劉開明，王慶蘭

（1.無(wú)棣縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所，山東 濱州 251900；2.無(wú)棣縣合管辦，山東 濱州 251900）

?衛(wèi)生論壇?

日常飲用水中微生物的檢驗(yàn)技術(shù)之研究

劉開明1，王慶蘭2

（1.無(wú)棣縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所，山東 濱州 251900；2.無(wú)棣縣合管辦，山東 濱州 251900）

文章主要對(duì)日常飲用水中微生物的檢驗(yàn)技術(shù)進(jìn)行研究，具體是參照國(guó)家衛(wèi)生部門編制的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)與檢驗(yàn)方式，使用細(xì)菌培養(yǎng)檢驗(yàn)技術(shù)對(duì)疾控中心1000例水樣進(jìn)行檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)不同年段與季節(jié)中，日常引用水的水質(zhì)之間存在差異性，做出了應(yīng)不斷研究先進(jìn)型微生物檢驗(yàn)技術(shù)的觀點(diǎn)。

日常飲用水；微生物；檢驗(yàn)技術(shù)；技術(shù)研究

在社會(huì)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的進(jìn)程中，大規(guī)模工業(yè)建筑如雨后春筍拔地而起，這大大增加了日常飲用水被污染程度，大腸桿菌、大腸埃希氏菌等微生物在飲用水中的存留，使個(gè)體的生命安全受到很大威脅[1]。因?yàn)槲⑸餀z測(cè)指標(biāo)作為衡量水質(zhì)標(biāo)桿，所以積極對(duì)與日常飲用水微生物檢測(cè)相關(guān)的技術(shù)，以及技術(shù)應(yīng)用的效果進(jìn)行研究就顯得尤為重要了?，F(xiàn)報(bào)告如下。

1 材料與方式

1.1 一般性材料

樣本為1000例水樣，均是在疾控中心2014～2015年微生物檢驗(yàn)科隨機(jī)抽取的，每一樣品的選取均依照《生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法水樣的采集與保存》中的規(guī)則按步驟進(jìn)行。

1.2 水質(zhì)檢測(cè)與評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)

對(duì)日常飲用水中微生物指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)全程中，均要參照《《生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法》中所涉及的內(nèi)容，例如菌落數(shù)在100CFE/mL以下；總大腸桿菌群為CFU（MPN）/100 mL，一旦檢測(cè)結(jié)果超出設(shè)定范圍時(shí)，則證明該樣品未能達(dá)到飲用標(biāo)準(zhǔn)，這是較為準(zhǔn)確的評(píng)價(jià)。對(duì)于《《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中所涉及的小規(guī)模集中式水源微生物檢測(cè)的指標(biāo)如下：菌落數(shù)在500CFE/ML以下；總大腸桿菌群為CFU（MPN）/100mL，一旦檢測(cè)結(jié)果超出設(shè)定范圍時(shí)，提示被檢樣品未達(dá)到飲用標(biāo)準(zhǔn)。

1.3 微生物檢驗(yàn)

1.3.1 多管發(fā)酵方法

該技術(shù)的應(yīng)用，可以對(duì)日常飲用水以及其他類型水源中的總大腸菌群數(shù)目進(jìn)行檢測(cè)與評(píng)價(jià)，這主要得力于總大腸菌群具有生成酸性物質(zhì)與散發(fā)氣體的特性，并且其作為一類發(fā)酵乳糖，在37℃的環(huán)境下能夠迅速繁殖與蔓延。這是日常飲用水中常見的微生物，對(duì)其檢驗(yàn)是必不可缺少的環(huán)節(jié)。具體是應(yīng)用具備有氧與兼性厭氧優(yōu)勢(shì)的格蘭氏陰性無(wú)芽抱桿菌，開展多管發(fā)酵檢驗(yàn)工作程序。多管發(fā)酵方法在實(shí)施的進(jìn)程中，需要二培濃縮乳糖蛋白陳培養(yǎng)液、乳糖蛋白陳培養(yǎng)液、革蘭氏染色液等試劑的輔佐，還需要伊紅美藍(lán)培養(yǎng)基的配合。

1.3.2 應(yīng)用的檢驗(yàn)器具

在對(duì)日常飲用水的微生物指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)環(huán)節(jié)中，基本上都會(huì)應(yīng)用到以下幾類器具：:冰箱、培養(yǎng)箱、顯微鏡、試管、分度吸管、小倒管、錐形瓶、載玻片等。

