柏如發(fā)，張濤，鄧燕飛，成美蓮，李濛，于家華，李建軍

（1.江蘇省淡水水產(chǎn)研究所,江蘇 南京 210017；2.贛榆泥鰍養(yǎng)殖專業(yè)合作社,江蘇 贛榆 222142）

泥鰍大規(guī)格苗種繁育技術(shù)研究

柏如發(fā)1，張濤2，鄧燕飛1，成美蓮2，李濛1，于家華2，李建軍2

（1.江蘇省淡水水產(chǎn)研究所,江蘇 南京 210017；2.贛榆泥鰍養(yǎng)殖專業(yè)合作社,江蘇 贛榆 222142）

江蘇省贛榆縣是全國(guó)泥鰍養(yǎng)殖與出口大縣，墩尚鎮(zhèn)周邊地區(qū)泥鰍養(yǎng)殖面積高峰時(shí)達(dá)3萬(wàn)多畝，近幾年，隨著野生資源的不斷減少和商品泥鰍市場(chǎng)價(jià)格的調(diào)整，利用野生泥鰍苗種進(jìn)行泥鰍養(yǎng)殖逐漸減少，而利用人工繁育的泥鰍苗種進(jìn)行養(yǎng)殖的養(yǎng)殖戶越來(lái)越多。2015年，江蘇省淡水水產(chǎn)研究所在省科技廳農(nóng)業(yè)支撐項(xiàng)目“泥鰍大規(guī)格苗種生態(tài)化繁育技術(shù)研究與示范推廣”實(shí)施期間，與贛榆豐瑞泥鰍養(yǎng)殖專業(yè)合作社合作，進(jìn)行河南泥鰍大規(guī)格苗種繁育技術(shù)研究與示范，每667 m2產(chǎn)340尾/kg的泥鰍魚(yú)種250 kg，利潤(rùn)1萬(wàn)元/667 m2。通過(guò)項(xiàng)目的實(shí)施，調(diào)動(dòng)了附近養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖泥鰍的積極性，有效引導(dǎo)泥鰍養(yǎng)殖戶調(diào)整養(yǎng)殖方式，提高繁育人工泥鰍苗種進(jìn)行養(yǎng)殖的熱情。

1 材料與方法

1.1 人工繁殖

試驗(yàn)地點(diǎn)在贛榆縣墩尚鎮(zhèn)豐瑞泥鰍養(yǎng)殖專業(yè)合作社養(yǎng)殖基地，親鰍來(lái)源于墩尚本地養(yǎng)殖的河南泥鰍。4月初挑選體質(zhì)健壯、無(wú)病無(wú)傷、2～3齡的大規(guī)格親鰍（雌鰍20～40 g以上；雄鰍15 g以上），經(jīng)消毒后進(jìn)行雌雄分池強(qiáng)化培育。6月中旬，待水溫達(dá)22℃時(shí)，挑選性腺成熟度好的親鰍進(jìn)行人工催產(chǎn)。雌鰍按DOM 0.005～0.008 mg/g+LHRH～A20.04 μg/ g注射催產(chǎn)素，雄鰍劑量減半，采用一次性注射。將已催產(chǎn)的親鰍按雌雄比為1∶2的比例置于水泥池內(nèi)的小網(wǎng)箱中產(chǎn)卵，產(chǎn)卵結(jié)束后移走小網(wǎng)箱和里面的親本。受精卵留在水泥池中充氣孵化，孵化用水要求提前消毒，水泥池上方要用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋，根據(jù)魚(yú)苗發(fā)育情況調(diào)整充氣量，在破膜的第3天魚(yú)苗全部平游后，轉(zhuǎn)入土池進(jìn)行苗種培育。

1.2 苗種培育

1.2.1 苗種放養(yǎng)前池塘準(zhǔn)備工作苗種培育池面積以2×667 m2～3×667 m2為宜，池中安裝微孔增氧設(shè)備，池埂、池底夯實(shí)，池底平整，清除淤泥并曝曬池底，將池塘四周雜草清理干凈。魚(yú)苗放養(yǎng)前幾天用漂白粉進(jìn)行清塘消毒，徹底消滅有害生物，新開(kāi)挖的池塘，要注意消滅龍蝦、寄生蟲(chóng)和蛙類等敵害生物。清塘后施基肥，使用發(fā)酵的羊糞、人畜糞等，用量為300～600 kg/667 m2，以便培養(yǎng)天然餌料。

