吳喬艷

（鄭州升達(dá)經(jīng)貿(mào)管理學(xué)院，河南鄭州450000）

從英國(guó)茶文化角度分析英美女性意識(shí)的覺醒

吳喬艷

（鄭州升達(dá)經(jīng)貿(mào)管理學(xué)院，河南鄭州450000）

茶葉雖是英國(guó)的舶來(lái)品，但在英國(guó)政治、經(jīng)濟(jì)、文化等社會(huì)方方面面發(fā)展影響中，借助女性的推動(dòng)、宣傳成為了全世界聞名的英國(guó)茶文化，創(chuàng)造優(yōu)雅獨(dú)特的飲用方式和內(nèi)容，賦予飲茶全新的文化內(nèi)涵，這一過(guò)程反過(guò)來(lái)也進(jìn)一步激發(fā)英美女性意識(shí)的覺醒。本文將從英國(guó)茶文化發(fā)展角度，分析其為英美女性意識(shí)的覺醒奠定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)與思想基礎(chǔ)。

茶文化；英美女性；意識(shí)；覺醒

18-19世紀(jì)的英國(guó)正處于社會(huì)轉(zhuǎn)型時(shí)期，尤其是19世紀(jì)工業(yè)革命的發(fā)展，使得英國(guó)社會(huì)發(fā)生翻天覆地的變化，女性地位也教之前有了較大的提高。在這一變化中，由于女性的倡導(dǎo)、推動(dòng)，英國(guó)創(chuàng)造了優(yōu)雅獨(dú)特的下午茶文化，換言之，如果沒有女性的參與就不會(huì)形成了聞名于世的英國(guó)茶文化，同樣，英國(guó)茶文化的形成與完善的過(guò)程也進(jìn)一步激發(fā)英美女性意識(shí)的覺醒。本文將從英國(guó)茶文化發(fā)展角度，分析其為英美女性意識(shí)的覺醒奠定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)與思想基礎(chǔ)。

1 英國(guó)茶文化概述

早在16世紀(jì)荷蘭人將茶葉帶到了英國(guó)，價(jià)格昂貴如黃金一般，當(dāng)時(shí)曾有位意大利作家波特羅(GeiovamniBotero)將茶葉當(dāng)作一種中草藥，指出茶葉有增進(jìn)身體健康，有效緩解宿醉帶來(lái)不適的功效。17世紀(jì)英國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家證實(shí)茶葉的藥用功效，建議人們喝一杯，聰明的商人抓住茶葉藥用功效大作廣告宣傳，鼓勵(lì)人們飲茶，還宣傳飲茶的方式，加入糖、牛奶一起飲用等等，足以可見英國(guó)人最早只將茶葉視為驅(qū)除病癥的藥。就在這一過(guò)程中，有一位皇室貴族的女性——葡萄牙公主凱瑟琳將茶葉從藥用功效轉(zhuǎn)變?yōu)轱嬈?，她非常中?guó)文化也十分愛喝茶，1662年凱瑟琳嫁給英國(guó)國(guó)王查理二世，陪嫁中有200多斤的茶葉以及精美的中國(guó)茶器，她每天都要喝茶的習(xí)慣宮廷中人人皆知，這些當(dāng)中有羨慕的、有嫉妒的、有誹謗的……，但皇后依舊保持著飲茶的習(xí)慣，經(jīng)常用茶來(lái)招待客人，也會(huì)將茶葉分給貴夫人們，一時(shí)間貴婦們紛紛效仿，因此凱瑟琳皇后也就有“飲茶皇后”的美譽(yù)。埃德蒙·沃爾特還曾在凱瑟琳皇后與查理二世結(jié)婚一周年紀(jì)念日上作詩(shī)一首，贊美凱皇后在茶的傳播與推廣過(guò)程中重要作用[1]。

在凱瑟琳皇后引導(dǎo)下貴婦們逐漸認(rèn)識(shí)到飲茶優(yōu)雅與好處，逐漸形成了“茶是適合女性的飲料”的觀念，在英國(guó)朝廷逐漸刮起了喝茶之風(fēng)，進(jìn)而擴(kuò)展到王公貴族和豪門世家。當(dāng)時(shí)由于茶葉價(jià)格的昂貴，平民百姓消費(fèi)不起，隨著英國(guó)率先進(jìn)入工業(yè)革命，促進(jìn)整個(gè)社會(huì)物質(zhì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活發(fā)生翻天覆地的變化，進(jìn)而又了追求精神審美的資本，原本在皇室貴族階層盛行的茶文化逐漸滲透到尋常百姓生活之中。

