張麗娟

（福建省龍海市第四中學(xué)，福建龍海 363100）

引 言

“以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)”是化學(xué)的基本特征，化學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)軌蛐蜗笊鷦?dòng)地發(fā)現(xiàn)化學(xué)問(wèn)題，還能夠?qū)W(xué)生提出的猜想進(jìn)行驗(yàn)證，讓學(xué)生體驗(yàn)科學(xué)研究的過(guò)程，從中收獲樂(lè)趣和喜悅。

一、化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本過(guò)程

1. 認(rèn)知化學(xué)操作

在接觸一種操作技能的前期，教師可通過(guò)語(yǔ)言表達(dá)以及操作示范讓學(xué)生了解操作的含義、性質(zhì)，或者讓學(xué)生閱讀書(shū)本中跟操作相關(guān)的內(nèi)容，在腦海里形成操作的一個(gè)大概動(dòng)作。

在認(rèn)知過(guò)程中，教師給學(xué)生操作示范是非常有必要的，例如給學(xué)生展示指示劑在不同的pH值溶液中發(fā)生的顏色變化，這樣一來(lái)，不僅激發(fā)了學(xué)生的好奇心，讓學(xué)生積極主動(dòng)地去學(xué)習(xí)，還可以提高教學(xué)質(zhì)量。

2. 分解化學(xué)操作

學(xué)生通過(guò)認(rèn)知化學(xué)操作，腦海里已經(jīng)形成有關(guān)的動(dòng)作，便可以嘗試去模仿操作活動(dòng)。假如沒(méi)有教師嚴(yán)格的指導(dǎo)，學(xué)生往往會(huì)在操作活動(dòng)中屢次遭受失敗。此時(shí)，教師應(yīng)當(dāng)指導(dǎo)學(xué)生將化學(xué)操作活動(dòng)進(jìn)行分解，讓學(xué)生把注意力集中在比較困難的問(wèn)題上，并且加強(qiáng)練習(xí)，直到完全掌握才開(kāi)始進(jìn)行下一步的操作。例如：對(duì)粗鹽中難溶性雜質(zhì)的去除，可以分解為用量筒量取清水、溶解食鹽、制作過(guò)濾器、儀器的安裝、過(guò)濾、蒸發(fā)這些步驟。其中溶解食鹽和過(guò)濾需要學(xué)生加強(qiáng)練習(xí)。

分解的方法主要是讓學(xué)生更好地掌握操作，學(xué)生的注意力通常比較窄，精神緊張，不能完全投入到實(shí)驗(yàn)中，察覺(jué)不到自己的操作動(dòng)作是否規(guī)范，難以發(fā)現(xiàn)身上的錯(cuò)誤，所以教師需要及時(shí)給學(xué)生正確的指導(dǎo)和示范操作。

3. 鞏固整體的操作

經(jīng)過(guò)了一系列的分解練習(xí)，學(xué)生大致掌握了操作步驟的要領(lǐng)，并且把這些步驟全部聯(lián)系在一起，但是大部分學(xué)生還不能夠?qū)⒉襟E連貫性地熟練操作，學(xué)生會(huì)反復(fù)練習(xí)，隨著注意力的集中，整體動(dòng)作基本協(xié)調(diào)。例如：在學(xué)習(xí)給試管內(nèi)液體加熱時(shí)，學(xué)生在分解試管口向上傾斜和先預(yù)熱再集中加熱的基礎(chǔ)上、進(jìn)行動(dòng)作合成練習(xí)時(shí)，一開(kāi)始，眼睛總是緊張地盯著試管，不敢往別處注視，經(jīng)常會(huì)忽視試管口的朝向，以及是否先預(yù)熱再集中加熱，實(shí)驗(yàn)過(guò)程中手忙腳亂，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)操作失敗。經(jīng)過(guò)反反復(fù)復(fù)的練習(xí)，學(xué)生已逐漸熟悉實(shí)驗(yàn)操作，這種忽視的情況得到改善，直到可以協(xié)調(diào)地、得心應(yīng)手地完成操作。

