鄭 峰

（江蘇省鹽城市中藥飲片有限公司，江蘇 鹽城 224005）

真品冬蟲夏草的“真?zhèn)巍辫b別

鄭 峰

（江蘇省鹽城市中藥飲片有限公司，江蘇 鹽城 224005）

本文對冬蟲夏草的藥理作用進行了簡要的論述，尤其是對冬蟲夏草的補腎益肺，止血化痰的作用做出了文獻方面的論證。指出冬蟲夏草在我們日常保健過程中越來越具有重要的作用。同時也認為冬蟲夏草作為名貴中藥材，在當今市場中真假混雜，有待進一步深入研究。

冬蟲夏草；青海；“真?zhèn)巍辫b別

1 冬蟲夏草的基本情況

冬蟲夏草是我國的一種名貴中藥材，性味甘，平。歸肺、腎經，補腎益肺，止血化痰，用于腎虛精虧，陽痿遺精，腰膝酸痛，久咳虛喘，勞嗽咯血[1]。

冬蟲夏草并非冬為“蟲”夏為“草”，實為蟲體及蟲頭部長出的真菌子座相連而成的復合體。蟲體似蠶，表面深黃色至黃棕色；子座細長，表面深棕色至棕褐色[2]。

現(xiàn)代科學也發(fā)現(xiàn)了冬蟲夏草越來越多的神奇功效，可以增強機體的免疫力，對肺癌、肝癌等有明顯的抑制作用。在臨床上放療后的紅細胞下降都有療效[3]。

冬蟲夏草都是天然產品，主產于金沙江、瀾滄江、怒江三江流域的上游。東至四川省的涼山，西至西藏的普蘭縣，北起甘肅省的岷山，南至喜馬拉雅山和云南省的玉龍雪山。青海省蟲草的產量大約占全國蟲草產量的33%，目前并無人工栽培。

由于蟲草資源有限，價格昂貴，筆者有幸親自實地來到冬蟲夏草的主產地青海，考察學習。發(fā)現(xiàn)除了教科書以及一些論文上提到的冬蟲夏草一般的真?zhèn)纹返蔫b別以外，即使是真品冬蟲夏草，里面也有一些不為認知的秘密。

2 全國最大的冬蟲夏草交易中心-青海省西寧市

西寧市為全國最大的冬蟲夏草交易中心，每年的成交金額高達一百多億人民幣。市區(qū)東城區(qū)每隔100米左右，就有一家裝飾豪華的冬蟲夏草專賣店，每家都很上規(guī)模檔次。西寧最大的冬蟲夏草交易市場叫“玖鷹蟲草國際交易中心”，市場兩邊都是專門經銷冬蟲夏草的店鋪，而在街道上隨處可見的兜售冬蟲夏草的小商販。這些價格不菲的貨物都裝在普通的塑料袋里。一旦對方要求看貨，幾萬元一斤的東西就隨便攤在地上。筆者去時，恰逢2017年6月的“冬蟲夏草節(jié)”開幕，人山人海，很是壯觀。

3 真品冬蟲夏草的“真?zhèn)巍辫b別

筆者有幸，剛到市場就遇到一位好心的老板，在老板的熱心幫助下，跟著老板在收購蟲草的過程中，慢慢了解到冬蟲夏草中，即使是真品，里面也有很多不為人知“門道”。

在和老板收購冬蟲夏草的過程中，發(fā)現(xiàn)一些銷售的冬蟲夏草中混雜著明顯折斷后又人為拼接起來的蟲草，拔開一個蟲草，就可以看見一根小牙簽。是因為冬蟲夏草在采挖過程中很容易折斷，小商販就用牙簽把斷草穿起來，混在好的冬蟲夏草里以次沖好。

老板談好一筆冬蟲夏草的收購交易后，就開始用手來回翻撒地上的冬蟲夏草。原來翻撒蟲草是為了把附著在蟲草中的土和斷支分離出來。因為冬蟲夏草本身生長在土壤里，體表的褶皺內會粘著大量的泥沙，這么抖了抖，就少了幾十克。幾十克可就是好幾千元了。

這時，老板遞過一根蟲草，叫筆者看看有什么不同。筆者仔細看了看，才發(fā)現(xiàn)這根蟲草的上部和尾部的顏色似乎不是那么一致。原來因為整草和斷草價格差的厲害，一根就相差幾十塊錢。所以，商販們把蟲草，先用水泡一下，再用刀片將接頭的地方弄平了，用一種強力膠粘起來。筆者發(fā)現(xiàn)，這樣有強力膠粘起來的蟲草，很難被發(fā)現(xiàn)，如果不仔細辨認很難看出來。那消費者一旦買了這種蟲草，在經濟就會受到損失。

老板收購好蟲草后，并沒有急于付錢，而是將蟲草拿到屋內，拿出一個鐵環(huán)形式的儀器，圍著收購好的冬蟲夏草仔細照了起來，一圈一圈地照。老板看見筆者似乎很奇怪，解釋道：你瞧，我們的蟲草都是經過透視的。這是小型的金屬探測儀，有一點金屬，比如穿了鐵絲啊，或者加了增重粉，一下就感應的出來。等到蟲草打包后，還要拿到火車站安檢的X光機里面過一下，這才安全。增重粉？筆者很奇怪。老板告訴筆者，那是一種重金屬粉，薄的很，表面上和普通正常的蟲草一點區(qū)別都沒有，但是拿到X光里面過一下，就能看出來有金屬的蟲草發(fā)黑，沒有的話蟲草就發(fā)黃?，F(xiàn)在還有更厲害的，不止是表面上涂些增重粉。還有甚者，將攪拌好的增重粉混合些其他的一些膠水等，用針筒注射到冬蟲夏草內。消費者可以使用金屬探測器；或者用手掂會感到手感沉重（需要經驗）；也可以將蟲草水中浸泡一小會，就可以看見有黑色顆粒物脫落并快速下沉，這個就是金屬粉末。

4 結 語

以上都是筆者去青海西寧考察學習的一些心得體會，希望可以為廣大消費者購買到真正的冬蟲夏草產品提供到一些建議和幫助。最后還是希望廣大消費者能夠到正規(guī)的、有實力的冬蟲夏草專賣店去購買，這樣才會買到稱心放心、保質保量的產品。

[1] 中華人民共和國藥典2015年版一部.中國醫(yī)藥科技出版社,2015.

[2] 江蘇省中藥飲片炮制規(guī)范2002年版.江蘇科學技術出版社,2002.

[3] 梁登峰.抗癌食譜.安徽科學科技出版社,2012.

R282.5

A

ISSN.2095-8242.2017.056.11066.01

本文編輯：吳 衛(wèi)