陳曉亞

（商丘工學院管理學院，河南商丘476000）

茶文化旅游促進茶葉經(jīng)濟發(fā)展的策略研究

陳曉亞

（商丘工學院管理學院，河南商丘476000）

茶文化旅游是近年來的新興旅游業(yè)，它以茶文化為依托，通過表現(xiàn)茶的物態(tài)文化、制度文化和行為文化，讓游客感受茶葉的精神文化，進而使游客的身心獲得愉悅。茶文化旅游資源的開發(fā)不僅極大的豐富旅游的內(nèi)容，而且極大的挖掘了地方文化的特色，促進了茶葉經(jīng)濟的發(fā)展和地方經(jīng)濟的發(fā)展。本文圍繞當前形勢下茶文化旅游與茶葉經(jīng)濟的關(guān)系，提出通過開展茶文化旅游促進茶葉經(jīng)濟發(fā)展的對策。

茶葉經(jīng)濟；茶文化旅游；發(fā)展策略

近年來隨著經(jīng)濟的發(fā)展和人們生活水平的提高，人們的休閑方式也變得越來越多樣化。大眾不僅向往在國際大都市的繁華，更向往鄉(xiāng)間自然山水的恬淡清新。茶文化是中國的主要傳統(tǒng)文化，它以其豐富的物質(zhì)表現(xiàn)形式和精神內(nèi)涵吸引著人們。因此以茶文化為主體的旅游成為近年來旅游的新寵。茶文化旅游以茶文化作為主要的旅游資源，以茶的歷史、茶的種植、茶的生產(chǎn)、茶禮茶俗、茶歌茶舞等物質(zhì)實體為表現(xiàn)形式發(fā)展成為集茶葉種植、觀光、旅游、購物休閑娛樂一體的旅游項目。

1 茶文化旅游的具體內(nèi)容

中國是茶葉的故鄉(xiāng)，有著四千多年的種茶歷史。茶以中國為中心，逐漸向外國擴散。傳播到世界各地的不僅是茶葉這種飲品本身，更是茶文化弘揚海外，促進了中外友好交流和中外貿(mào)易的發(fā)展。隨著社會和科技的深入發(fā)展，人們現(xiàn)在不僅僅是對喝茶、品茶感興趣，與茶相關(guān)的茶葉的品種、種植、采摘、加工、烹煮、茶藝茶道、茶俗茶禮、茶歌茶舞等也成為人們關(guān)注的重點。[1]圍繞著茶葉的物質(zhì)特性和精神特性，以及消費者的心理需求，茶文化旅游特意將當?shù)氐馁Y源與茶文化融合在一起，創(chuàng)造一條創(chuàng)新發(fā)展的新道路。

1.1 茶樹展示園

中國茶葉種類繁多，總體上分為紅茶、黑茶、白茶、綠茶、烏龍茶、花茶六大類。在茶園中設(shè)立種植茶樹的展示園，將各個品種的茶樹齊聚一堂，有僅有助于讓游客們親自認識各種茶葉，分辨其中的不同，而且起到了科普的作用，非常具有教育意義。同時還可以讓人們了解到茶樹生長的不易，讓人們珍惜瀕危的茶樹品種。

1.2 茶樹示范園

茶樹示范園的建立是茶文化旅游最基本的項目，在這里人們不僅可以親眼看到種植的茶葉，還可以親自參與到茶葉的采摘過程中。通過茶樹示范園的參觀和體驗，游客們不僅體驗到了田園風光，還了解了茶樹的品性、種植、管理、和采摘等環(huán)節(jié)，充滿茶情茶趣。

1.3 茶葉加工廳

茶葉的加工方法嚴密復雜，不同的茶葉具有不同的加工方法。同一種茶葉因為茶葉的新鮮程度，茶葉部位不同，以及包裝形式的差別，其加工方法也各有差異。茶葉加工廳通過專業(yè)的設(shè)備和圖片說明向游客展示了茶葉的加工制作流程，[2]還讓游客親自參與到茶葉的加工制作中，這樣不僅在親自體驗中加深了游客對茶葉的了解，也更加激起游客們的愛國熱情，一種民族自豪感由然而生。

1.4 茶史展示廳

中國有著非常悠久的種茶歷史，談到茶文化旅游，就不得不向人們展示豐富的茶葉發(fā)展歷史。茶史展示廳通過圖片、多媒體和人工解說的形式向人們介紹從茶葉的發(fā)現(xiàn)到茶文化形成和發(fā)展的歷史。不僅配以茶史上對茶葉做出重大貢獻人物的相關(guān)解說，還向人們展示關(guān)于茶葉的文學藝術(shù)作品，諸如繪畫、詩詞、書法。此外，還向人們展示了茶葉在不同時期的加工制作過程，讓游客對中華茶史有一個全面的了解。