4.應(yīng)用與熟練化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作

化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作由各項(xiàng)動(dòng)作按一定的順序來(lái)完成，應(yīng)用使操作融合到化學(xué)活動(dòng)中?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)的操作不是熟練掌握了就可以應(yīng)用到實(shí)際中，而是反復(fù)在實(shí)際中應(yīng)用才能熟練掌握。由此看來(lái)，應(yīng)用與熟練化學(xué)操作實(shí)際上就是延續(xù)整體化學(xué)的操作。例如，初中化學(xué)中量取液體的技能，需要經(jīng)過(guò)幾個(gè)章節(jié)的反復(fù)練習(xí)，才能熟練地掌握。

二、激發(fā)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)的興趣，提高操作能力

化學(xué)教育的啟蒙階段是在初中，然而化學(xué)又是一門(mén)以實(shí)驗(yàn)為主的學(xué)科，學(xué)生對(duì)于化學(xué)存在著一定的新鮮與好奇，因此教師要不斷發(fā)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)中有趣的現(xiàn)象，激發(fā)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)的興趣，促使學(xué)生愿意進(jìn)行化學(xué)實(shí)驗(yàn)的操作與學(xué)習(xí)。在初中化學(xué)第一堂課時(shí)，教師要演示一些有趣的實(shí)驗(yàn)，例如“燒不壞的手帕”“線灰懸針”“點(diǎn)水成冰”等。教師在演示完實(shí)驗(yàn)后，問(wèn)學(xué)生：“想不想進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作?。俊睂W(xué)生回答“想”。當(dāng)學(xué)生對(duì)化學(xué)產(chǎn)生濃厚的興趣時(shí)，中樞神經(jīng)處于興奮的狀態(tài)，就會(huì)認(rèn)真操作，仔細(xì)觀察，使化學(xué)實(shí)驗(yàn)可以順利進(jìn)行，并且能夠在實(shí)驗(yàn)中體會(huì)到快樂(lè)，從而進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的興趣。

在指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行化學(xué)操作時(shí)，教師除了要激發(fā)學(xué)生的興趣，也要注意克服實(shí)驗(yàn)給學(xué)生帶來(lái)的消極的影響。例如：化學(xué)實(shí)驗(yàn)中的爆炸對(duì)學(xué)生人身的傷害、衣物被腐蝕、實(shí)驗(yàn)的失敗等。教師要提前向?qū)W生說(shuō)明實(shí)驗(yàn)安全的重要性，避免安全事故或者實(shí)驗(yàn)失敗的發(fā)生。

三、學(xué)生需要做的準(zhǔn)備

學(xué)生需要進(jìn)行課前的預(yù)習(xí)，要求學(xué)生在預(yù)習(xí)的時(shí)候了解實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹?shí)驗(yàn)的內(nèi)容、實(shí)驗(yàn)的基本原理、操作順序，掌握實(shí)驗(yàn)過(guò)程中需要用到的儀器，了解儀器的具體使用方法。課堂上，學(xué)生要簡(jiǎn)單地做好實(shí)驗(yàn)筆記，發(fā)現(xiàn)不懂的問(wèn)題要及時(shí)向教師請(qǐng)教。課后，學(xué)生要做到勤于鞏固所學(xué)的知識(shí)，避免學(xué)了新的知識(shí)而遺忘舊的知識(shí)。

四、結(jié)合教學(xué)，對(duì)學(xué)生開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室

開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室可以培養(yǎng)一批實(shí)驗(yàn)操作的小能手，提高學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作的能力。因此，要把實(shí)驗(yàn)室當(dāng)作整個(gè)化學(xué)教學(xué)的一部分。實(shí)驗(yàn)室是學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作的主要場(chǎng)所，所以要鼓勵(lì)學(xué)生在課余時(shí)間多去實(shí)驗(yàn)室做實(shí)驗(yàn)，這樣也解決了學(xué)生在課堂上遇到的難題。另外，再安排一些操作小能手擔(dān)任小組的組長(zhǎng)，可以帶動(dòng)一些在實(shí)驗(yàn)操作上還不熟悉的學(xué)生。

