全球力量 領(lǐng)變未來(lái)

2017年4月，2017食品飲料創(chuàng)新論壇（FBIF 2017）在上海盛大開(kāi)幕——本次FBIF 2017以“全球力量，領(lǐng)變未來(lái)”為主題，1 300余位食品業(yè)界人士參與了此次論壇。

論壇全體大會(huì)在論壇主辦方Simba Events董事長(zhǎng)貝拉的主持下正式拉開(kāi)帷幕。她表示，舉辦FBIF 2017是希望為食品業(yè)內(nèi)人士提供一個(gè)相互交流的平臺(tái)，帶來(lái)思維得創(chuàng)新，讓全球化創(chuàng)新的思維影響更多全球化食品飲料行業(yè)的參與者。大會(huì)主席波士頓咨詢公司全球合伙人兼董事總經(jīng)理?xiàng)盍l(fā)表致辭，說(shuō)道：“在消費(fèi)升級(jí)過(guò)程中，只有洞察消費(fèi)者需求，推動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新、銷售創(chuàng)新，才能在挑戰(zhàn)中提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，推進(jìn)市場(chǎng)快速發(fā)展?！弊兊酶尤菀?。東大品證CEO王溢炯強(qiáng)調(diào)中國(guó)本土品牌要想走向世界，重在品質(zhì)與堅(jiān)持。

食品行業(yè)如何突破重圍

如今，一二線城市市場(chǎng)基本飽和，面對(duì)這一新常態(tài)，馬儒超先生笑指出“城市包圍農(nóng)村”才是正確的食品企業(yè)發(fā)展道路，三四線城市已經(jīng)變成“兵家必爭(zhēng)之地”。新策略下分銷商成為公司服務(wù)對(duì)象，要保證和分銷商無(wú)縫連接。

在大數(shù)據(jù)時(shí)代下的今天，阿里巴巴集團(tuán)副總裁靖捷明確指出，阿里可以做到消費(fèi)者運(yùn)營(yíng)，是基于對(duì)數(shù)據(jù)的更好理解和交互，服務(wù)于各種消費(fèi)者，這樣對(duì)產(chǎn)品從誕生到成熟的過(guò)程，才能有更好的把握。對(duì)于數(shù)據(jù)力量，騰訊網(wǎng)絡(luò)媒體事業(yè)群副總裁兼廣告客戶部總經(jīng)理欒娜談到，所有的生意都是數(shù)據(jù)，將線上線下打通，以線上數(shù)據(jù)反哺線下，找到規(guī)律。利用AI等工具深度學(xué)習(xí)的能力，真正服務(wù)于市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)騰飛。產(chǎn)品到買(mǎi)服務(wù)的變化；消費(fèi)方式升級(jí)，從線下走到線上；消費(fèi)行為升級(jí)，從從眾型到個(gè)性化的變化?！?/p>

消費(fèi)升級(jí)對(duì)中國(guó)食品行業(yè)創(chuàng)新提出新要求，推動(dòng)著企業(yè)創(chuàng)新進(jìn)一步升級(jí)，在5年發(fā)展過(guò)程中，三只松鼠在品類升級(jí)、品牌升級(jí)、品質(zhì)升級(jí)、組織文化升級(jí)四個(gè)方面實(shí)現(xiàn)了突破，CEO章燎原向大家分享升級(jí)“秘密”，三只松鼠以互聯(lián)網(wǎng)B2C模式和數(shù)據(jù)為工具，打破過(guò)去有限的貨架，通過(guò)研究產(chǎn)品的個(gè)性化需求，滿足中國(guó)消費(fèi)者泛零化的需求，專注打造一體化、時(shí)尚化、社交化、口碑化品牌產(chǎn)品，最終形成組織文化體系——工匠精神體系。

首席對(duì)話

隨著電子商務(wù)的出現(xiàn)，消費(fèi)將日益全球化，食品行業(yè)對(duì)其可能有推動(dòng)作用，并因此受益。荷蘭農(nóng)業(yè)食品支柱產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟主席、荷蘭瓦赫寧根大學(xué)前校長(zhǎng)Aalt Dijkhuizen說(shuō)道：“從全球采購(gòu)到全球消費(fèi)，這就是未來(lái)?！眱|滋中國(guó)總裁馬儒超認(rèn)為，中國(guó)品牌走向海外市場(chǎng)，必須先在本土市場(chǎng)上賺錢(qián)跑量。中國(guó)國(guó)內(nèi)的產(chǎn)品和國(guó)際產(chǎn)品的差距越來(lái)越小，全球化仍將繼續(xù)，快消公司未來(lái)應(yīng)重點(diǎn)開(kāi)發(fā)低線城市。農(nóng)夫山泉董事會(huì)秘書(shū)周力表示，通道創(chuàng)新給產(chǎn)品傳播帶來(lái)新機(jī)會(huì)，信息分享也標(biāo)志大賞頒獎(jiǎng)典禮圓滿落幕

企業(yè)創(chuàng)新何去何從

中國(guó)正迎來(lái)新一輪消費(fèi)升級(jí)的浪潮，伊利集團(tuán)執(zhí)行總裁張劍秋說(shuō)道：“消費(fèi)升級(jí)有四個(gè)趨勢(shì)：消費(fèi)品質(zhì)升級(jí)，從能吃飽到要吃好的變化；消費(fèi)形態(tài)升級(jí)，從買(mǎi)作為FBIF 2017全體大會(huì)的收官之作，標(biāo)志大賞頒獎(jiǎng)典禮在大家的關(guān)注下落下帷幕。利樂(lè)大中華區(qū)市場(chǎng)與產(chǎn)品管理副總裁Brian McGuinness， LPK Asia亞洲區(qū)副總裁、運(yùn)營(yíng)總監(jiān)兼執(zhí)行創(chuàng)意總監(jiān)Benton N. Sauer，瑪氏巧克力設(shè)計(jì)和包裝總監(jiān)孫玲莉出席標(biāo)志大賞頒獎(jiǎng)典禮，與在場(chǎng)同仁分享最新食品飲料包裝設(shè)計(jì)理念。最終的標(biāo)志設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)（Marking Award）花落稻夫子（深圳市大家創(chuàng)庫(kù)設(shè)計(jì)有限公司）。

期待與您相聚下屆FBIF。

本文由FBIF團(tuán)隊(duì)提供。