習(xí)化娜，李躍芹

（河北科技大學(xué)藝術(shù)學(xué)院，河北石家莊050018）

茶器中的現(xiàn)代設(shè)計(jì)美學(xué)

習(xí)化娜，李躍芹

（河北科技大學(xué)藝術(shù)學(xué)院，河北石家莊050018）

茶器是茶道活動(dòng)中必不可少的內(nèi)容，既要符合功能性和科學(xué)性的要求，又要滿足精神性和審美性的需要。本文以茶器中的現(xiàn)代設(shè)計(jì)美學(xué)為主題，首先介紹了現(xiàn)代茶器的美學(xué)設(shè)計(jì)趨勢(shì)，指出當(dāng)今設(shè)計(jì)的重心在于以人為本，而后從功能美、生態(tài)美、造型美、文化美四個(gè)方面分析了茶器現(xiàn)代設(shè)計(jì)的美學(xué)特征，以期為茶器設(shè)計(jì)工作提供借鑒，使茶與器相得益彰。

茶器；美學(xué)；設(shè)計(jì)；以人為本；功能

所謂茶器，指的是在飲茶過程中所應(yīng)用的各種器具。在茶道藝術(shù)中，煮水有專門用于煮水的器具，生火有專門用來生火的器具，盛放茶葉、盛放清水、沖泡茶葉、過濾茶湯、品飲茶水等都有專門的用具，少則十余種，多則上百種，與西方咖啡文化在形式上有顯著不同，極大地豐富了我國(guó)的茶道藝術(shù)，是我國(guó)茶文化史冊(cè)中的一筆寶貴財(cái)富。

茶道是一門美學(xué)藝術(shù)，它將飲茶活動(dòng)視為一種藝術(shù)實(shí)踐和審美享受，不僅追求其實(shí)用價(jià)值，更加看重其情感熏陶和藝術(shù)欣賞的作用。茶器作為茶道藝術(shù)的直觀物質(zhì)體現(xiàn)，必須要美觀、精良、有序，可以讓飲茶者在品味茶香的同時(shí)把茶壺、茶盞、茶托等作為藝術(shù)品來欣賞、把玩，更好地彰顯出茶道的藝術(shù)性。

1 現(xiàn)代茶器的美學(xué)設(shè)計(jì)趨勢(shì)

在設(shè)計(jì)和制作茶器的過程中，設(shè)計(jì)者要積極研究和把握前人總結(jié)的美學(xué)規(guī)律，從中華民族數(shù)千年的陶瓷文化與茶文化中汲取靈感，令茶器達(dá)到外形美觀、內(nèi)涵精深的效果。

一般而言，茶器的設(shè)計(jì)風(fēng)格在很大程度上取決于材料質(zhì)地，材質(zhì)不同，工藝處理方式也就不同。當(dāng)前市場(chǎng)上的茶器材質(zhì)多種多樣，有陶瓷、竹木、玻璃、金銀等，受傳統(tǒng)理念和飲茶哲學(xué)的影響，占據(jù)主導(dǎo)地位的仍然是陶瓷和紫砂。在設(shè)計(jì)時(shí)，設(shè)計(jì)者要從茶器造型藝術(shù)的特殊性出發(fā)，找到茶器與民族文化、陶瓷設(shè)計(jì)和古典哲學(xué)之間的關(guān)聯(lián)性，因地制宜、不斷創(chuàng)新，在主體的外觀和輔件的種類上下功夫，突出輔件對(duì)主體的襯托作用，契合自然和諧、剛?cè)岵?jì)的哲學(xué)理念，既保留了茶器所共有的欣賞性和實(shí)用性，又可以避免設(shè)計(jì)雷同，實(shí)現(xiàn)茶器的多樣性發(fā)展。

現(xiàn)代茶器在設(shè)計(jì)上往往會(huì)借鑒傳統(tǒng)陶瓷茶具的造型理念，打造天圓地方、對(duì)稱和諧的美感。隨著現(xiàn)代美學(xué)的縱深發(fā)展，基于抽象概念的設(shè)計(jì)也慢慢步入人們的視野，表線分割、凸花裝飾、立體浮雕等在復(fù)雜程度和設(shè)計(jì)式樣上較之從前大有不同，還出現(xiàn)了一系列重心偏移、形狀奇特、結(jié)構(gòu)復(fù)雜的作品，實(shí)用性與欣賞性兼而有之，極大地增添了飲茶之趣。

2 以人為本的現(xiàn)代設(shè)計(jì)美學(xué)

