賀百花

（湖南環(huán)境生物職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖南衡陽(yáng)421001）

探討中藥鑒定技術(shù)高效教學(xué)范式

賀百花

（湖南環(huán)境生物職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖南衡陽(yáng)421001）

以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)中藥鑒定技術(shù)課程的興趣、提高學(xué)生的實(shí)用技能為目的，針對(duì)中藥鑒定技術(shù)課程教學(xué)內(nèi)容，結(jié)合高職教育特點(diǎn)和自身多年教學(xué)經(jīng)驗(yàn)與體會(huì)，對(duì)中藥鑒定技術(shù)課程特點(diǎn)進(jìn)行分析和歸納，結(jié)合學(xué)生實(shí)際情況，開展中藥鑒定技術(shù)教學(xué)，以達(dá)到最佳教學(xué)效果，提高教學(xué)質(zhì)量。

中藥鑒定技術(shù)；教學(xué)方法；中藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

中藥鑒定技術(shù)是中藥學(xué)、中藥材栽培技術(shù)、中藥制藥技術(shù)、醫(yī)藥營(yíng)銷技術(shù)等專業(yè)的一門重要專業(yè)核心課程，是開發(fā)和利用中藥資源的一門綜合性應(yīng)用課程，其目的是檢驗(yàn)和控制中藥的品種與質(zhì)量，研究與制訂中藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)[1]。該課程以來源鑒定、性狀鑒定、顯微鑒定和理化鑒定四大鑒定方法為手段，闡明各個(gè)中藥的名稱、來源、產(chǎn)地、植物形態(tài)、采收加工、性狀鑒別、顯微鑒別、化學(xué)成分、理化鑒別、功效及偽劣品種等內(nèi)容，指導(dǎo)學(xué)生對(duì)中藥進(jìn)行識(shí)別和鑒定[2]。并通過實(shí)驗(yàn)及實(shí)訓(xùn)，著重培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用四大鑒定方法對(duì)中藥進(jìn)行真?zhèn)舞b別的實(shí)踐能力，為畢業(yè)后從事中藥真?zhèn)舞b別、品種整理和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的制訂打下良好基礎(chǔ)[3]。

中藥鑒定技術(shù)高職高專教材載藥近500種，其中常用中藥有300多種，中藥品種多、鑒定內(nèi)容多，每味中藥涉及范圍廣，異物同名、同物異名、摻雜摻偽、真?zhèn)位煜?、以次充好等現(xiàn)象，使得中藥鑒定更為復(fù)雜[4]。為培養(yǎng)學(xué)生對(duì)中藥鑒定技術(shù)的綜合能力和創(chuàng)新能力，我們?cè)诮虒W(xué)中嘗試了不同教學(xué)方法，主要從以下幾個(gè)方面入手提高教學(xué)效果。

1 激發(fā)學(xué)習(xí)興趣

激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣對(duì)中藥鑒定技術(shù)課程的學(xué)習(xí)非常重要。興趣是最好的老師。課堂上調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，引導(dǎo)學(xué)生利用課余時(shí)間自學(xué)，可以采用以下幾種方式：（1）第一次緒論課向?qū)W生介紹生活中常見的中藥，激發(fā)學(xué)生對(duì)中藥鑒定技術(shù)的學(xué)習(xí)興趣，為后面的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)。例如，當(dāng)給學(xué)生介紹蒼耳時(shí)，告訴學(xué)生小時(shí)候男生常用蒼耳粘在女同學(xué)的頭發(fā)上，半天取不下來的那個(gè)小小的果實(shí)就是蒼耳，該果實(shí)還能散風(fēng)寒、通鼻竅、祛風(fēng)濕。學(xué)生恍然大悟，想不到那個(gè)兒時(shí)的玩具原來是一味中藥。這樣一來，中藥名記住了，性狀特點(diǎn)記住了，功效也記住了，對(duì)中藥鑒定技術(shù)學(xué)習(xí)的興趣也日益濃厚了。（2）后面講解單個(gè)中藥時(shí)穿插講述中藥典故。有些中藥有美麗的傳說，通過講述中藥典故，可以將中藥的相關(guān)知識(shí)輕松地傳授給學(xué)生，學(xué)生學(xué)習(xí)之后也不容易忘記。例如講解何首烏這味中藥時(shí)，先講述名字得來的典故，即一個(gè)姓何的人一夜之間頭發(fā)全白，吃了一種植物的根后頭發(fā)變得烏黑發(fā)亮，后人以何首烏命名該中藥。然后介紹魯訊先生在《從百草園到三味書屋》提到的“人形何首烏”，向?qū)W生提問：真有人形何首烏嗎？何首烏流通領(lǐng)域出現(xiàn)的人形何首烏如何辨別其真?zhèn)?？為何有人喝剛挖出來的何首烏煮的水竟然拉肚子？學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣提高了，同時(shí)提高了分析問題的能力。（3）將所授知識(shí)編成詩(shī)歌以便記憶。例如，向?qū)W生講授貝母時(shí)就可以用這種方法。貝母有浙貝母和川貝母之分，浙貝母分為大貝和小貝，川貝母根據(jù)性狀分為松貝、青貝和爐貝。各種貝母都有各自的性狀特征，可用七句詩(shī)來概括，即大貝單瓣似元寶，小貝瓣互抱，松貝粒小懷抱月，青貝扁球開口笑，爐貝錐圓有黃斑，貝母鱗莖皆分瓣，若不分瓣是假冒。（4）理論課后，帶學(xué)生到野外辨別藥用植物。我院后面就有一座高山，山上有很多常見的藥用植物，上完理論課后，筆者帶領(lǐng)學(xué)生上山認(rèn)識(shí)并采挖中藥，并介紹簡(jiǎn)單的加工炮制方法，這樣一來既增加了趣味性，又鞏固了所學(xué)理論知識(shí)。