1.2.2 苗種培育池天敵的預(yù)防苗種培育池上方要防鳥(niǎo)，一般用網(wǎng)覆蓋或網(wǎng)線拉緊。培育池四周要用高出池埂40 cm以上的網(wǎng)或塑料布攔起來(lái)，以防蛇等敵害進(jìn)入。清塘消毒時(shí)要用殺蟲(chóng)藥殺滅池塘四周及中間的寄生蟲(chóng)、蜻蜓幼蟲(chóng)。進(jìn)水時(shí)用網(wǎng)過(guò)濾，嚴(yán)防野雜魚(yú)及魚(yú)卵隨流水進(jìn)入池中。

1.2.3 魚(yú)苗放養(yǎng)魚(yú)苗放養(yǎng)時(shí)水溫溫差不超過(guò)2℃，水深一般控制在40～60 cm，水花的放養(yǎng)密度以30萬(wàn)～60萬(wàn)尾/667 m2為宜，放養(yǎng)前打開(kāi)增氧設(shè)備。

1.3 投喂

苗種培育開(kāi)始階段，以攝食培育的天然餌料為主，天然餌料不夠的時(shí)候，補(bǔ)充投喂南美白對(duì)蝦開(kāi)口料或蛋黃、豆?jié){。水質(zhì)變淡時(shí)，追施發(fā)酵過(guò)的羊糞、牛糞、雞糞、人糞等農(nóng)家肥，也可使用過(guò)磷酸鈣、尿素、碳銨等化肥，追肥量視水色而定。剛出膜的泥鰍苗體質(zhì)弱，對(duì)化肥的耐受能力較低，此時(shí)要限制單次用量。池水透明度控制在20～30 cm，水色以黃綠色為好。

泥鰍苗種達(dá)到2 cm后，食性開(kāi)始轉(zhuǎn)變，可投泥鰍苗專用粉料或南美白對(duì)蝦0號(hào)料，與預(yù)防疾病和增強(qiáng)抗病能力的飼料添加劑合并投喂效果更好，一般每天上、下午各喂1次，日投餌量為泥鰍體質(zhì)量的3%～6%。投餌應(yīng)視水質(zhì)、天氣、攝食情況靈活掌握。水溫17～27℃時(shí)，泥鰍食欲逐漸增強(qiáng)，投餌要做到定時(shí)、定點(diǎn)、定質(zhì)、定量。

1.4 日常管理

堅(jiān)持每天巡塘3次，注意池水的水色變化和泥鰍活動(dòng)情況。對(duì)進(jìn)、排水口、塘埂要經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)漏洞及時(shí)修復(fù)。培育開(kāi)始階段，泥鰍腸道還沒(méi)有形成主動(dòng)吸氧能力，在天氣悶熱、氣壓低、雷陣雨或連續(xù)陰雨時(shí)，應(yīng)注意檢測(cè)池塘底部溶氧，若池塘底部溶氧低，應(yīng)及時(shí)沖注新水或者增氧。

1.5 水質(zhì)調(diào)控

苗種培育期間，每10 d左右換水1次，換水量為1/3～1/4，有條件的地方從蓄水池加注新水或換水，如果直接從外河加水時(shí)一定要嚴(yán)格過(guò)濾。定期測(cè)量水質(zhì)并施用光合細(xì)菌、芽孢桿菌等微生物制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)，合理追肥，使得苗種培育用水保持“肥、活、嫩、爽”。

1.6 病害防治

泥鰍苗種比較弱，很容易生病，一旦生病，藥物的使用又使得水質(zhì)容易變壞，影響苗種的生長(zhǎng)。因此，掌握泥鰍苗種階段主要病害發(fā)病原因與流行規(guī)律，通過(guò)徹底清塘消毒、水質(zhì)調(diào)控、藥物預(yù)防等措施，開(kāi)展病害早期綜合預(yù)防工作相當(dāng)重要。

泥鰍苗種培育期間，常見(jiàn)病害有車輪蟲(chóng)病、氣泡病、腸炎病等。

車輪蟲(chóng)病感染的泥鰍苗身體瘦弱，常浮于水面，急促不安，或在水面打轉(zhuǎn)，體表黏液增多，食欲減退。防治方法：用0.5×10-6濃度的硫酸銅和硫酸亞鐵（5∶2）合劑全池潑灑，或用0.5 mg/L的90%晶體敵百蟲(chóng)全池遍灑。