縱觀古今，茶器的形態(tài)與式樣總是因人而變，人們?cè)诓煌瑫r(shí)代提出不同的審美理念，茶器的設(shè)計(jì)風(fēng)格就會(huì)大不相同。設(shè)計(jì)者要以當(dāng)前人們迫切關(guān)注的文化性、審美性、環(huán)保性和功能性為根本切入點(diǎn)，結(jié)合年齡階段、收入層次和文化背景的差異性，進(jìn)行全方位的人性化設(shè)計(jì)，在滿足好茶之人物質(zhì)需求的基礎(chǔ)上以實(shí)現(xiàn)他們對(duì)于精神文化的追求。

茶器既是人們品茶的功能用具，也是人們欣賞、把玩的美學(xué)器物，是一個(gè)民族人文精神和審美情趣的客觀體現(xiàn)。而茶器設(shè)計(jì)是一項(xiàng)目的性極強(qiáng)的創(chuàng)造活動(dòng)，在設(shè)計(jì)過程中，遵循什么樣的美學(xué)理念和設(shè)計(jì)準(zhǔn)則，需要考量使用者的哪些需求，都是設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)起步階段必須界定好的基本問題。比如，在唐朝時(shí)期，“吃茶”之風(fēng)盛行，人們將茶葉加工成茶餅來貯存，飲用之前把茶餅研磨成粉末，制成茶醬搭配其他食物，因而當(dāng)時(shí)的茶器大都是淺口碗，便于人們食用且不易留殘?jiān)凰纬瘯r(shí)期“斗茶”之風(fēng)遍及大江南北，人們對(duì)于茶色、水痕等都有較高要求，此時(shí)的茶器以黑色茶盞為主，更加便于斗茶者觀察沖泡細(xì)節(jié)；清朝至現(xiàn)在，人們樂于沖泡散茶，所以茶具多為茶壺、茶蓋、茶杯、茶托等套組，比較講究的還有茶勺、茶漏、茶盤、茶洗等。

可以看出，我國(guó)茶器的設(shè)計(jì)美學(xué)主要在于其以人為本的精神?，F(xiàn)代設(shè)計(jì)師沃爾特·格洛佩斯曾經(jīng)指出，在設(shè)計(jì)理念上必須堅(jiān)持三個(gè)原則：其一，必須堅(jiān)持藝術(shù)與技術(shù)的統(tǒng)一；其二，必須牢記設(shè)計(jì)的目的是人而不是產(chǎn)品本身；其三，必須遵循自然和客觀法則。設(shè)計(jì)的功能性固然重要，但相比之下，消費(fèi)者的使用需求占據(jù)了主導(dǎo)地位，這也就是為什么人們對(duì)于任何商品，都幾乎無一例外地要求理性和人性、技術(shù)和藝術(shù)的有機(jī)結(jié)合，兩者相輔相成、缺一不可。倘若一味地強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的藝術(shù)性而忽視其科學(xué)性及合理性，就會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品的使用功能折損；倘若只關(guān)注技術(shù)性、實(shí)用性而忽視了其中的美學(xué)要求，就會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品索然無味，飲茶的樂趣也會(huì)大打折扣。那么，設(shè)計(jì)者應(yīng)當(dāng)如何把握其中的“度”呢？換句話說，什么樣的設(shè)計(jì)才是好的設(shè)計(jì)？李硯祖先生曾就這一問題給出了明確的回答：我們處在一個(gè)技術(shù)水平、市場(chǎng)需求和審美情趣日新月異的社會(huì)，很難有永恒的標(biāo)準(zhǔn)去判斷設(shè)計(jì)的優(yōu)劣，但萬(wàn)變不離其宗的是，設(shè)計(jì)者要把“人”放在首要位置，突出人文關(guān)懷，滿足“人”的物質(zhì)需要和精神需要，當(dāng)然，這種需要并非是一種單向的索取，而是與自然、與萬(wàn)物的雙向互動(dòng)，設(shè)計(jì)者必須遵循自然界的客觀規(guī)律，以科學(xué)發(fā)展觀去指導(dǎo)茶器的美學(xué)設(shè)計(jì)工作，實(shí)現(xiàn)自然與人文的統(tǒng)一。

3 人本主義下的茶器現(xiàn)代設(shè)計(jì)美學(xué)

