大馬牙棗早實(shí)豐產(chǎn)栽培技術(shù)

劉國利1，孫洪雁2*

(1.無棣縣小泊頭鎮(zhèn)林業(yè)站，山東無棣251911；2.山東果樹研究所)

大馬牙棗果實(shí)8月中旬開始成熟，是典型的早熟鮮食品種。果實(shí)口感清脆，品質(zhì)上等，市場發(fā)展?jié)摿Υ?。為了更好的推廣這一品種，無棣縣小泊頭鎮(zhèn)于2009年建立了大馬牙棗園3.33hm2，采用密植栽培，集約化經(jīng)營，進(jìn)行豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)試驗(yàn)。試驗(yàn)園每666.7m2產(chǎn)量1500～2000kg，產(chǎn)值15000元，達(dá)到了早實(shí)、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的目的，建立了大馬牙棗優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的栽培技術(shù)體系，已在當(dāng)?shù)赝茝V應(yīng)用。

1 栽植

苗木質(zhì)量是大馬牙棗早實(shí)、豐產(chǎn)的基礎(chǔ)，直接關(guān)系到成活率的高低、生長快慢、結(jié)果早晚和園相整齊度。

1.1 合理規(guī)劃，密度適宜

栽植前先整平土地，為便于機(jī)械化作業(yè)，預(yù)留出作業(yè)道，栽植密度以每666.7m2栽55株為宜。

1.2 適時、及時栽植

大馬牙棗的栽植時期以春季為宜，萌芽前越晚越好。在適宜的季節(jié)做到及時栽植，栽植順序?yàn)椋合葯C(jī)械打坑，后起苗，隨起苗、隨運(yùn)輸、隨栽植，盡量縮短從起苗到栽植的時間。遠(yuǎn)距離運(yùn)苗一定要搞好包裝運(yùn)輸，最大限度減少水分流失。起苗時間若超過2天，失水嚴(yán)重時要浸泡在水中，使苗木吸足水后再栽。

1.3 挖大坑、壓秸稈、施底肥

栽植穴挖成80cm×80cm×80cm的大坑，挖出的陰陽土分別放置。栽植前把陰土摻入5kg的秸稈回填20cm，增加通透性，提高有機(jī)質(zhì)含量；中下部施入30kg土雜肥，距地面40cm范圍內(nèi)不摻肥料，把陽土埋在根際周圍，防止肥料燒根。栽植后立即澆足水，留出1～1.5m的樹盤。然后在樹盤內(nèi)覆15cm厚的秸稈，或秸稈上再覆蓋地膜，起到增加地溫、保墑、松土、防止雜草、增加肥效、改良土壤的作用，有利于新植棗苗的生長。

2 肥水管理

2.1 結(jié)果前管理

萌芽前和7月中旬各追施1次速效化肥，第1年每次株施100g，以后每年遞增100g。追肥后立即澆水。第3年秋實(shí)行擴(kuò)穴施肥，從原栽植穴向外挖0.5m寬、0.6m深的溝，每株用陽土摻作物秸稈5kg填入下層，表土摻入土雜肥20～30kg加入三元素復(fù)合肥1kg施于中層根系主要分布區(qū)，然后填土、澆水。生長季結(jié)合病蟲害防治進(jìn)行葉面追肥。

2.2 結(jié)果后管理

大馬牙棗栽植3年后就進(jìn)入結(jié)果期。結(jié)果后的管理基本同結(jié)果前，但隨著樹體不斷擴(kuò)大，產(chǎn)量不斷提高要逐年增多施肥量。根據(jù)試驗(yàn)：產(chǎn)100kg鮮棗需氮1.5kg，磷1kg，鉀1.3kg，土雜肥300kg。根據(jù)這一指標(biāo)和年產(chǎn)量，可推算出每年每株樹的施肥量。擴(kuò)穴深翻施肥最好每年進(jìn)行1次。如做不到每年1次，至少2～3年1次。隨著樹冠的擴(kuò)大樹穴也要相應(yīng)的擴(kuò)大。樹冠停止擴(kuò)大后，樹穴面積與樹冠投影面積相同時停止擴(kuò)穴，基肥改為深40cm的放射狀溝施。

3 修剪

大馬牙棗具有主、副兩種芽，副芽敏感易萌發(fā)生成二次枝和棗吊，是結(jié)果枝系，二次枝生長量小，棗吊當(dāng)年秋天落掉，二者與長樹擴(kuò)冠關(guān)系小。主芽萌生棗頭是擴(kuò)冠長樹的基礎(chǔ)，但主芽遲鈍不易萌發(fā)，頂生主芽比側(cè)生主芽易萌發(fā)，但只能向上單軸延伸，不能橫向擴(kuò)大，只有側(cè)生主芽萌生的棗頭枝才能橫向生長擴(kuò)充樹冠，但側(cè)生主芽特別遲鈍，不經(jīng)強(qiáng)刺激不萌發(fā)，這是棗樹生長慢的主要根源。為了促使側(cè)生主芽萌發(fā)，對主干、骨干延長枝進(jìn)行短截、摘心，將需要萌生棗頭枝的側(cè)生主芽置于頂端優(yōu)勢部位，促使充實(shí)、分化，提高萌發(fā)能力，迫使萌發(fā)棗頭枝，從而達(dá)到迅速擴(kuò)冠的目的。