1.5 茶藝飲茶廳

茶藝是在長期的飲茶過程中將泡茶技藝與品茶藝術(shù)相結(jié)合起來的茶文化表現(xiàn)形式。茶文化旅游中特意加上茶藝這一項，在茶藝表演時配上古樸優(yōu)雅的音樂，看著茶水輕緩而出，自有一種不可言說的美感。泡好茶后再向人們示范如何品茶，讓游客在親自品嘗中體會茶的韻味。通過茶藝的展示和品茶的展示，讓游客了解如何泡茶，如何品茶，在泡茶、品茶中體會茶文化的博大精深。[3]

1.6 茶品展示廳

這里主要向人們展示各種茶的制成品，不僅有各色品種的茶葉，還有各種茶葉制成的工藝品，如茶硯、茶寵、茶道手把件、觀賞用的茶石以及精美的茶石等。除了這些外，在品茶中最重要的便是茶具，不同的茶具對于茶葉的口感具有不同的影響。中國茶史上各色的茶具也成為茶文化的一種特色，因此茶品展示廳中呈放的各色茶具，讓人們在實物的觀賞中體味茶文化的精妙。

1.7 瞭望臺

茶園一般都建立在山區(qū)或丘陵間，成片的茶園與周圍的河湖群山自連成美麗的景色。瞭望臺的設(shè)立讓人們站在高處俯瞰茶園、湖光、山色，碰到采茶時，還可以觀看采茶女辛勤勞動的場景，優(yōu)美的采茶歌蕩漾在田園間，給人以美好的感受。

2 茶葉經(jīng)濟與茶文化旅游的關(guān)系

2.1 茶文化旅游增加茶產(chǎn)業(yè)的附加值

茶文化旅游是以茶文化為主體，將茶文化與旅游相結(jié)合的新興旅游模式。它突破了傳統(tǒng)茶葉生產(chǎn)模式的限制，建立起一條以茶葉帶動旅游，以旅游促進茶產(chǎn)業(yè)的新道路。茶文化旅游不僅為人們外出踏青提供了一個好的選擇，游客還能親自參加到茶葉的采摘、制作和品茗當中，其中的樂趣妙不可言。此外，茶文化旅游還由此帶動了以茶文化為主體的相關(guān)景點、餐飲、住宿、娛樂、購物等項目的發(fā)展，極大的增加了茶產(chǎn)業(yè)的附加值，促進了茶葉經(jīng)濟的發(fā)展。[4]

2.2 茶文化旅游推動茶產(chǎn)品的銷售

茶文化旅游不僅是以種茶、采茶、制茶、品茶的體驗過程，還起到非常重要的宣傳作用。游客們在茶史、茶展中增加了對茶葉的了解，同時在制作、品茗過程中又加深了對茶葉的感情。在茶文化旅游的同時，大多會購買一些茶葉的紀念品作為禮品贈送友人，這在無形之中增加了茶葉的知名度。同時隨著消費群體的擴散，茶葉的銷售市場也會逐漸擴大。

2.3 茶文化旅游提高茶產(chǎn)品的質(zhì)量

隨著茶文化旅游的發(fā)展，茶葉也作為旅游紀念品或禮品銷售給游客。游客購買這些茶產(chǎn)品時不僅注重茶葉的精美包裝，更加注重茶葉的品質(zhì)。同時，好質(zhì)量的茶葉就是移動的活招牌，茶文化旅游作為打造茶葉品牌的一個重要渠道，特別注重對茶葉品質(zhì)的嚴格把關(guān)。這不僅關(guān)系到茶文化旅游的持續(xù)發(fā)展，更加關(guān)系到茶葉經(jīng)濟的持續(xù)發(fā)展。因此，當?shù)仄髽I(yè)在為茶文化做旅游宣傳的同時，特別注重對茶葉的品質(zhì)保障。

2.4 茶文化旅游搭建經(jīng)濟發(fā)展新渠道

茶文化旅游不僅促進茶葉經(jīng)濟本身的發(fā)展，還為茶葉經(jīng)濟發(fā)展搭建新的發(fā)展渠道。茶文化旅游幫助當?shù)靥嵘璁a(chǎn)業(yè)的知名度，進而吸引人們紛紛招商投資，為茶產(chǎn)業(yè)提供充足的資金和技術(shù)及管理支持，有利于茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大。

