倪青義

摘 要：化學教學必須以實驗為基礎，實驗在化學教學中占有舉足輕重的地位。該文在“建立學生實驗動手能力考核標準的必要性與可行性”課題研究過程中，通過對化學學科的課題研究，對在化學實驗教學中如何培養(yǎng)學生的綜合能力和興趣進行了探索。

關鍵詞：化學 實驗 教學

中圖分類號：G64 文獻標識碼：A 文章編號：1674-098X（2016）09（b）-0113-02

化學是一門以實驗為基礎的學科。所有的化學知識，包括化學概念、定律和理論，都是在實驗的基礎上建立起來的。因此，培養(yǎng)學生的實驗技能，使他們了解化學的研究方法，培養(yǎng)他們實事求是的科學態(tài)度，對學生今后進行科學實驗和技術革新有重要的基礎作用。筆者研究了“建立學生實驗動手能力考核標準的必要性與可行性”這一課題，該文就在化學實驗教學中如何培養(yǎng)學生的能力和興趣談一談自己的拙見。

1 關注實驗教學的目的性，培養(yǎng)學生觀察能力

1.1 引導學生明確觀察目標

每個化學實驗都有其明確的實驗目標，明確的實驗目標要求學生必須有明確的觀察目標和觀察重點，在實驗時做到心中有數。但是現實中有許多同學覺得實驗熱鬧有趣，熱情很高但卻往往忽略了觀察的目的、任務，在觀察時注意力不集中，觀察目標不明確，分不清重點，直接導致觀察失敗，實驗失敗。因此，在實驗教學中，對每個化學實驗，教師首先要讓學生明確為什么觀察和觀察什么，使學生掌握觀察的具體內容，學會捕捉觀察對象，各個實驗都要先確定觀察目標，而后進行實驗演示。

1.2 讓學生明確觀察的重要性并培養(yǎng)他們的觀察興趣

化學實驗離不開觀察，俄國著名的科學家門捷列夫曾經說過：“科學的原理起源于實驗的世界和觀察的領域，觀察是第一步，沒有觀察就沒有接踵而來的前進?！庇^察是研究化學的最基本的方法，是獲得化學知識的最基本途徑，更是創(chuàng)新思維的基礎。所以觀察能力的培養(yǎng)與提高是整個實驗教學中諸如創(chuàng)新等能力培養(yǎng)與提高的首要前提。學習動機中最活躍的成分是興趣，激發(fā)學生形成深厚的觀察興趣是培養(yǎng)學生觀察能力的重要條件，它能很好地推動學生主動去學習知識，研究探索。興趣的培養(yǎng)不僅能轉化為學習的動力，而且也能促進智能的發(fā)展，以提高學習質量和形成良好的個性品質，同時明確觀察的重要性，對培養(yǎng)學生的觀察興趣起到積極的推動作用。

1.3 培養(yǎng)學生科學的觀察態(tài)度

實事求是是觀察的基礎，又是觀察的重要品質和方法，也是未來科學工作者的基本態(tài)度，在化學實驗教學中，要求學生堅持實事求是的科學態(tài)度，毫不含糊地尊重客觀事實，如實記錄實驗中觀察到的各種現象，堅持實事求是的科學態(tài)度，不僅是提高化學實驗質量的要求，也是增強學生科學素質，培養(yǎng)創(chuàng)造型人才的需要。認真、細致、深入是觀察能力的重要品質，也是科學工作者的基本素養(yǎng)和要求，許多自然現象和實驗中的化學現象，有時稍縱即逝。只有認真、仔細的觀察，才能隨時捕捉?。恢挥猩钊氲赜^察，才能發(fā)現細微的變化和隱蔽的特征；化學實驗的觀察來不得半點馬虎。