回顧茶器設(shè)計(jì)的發(fā)展歷史，可以看到，不論環(huán)境如何變化，人們對(duì)于茶器的要求始終圍繞在物質(zhì)需求和精神需求兩個(gè)方面。對(duì)于前者而言，人們希望茶器能夠具備烹茶、飲茶所應(yīng)具備的基本使用功能，在材質(zhì)、品種和造型上有利于茶葉的品鑒，并能滿足人們對(duì)于健康和環(huán)保的需求。例如，在明代，人們?nèi)粘Ｊ褂玫牟杵靼ú锠t、茶灶、茶磨、茶碾、茶羅、茶架、茶匙、茶瓶等，可以滿足烹茶、飲茶的全部需要，精致的外觀和豐盈的手感則可以在很大程度上增添整個(gè)過程的樂趣，實(shí)現(xiàn)精神的凈化和情感的熏陶?，F(xiàn)代社會(huì)，人們生活節(jié)奏加快，很多人對(duì)于飲茶器具的要求轉(zhuǎn)為簡(jiǎn)單、快捷而又不失沖飲之樂，電子壺、飄逸杯應(yīng)運(yùn)而生，不過，這些新產(chǎn)品通常只具備物質(zhì)功能，如若達(dá)到科技與藝術(shù)、理性與人性的平衡，就必須在其中融入這個(gè)時(shí)代的審美意識(shí)、倫理道德、歷史文化等精神要素，在造型裝飾上傳情達(dá)意，達(dá)到設(shè)計(jì)的內(nèi)外平衡，真正實(shí)現(xiàn)設(shè)計(jì)的人本之美。

具體而言，人本主義下的茶器設(shè)計(jì)美學(xué)主要由以下幾個(gè)方面構(gòu)成。第一，茶器設(shè)計(jì)的功能美。對(duì)于一件產(chǎn)品而言，功能性是其第一價(jià)值，能夠滿足人們的基本使用需求。在傳統(tǒng)茶器中，紫砂系列之所以受到人們的一致認(rèn)可，除了其造型優(yōu)雅、色澤光鮮、質(zhì)感古樸以外，很大程度上是由于紫砂這種材質(zhì)對(duì)于茶葉貯存和沖飲都有極大優(yōu)勢(shì)：貯茶不變色，泡茶不走味，耐寒耐熱保真香，傳熱緩慢不燙手，質(zhì)地厚實(shí)不易裂，可以很好地滿足人們對(duì)于茶葉色、香、味俱佳的要求。由此可見，茶器的功能性是以人本主義為精神內(nèi)涵，實(shí)際操作中則要以科學(xué)技術(shù)為依托，綜合考慮人體工程元素，以科學(xué)的理論數(shù)據(jù)作為設(shè)計(jì)支撐，實(shí)現(xiàn)工藝科學(xué)與藝術(shù)審美的有機(jī)融合。在功能美實(shí)現(xiàn)的過程中，設(shè)計(jì)師要注意茶器的結(jié)構(gòu)是否科學(xué)，壺嘴與壺蓋之間是否協(xié)調(diào)，壺把與壺身的重心是否垂直，壺嘴出水是否流暢，產(chǎn)品是否易于清洗，是否具備糾錯(cuò)功能等。

第二，茶器設(shè)計(jì)的生態(tài)美。我國(guó)古典哲學(xué)中有“天人合一”、“自然無為”的說法，所要表達(dá)的就是人與自然之間應(yīng)當(dāng)和諧相處。近代，隨著生態(tài)環(huán)境的惡化，生態(tài)主義理論興起并迅速擴(kuò)展至各行各業(yè)，成為人們工作和生活中必須面對(duì)的重大問題。對(duì)茶器設(shè)計(jì)而言，生態(tài)美主要體現(xiàn)在以下兩個(gè)方面：其一，對(duì)自然生態(tài)環(huán)境的宏觀保護(hù)，全面認(rèn)識(shí)當(dāng)前資源的有限性，取材時(shí)不能對(duì)生態(tài)環(huán)境造成不可逆的破壞，要做到取之有度、用之有度，在茶器生產(chǎn)的過程中要避免產(chǎn)生不可分解的、有毒有害的廢棄物，保證茶器的正常生產(chǎn)不會(huì)對(duì)自然生態(tài)環(huán)境造成惡劣影響。其二，對(duì)個(gè)人健康的微觀保護(hù)，要保證材料的天然性和無毒無害性，特別是部分顏色鮮艷的釉料含有有毒物質(zhì)，在高溫條件下容易揮發(fā)，對(duì)人體健康造成危害，設(shè)計(jì)師必須把握各種材料的物理屬性，在保證空間造型、色彩色調(diào)、材料質(zhì)感等方面協(xié)調(diào)呼應(yīng)的同時(shí)，保證這些用料不會(huì)危及人體健康。