3 茶文化旅游促進茶葉經(jīng)濟發(fā)展的策略

3.1 明確茶產(chǎn)品的市場定位

當前我國茶產(chǎn)業(yè)面臨外國茶產(chǎn)業(yè)的沖擊影響，在國外市場上并沒有占據(jù)優(yōu)勢地位。在社會主義市場經(jīng)濟的條件下，茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展首先就是要面向市場，明確市場定位。這就需要對茶葉產(chǎn)地、茶企業(yè)、茶農(nóng)、茶店以及管理營銷等進行科學的調(diào)研和研究，[5]在調(diào)研的基礎(chǔ)之上進行分析，制定切合實際且適應(yīng)市場的茶葉經(jīng)濟發(fā)展戰(zhàn)略。

3.2 加大宣傳力度

茶文化旅游屬于新興的旅游行業(yè)，起步時間短，規(guī)模有限，因此，茶文化的旅游并沒有為人們所熟知。相較于茶文化旅游，人們更傾向于其他歷史人文景觀和知名的自然景觀的旅游，因此，應(yīng)該加強茶文化旅游的宣傳。在當前市場競爭激烈的情況下，中國茶界的同仁們更要舍得廣告上的投入，在市場拓展、市場策劃、市場營銷等方面加大功夫。[6]同時當?shù)氐恼块T也應(yīng)該積極促進茶文化旅游產(chǎn)業(yè)的宣傳，積極與旅游社及旅游企業(yè)合作，弘揚中國茶文化。吸引海內(nèi)外的游客前來了解茶與茶文化，體驗茶文化之旅。進而以旅游促進茶葉經(jīng)濟，以旅游促進市場開放。

3.3 提高茶產(chǎn)品的文化內(nèi)涵

茶文化旅游的開發(fā)不僅是因為其秀麗的自然風光，更是因為其深厚的文化內(nèi)涵。文化是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的無形資產(chǎn)，對茶葉的發(fā)展起到重要的指導作用。茶葉經(jīng)濟的提升也不能僅靠茶葉表面的裝飾，更多的是依靠茶葉背后的文化支撐。因此，茶文化旅游在宣傳以及規(guī)劃的時候，要對所要突出的茶文化有一個準確的定位，不斷提升茶產(chǎn)品和旅游區(qū)的文化品位，讓茶文化散發(fā)出真正的光芒。

3.4 注重茶葉品牌的建設(shè)

中國茶葉品種繁多，茶葉的種植范圍廣泛，這對茶葉發(fā)展來說是一大益處，但太過分散的茶葉經(jīng)營也造成中國茶葉沒有一個整體的品牌形象，這在現(xiàn)代市場經(jīng)濟條件下非常不利于茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，因此現(xiàn)代茶企業(yè)應(yīng)該加強對茶葉的品牌建設(shè)。品牌建設(shè)是茶產(chǎn)業(yè)的門面，也是茶業(yè)對外的一個窗口，它不僅體現(xiàn)了茶葉的文化內(nèi)涵，還體現(xiàn)了茶企業(yè)的文化內(nèi)涵。

4 結(jié)語

在新世紀，機遇與挑戰(zhàn)并存，中國的茶產(chǎn)業(yè)也面臨著競爭和機遇。中國茶人要有緊迫的使命感和責任感，迎難而上，積極創(chuàng)新，謀求發(fā)展，根據(jù)市場規(guī)律，采取靈活多樣的手法，促進茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。通過明確茶產(chǎn)品市場定位，加大宣傳力度，提高茶文化內(nèi)涵和加強茶葉品牌建設(shè)，以茶文化旅游促進茶葉經(jīng)濟發(fā)展，以茶葉經(jīng)濟反哺茶文化旅游。

[1]林朝賜,張文文,劉玉芳等.茶文化旅游與茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展[J].中國農(nóng)學通報,2008(2):385-388.

[2]林朝賜.茶文化旅游與茶業(yè)經(jīng)濟[A].中國茶葉學會.全國茶業(yè)科技學術(shù)研討會論文集[C].中國茶葉學會:,2007:5.

[3]李翠霞,華國梅.茶文化旅游對茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的影響[J].福建茶葉,2016(1):124-125.

[4]皮曉媛.茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展助推茶鄉(xiāng)旅游開發(fā)探析[J].福建茶葉,2016 (1):125-126.

[5]黃婭.民族文化旅游產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的綜合評價體系及評價方法研究——基于文化經(jīng)濟協(xié)同發(fā)展的視角[J].貴州民族研究,2012(1): 111-116.

[6]陳麟,彭大章.豐富茶業(yè)文化發(fā)展特色旅游[J].四川黨的建設(shè)(農(nóng)村版),2006(6):32-33.

陳曉亞（1979-），女，河南商丘人，碩士，講師，研究方向：旅游開發(fā)與規(guī)劃。