2 在教學中旁征博引，融會貫通各科知識，培養(yǎng)學生科學文化素質

學生在校學習期間獲取的知識有2種：一種是直接的知識，即前人總結出來的科學知識；另一種就是獲取間接的知識，即通過自己的觀察、實踐、實驗、思維總結或進行科學研究、探索獲取的新知識。良好的科學文化素質和思維品質，是學生探求獲取新知識的有效方法，化學實驗教學在這方面起著非常重要的作用，通過實驗教學可以培養(yǎng)學生良好的思維品質，同時實驗教學也是掌握科學文化知識的有效途徑。如：在講純堿的制取時向學生介紹我國著名化學家候德榜的成長經歷及如何沖破帝國主義對純堿技術的壟斷為祖國化學工業(yè)做出杰出貢獻的。在化學與生活的講解中向學生介紹化學元素與人體健康的關系等。再如，教師在講氫氣的可燃性質時，不演示只是口頭描述：純凈的氫氣在空氣中安靜燃燒，混有空氣的氫氣點燃時會發(fā)生爆炸。學生將信將疑，會分散學生注意力而使學生懷疑其正確性。如教師親自演示這個實驗，學生會一目了然。同時，還會促使學生思考許多問題，諸如純凈的氫氣為什么會安靜燃燒而混有空氣的氫氣點燃會發(fā)生爆炸？那么其他同氫氣一樣具有可燃性的氣體點燃時是否也會出現上述情形？由此可見，實驗教學可以幫助學生從感性認識上升到理性認識，透過變化現象認識事物本質。實驗教學還可以幫助學生建立正確的思維途徑。例如，硫酸銅溶液中放入金屬鈉會產生什么現象，發(fā)生什么反應，只要教師巧妙設計這樣2個實驗：把金屬鈉投入水中；把金屬鈉投入硫酸銅溶液中，學生就會利用已有的知識綜合2個實驗，就不難正確得出鈉與硫酸銅的反應現象，而不會盲目從置換反應的角度得出錯誤的答案?？傊?，實驗教學是學生獲取新知識的有效途徑，這對科學文化素質的培養(yǎng)和思維品質的培養(yǎng)起到了事半功倍的效果。

3 重視家庭小實驗拓展學習，培養(yǎng)學生勞動技能素質

家庭小實驗是利用家庭現有條件，由學生利用課外時間獨立或是以小組互動形式完成的實驗，它是對課內知識的拓展和延伸。廣泛的、形式多樣的家庭小實驗能使學生的興趣得以拓展，使他們認識到生活中處處有化學。家庭小實驗拓展學習能培養(yǎng)他們熱愛勞動，遵守勞動紀律，愛護勞動工具和勞動成果的優(yōu)良個性品質。同時對促進學生的身心健康發(fā)展也有非常重要的作用，化學實驗教學也促進了學生勞動技能的培養(yǎng)，化學實驗及家庭小實驗要求學生親自動手，在教師正確引導下這些實驗學生能很順利地完成。如果在實驗中不加以引導，那些沒有正確勞動觀念和勞動習慣的學生就會胡亂應付，導致實驗失敗，如：在氫氣還原氧化銅的實驗中，若教師不引導，很容易造成爆炸的事故或出現生成銅又會變黑的情況，從而導致實驗失敗。只要對學生加以誘導，學生會根據自己的所學知識對實驗進行開拓創(chuàng)新。如：在演示質量守恒定律實驗中，要求把錐形瓶塞塞緊，防止在實驗過程中瓶塞被沖掉而導致實驗失敗。這時只要誘導學生對該實驗裝置加以改進防止氣體膨脹沖開瓶塞，學生就會想到采用氣球來容納氣體膨脹時間的體積，在教師的再次誘導下，學生會想到錐形瓶該為吸濾瓶，把氣球系在吸濾瓶的側管上，這樣這個實驗就比較完美了。如在講石墨的導電性時，可以讓學生自己回家選用鉛筆芯、小燈泡、導線、電池等學習生活用品獨立設計完成實驗。在講完實驗室制取二氧化碳的反應原理和檢驗碳酸根離子的方法后，鼓勵學生回家做一個自制汽水的實驗等。教師在講完每一節(jié)課后都應給學生一個自由發(fā)揮聰明才智的空間，讓學生回家獨立思維、獨立實驗。通過這些靈活機動的家庭小實驗，使他們學習化學的興趣得以拓展到生活的每個角落。由此可見，實驗教學對端正學生的勞動態(tài)度，培養(yǎng)學生形成正確勞動觀點、勞動習慣動手能力和開拓創(chuàng)新精神具有非常重要的作用。