2 制作優(yōu)秀多媒體課件

自主研發(fā)多媒體課件是我院對(duì)每位教師的基本要求。教師上課之前必須備好課，帶上紙制教案和多媒體課件。根據(jù)中藥鑒定技術(shù)教學(xué)大綱要求，分析高職院校學(xué)生的興趣和能力，自主研發(fā)一套適合高職院校學(xué)生的中藥鑒定技術(shù)多媒體課件。該課件有以下幾個(gè)特點(diǎn)：（1）突出教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)。對(duì)于重點(diǎn)藥材，每一個(gè)鑒定內(nèi)容均細(xì)心巧妙設(shè)計(jì)。對(duì)于易混淆的藥材則直接放在一起進(jìn)行對(duì)比。例如雞血藤和大血藤兩味藥，均以藤莖入藥，易混淆，制作課件時(shí)用文字比較四大鑒定內(nèi)容并配備偽品和混淆品圖片及鑒別要點(diǎn)，把枯燥的書本文字變?yōu)閯?dòng)態(tài)畫面，使教學(xué)內(nèi)容直觀化，為學(xué)生創(chuàng)造了一個(gè)生動(dòng)逼真的教學(xué)情境[5]。（2）插入案例分析。啟發(fā)學(xué)生的思維，使學(xué)生了解中藥使用不當(dāng)所產(chǎn)生的不良后果，既掌握了教學(xué)的重點(diǎn)和難點(diǎn)，又明白了畢業(yè)后工作的職責(zé)。（3）布置課后練習(xí)題。每一章節(jié)后布置各個(gè)藥材的配套練習(xí)題，使學(xué)生鞏固所學(xué)知識(shí)。

3 傳統(tǒng)教學(xué)與網(wǎng)絡(luò)教學(xué)相結(jié)合

傳統(tǒng)理論教學(xué)的主要場(chǎng)所在教室，課時(shí)有限，教師教學(xué)時(shí)無法顧及各層次的學(xué)生；實(shí)訓(xùn)教學(xué)集中在性狀鑒定室、顯微鑒定室、理化鑒定室及標(biāo)本室進(jìn)行，但由于實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地和資源限制，無法保證每位學(xué)生都有機(jī)會(huì)操作[6]。為彌補(bǔ)傳統(tǒng)教學(xué)的缺陷，滿足學(xué)生自主學(xué)習(xí)的需求，我院自2012年以來，推行了傳統(tǒng)教學(xué)為主，網(wǎng)絡(luò)課程教學(xué)為輔的教學(xué)模式。

中藥鑒定技術(shù)網(wǎng)絡(luò)課程利用世界大學(xué)城這一平臺(tái)，教師建立了自己的教學(xué)空間，上傳了電子教案、教學(xué)課件、課程內(nèi)容、考核方式、課后作業(yè)、實(shí)訓(xùn)視頻、教學(xué)視頻、中藥材照片、考試模擬試題等資料；建立與學(xué)生的互動(dòng)交流區(qū)，學(xué)生遇到問題方便進(jìn)行答疑解惑。學(xué)生可以根據(jù)自己的情況隨時(shí)進(jìn)入教師的空間學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)能力強(qiáng)的學(xué)生可以溫習(xí)教師已經(jīng)講解的藥材，進(jìn)入課后作業(yè)環(huán)節(jié)，或者進(jìn)入知識(shí)拓展環(huán)節(jié)，鞏固已學(xué)知識(shí)和預(yù)習(xí)新課內(nèi)容；學(xué)習(xí)能力弱的學(xué)生，可以先多花點(diǎn)時(shí)間在自己還沒有完全掌握的知識(shí)點(diǎn)上，然后再進(jìn)入其他環(huán)節(jié)。