3.1 定干與骨干枝培養(yǎng)

大馬牙棗樹形適宜采用開心形樹形。定干將頂生主芽剪掉，使需要發(fā)枝的側(cè)生主芽處于頂端優(yōu)勢部位，萌發(fā)棗頭枝，促使樹冠向橫向擴(kuò)大。定干高度一般為1～1.2m。第2年全樹選留平面角度分布均勻，生長健壯的4～5個棗頭培養(yǎng)成骨干枝，棗頭生長到70～80cm時(6月下旬)摘心控長，充實(shí)摘心部位以下側(cè)生主芽，利于下年發(fā)枝。第3年在棗頭萌發(fā)前，結(jié)合春季修剪疏除骨干枝摘心部位以下3個二次枝，促使側(cè)生主芽萌發(fā)，萌發(fā)的棗頭枝第1個作為骨干枝的延長枝，第二、三枝培養(yǎng)成側(cè)枝，并于6月中、下旬對生長到80～100cm的枝條進(jìn)行摘心。以后每年根據(jù)空間大小繼續(xù)按上法繼續(xù)操作，4～5年即可培養(yǎng)成形，進(jìn)入豐產(chǎn)期。

3.2 棗頭摘心

根據(jù)非骨干棗頭枝的生長位置、空間大小分別在5月的不同時期摘心。骨干棗頭在6月上中旬長到80cm左右摘心。棗頭摘心包括摘頂心和摘邊心。摘頂心后雖抑制了頂端縱向生長，但又促生二次枝的橫向生長，把一個頂端中心分散成了幾個側(cè)生生長中心，所以只有既摘頂心又摘邊心，才能全面的控制棗頭的縱、橫生長，增加棗頭的負(fù)載能力，二次枝摘心的適宜時期根據(jù)其生長長度而定，一般在生長到15節(jié)時進(jìn)行。

3.3 主干環(huán)剝

大馬牙棗棗頭摘心對抑制地上部生長，提高坐果率有一定的作用，但也有一定的局限性，離摘心部位越遠(yuǎn)作用越小。另外，地上棗頭摘心停長后，進(jìn)一步加強(qiáng)了地下根系生長，根系的大量生長把樹上部的營養(yǎng)拉向了下方，離根越近的部位被拉運(yùn)的越多，導(dǎo)致樹冠和主枝下部坐果差。為解決主枝下部坐果差的問題，栽植5年樹冠形成后，5月下旬對主干進(jìn)行環(huán)剝，環(huán)剝口寬度0.5～1.0cm，上平下斜、外寬里窄，深達(dá)木質(zhì)部，而不傷木質(zhì)部，然后將樹皮揭下，使地上部養(yǎng)分暫時不能下運(yùn)，集中到地上部用于開花、結(jié)果，提高坐果率。

3.4 合理安排、布局棗頭

棗頭包括骨干枝棗頭和結(jié)果枝系棗頭，骨干枝棗頭通過合理整形科學(xué)安排，結(jié)果枝系棗頭在各級骨干枝上根據(jù)空間大小、上下、左右，方位錯開，大小相間，合理布局?？偟脑瓌t是：枝間保持一定距離，互不影響、有利通風(fēng)透光。在不影響光照的情況下，盡可能多的配置棗頭，擴(kuò)大結(jié)果部位，提高產(chǎn)量。

3.5 搞好病蟲害防治

危害大馬牙棗的病害主要有輪紋病、棗銹病。主要害蟲有綠盲蝽、紅蜘蛛、棗癭蚊、棗粘蟲等。及時防治病蟲害是大馬牙棗早實(shí)豐產(chǎn)栽培管理中的重要環(huán)節(jié)，應(yīng)貫徹以防為主，綜合防治的方針,采取人工防治、物理防治和生物防治，并結(jié)合藥劑防治，盡量減少農(nóng)藥的使用，以保護(hù)天敵，防止環(huán)境污染，節(jié)約費(fèi)用。化學(xué)防治時應(yīng)抓住關(guān)鍵時期，選準(zhǔn)藥劑，掌握好濃度，做到噴藥均勻細(xì)致，達(dá)到治早、治好的目的。

2016-09-02

山東省良種工程項(xiàng)目(魯科字[2014]96)。

劉國利(1982-)，男，農(nóng)藝師，研究方向?yàn)榱止耘嗯c推廣。Email:xbtlinye@163.com

*通訊作者：孫洪雁(1963-)男，山東諸城人，研究員，研究方向?yàn)楣麡湓耘嗯c推廣。