氣泡病是苗種培育階段由于水體中氧氣或其他氣體含量過(guò)多，容易導(dǎo)致氣泡病，癥狀為病鰍腸內(nèi)充氣，腹部鼓起，浮于水面。防治方法：發(fā)病魚(yú)池可用濃度為1 g/L食鹽水或海水晶全池潑灑，同時(shí)換1/3～1/4的新鮮水，平時(shí)投餌注意適量和少量多次，并加強(qiáng)水質(zhì)管理，水質(zhì)不能太肥。

腸炎病癥狀為腸道發(fā)紅充血，肛門附近紅腫。采用內(nèi)服抗生素或三黃粉，同時(shí)外用二氧化氯、戊二醛、聚維酮碘等消毒劑任選一種，交替使用，全池潑灑。另外池塘適當(dāng)換水加水，增加水深，改善水質(zhì)，降低養(yǎng)殖密度。

2 結(jié)果

2015年6月中旬開(kāi)始繁殖泥鰍魚(yú)苗，每個(gè)土池放養(yǎng)魚(yú)苗60萬(wàn)尾，進(jìn)過(guò)3個(gè)多月時(shí)間的苗種培育，于10月上旬捕撈測(cè)產(chǎn)，測(cè)得大規(guī)格苗種的平均規(guī)格為340尾/kg，平均667 m2產(chǎn)為260 kg（詳見(jiàn)表1）。

表1 河南泥鰍苗種放養(yǎng)與收獲情況表

3 討論與分析

3.1 放養(yǎng)密度

魚(yú)苗的放養(yǎng)密度很重要，一味的追求高密度，天然餌料跟不上，大量投喂人工餌料時(shí)常常因?yàn)槌鲅《霈F(xiàn)大量死亡的現(xiàn)象。即使控制住了病害，生長(zhǎng)也受到了抑制。有一個(gè)養(yǎng)殖戶一口池塘每667 m2放養(yǎng)100多萬(wàn)尾魚(yú)苗，培育期間魚(yú)苗的生長(zhǎng)速度緩慢，苗種規(guī)格大小不一，雖然看上去成活率很高，但是大規(guī)格苗種產(chǎn)量很低，規(guī)格不整齊，生產(chǎn)上并沒(méi)有獲利多少。

3.2 病害的預(yù)防

泥鰍魚(yú)苗比較弱，苗種培育期間盡量不要使用消毒劑和殺蟲(chóng)劑，即使要用，也要在使用后盡快換水。因此，水質(zhì)要在放苗前調(diào)控好，放苗后要注意預(yù)防病害的發(fā)生，要定期使用EM菌、底質(zhì)改良劑、水質(zhì)調(diào)節(jié)劑等改良水質(zhì)，定期采用添加劑拌餌投喂預(yù)防病害。

3.3 苗種成活率

泥鰍養(yǎng)殖業(yè)是江蘇省淡水漁業(yè)的特色產(chǎn)業(yè)，發(fā)展泥鰍養(yǎng)殖，人工繁育的泥鰍大規(guī)格苗種是關(guān)鍵，由于苗種培育技術(shù)要求較高，許多初次養(yǎng)殖者往往缺乏經(jīng)驗(yàn)和相關(guān)技術(shù)而導(dǎo)致泥鰍大規(guī)格苗種培育成活率偏低，有的養(yǎng)殖戶連10%的成活率都達(dá)不到，因而產(chǎn)生效益下降或虧損。我們經(jīng)過(guò)充分的調(diào)研和準(zhǔn)備，在泥鰍苗種餌料上，特別是在苗種初期的天然餌料培育方面狠下工夫，獲得了一定的成效，成活率基本可以達(dá)到30%以上。

3.4 意義

試驗(yàn)經(jīng)過(guò)3個(gè)多月的苗種培育，667 m2產(chǎn)340尾/kg的大規(guī)格苗種250 kg，當(dāng)時(shí)，這種規(guī)格的苗種價(jià)格在70元/kg左右，每667 m2的產(chǎn)值在1.65萬(wàn)元以上，每667 m2利潤(rùn)在10 000元左右，效益非常可觀。關(guān)鍵是，利用大規(guī)格苗種進(jìn)行商品泥鰍養(yǎng)殖，生長(zhǎng)速度快，成活率高，養(yǎng)殖效益也有了大幅度提高。

10.3969/j.issn.1004-2091.2017.02.006

2016-10-08）