邱麥平

于11月29日晚成功召開(kāi)的廚電峰會(huì)的主題為“動(dòng)靜有法”。動(dòng)，表現(xiàn)在各級(jí)市場(chǎng)，各個(gè)品牌、各種相關(guān)品類(lèi)等都在采取關(guān)聯(lián)營(yíng)銷(xiāo)，廠(chǎng)商聯(lián)動(dòng)，品牌聯(lián)動(dòng)，跨界聯(lián)動(dòng)等。靜，則表現(xiàn)在我們?cè)絹?lái)越能夠感受到行業(yè)領(lǐng)軍品牌的沉穩(wěn)，他們靜下心來(lái)深挖消費(fèi)需求，推動(dòng)產(chǎn)品及終端升級(jí)，提升消費(fèi)體驗(yàn)。

老板電器市場(chǎng)總監(jiān)陳文娟認(rèn)為產(chǎn)品是鏈接品牌與用戶(hù)的核心，所有品牌的傳播，互動(dòng)，促銷(xiāo)，推廣，最終都是落在產(chǎn)品上。當(dāng)今的時(shí)代，消費(fèi)需求呈現(xiàn)品質(zhì)化、年輕化、個(gè)性化，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的可選擇性很多，要打動(dòng)消費(fèi)者，產(chǎn)品一定要做好。目前，廚電行業(yè)的領(lǐng)軍品牌，在消費(fèi)環(huán)境與消費(fèi)需求的變化中，均采取以用戶(hù)為中心的思維，細(xì)分渠道，細(xì)分產(chǎn)品，細(xì)分用戶(hù)，掌控主流，聚焦明星，打造爆款，不斷為用戶(hù)創(chuàng)造價(jià)值，給用戶(hù)提供超出預(yù)期的產(chǎn)品與體驗(yàn)。

現(xiàn)在用戶(hù)核心數(shù)據(jù)被電商平臺(tái)所掌握，流量成本極高，難以轉(zhuǎn)化。而廚電產(chǎn)品作為耐用消費(fèi)品，潛在用戶(hù)關(guān)注度低。方太O2O業(yè)務(wù)總監(jiān)潘宏在會(huì)上為大家分享了“互聯(lián)網(wǎng)+再塑專(zhuān)賣(mài)店的競(jìng)爭(zhēng)力”，在潘總社群O2O助推門(mén)店升級(jí)的經(jīng)驗(yàn)中顯示，通過(guò)標(biāo)簽的方式尋找用戶(hù)，建立社群種子會(huì)員，輔之線(xiàn)上與線(xiàn)下的充分互動(dòng)，不斷的行為循環(huán)，強(qiáng)化會(huì)員身上的標(biāo)簽，提高轉(zhuǎn)化率，并通過(guò)全過(guò)程服務(wù)，全環(huán)節(jié)把控在全國(guó)專(zhuān)賣(mài)店復(fù)制，使專(zhuān)賣(mài)店加快升級(jí)，創(chuàng)造新的利益增長(zhǎng)點(diǎn)。

嵌入式產(chǎn)品誕生于2005年，經(jīng)歷十年的發(fā)展歷程，于2015年、2016年有了一個(gè)較大的爆發(fā)。中怡康嵌入式廚電市場(chǎng)研究員柳巧林指出，嵌入式廚電持續(xù)滲透，中國(guó)廚電市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到829億，同比增長(zhǎng)11.6%，其中嵌入式市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到60億，同比增長(zhǎng)77.6%，滲透率達(dá)36.4%。嵌入式品類(lèi)是一種產(chǎn)品集中度很高的品類(lèi)，如行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌推出的微、蒸、烤功能整合跨界的新商機(jī)產(chǎn)品就很受行業(yè)歡迎。

廚電是體驗(yàn)性最好的一個(gè)產(chǎn)品，體驗(yàn)式互動(dòng)上，國(guó)內(nèi)外主流品牌推出的烹飪體驗(yàn)、烹飪課堂、美食社交等，可以更好的傳達(dá)企業(yè)理念，直達(dá)消費(fèi)者內(nèi)心。渠道上則采取多元化渠道模式，一方面重點(diǎn)關(guān)注一二級(jí)市場(chǎng)的更新?lián)Q代和三四級(jí)市場(chǎng)的首次普及，另一方面重視線(xiàn)上渠道，達(dá)到線(xiàn)上線(xiàn)下雙線(xiàn)布局。

隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，越來(lái)越多的廚電企業(yè)開(kāi)始借助電商平臺(tái)尋求線(xiàn)上的發(fā)展，今年雙十一，廚電產(chǎn)品線(xiàn)上銷(xiāo)售方太、老板均表現(xiàn)較好。但廚電產(chǎn)品需要安裝，在線(xiàn)上市場(chǎng)快速發(fā)展的今天，如何抓住線(xiàn)上市場(chǎng)發(fā)展的機(jī)遇，并同時(shí)解決安裝類(lèi)產(chǎn)品的體驗(yàn)難題？深圳里德海司電子商務(wù)有限公司賓云水認(rèn)為，要沿著客戶(hù)的痛點(diǎn)拓新品類(lèi)。

常用的做法一是通過(guò)買(mǎi)贈(zèng)（搭配銷(xiāo)售）推廣延伸品類(lèi)。二是通過(guò)大力度的優(yōu)惠券（廣告費(fèi)讓利給忠誠(chéng)用戶(hù)），帶動(dòng)延伸品類(lèi)銷(xiāo)售。三是以專(zhuān)業(yè)性、系統(tǒng)性、關(guān)聯(lián)性的套餐組合，推出新的品類(lèi)或帶動(dòng)延伸品類(lèi)銷(xiāo)售。四是通過(guò)產(chǎn)品+服務(wù)，基于目標(biāo)客戶(hù)“懶”、“麻煩”等痛點(diǎn)，提供“產(chǎn)品+服務(wù)”的一攬子解決方案，靠產(chǎn)品的品牌力帶動(dòng)服務(wù)產(chǎn)品銷(xiāo)售。五是運(yùn)營(yíng)客戶(hù)、運(yùn)營(yíng)平臺(tái)，通過(guò)售后服務(wù)、免費(fèi)服務(wù)等，讓客戶(hù)粘著在自己的平臺(tái)上，從而不斷向客戶(hù)推銷(xiāo)延伸產(chǎn)品。

北京歐貝斯廚衛(wèi)用品公司潘建杰認(rèn)為，廠(chǎng)商聯(lián)合，異業(yè)聯(lián)動(dòng)的促銷(xiāo)方式可有效提升銷(xiāo)售，作為在北京市場(chǎng)已經(jīng)耕耘近二十年的方太代理商，方太在北京地區(qū)的大型建材賣(mài)場(chǎng)開(kāi)設(shè)了18家方太直營(yíng)專(zhuān)賣(mài)店，4家加盟店，總體規(guī)模超過(guò)1億元，專(zhuān)賣(mài)店的坪效遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)家電賣(mài)場(chǎng)。潘總認(rèn)為，廚電經(jīng)銷(xiāo)商要想在當(dāng)前的環(huán)境中取得較好的發(fā)展，需要建立一支可持續(xù)發(fā)展的優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)，并時(shí)刻關(guān)注渠道的變革與創(chuàng)新，才能不斷提升銷(xiāo)售規(guī)模。

在當(dāng)前的市場(chǎng)環(huán)境下，廚電行業(yè)哪些產(chǎn)品有“前景”？哪些渠道更有利潤(rùn)“錢(qián)景”？哪些推廣措施既有“前景”又有“錢(qián)”景呢？會(huì)議最后，杭州名氣電器有限公司總經(jīng)理朱忠民、浙江德意廚具有限公司營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)胡文忠、廣州市新電星銷(xiāo)售有限公司董事長(zhǎng)陳樹(shù)文、石家莊美尚海爾總經(jīng)理吳峰松、好太太電器（中國(guó)）有限公司營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)楊東，五位嘉賓為與會(huì)者分享了“2017廚電的“前景”與“錢(qián)”景”。大家普遍認(rèn)為廚電市場(chǎng)潛力還很大，其中德意胡總提出洗碗機(jī)產(chǎn)品可以特別關(guān)注，新電星陳總表示微蒸烤等新興品類(lèi)讓廚電市場(chǎng)的未來(lái)更美好。