4 加強化學實驗教學，培養(yǎng)學生的探究能力，激發(fā)學生學習化學的興趣

探究性實驗有助于開發(fā)學生的智慧潛能，探究實驗教學以“問題”“現象”“方法”為基本要素，以“假設”“實驗”“類比”為基本研究方法，給學生造就了較大程度的自由思考、自行設計、自主實驗的時空條件，為學生新異思想的萌發(fā)提供了良好的情境。有利于開發(fā)學生的智慧潛能及創(chuàng)造潛能。探究性實驗教學可以提高學生的學習能力。盡管教學中所涉及的探究性實驗的內容不同，解決問題的方法也各有差異，但在探究過程中都充分體現了心智技能與操件技能的和諧統(tǒng)一。學生通過各種實驗現象的分析，發(fā)現推理，運用已學的規(guī)律或簡單的計算可大大提高學生學習的能力。利用“活動與探究”培養(yǎng)學生學習化學的興趣?！盎顒优c探究”是新教材的有機組成部分，它形式多樣，具有較強的靈活性，主要圍繞學生實驗展開活動與探究，但又不拘于以往的單純的學生實驗，而是注入了研討、互動等內容，更加關注學生整體參與過程，具有啟迪性、實效性和趣味性，如果利用得當，不但能開發(fā)學生思維，增長學生的知識，更能培養(yǎng)他們學習化學的興趣。如在探究蠟燭及其燃燒活動中，讓學生運用除味覺以外的所有感觀，盡可能對蠟燭在點燃前、燃燒時和熄滅后3個階段進行觀察，比較誰觀察到的現象多，誰的描述更細致更準確。同學們踴躍參與，表現出濃厚的興趣。又如在酸雨危害的模擬探究中，教師充分發(fā)動學生主動協(xié)同參與實驗，放手讓學生將身邊的物質如植物葉子、果皮、鎂條、大理石等投入充滿二氧化硫的集氣中并注入水，通過對實驗現象的觀察讓學生親身體驗酸雨的危害后，提出防止酸雨保護環(huán)境的措施和設想。通過活動探究使學生意識到自己就是發(fā)現問題和解決問題的實踐主體，從而更能增強其學習的興趣。

5 創(chuàng)設適當的學習情境，激發(fā)學生學習化學的興趣

教師在課堂上要依照知識的科學性和趣味性，選用適當的有趣事例或日常生活中的實例來設置學習情境，將抽象的知識置于形象生動的情境之中，從而激發(fā)學生的求知欲，激發(fā)其學習化學的興趣。如在講二氧化碳的性質時，筆者先向學生講述一個故事：在意大利的阿爾卑斯山腳下，有一個著名的屠狗洞，里面有個屠狗妖，當牽狗人進入山洞時，人安然無恙，狗卻昏倒甚至死亡。你能猜出屠狗妖是何物質嗎？它有那些物理和化學性質呢？由此引出該課內容。又如在講燃燒條件時給學生創(chuàng)設一個問題情境：夏季，農村的墳地里為什么夜間常會出現“鬼火”現象呢？難道真的有鬼嗎？以上故事或問題等情境的創(chuàng)設激發(fā)了學生學習的興趣，這也是學生形成學習動機的必要條件，教師要針對學生的心理發(fā)展特點，創(chuàng)設適宜的情境以激發(fā)學生學習化學的興趣。

總之，化學實驗教學應向學生提供充分的實驗操作機會，使學生像科學家那樣進行科學的實驗，在學習化學的過程中體驗樂趣，增長能力，獲取知識，學生只有對化學產生濃厚的興趣才能積極主動地將它學好，最終形成尊重事實、善于質疑的科學態(tài)度。

參考文獻

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