在開(kāi)放化學(xué)實(shí)驗(yàn)室的過(guò)程中，教師需要積極地參與和正確指導(dǎo)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)，解決學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中遇到的難題，從而提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力。

五、對(duì)易錯(cuò)的操作進(jìn)行簡(jiǎn)單的整理歸納，反復(fù)訓(xùn)練

學(xué)生在實(shí)驗(yàn)的過(guò)程中，往往會(huì)出現(xiàn)各種錯(cuò)誤，教師要細(xì)心觀察，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，再將普遍錯(cuò)誤的操作進(jìn)行記錄。例如容易出錯(cuò)的有：稱取氫氧化鈉之類(lèi)的固體物質(zhì)時(shí)，直接放在稱量盤(pán)中，導(dǎo)致稱量盤(pán)被氫氧化鈉腐蝕；天平在調(diào)平衡之前，沒(méi)有把游碼及時(shí)移到零的位置，從而導(dǎo)致天平稱出的物質(zhì)不準(zhǔn)；取出固體的藥品時(shí)，用手取而沒(méi)有使用鑷子；取出粉末狀的藥品時(shí)，沒(méi)有使用紙條把藥品包住送至試管的底部，而是直接從試管口倒入，這樣就會(huì)使得藥品沾在試管口的管壁上；實(shí)驗(yàn)結(jié)束，把反應(yīng)剩余的藥品隨意丟棄或是留在實(shí)驗(yàn)室沒(méi)有清理干凈，造成藥品的污染；沒(méi)有將試管夾夾在距離試管口三分之一的地方，而是夾在試管的中部，夾得緊也會(huì)使試管爆裂，夾得不緊容易使試管滑落、破碎，等等。

教師要指導(dǎo)學(xué)生一些正確的操作方法，如：使用酒精燈時(shí)，不能直接將火吹滅，要蓋帽，加熱要用溫度高的外焰；操作蒸發(fā)液體的實(shí)驗(yàn)時(shí)，需要用玻璃棒進(jìn)行攪拌，否則會(huì)使液體受熱不均勻，液體飛濺；做氣體實(shí)驗(yàn)前，必須認(rèn)真檢查氣密性，以防實(shí)驗(yàn)過(guò)程中出現(xiàn)漏氣的現(xiàn)象；收集氧氣完畢后，先把導(dǎo)氣管從水面取出來(lái)，然后移開(kāi)正在燃燒的酒精燈，避免水槽里的水逆流進(jìn)入試管里面發(fā)生意外；點(diǎn)燃?xì)錃馇?，記得要檢驗(yàn)純度，防止爆炸傷人；不要把鼻子湊到瓶口去聞液體、固體、氣體的氣味；做細(xì)鐵絲在氧氣中燃燒的實(shí)驗(yàn)時(shí)，要在集氣瓶的底部放一些細(xì)沙或者水（為了防止集氣瓶炸裂）；實(shí)驗(yàn)室中的任何藥品都不能挪作它用，比如食鹽、白糖等不能當(dāng)調(diào)味品使用。

結(jié) 語(yǔ)

化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本操作往往在考試中會(huì)考查到，教師不能只是在課堂上簡(jiǎn)單地在黑板寫(xiě)板書(shū)，或者口頭表達(dá)；也不能壓縮學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作時(shí)間；更不能只為了追求高分而扼殺學(xué)生自己動(dòng)腦動(dòng)手的習(xí)慣。作為一名教師，不但要讓學(xué)生在認(rèn)知化學(xué)階段掌握基礎(chǔ)知識(shí)，還要學(xué)會(huì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作的技能，逐漸提高學(xué)生的操作能力。

[1] 廖麗霞，廖小麗，方濤，等.分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能的培養(yǎng)[J].中國(guó)現(xiàn)代教育裝備，2013，19（19）：73-74，77.

[2] 宿艷，吳碩，崔麗鈞，等.改革分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)考核方法提高學(xué)生的基本操作技能[J].實(shí)驗(yàn)室科學(xué)，2015，02（2）：232-234.