楊 升，林淼芳

（福建省閩東衛(wèi)生學校，福建 福安 355017）

游戲應用于醫(yī)學生物學課堂教學的實踐研究

楊 升，林淼芳

（福建省閩東衛(wèi)生學校，福建 福安 355017）

遵循寓教于樂教學理念，結合中職醫(yī)學生物學教學特點，以“生命的基本物質——蛋白質”為例，通過課堂游戲激發(fā)學生學習興趣，活躍課堂氣氛，讓學生在做游戲過程中理解、領悟知識，同時感受團隊合作的樂趣，形成良好生物醫(yī)學素養(yǎng)。

中職衛(wèi)校；醫(yī)學生物學；游戲

近年來，隨著國家對中職教育重視程度的提高，入讀中職學校的學生人數(shù)逐年增加，但因學生文化基礎薄弱，學習積極性較低，且缺乏明確的學習動機，存在明顯的“習得性無助”現(xiàn)象。中職衛(wèi)校學生需了解生命現(xiàn)象本質，而培養(yǎng)其醫(yī)學興趣至關重要。本文以“生命的基本物質——蛋白質”為例，通過課堂游戲激發(fā)學生的學習興趣，以期提高課堂教學效率，促進學生形成良好的生物醫(yī)學素養(yǎng)，為后續(xù)醫(yī)學專業(yè)課學習奠定堅實的基礎。

1 教材分析

“生命的基本物質——蛋白質”是全國高等職業(yè)教育衛(wèi)生部“十一五”規(guī)劃教材《醫(yī)學生物學》第2版第2章第2節(jié)的內容，主要介紹蛋白質的組成、結構以及功能。氨基酸的結構特點及其脫水縮合形成蛋白質的過程既是本節(jié)的重點也是難點。本節(jié)是繼無機化合物之后，屬于有機化合物的內容，且與后面將要學習的酶、核酸等生物大分子聯(lián)系緊密。本節(jié)教學知識點多，內容抽象，加之學生之前并未學習有機化學，理解氨基酸結構通式及其脫水縮合過程有較大困難。因此，本節(jié)課采用課堂游戲方式，活躍氣氛，激發(fā)學生學習興趣，讓其在做游戲過程中體驗學習的樂趣，從而更好地理解所學知識。

2 教學目標

2.1 知識目標

了解氨基酸的結構特點以及氨基酸脫水縮合形成蛋白質的過程，概述蛋白質的結構。

2.2 能力目標

培養(yǎng)學生團結合作以及觀察、分析和歸納等能力。

2.3 情感態(tài)度與價值觀目標

通過小組交流和討論，體驗探究、合作的樂趣；認同蛋白質是主要生命活動的基礎。

3 教學過程

3.1 利用常見物質創(chuàng)設情境

PP T展示體操運動員健碩的肌肉、抗毒血清、胰島素、含酶洗衣液、蜘蛛結網(wǎng)、頭發(fā)以及羽毛等日常生活常見物質。待學生觀察后，教師提問：你們認為這些物質具有哪些功能？學生的回答可能五花八門，這時便需要教師進行引導、分析及歸納，從宏觀到微觀，逐漸將學生的注意力吸引到本節(jié)的主要內容——蛋白質上，并解釋蛋白質在上述物質中所扮演的角色。推導結論：蛋白質是主要生命活動的基礎。

設計意圖：通過生活中常見的物質，激發(fā)學生對物質背后蘊藏功能的好奇心，從熟悉的物質自然過渡到抽象的蛋白質。

3.2 通過課堂游戲加深理解

3.2.1 通過“大家來找茬”游戲，加深對氨基酸結構通式的理解游戲開始前，教師在PP T中展示甘氨酸、丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸4種氨基酸的結構式，將前后4位學生作為一組，經(jīng)小組交流討論后，邀請代表上臺找出它們之間的差異?？裳埗嘟M代表查找，對表現(xiàn)優(yōu)異的小組給予表揚，表現(xiàn)稍差的小組給予鼓勵。最后教師引導比較分析，給出正確的氨基酸結構通式，并告知學生氨基酸至少含有一個羧基和一個氨基，且這兩個基團連接在同一碳原子上。同時告訴學生因氨基酸的羧基具有酸性，氨基具有堿性，而R基既可帶羧基又可帶氨基，所以氨基酸具有兩性，且氨基酸的差異主要在于側鏈（R基）不同。

