韓喜國++任英++劉春光

摘要：蕨菜以其獨特的風味和功效越來越受到食品和醫(yī)療保健行業(yè)的認可和重視，隨著需求量的加大，可對蕨菜進行人工孢子繁殖，以保護蕨類的野生資源，提高繁殖系數，擴大蕨菜的栽培面積成為必然趨勢。本文就蕨菜孢子繁殖技術及繁育過程中環(huán)境因子和輔助生長物質對其產生的影響進行系統(tǒng)的研究和總結，為實現蕨菜產業(yè)的持續(xù)發(fā)展提供理論依據。

關鍵詞：蕨菜孢子；人工繁殖；影響因子

中圖分類號： Q949.36 文獻標識碼： A DOI編號： 10.14025/j.cnki.jlny.2017.02.022

蕨菜是蕨科多年生草本野生植物，在我國大部分地區(qū)廣為分布，以未展開的嫩葉和嫩莖為主要食用部分，因其高營養(yǎng)、高醫(yī)療保健作用而備受國內外市場推崇，現已成為出口創(chuàng)匯的重要農產品之一，具有極高的經濟價值和保健功能。然而，單純依靠野生資源不能保證產量和質量，難以滿足市場需求，所以對蕨菜進行人工繁殖勢在必行。其中孢子繁殖法以其取材方便，成苗量大，成本低等優(yōu)點成為擴大蕨類植物繁殖的有效途徑。

蕨菜的生活史具有明顯的世代交替現象，一個是孢子體世代，包括幼孢子體和成熟孢子體階段。孢子體世代占據整個生活史的大部分時間；另一個是配子體世代，包括孢子、孢子萌發(fā)、原絲體（絲狀體）、原葉體（配子體）、性器官分化與發(fā)育等階段。配子體世代時間雖短但過程復雜。

1孢子繁殖技術

1.1適時采集

無論野生或人工栽培的蕨菜均可采集孢子。北方地區(qū)在7月上旬至8月上旬，當葉緣的孢囊群呈棕褐色，晃動葉片孢囊往下落時要及時采收。選擇未裂開的孢子囊用剪刀連葉剪下，也可用鑷子單獨取下孢子囊，放在干凈的白紙或培養(yǎng)皿內，一周后孢子囊裂開，孢子脫落。去除雜物，放在干燥涼爽處備用。

1.2播種床的準備

北方一般早春3～4月在大棚或溫室中進行。選擇偏酸性腐殖土或草炭土或混合土做培養(yǎng)基質，曬干后過篩，為防治病菌，可用0.1%～0.2%福美雙滅菌或蒸汽滅菌。然后將床土放入泥質燒制的盆或塑料盤里，厚度為8～10厘米。平整后澆透水，濕度在95 %以上。

1.3播種方法

先將采集的孢子用300毫克/公斤濃度的赤霉素處理15 分鐘，以促進孢子萌發(fā)。用毛筆或軟毛刷將孢子均勻播撒在床面上，無需覆土，要適量輕輕淋些水，以使孢子與土面緊密接觸。還可以將處理過的孢子倒進盛水的噴壺里，搖勻后噴灑在床面上，播后及時覆地膜或蓋上玻璃蓋，床土溫度保持在20℃，氣溫保持在25℃～30℃，濕度85%～90%。

1.4苗床管理

播種后3～7天孢子開始萌發(fā)。15天左右床面微顯綠色時應去掉覆蓋物進行通氣，此時需連續(xù)噴水3～4天，以促進絲狀體發(fā)育。一個月后原葉體發(fā)育成熟，開始進入受精階段，這時要適時適量澆水，一般每天澆水1～2 次，最好使水沿床面流動，為受精創(chuàng)造條件。第一片很小的叉形葉展開后，隨后的2～4片真葉隨葉位的提高展葉速度加快。孢子體葉出齊后停止?jié)菜院鬂穸瓤刂圃?0 %左右。當幼苗長出3～4片葉，5厘米左右高時，結合間苗進行分苗，分苗床土與播種孢子的床土一致，行株距（8～10）厘米×（8～10）厘米。這一時期非常關鍵，要及時供給幼苗所需營養(yǎng)，可噴施0.1%～0.2 %尿素液、0.1 %磷酸二氫鉀液和0.2%過磷酸鈣液。注意遮蔭并保持土壤濕潤。幼苗長到10～15厘米高時可定植到大田。

