西豐山野菜走俏海外市場

集中收購當?shù)剞r(nóng)民采摘的山野菜，用自己設(shè)計的專有設(shè)備進行加工，經(jīng)四次挑選、自然晾曬留住山野菜的原汁原味，市場波動大時不計成本給商家讓利……西豐縣泓鑫土特產(chǎn)品進出口有限公司靠品質(zhì)與信譽使小小的山野菜走出國門出口創(chuàng)匯，目前公司年銷售額達到3000多萬元，出口創(chuàng)匯200多萬美元。

6月26日，走進位于西豐縣更刻鎮(zhèn)中信村的泓鑫土特產(chǎn)品公司，在這里每一個細節(jié)都體現(xiàn)出公司對山野菜品質(zhì)的追求。

在公司的加工車間，工人們正在清洗早上煮過山野菜的大鍋與網(wǎng)箱。公司董事長王剛說，山野菜出口基本以干品為主，在風干之前必須經(jīng)過高溫煮熟。眼前的大鍋與傳統(tǒng)的煮鍋完全不同，長方形的水池內(nèi)底部安裝了不銹鋼加熱管，加水加熱后，山野菜需裝進網(wǎng)箱煮熟?！拔覀冊诩庸さ倪^程中不斷地總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，對這口鍋進行3次改裝，目前一次可煮熟1噸鮮品，在煮菜的過程中，可以往鍋內(nèi)送氣、送風，這樣才能保證山野菜不斷翻滾，均勻受熱。”王剛說。

“你看那邊，山野菜在煮熟后，還得經(jīng)過攪拌機脫水、加鹽，這樣才能保證山野菜在保存過程中不破碎?！表樦鮿偸种傅姆较?，在大鍋旁邊，還有5臺公司自制并安裝了齒輪的攪拌機，阻止山野菜打結(jié)。

統(tǒng)一的加工方式節(jié)省了成本，保證了產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定性，用傳統(tǒng)的工序還留住了山野菜的口感和營養(yǎng)。在公司生產(chǎn)車間的西北側(cè)，3公頃的土地上擺滿了晾曬架，幾十名工人在晾曬網(wǎng)上放滿了山野菜。在生產(chǎn)車間，十幾名女工正在對晾曬過的東風菜進行處理，她們細心挑選出雜草、老葉，并進行剪根處理。

王剛表示，這個季節(jié)是山野菜采摘旺季，每天幾十噸的山野菜都要在這里進行加工，從山野菜收購到出廠，要經(jīng)過高溫煮熟、自動脫水、自然晾曬、四次人工挑選等多道工序才能保證品質(zhì)和保留住原有的風味及營養(yǎng)。

好品質(zhì)的產(chǎn)品吸引了客戶，良好的信譽留住了客戶。因為創(chuàng)辦人王剛有30余年從事山野菜加工銷售的經(jīng)驗，泓鑫土特產(chǎn)品公司在成立之初就與韓國客戶建立聯(lián)系，不過為了留住這些客戶，公司拿出了十足的誠意。

良好的品質(zhì)與信譽吸引了越來越多的客戶，目前，泓鑫土特產(chǎn)品公司年收購各類野菜2000多噸，出口東風菜、蕨菜、薇菜以及各種菌類等鮮品和干品1000噸到1500噸，產(chǎn)品遠銷韓國、澳大利亞、美國、日本等地。公司的東風菜全國產(chǎn)量第一，出口量占韓國市場需求量的80%，占美國市場的50%。