設計意圖：通過課堂游戲活躍課堂氣氛，讓學生在小組合作過程中查找正確的結構，加深對氨基酸結構通式特點的理解，體驗團隊合作的樂趣。

3.2.2 通過“手牽手”游戲[1]，加深對脫水縮合過程的理解 教師提問：若將人比作氨基酸結構，那么R基可以比作人的哪個部位呢？待學生回答正確后，教師通過手勢，輔以多媒體進行演示，將頭部比作R基，伸展的左手比作羧基，握緊的右手比作氨基，軀干比作碳原子，腿比作氫原子，進一步加深學生對氨基酸結構通式的印象。演示完后，教師設問引導：氨基酸是組成蛋白質的基本單位，那它們之間是如何連接在一起的呢？利用多媒體動畫形象生動地呈現(xiàn)脫水縮合的過程，并解釋其原理，即羧基失去一個羥基，氨基失去一個氫原子，兩者結合形成一分子水，剩下的部分連接形成肽鍵。

為加深學生的理解，教師提議大家一起來玩游戲，邀請一位學生按照教師之前的演示，面朝大家，擺好姿勢。之后教師用伸展的左手握住該學生的右手，告訴其他學生，我和這位同學進行了脫水縮合，在這個過程中，我們倆失去1分子水，形成1個肽鍵，變成2肽。再邀請另一位學生上臺，面朝大家，擺好相同的姿勢，教師提示剛上臺的學生用伸展的左手握住教師握緊的右手。然后教師告訴其他學生，我和這兩位同學進行了脫水縮合，在這個過程中，我們失去2分子水，形成2個肽鍵，變成3肽。之后可以讓5位學生站起來一起體驗脫水縮合過程，課堂頓時掀起了一個小高潮。教師提問：若我們班54名學生全部連接在一起，那么將會失去多少分子水，形成多少個肽鍵，成為多少肽。得到學生準確回答后，教師繼續(xù)追問：如果54個學生分成兩組，形成兩條肽鏈，那么相應的答案是多少？教師推導總結：假設有n個氨基酸脫水縮合形成1條肽鏈，那么將會失去n-1分子水，形成n-1個肽鍵，成為n肽；如果形成m條肽鏈，那么將會失去n-m分子水，形成n-m個肽鍵。

設計意圖：通過“手牽手”游戲，激發(fā)學生學習興趣，使枯燥乏味的脫水縮合過程教學變得生動有趣，加深學生對脫水縮合過程中氨基酸數(shù)、失水數(shù)以及肽鍵數(shù)之間關系的理解。

3.3 實物觀察，類比推理

組成生物體蛋白質的氨基酸約有20種，但蛋白質種類多達1010～1012種，這是什么原因所致呢？想一想，你周圍有沒有類似現(xiàn)象？教師請學生相互仔細觀察對方課桌上的書堆，提問：有沒有兩位同學課桌上的書堆一模一樣？區(qū)別在哪呢？待學生交流討論后，教師進行總結，因課本數(shù)目、種類以及排列順序不同，導致書堆不同。以此類比推理，氨基酸數(shù)目、種類以及排列順序的不同是導致蛋白質多樣性的原因。

設計意圖：引導學生聯(lián)想自己生活中類似的實例，如英語單詞、商品價格以及樂譜等，總結規(guī)律。同時通過觀察書堆，活躍氣氛，激發(fā)興趣，類比推理歸納造成蛋白質多樣性的原因。

4 教學反思

本節(jié)課具有明顯的“兩多一少”特點，即內容多、概念多，而課時少，因此，在教學過程中只能對相應的教學內容進行取舍，本節(jié)課的教學重點是氨基酸的結構通式及其脫水縮合過程，而氨基酸的氮原子數(shù)、氧原子數(shù)和蛋白質分子量等計算內容，因課時以及重要程度等原因，未納入本節(jié)教學內容；本節(jié)課通過PP T展示日常生活中富含蛋白質的物質作為授課的開始，通過設置引導性問題最大限度地發(fā)揮學生的主觀能動性，借助課堂游戲，活躍課堂氣氛，調動學生學習積極性，提高課堂教學效率，培養(yǎng)學生團隊合作意識和觀察、分析等能力，從而有效實現(xiàn)本節(jié)課的教學目標。

[1]袁莉莉．“生命活動的主要承擔者——蛋白質”一節(jié)的教學設計[J]．生物學教學，2011，36（7）：34-36．

G424．1

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1671-1246（2017）19-0055-02