2 影響因子

2.1 播種基質

培養(yǎng)基質對孢子的萌發(fā)率沒有太大影響，但對配子體的生長和幼孢子體的形成有很大作用。陳建軍、張金文、楊洪雙等先后比較了珍珠巖、大田土、草甸土、森林腐殖土、蛭石、草炭土等多種基質對孢子繁殖的影響，結果表明：草甸土和腐殖土適合孢子的發(fā)育要求，而最好的基質是森林腐殖土，因其營養(yǎng)含量高，可以促進原葉體和孢子體的發(fā)育，幼孢子體生長健壯。而腐殖土+草炭土+蛭石可使蕨菜孢子出現配子體天數最短，形成的幼孢子體苗數最多。以上基質取材方便，價格低廉，易操作，更適合大面積推廣。

2.2 環(huán)境因素

光照對孢子萌發(fā)的影響尚有爭議，郝麗珍、劉剛認為：光照對孢子萌發(fā)繁殖沒有明顯影響，只在原絲體綠化時期需要1～24小時的光照。而?？×x、李兆亮等實驗表明：光照24 小時、光強1800LX 條件下孢子萌發(fā)最早，比光照12小時、光強1800LX提前3～4天，以后各發(fā)育階段均有所提前，生長速度較快，光照12小時、光強小于1000LX時孢子萌發(fā)極慢，成苗率極低。光照對孢子萌發(fā)的影響之所以有不同結論，可能是因為實驗所用的蕨類品種不同。

溫度是孢子萌發(fā)的必需因素，孢子萌發(fā)的適宜溫度是20℃～28℃，受精適宜溫度是28℃。配子體在高于30℃或低于15℃時不能正常發(fā)育。所以，在孢子繁殖過程中應保證20℃～28℃的溫度，濕度保持在80%以上。

2.3 輔助生長物質

孢子繁殖過程中用到的輔助生長物質主要是GA3、IAA、KN、腐殖酸、蔗糖等。據有關研究證明，無論何種基質和光照條件均以GA3 處理孢子萌發(fā)成苗效果最好，GA3能夠促進孢子萌發(fā)，增加原葉體生長速度。腐殖酸對孢子萌發(fā)成苗效果較好，能夠提早成苗。IAA和KN作為植物生長調節(jié)劑能夠提高孢子的萌發(fā)速度，使蕨菜孢子不經過原絲體直接形成原葉體，但對萌發(fā)率和原葉體生長沒有作用。蔗糖有助于孢子萌發(fā)率的提高，為生長發(fā)育提供能量。

3 結語

蕨菜孢子繁殖是近年來研究最多的一種快速繁殖方式，此種方式雖然存在用時長、過程復雜、要求條件較苛刻等不足，但它緩解了對現有野生蕨菜需求的壓力，保護了蕨菜的種質資源。而且其孢子量大、易采集、繁殖效率高，所以具有廣闊的應用前景。

參考文獻

[1]馬博，李榮峰，潘治成.蕨菜快速繁殖研究[J].百色學院學報.2010（06）：90-93.

[2] 賈探民，杜雙田.蕨菜的孢子繁殖技術[J].中國蔬菜.1999（06）：37-38.

作者簡介：韓喜國，副研究員，研究方向：蔬菜高產栽培技術推廣。

通訊作者：王曉慧，副研究員，研究方向：山野菜馴化及栽培。