4 LBL與PBL相結(jié)合的教學(xué)模式

基于講授的教學(xué)法（Lecture－Based Learning，LBL）課堂傳授的信息量大、知識(shí)量多、系統(tǒng)性強(qiáng)，教師充分發(fā)揮專業(yè)特長(zhǎng)，有利于充分利用教學(xué)資源?；趩栴}的教學(xué)法（Problem－Based Learning，PBL）以學(xué)生為中心，引導(dǎo)學(xué)生自學(xué)，有利于提高學(xué)生解決問題的能力[7]。

高職高專院校學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力差，求知欲不強(qiáng)，這就決定了中藥鑒定技術(shù)這門課程教學(xué)應(yīng)以LBL教學(xué)法為主，PBL為輔?？傉摬糠趾透髡摬糠值囊话闼幉闹饕捎肔BL教學(xué)法，對(duì)于重點(diǎn)藥材則運(yùn)用PBL教學(xué)法。例如，運(yùn)用PBL教學(xué)法學(xué)習(xí)重點(diǎn)藥材大黃，組織學(xué)生學(xué)習(xí)時(shí)，可以先將學(xué)生分為3～4組，以組為單位，探討以下幾個(gè)問題：（1）正品大黃的來源有哪些？（2）常見的偽品大黃有哪些？（3）什么是星點(diǎn)？星點(diǎn)存在大黃的什么部位？（4）何為異型維管束，哪些藥材有異型維管束？（5）如何鑒別大黃的真?zhèn)?？?）大黃的主要成分有哪些，各成分有何作用？學(xué)生討論結(jié)束后，每組派代表介紹討論結(jié)果，最后教師進(jìn)行總結(jié)點(diǎn)評(píng)。

5 ITPA立體教學(xué)模式

ITPA教學(xué)模式主要采用興趣培養(yǎng)—理論教學(xué)—實(shí)踐教學(xué)—考核評(píng)價(jià)的模式[8]。前期培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；理論教學(xué)部分采用多元化教學(xué)手段，注重知識(shí)的歸納和總結(jié)；實(shí)驗(yàn)課則引進(jìn)先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備，改善教學(xué)條件，在校內(nèi)建立模擬藥房，全天開放。

6 一體化教學(xué)模式

中藥鑒定技術(shù)這門課程在教學(xué)中實(shí)行理論實(shí)踐一體化模式，教學(xué)效果良好。教學(xué)場(chǎng)所除了教室，還包括中藥標(biāo)本室、藥用植物園、中藥鑒定實(shí)訓(xùn)室、校企合作單位、中藥批發(fā)市場(chǎng)等。教學(xué)中進(jìn)行性狀鑒定一體化教學(xué)、顯微鑒定和理化鑒定一體化教學(xué)以及校企合作一體化教學(xué)。根據(jù)教學(xué)內(nèi)容靈活選擇教學(xué)方法。任何一種教學(xué)方法都有優(yōu)缺點(diǎn)，教學(xué)過程中靈活運(yùn)用各種教學(xué)方法[9]。

提高教學(xué)質(zhì)量是高職院校教師的首要任務(wù)，是促進(jìn)學(xué)院發(fā)展的重要舉措。中藥鑒定技術(shù)是中藥專業(yè)的主干課程，教學(xué)質(zhì)量直接關(guān)系到本專業(yè)的發(fā)展和畢業(yè)生的專業(yè)素養(yǎng)。但它是一門實(shí)踐性較強(qiáng)的學(xué)科。因此，采用適當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方法和教學(xué)模式，提高教學(xué)效果，是專業(yè)教師應(yīng)該思考和探究的重要課題。

[1]張欽德.中藥鑒定技術(shù)[M].北京：人民衛(wèi)生出版社，2014.

[2]蔡中齊.基于核心技能培養(yǎng)的中藥鑒定學(xué)之教學(xué)實(shí)踐探析[J].中國(guó)中醫(yī)藥現(xiàn)代遠(yuǎn)程教育，2009（11）：161－162.

[3]劉塔斯，潘清平，肖冰梅，等.中藥鑒定學(xué)課程改革及教學(xué)中的思考[J].湖南中醫(yī)藥大學(xué)學(xué)報(bào)，2011，11（10）：59.

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