亚洲免费av电影一区二区三区,日韩爱爱视频,51精品视频一区二区三区,91视频爱爱,日韩欧美在线播放视频,中文字幕少妇AV,亚洲电影中文字幕,久久久久亚洲av成人网址,久久综合视频网站,国产在线不卡免费播放

        ?

        誰明侍者心

        2017-02-23 19:45:47梁文道
        讀書文摘·經(jīng)典 2017年2期
        關(guān)鍵詞:服務(wù)態(tài)度弱勢(shì)餐館

        梁文道

        大概是兩年前,和幾個(gè)教大學(xué)的朋友在一場(chǎng)研討會(huì)結(jié)束之后去吃晚飯。一位平常觀點(diǎn)也算激進(jìn)、自命為弱勢(shì)族群權(quán)益先鋒的男教授一坐下就解開領(lǐng)帶,召喚侍應(yīng)過來準(zhǔn)備點(diǎn)菜。怎料那侍應(yīng)的態(tài)度晦氣,餐牌基本上是整疊丟到桌上的,而且言語十分粗暴,有點(diǎn)像個(gè)說英語的國(guó)營(yíng)食堂大娘。

        男教授搖頭嘆道:“嘿!現(xiàn)在的服務(wù)人員怎么如此差勁,不知道今時(shí)今日,服務(wù)態(tài)度已經(jīng)不行了嗎?”然后一個(gè)更激進(jìn)的女教授正色地說:“你怎么知道她今天中午的服務(wù)態(tài)度是不是這個(gè)樣子呢?說不定她已經(jīng)在這里站站走走了一整天,又說不定她今天受過很多客人的氣。換了我們是她,或許態(tài)度還會(huì)比她糟上百倍?!?/p>

        聽罷她這推己及人、關(guān)懷弱勢(shì)的言論,舉座莫不稱善,那位男教授更是自愧不如,深切自省起來了。說實(shí)在的,上餐館因?yàn)槭虘?yīng)態(tài)度不佳吃回來一肚子氣的經(jīng)驗(yàn),有誰沒試過。大家都說,去吃飯是享受,一家餐廳有責(zé)任提供令人愉悅的用餐環(huán)境。但又有誰真的試著從侍應(yīng)的角度去理解什么才叫一個(gè)使人愉悅的工作環(huán)境呢?

        著名的美國(guó)社會(huì)學(xué)家Arlie Hochschid 在他1983 年的名著《被管理的心》里提出了一個(gè)非常重要的觀念:“情緒勞動(dòng)”。這個(gè)觀念指的是一種當(dāng)時(shí)新興但至今不衰的管理模式,就是不要只顧著管理雇員的行為,而是直接管理他們的情緒和他們的心。特別是在服務(wù)業(yè)里面,你永遠(yuǎn)無法準(zhǔn)確預(yù)測(cè)客人的所有行為種種感受,因此你也不可能列出一張窮盡一切狀況的正確反應(yīng)清單,叫服務(wù)人員記熟了之后到時(shí)恰當(dāng)?shù)貓?zhí)行出來。所以老板們?cè)撓朕k法把員工變成一批對(duì)顧客要求最敏感并且打從心底體貼他們的“情緒勞工”。也就是說,服務(wù)人員不是按章工作的機(jī)器人,而是用心待客的另類社工。

        如今,情緒勞動(dòng)早就從餐館跑到各地,成為今時(shí)今日的服務(wù)態(tài)度了。老板們不只要我的人,還要我的心。而一家理想餐廳,在這個(gè)意義上正是整個(gè)社會(huì)的縮影。

        猜你喜歡
        服務(wù)態(tài)度弱勢(shì)餐館
        門診分診服務(wù)態(tài)度與正確率對(duì)護(hù)患關(guān)系的影響
        將弱勢(shì)變?yōu)閮?yōu)勢(shì)
        要求太多的餐館
        文苑(2020年5期)2020-06-16 03:18:10
        全球尿素市場(chǎng)弱勢(shì)運(yùn)行
        動(dòng)力煤市場(chǎng)或?qū)⑷鮿?shì)運(yùn)行
        1號(hào)異星球餐館
        1號(hào)異星球餐館
        做合格黨員必須增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)、服務(wù)態(tài)度和服務(wù)效果
        1號(hào)異星球餐館
        為弱勢(shì)婦女開辟陽光之路
        99久久国产免费观看精品| 色窝窝在线无码中文| 国产精品久久码一区二区| 亚洲国产精品国自产拍av在线| 青青草手机免费播放视频| 99久久99久久久精品齐齐| 99香蕉国产精品偷在线观看 | 青草网在线观看| 国产av熟女一区二区三区蜜臀 | 少妇高潮太爽了免费网站| 国产一级一级内射视频| 99久久国产综合精品女图图等你| 爱a久久片| 久久国产劲爆内射日本| 国产一区二区视频免费在| 亚洲中文字幕在线观看| 亚洲精品综合第一国产综合| 国产一区亚洲一区二区| 妃光莉中文字幕一区二区| 日韩av精品国产av精品| 激情五月天伊人久久| 美腿丝袜中文字幕在线观看| 国产三级精品视频2021| 色五月丁香五月综合五月4438| 国产亚洲女在线线精品| 一区二区三区国产天堂| 国产日韩欧美一区二区东京热| 成人做爰高潮尖叫声免费观看| 91热视频在线观看| 国产激情在线观看免费视频| 无遮挡呻吟娇喘视频免费播放| 久久韩国漫画无删减漫画歪歪漫画| 日韩成人精品一区二区三区| 青青草在线免费视频播放| 精品深夜av无码一区二区老年| 色狠狠一区二区三区香蕉蜜桃| 国产自拍一区二区三区| 国产亚av手机在线观看| 国产精品原创巨作AV女教师| 国产精品99久久精品女同| 亚洲欧洲日产国码av系列天堂 |