吳金鈴

摘 ? ?要： 在江蘇省現(xiàn)代職業(yè)教育體系建設(shè)試點的背景下，以蘇州工業(yè)園區(qū)職業(yè)技術(shù)學院旅游管理專業(yè)為例，從人才培養(yǎng)方案的制訂、課程建設(shè)、校企合作、轉(zhuǎn)段升學等角度研究課程與教學銜接的現(xiàn)狀，并指出不足，提出解決對策。

關(guān)鍵詞： 旅游管理專業(yè) ? ?3+3分段培養(yǎng) ? ?課程與教學銜接

根據(jù)國家《中長期教育改革何發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020）》、《教育部關(guān)于推進中等何高等職業(yè)教育協(xié)調(diào)發(fā)展的指導(dǎo)意見》等文件精神，江蘇省從2012年啟動了現(xiàn)代職教體系新模式的構(gòu)建工作，“3+3”分段培養(yǎng)就是試點項目之一。蘇州工業(yè)園區(qū)職業(yè)技術(shù)學院于2015年被批準為現(xiàn)代職業(yè)教育體系建設(shè)高等職業(yè)教育“3+3”分段培養(yǎng)項目試點單位，前段專業(yè)為旅游服務(wù)與管理，后續(xù)專業(yè)為旅游管理專業(yè)。

一、中高職課程與教學銜接概況

（一）人才培養(yǎng)方案制訂注重人才培養(yǎng)目標的銜接

根據(jù)項目的建設(shè)方案，在蘇州、南京、上海等地跟蹤調(diào)研畢業(yè)生的就業(yè)情況及學生的頂崗實習情況，了解企業(yè)對人才崗位知識、能力及素質(zhì)的需求。根據(jù)學生就業(yè)及頂崗實習現(xiàn)狀，聽取專家意見與建議，共同重新修訂旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案。中職階段側(cè)重技能培訓，高職階段在加強技能培訓的基礎(chǔ)之上增加考證培訓和管理技能的學習。

（二）注重中高職課程銜接的一體化建設(shè)

課程體系分為基本技能模塊、核心技能模塊和拓展技能模塊?；炯寄苣K由公共平臺課程和專業(yè)支撐平臺課程構(gòu)成;核心技能模塊由基于工作過程的學習領(lǐng)域課程和綜合實訓課程組成;拓展技能模塊主要由第二課堂課程構(gòu)成。

課程安排在中職階段以基本操作技能為主，高職階段在強化原有導(dǎo)游服務(wù)技能、酒店服務(wù)技能的基礎(chǔ)之上增設(shè)系統(tǒng)導(dǎo)游證考證課程，并增加管理學、經(jīng)濟學和市場營銷知識，增強學生的管理技能。

對于專業(yè)證書的銜接，要求在中職階段取得技能證書的初級，而到高職階段則達到中級或者高級，使學生的技能得到提升。畢業(yè)生在畢業(yè)時除了獲取畢業(yè)證書以外，還需要獲得綜合技能。

（三）校企合作中推進現(xiàn)代學徒制

在3+3專業(yè)建設(shè)中，進一步完善“餐飲實訓室”、“客房實訓室”、“校內(nèi)旅行社”等實訓室設(shè)備和功能。和旅游企業(yè)開展深度合作，利用企業(yè)的資源優(yōu)勢，聯(lián)合開展現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)項目，深入開展現(xiàn)代學徒制育人機制研究，歸納形成一套完整的現(xiàn)代學徒制校企一體化育人機制，包括校企聯(lián)合招生機制、聯(lián)合培養(yǎng)機制等，總結(jié)出一套完整的可復(fù)制的現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)范例，為同類專業(yè)開展現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)提供可資借鑒的育人機制和實踐案例。

