桂孝樹
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認為,栗子味甘,性溫,入脾、胃、腎經(jīng),不僅能夠養(yǎng)胃健脾,補腎強筋,還能活血止血等。栗子還可代糧,與棗子、柿子并稱為“鐵桿莊稼”“木本糧食”,是一種價廉物美、富有營養(yǎng)的滋補品及補養(yǎng)的良藥?!睹t(yī)別錄》有載:“栗子主益氣,厚腸胃,補腎氣,令人忍帆。”另《千金方》:“栗,腎之果。腎病者宜食之?!边€有《玉揪藥解》:“栗子,補中益氣,氣虛益餒,培土實脾,諸物莫逮。但多食則氣滯難消,少啖則氣達易克耳?!?/p>
因此,栗子雖然香糯可口,營養(yǎng)豐富,能治多種疾病,健體養(yǎng)生,但也不宜多食,糖尿病、消化不良及便秘患者,均應(yīng)慎食栗子。