英國(guó)茶文化在社會(huì)大眾中的傳播還得益于后來(lái)的18世紀(jì)的安東尼女王，瑪麗女王、19世紀(jì)的貝德福伯爵夫人安娜·瑪利亞女士。我們知道那個(gè)時(shí)代的英國(guó)人無(wú)論男人還是女人熱衷于酒與咖啡，經(jīng)常喝的醉醺醺的，不甚文雅，“客觀上需要一種更為優(yōu)雅的方式如飲茶，幫助人們克服酒醉的習(xí)慣，有助于改變社會(huì)各個(gè)階層的行為舉止，為國(guó)家文明發(fā)展做出極大的貢獻(xiàn)?！盵2]安妮女王最早認(rèn)為早餐飲酒對(duì)身體健康乃至對(duì)一個(gè)國(guó)家發(fā)展不利，因此女王提倡國(guó)民早餐中用茶來(lái)代替酒。安妮女王的姐姐瑪麗女王因喜愛東方瓷器，引導(dǎo)到當(dāng)時(shí)的貴婦們用中國(guó)制的小茶碗來(lái)飲茶，體現(xiàn)出女性的優(yōu)雅。

其實(shí)，在這之前英國(guó)還未形成真正意義上的英式下午茶，只有到貝德福伯爵夫人安娜·瑪利亞女士這里才形成是真正意義上英國(guó)下午茶。貝德福公爵夫人喜歡社交，醉心于貴族階層精致生活享受，她經(jīng)常邀約貴婦們到自己別墅閑聊，因?yàn)楫?dāng)時(shí)英國(guó)中餐與晚餐中間間隔時(shí)間太長(zhǎng)，到下午5點(diǎn)左右貴婦們總會(huì)因餓產(chǎn)生疲倦、虛脫等不適癥狀，公爵夫人突然想到5點(diǎn)左右時(shí)讓侍女將面包和茶端來(lái)給客人們充饑，這樣既可以充饑，又不影響貴族們閑聊。如此而來(lái)就形成下午茶的形式，也很快地得到貴族女性的追捧，其所形成的社會(huì)意義遠(yuǎn)比餐點(diǎn)的內(nèi)容來(lái)得重要，同時(shí)也是女性們展現(xiàn)自己絕佳機(jī)會(huì)，他們利用優(yōu)雅的下午茶形式體現(xiàn)自己品味、地位。在下午茶推廣與傳播中，我們必須還要提到一位女皇——維多利亞，維多利亞的時(shí)代是大英帝國(guó)的鼎盛期，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，政治的穩(wěn)定，文化藝術(shù)的繁榮，人們?cè)桨l(fā)追求精制優(yōu)雅的生活格調(diào)。維多利亞女皇十分喜愛下午茶，認(rèn)為其是緩解壓力、品味人生的最好形式，因此在維多利亞時(shí)期形成下午茶文化形成高雅尊貴的休閑文化以及繁復(fù)考究的茶道精神，創(chuàng)造了英國(guó)上流社會(huì)一種全新的娛樂(lè)社交方式。

英國(guó)茶文化主要有早餐茶、上午茶、下午茶以及晚餐茶，但只有下午茶是英國(guó)文化的重要載體?？梢哉f(shuō)，英國(guó)女性推動(dòng)飲茶風(fēng)尚的流行，將茶從最初的藥用物質(zhì)層面轉(zhuǎn)變?yōu)轱嬈肺幕?，又將其上升為精神層面的休閑文化。在每一次的轉(zhuǎn)變中離不開女性的倡導(dǎo)與推動(dòng)，離開女性便無(wú)法形成英式獨(dú)特優(yōu)雅的茶文化形式與內(nèi)容。我們不難理解英式茶文化的風(fēng)格，其誕生于英國(guó)貴族文化體系之中，使其具有與生俱來(lái)具有貴族式的優(yōu)雅，這種優(yōu)雅體現(xiàn)在飲茶的方方面面，對(duì)環(huán)境、茶具、著裝、禮儀等等方面的考究，因此曾有人說(shuō)：“英國(guó)下午茶是最華麗、最優(yōu)雅、最精致的飲茶方式，同樣也是一種最奢侈的飲食方式，不能將其視為簡(jiǎn)單意義上的飲食文化，而是一種優(yōu)雅的休閑文化，而又不遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越其他休閑方式的標(biāo)準(zhǔn)?！庇?guó)茶文化綜合審美價(jià)值和實(shí)用價(jià)值的生活方式，社會(huì)娛樂(lè)的重要手段之一，也成為促進(jìn)英國(guó)政治民主化的主要因素之一。[3]英國(guó)女性推動(dòng)英式茶文化的發(fā)展，反過(guò)來(lái)在茶文化形成與發(fā)展近3個(gè)世紀(jì)之中，不斷地刺激著英美女性意識(shí)，讓他們逐漸認(rèn)識(shí)到自身的價(jià)值，也為他們的獨(dú)立提供經(jīng)濟(jì)幫助。