（四）轉(zhuǎn)段升學過程考核和綜合考核相結(jié)合

對于轉(zhuǎn)段考核，首先，“根據(jù)教育部要求，所有轉(zhuǎn)段學生須參加全省統(tǒng)一考試，考試成績須達到一定的分數(shù)要求，方可轉(zhuǎn)入后續(xù)階段的學習”（蘇教職【2015】14號）。其次，經(jīng)與合作院校共同商議確定。轉(zhuǎn)段升學要求轉(zhuǎn)段考核分學期實施， 注重“核心課程考核、關(guān)鍵技能考核和培養(yǎng)過程考核”相結(jié)合的方式。在中職階段分學期考核5門專業(yè)基礎(chǔ)課程;獲得4張證書，以及完成不少于1學期（4個月）的頂崗實習。5門課程的考核，考試成績占70%，學習過程占30%。核心課程考核由高職院校負責實施， 課程的考試試卷由高職院校命題，實行“考教分離”。關(guān)鍵技能考核以獲得職業(yè)資格證書或技能證書為合格標準，培養(yǎng)過程考核由中職院校負責實施。頂崗實習由中職學校安排，企業(yè)考核。轉(zhuǎn)段考核課程不及格者可以補考，補考仍由高職院組織命題。不能通過轉(zhuǎn)段考核補考的學生可以參加中職學校自行組織的考試，獲得中職畢業(yè)證書，但不能轉(zhuǎn)入高職院校繼續(xù)就讀。

二、存在問題

在3+3項目進行中雖然已構(gòu)建了初步的教學體系，但是與不斷“調(diào)整-轉(zhuǎn)型-升級”的旅游行業(yè)企業(yè)對人才的需求和各方面對我們的期望相比，中高職分段培養(yǎng)的前進道路上還有一些深層次的問題需要破解。

（一）人才培養(yǎng)目標層次設(shè)計不夠明顯

在項目建設(shè)的過程中，對于人才培養(yǎng)目標的確定，中高職之間的差異不夠明顯，因為無論是中職還是高職，培養(yǎng)的都是旅游行業(yè)一線的服務(wù)技能型人才，所以，中高職教學計劃的培養(yǎng)目標基本都是培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才，沒有明顯差異。如何區(qū)分不同的人才培養(yǎng)目標，使各階段的培養(yǎng)更具有針對性是目前急需解決的問題[1]。

（二）分段培養(yǎng)課程和教材建設(shè)還不完善

作為人才培養(yǎng)的核心和根本，根據(jù)培養(yǎng)計劃確定合適的分段培養(yǎng)課程，選擇合理的教材是在項目建設(shè)中需要考慮的問題。從培養(yǎng)現(xiàn)狀來看，中職學校還是在滿足學測課程的前提下，重點選擇技能性、操作性比較強的課程，高職階段的課程設(shè)計傾向于管理類、綜合類課程，而教材的選用還是選擇和中高職學生的教材，以滿足中高職分段培養(yǎng)課程的建設(shè)。但是，在一些考證課程上和學測課程上還是存在重復(fù)無法協(xié)調(diào)的現(xiàn)象，相關(guān)配套教材中高職雖然選用教材不同，但是也會出現(xiàn)重復(fù)的內(nèi)容，需要進一步改進和提高。

（三）教學團隊還需進一步優(yōu)化

雖然目前中高職分段培養(yǎng)已經(jīng)形成了一支整體較強的“雙師”教學團隊，但是建設(shè)一支適應(yīng)專業(yè)內(nèi)涵發(fā)展和行業(yè)企業(yè)技術(shù)進步需要的優(yōu)秀專業(yè)教學團隊任務(wù)艱巨，還需要很長一段時間。目前教師隊伍存在的問題主要表現(xiàn)在：教師基于“工學結(jié)合”理念的專業(yè)改革能力、課程開發(fā)能力和實踐動手能力還需要進一步提高、專任教師“下企業(yè)實踐”還不夠深入。

（四）質(zhì)量保障和監(jiān)督體系尚不健全

在項目試點初期，已經(jīng)由中高職院校共建了項目領(lǐng)導(dǎo)小組，負責在項目試點建設(shè)中的溝通與協(xié)調(diào)，但是在項目的進行中，人才培養(yǎng)方案的落實與改進、課程的設(shè)置、教材的選用等具體環(huán)節(jié)還是缺乏監(jiān)督體系和保障體系。中?，F(xiàn)有的督導(dǎo)部門也僅僅是對教師課堂教學質(zhì)量的把控，缺乏整體的督導(dǎo)和監(jiān)督機制[2]。

