)(2022年4期)2022-06-02 07:43:55
思維與智慧·下半月(2022年5期)2022-05-17 00:54:54
西部(2021年1期)2021-03-02 01:07:31
小獼猴學習畫刊(2020年8期)2020-07-30 08:45:34
小獼猴學習畫刊(2020年8期)2020-07-30 08:45:34
散文詩世界(2019年10期)2019-09-10 10:34:07
中老年健康(2016年6期)2016-06-30 01:19:27
飲食科學(2015年1期)2015-09-20 05:53:40
農(nóng)家科技中旬版(2014年3期)2015-04-02 02:07:36
農(nóng)家科技中旬版(2014年2期)2015-03-26 05:10:12