2 英國(guó)茶文化中英美女性意識(shí)的覺醒

2.1 女性參與茶葉貿(mào)易取得經(jīng)濟(jì)的獨(dú)立，為女性意識(shí)覺醒奠定經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)

男尊女卑可以說(shuō)是整個(gè)世界的一種形態(tài)，英國(guó)社會(huì)中女性就如同希臘神話說(shuō)所說(shuō)的一樣：“女人是男人的一根肋骨”，永遠(yuǎn)處于從屬地位，永遠(yuǎn)被依附于男性，在法律上不享受任何權(quán)利。但是18-19世紀(jì)，英國(guó)社會(huì)發(fā)生種種變化，尤其茶葉貿(mào)易，茶文化的發(fā)展客觀上推動(dòng)女性地位的提升，雖然沒有徹底改變從屬地位，但女性不再完全依附于男人，他們可以出去工作甚至可以開設(shè)商店、公司，有了屬于自己的收入，獲得經(jīng)濟(jì)獨(dú)立的能力，進(jìn)而不斷地爭(zhēng)取自己的地位與話語(yǔ)權(quán)。簡(jiǎn)·奧斯丁的《傲慢與偏見》可謂是英國(guó)19世界女性社會(huì)生活的寫照，是女性意識(shí)覺醒的先聲，更是作者個(gè)人的價(jià)值訴求，作者通過(guò)19世紀(jì)最流行的茶文化視角詮釋女性地位的變化。[4]

英國(guó)茶文化的形成與發(fā)展，很重要的一方面得益于茶葉普及進(jìn)而推動(dòng)茶葉消費(fèi)擴(kuò)大，構(gòu)成的一種新的消費(fèi)模式，利于英國(guó)資本的積累進(jìn)而推動(dòng)英國(guó)商業(yè)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，促進(jìn)英國(guó)工業(yè)革命的成功。茶葉貿(mào)易不再是男人的權(quán)利，18世紀(jì)女性逐漸參與茶葉生意中，這一時(shí)期英國(guó)出現(xiàn)了一名著名的女性茶葉商人——瑪麗·土克，在蓋斯凱爾夫人的小說(shuō)《克蘭福德鎮(zhèn)》中描寫了瑪麗·土克女士開茶葉店的事情。事實(shí)上，當(dāng)時(shí)很多女性開始從事茶葉生意，要么協(xié)助自己的丈夫做生意，要么開茶葉公司獨(dú)立經(jīng)營(yíng)，這就改變了女性經(jīng)濟(jì)拮據(jù)的現(xiàn)狀。女性從事茶葉生意也被當(dāng)時(shí)英國(guó)社會(huì)所認(rèn)可，讓女性走出依附男人、依附國(guó)家的生活狀況態(tài)，幫助女性獲得經(jīng)濟(jì)上的獨(dú)立自主，這也為國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

2.2 英國(guó)茶文化中女性主角地位，為女性意識(shí)覺醒奠定思想基礎(chǔ)