三、改進方向

（一）進一步加大開發(fā)中高職分段培養(yǎng)課程和教材建設(shè)

在中高職分段培養(yǎng)課程建設(shè)中，在課程設(shè)計層面，要通過說課、培訓、研討，繼續(xù)提高教師的課程設(shè)計能力;不斷改進、完善一體化教學模式，進一步提升專任教師的一體化教學水平;在教學文件方面，逐步完善教材、講義、課程標準等教學文件;繼續(xù)完善行動為導(dǎo)向的課程教學配套的硬件條件，爭取在試點期間完成一些精品課程和精品教材的開發(fā)。

（二）進一步提高中高職分段培養(yǎng)“雙師”型教學團隊

加強教學團隊建設(shè)，首先要加大教師到企業(yè)鍛煉的培養(yǎng)力度，讓教師進入企業(yè)一線進行操作與實踐，使教師和企業(yè)保持緊密聯(lián)系。其次要進一步加強校企合作，吸收企業(yè)名師，研究項目課程的開發(fā)。最后要大力實施項目課程的開發(fā)建設(shè)，形成一流教學團隊，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。

（三）進一步建立健全中高職分段培養(yǎng)教學質(zhì)量保障體系

雖然中高職雙方協(xié)商制定了轉(zhuǎn)段升學要求及實施方案，共同負責制訂了專業(yè)教學計劃、大綱及教材，確定了各學期的統(tǒng)考課程，定期進行了教學督導(dǎo)，重點研討了培養(yǎng)方案、課程體系銜接、課程實施等，并出臺了相應(yīng)管理措施和辦法，為實施中高等職業(yè)教育“3+3”試點項目提供了管理經(jīng)驗和制度保障，但是還不夠完善，在后續(xù)建設(shè)中，還必須不斷修訂專業(yè)核心課程的課程標準，明確技能證書或職業(yè)資格證書的考核要求。建立教學實施過程的質(zhì)量監(jiān)控制度，確保分段培養(yǎng)的目標一致、內(nèi)容分段、側(cè)重不同，滿足旅游產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展的需求[3]。

（四）進一步加強組織保障

在項目進行期間，雖然成立了由中高職學校分管領(lǐng)導(dǎo)、教務(wù)處負責人組成的中高等職業(yè)教育“3+3”分段培養(yǎng)試點項目領(lǐng)導(dǎo)小組，發(fā)揮了統(tǒng)籌協(xié)調(diào)功能，但是還必須具體到試點項目的專業(yè)調(diào)研、人才培養(yǎng)方案制訂、招生宣傳、教學計劃實施與監(jiān)控、課程標準研制、轉(zhuǎn)段升學報名與考核等具體工作，著力解決現(xiàn)代旅游職業(yè)教育體系建設(shè)中遇到的難題與障礙。

總之，隨著3+3試點項目的繼續(xù)推進，各試點院校必將在項目進行中遇到各種難題和挑戰(zhàn)，各試點院校應(yīng)當正視這些困難和挑戰(zhàn)，進一步完善課程與教學銜接體系，優(yōu)化師資隊伍，加強監(jiān)督體制建設(shè)，完善校企合作，確保3+3試點項目的有效實施。

參考文獻：

[1]錢嫻.江蘇省旅游管理專業(yè)中高職“3+3”分段培養(yǎng)課程體系銜接的分析與思考[J].江蘇教育研究，2015（11）：68-72.

[2]劉燕.江蘇省中高職“3+3”分段課程銜接的特色探析[J].職業(yè)教育研究，2015（12）：70-74.

[3]王小林，李開賢.“3+3”分段培養(yǎng)有效銜接關(guān)鍵問題的探析[J].職教通訊，2016（11）：6-10.

基金項目：中國職業(yè)技術(shù)教育學會教育工作委員會、教材工作委員會2015-2016教學改革與教材建設(shè)立項課題“旅游管理專業(yè)中高職課程與教學銜接的研究與實踐”（項目編號：2-326）;蘇州市職業(yè)教育學會立項課題“職業(yè)院校技能競賽與專業(yè)教學關(guān)系的實證研究”研究成果。