近日，英國(guó)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，吃得油膩，會(huì)影響孩子的大腦發(fā)育，增加罹患抑郁癥等心理疾病和癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)。

研究人員給一群小鼠喂食高脂高糖食物，連續(xù)喂食4周后發(fā)現(xiàn)，小鼠大腦運(yùn)轉(zhuǎn)變緩，這種變化明顯且持久。此外，未成年鼠大腦受損程度比成年鼠更嚴(yán)重。研究人員檢測(cè)后發(fā)現(xiàn)，小鼠大腦中絡(luò)絲蛋白水平降低。這種蛋白負(fù)責(zé)調(diào)節(jié)神經(jīng)元突觸，讓其按需改變強(qiáng)弱，幫助連接神經(jīng)元。絡(luò)絲蛋白水平低會(huì)限制神經(jīng)元突觸的可塑性，降低整體認(rèn)知水平，增加罹患心理疾病的風(fēng)險(xiǎn)。而且，絡(luò)絲蛋白水平低還是阿爾茲海默氏癥風(fēng)險(xiǎn)高的標(biāo)記之一。