1.4 統(tǒng)計(jì)學(xué)方法

采用SPSS 19.0統(tǒng)計(jì)學(xué)軟件對(duì)多管發(fā)酵技術(shù)得出的數(shù)據(jù)信息進(jìn)行分析、研究，計(jì)數(shù)資料以百分?jǐn)?shù)（%），例（n）表示，采用x2檢驗(yàn)，以P＜0.05為差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。

1.5 微生物檢驗(yàn)程序

當(dāng)采集的水樣為污染區(qū)域較為嚴(yán)重的水源之時(shí)，首先對(duì)其采取的稀釋措施，注意的是對(duì)樣品每稀釋以此務(wù)必要更換以此滅菌刻度吸管；繼而將試管置于34～37℃的環(huán)境中，培養(yǎng)時(shí)間不低于24 h；最后，應(yīng)用多管發(fā)酵技術(shù)對(duì)日常飲用水中的菌落總數(shù)與大腸菌落總數(shù)進(jìn)行檢測(cè)。

2 結(jié) 果

在1000例樣品中，915例水樣檢測(cè)結(jié)果達(dá)標(biāo)，其中2.14年水樣合格率高達(dá)96.3%，2015年稍有遜色，為87%，對(duì)2014年與2015年水樣檢測(cè)合格率進(jìn)行對(duì)照，差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（x2=6.2771，P＜0.05）。2014年水樣內(nèi)微生物檢驗(yàn)后菌落總數(shù)合格率為84.7%，總大腸菌落合格率為95.4%。對(duì)2014年與2015年日常飲用水菌落總數(shù)合格率施以對(duì)照措施，差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（x2=6.1145，P＜0.05）[2]。通過(guò)對(duì)疾控中心2014～2015年1000例水樣中微生物指標(biāo)進(jìn)行檢驗(yàn)，明顯的發(fā)現(xiàn)不同季節(jié)水質(zhì)情況存在差異性，例如7～9月份的水質(zhì)情況明顯優(yōu)于1～4月份與10～12月份，差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（x2=6.2178，P＜0.05）；而7～9月份的水質(zhì)情況明和5～6月份的水質(zhì)情況明進(jìn)行對(duì)照，差異無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（x2=3.2455，P＞0.05）。

3 討 論

個(gè)體攝取充分水源，在維持細(xì)胞形態(tài)與酸堿平衡、加快新陳代謝、促進(jìn)血液循環(huán)、以及調(diào)節(jié)體溫等眾多方面發(fā)揮重要作用，由此可見日常飲用水質(zhì)量安全性的維持是極為必要的，所以對(duì)日常飲用水中微生物指標(biāo)高低的檢驗(yàn)工作應(yīng)該不間斷的進(jìn)行?，F(xiàn)階段，國(guó)內(nèi)對(duì)水質(zhì)中菌落總數(shù)、大腸菌落餓的檢測(cè)應(yīng)用最頻繁的技術(shù)為培養(yǎng)技術(shù)，但是其耗時(shí)、檢驗(yàn)花銷的成本也是較大的。

本文通過(guò)對(duì)2014～2015年1000樣品的水質(zhì)進(jìn)行檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)在合格率方面，2014年與2015年之間，差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（x2=6.2771，P＜0.05）；在菌落總數(shù)合格率對(duì)比上，2014年與2015年也存在比較，差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（x2=6.1145，P＜0.05），并且，7～9月份的水質(zhì)情況明顯優(yōu)于1～4月份與10～12月份，差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（x2=6.2178，P＜0.05）；而7～9月份的水質(zhì)情況明和5～6月份的水質(zhì)情況明進(jìn)行對(duì)照，差異無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（x2=3.2455，P＞0.05）。

綜上所述，積極對(duì)與日常飲用水微生物指標(biāo)檢測(cè)的相關(guān)技術(shù)進(jìn)行研究是必要的，在可行性檢測(cè)技術(shù)的輔助下，日常飲用水的質(zhì)量將會(huì)得到明顯改善，從而使飲用者的身體安全有所保障。

[1] 陳亞楠,王亞煒,魏源送,鄭 祥,王光宇.不同功能地表水體中病原微生物指示物的標(biāo)準(zhǔn)比較[J].環(huán)境科學(xué)學(xué)報(bào),2015,(02):337-351.

[2] 肖 紅.生活飲用水微生物實(shí)驗(yàn)質(zhì)量控制研究[J].中國(guó)衛(wèi)生產(chǎn)業(yè),2014,(20):42-43.

本文編輯：李 豆

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ISSN.2095-8242.2017.009.1753.02