第三，茶器設(shè)計(jì)的造型美。造型是視覺設(shè)計(jì)的首要元素，優(yōu)良的造型就是產(chǎn)品生命與個(gè)性的體現(xiàn)，可以帶給人們額外的使用樂趣。例如，一套名為“黃鸝鳴翠柳”的紫砂壺，壺體與壺蓋搭配在一起，宛若翹首鳴叫的黃鸝，壺蓋上的壺鈕采用了茶葉的天然造型，壺把與壺身則以鏤空技法融為一體，空靈感十足。飲茶者使用這套茶器品茗時(shí)，仿佛身處自然之境，身旁有初春細(xì)柳發(fā)新芽，柳枝上有黃鸝悅耳清聲啼，無比愜意、悠然自得。當(dāng)然，茶器的造型美不僅僅是由其外觀形狀所決定的，材質(zhì)的變換同樣具有重要作用。在茶器設(shè)計(jì)中，每一種材料都對(duì)應(yīng)著不同的情感信息，體現(xiàn)出不同的造型美感，比如，金屬帶給人們現(xiàn)代主義科技感，玻璃則有晶瑩剔透的純凈感，竹木是生態(tài)主義自然感，陶瓷是古典主義細(xì)膩感。如若表現(xiàn)茶器的整體造型之美，設(shè)計(jì)師就必須要考慮材質(zhì)對(duì)于視覺及心理感受的影響，合理選擇材料，使之進(jìn)一步提升茶器的功能，藝術(shù)用材，以材料的獨(dú)特質(zhì)感增添茶器的藝術(shù)效果，同時(shí)還要?jiǎng)?chuàng)造性地使用材料，大膽使用新材料和新工藝，創(chuàng)造嶄新的藝術(shù)效果，引領(lǐng)現(xiàn)代設(shè)計(jì)時(shí)尚。另外，色彩也是視覺效果的重要元素，它對(duì)于消費(fèi)者的視覺沖擊力是其他元素所無可比擬的，因此，茶器在色彩設(shè)計(jì)上應(yīng)當(dāng)把握好整體的協(xié)調(diào)感，茶杯外側(cè)應(yīng)當(dāng)與茶壺的色澤一致，內(nèi)側(cè)宜選用白色內(nèi)壁以便觀看茶湯的真實(shí)色澤。

第四，茶器設(shè)計(jì)的文化美。茶在我國(guó)擁有五千余年的歷史，從最初的藥用發(fā)展成為人們每天的必備飲品，而后融入民風(fēng)、民俗之中，發(fā)展為茶文化，成為人們一生必不可少的內(nèi)容。我國(guó)茶文化博大精深、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，它汲取了儒釋道三家的精神內(nèi)核，擁有深刻的哲理性和豐富的文化性，所以，在茶器設(shè)計(jì)中，設(shè)計(jì)師應(yīng)當(dāng)著重突出其文化美感和精神熏陶。茶器設(shè)計(jì)是一種極具創(chuàng)造性的工藝技術(shù)，它將設(shè)計(jì)者的文化、心智、情感、理想等因素揉入技術(shù)之中，通過茶器表面的文字、繪畫、雕刻等裝飾，或是茶器整體的造型風(fēng)格，體現(xiàn)出濃厚的民族文化色彩。同時(shí)，在設(shè)計(jì)過程中，設(shè)計(jì)師除了要關(guān)注茶文化所蘊(yùn)含的文化特色以外，還要綜合考慮飲茶群體的多元文化背景。

4 結(jié)語(yǔ)

在我國(guó)，飲茶不僅僅是一種生理需求，更是一種心理保障和藝術(shù)享受，具有極高的文化價(jià)值和美學(xué)價(jià)值，而茶器則是整個(gè)藝術(shù)過程中不可或缺的重要元素。茶器設(shè)計(jì)要以人為本，遵循科學(xué)性與藝術(shù)性并重、功能性與審美性齊驅(qū)的原則，把美學(xué)定律融入到設(shè)計(jì)過程中，實(shí)現(xiàn)功能美、生態(tài)美、造型美和文化美的有機(jī)統(tǒng)一，為茶道活動(dòng)增添樂趣，實(shí)現(xiàn)人與茶、茶與器、人與器的完美結(jié)合?！?/p>

習(xí)化娜（1979-），女，河北唐山人，碩士，講師，研究方向：藝術(shù)學(xué)。李躍芹（1979-），女，河北唐山人，碩士，講師，研究方向：美術(shù)學(xué)。