從上一節(jié)英國(guó)茶文化的概述中，已經(jīng)得出一個(gè)結(jié)論：女性在推動(dòng)英國(guó)茶文化發(fā)展中做出不可或缺的貢獻(xiàn)。18世紀(jì)英國(guó)詩(shī)人威廉·庫(kù)柏在一首詩(shī)中詳細(xì)刻畫了英國(guó)家庭飲茶的溫馨與和諧：“撥旺爐火，……沏一壺?zé)岵?，又濃又香，輕松而不沉醉，心神蕩漾……。”詩(shī)歌雖然只字未提主人性別，但從描述中也能看出女主人的優(yōu)雅風(fēng)范，也證實(shí)了英國(guó)女性是下午茶文化的中心。下午茶發(fā)展使得英國(guó)家庭越發(fā)認(rèn)識(shí)到其重要性，從18世紀(jì)開始英國(guó)家庭將茶禮儀作為女孩子道德素養(yǎng)的衡量標(biāo)準(zhǔn)，乃至將茶禮儀作為女性走向上流社會(huì)的重要途徑，因此當(dāng)時(shí)英國(guó)人十分注重女孩子的茶禮儀訓(xùn)練。

茶葉又能凈化人類的心靈，啟迪人生的智慧，因此皮特·伊索（Petter MofteuS）詩(shī)人認(rèn)為茶是“啟迪之飲”。下午茶禮儀充分展現(xiàn)女性自身的形體美、道德美，而且通過(guò)自身的美為周圍營(yíng)造出一種高雅怡人的飲茶環(huán)境，進(jìn)而起到感染別人、影響別人，最終促進(jìn)男性也融入下午茶享受之中，在女性優(yōu)雅熏陶之下男性也逐漸呈現(xiàn)出優(yōu)雅的紳士飲茶風(fēng)范，飲茶通過(guò)理性的方式提升英國(guó)社會(huì)文明道德的程度?！坝?guó)人愛喝茶，英國(guó)成為一個(gè)喝茶的民族，飲茶文化使得英國(guó)在倫理文化、民族營(yíng)養(yǎng)、政治經(jīng)濟(jì)等方面促進(jìn)該民族現(xiàn)代文明的發(fā)展與進(jìn)步?！盵5]女性對(duì)于提升整個(gè)英國(guó)社會(huì)道德文明做出極大的貢獻(xiàn)，這一認(rèn)識(shí)已得到社會(huì)的認(rèn)可，在這很大程度上肯定了女性對(duì)英國(guó)社會(huì)進(jìn)步做出的貢獻(xiàn)，極大地改變了英國(guó)女性從屬地位，也進(jìn)一步促進(jìn)英國(guó)女性意識(shí)到自身的價(jià)值與重要性。

3 結(jié)論

“無(wú)論從個(gè)人角度還是國(guó)家的角度我們都深深地感激茶一一這種植物?！盵6]這句話說(shuō)道出英國(guó)人的心聲，茶葉帶給英國(guó)大眾的不僅僅是個(gè)人優(yōu)雅的生活方式、提升個(gè)人道德素養(yǎng)等，不僅僅轉(zhuǎn)變了英國(guó)人的消費(fèi)習(xí)慣、飲食習(xí)慣甚至社會(huì)模式，而且為整個(gè)國(guó)家民主進(jìn)程，整個(gè)國(guó)家文明的提升做出重要的貢獻(xiàn)。女性推動(dòng)英國(guó)茶文化的發(fā)展，同時(shí)，英國(guó)茶文化發(fā)展促進(jìn)女性意識(shí)的逐漸覺醒，雖然還沒有徹底改變女性的地位，真正賦予女性應(yīng)有的權(quán)利，但下午茶文化極大地改變了英國(guó)女性傳統(tǒng)的生活，賦予女性社會(huì)應(yīng)有的社會(huì)地位與話語(yǔ)權(quán)，甚至改變了女性的一生。

[1]樂(lè)素娜.中國(guó)茶文化在東西交流中的影響——以英國(guó)茶文化為例[J].茶葉,2011,37(2):121-122.

[2]pettigre城Jane.ASoeialHisto一yofTea.Londorl:NatiollalT1'Ust. 2001,p28.

[3]馬蕾.女性在英國(guó)茶文化發(fā)展歷程中的作用探究[J].福建茶葉, 2016,38(7):367-368.

[4]季佩璇.由《傲慢與偏見》看英國(guó)文學(xué)作品中的茶文化[J].福建茶葉,2016,38(8):364-365.

[5]周寧.鴉片帝國(guó)[M].北京：學(xué)苑出版社.2004：17.

[6]Sinmond GG Tea:Its Effeets,Medieillal and Moral.London: Londman,Orme,Brown,Green and Longmans 1839.

吳喬艷（1984-），女，河南鄭州人，講師，研究生，研究方向：英語(yǔ)語(yǔ)言文學(xué)及英語(yǔ)教學(xué)法。