沙蓓蓓

（珠海城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院，廣東珠海519000）

供應(yīng)鏈視角下茶葉企業(yè)物流成本創(chuàng)新策略研究

沙蓓蓓

（珠海城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院，廣東珠海519000）

隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化的不斷發(fā)展，中國(guó)的茶企業(yè)所面臨的競(jìng)爭(zhēng)越發(fā)激烈，為了提高企業(yè)在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力，需要認(rèn)真思考企業(yè)的物流成本問題。在互聯(lián)網(wǎng)的影響下，茶企業(yè)的銷售模式已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了電子商務(wù)，為了實(shí)現(xiàn)B2C模式，茶企業(yè)在這樣的環(huán)境下會(huì)涉及到許多資金的使用，除了電子商務(wù)，還有物流，茶企業(yè)需要分別建立標(biāo)準(zhǔn)化的體系，從而豐富茶企業(yè)的銷售模式。而這一切需要不斷投入方可實(shí)現(xiàn)。從供應(yīng)鏈視角看待茶葉企業(yè)物流成本，需要不斷創(chuàng)新才能降低茶企業(yè)的成本，實(shí)現(xiàn)茶企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。本文首先闡述了茶葉企業(yè)物流成本創(chuàng)新的必要性，接著提出了茶企業(yè)物流成本控制存在的問題和茶企業(yè)物流成本控制改善措施，并探討了茶企業(yè)物流成本控制創(chuàng)新發(fā)展策略。

供應(yīng)鏈；茶葉企業(yè)；物流成本

目前，茶企業(yè)銷售茶葉的方式已經(jīng)有了很大的突破，實(shí)現(xiàn)了網(wǎng)上銷售和線下銷售相結(jié)合，正在不斷與O2O模式接軌。因此，就有了茶葉電子商務(wù)。對(duì)于茶企業(yè)電子商務(wù)而言，為了將茶葉盡快轉(zhuǎn)交到客戶手里，就需要縮短產(chǎn)品耽誤的時(shí)間，不能只提高物流效率，還要從供應(yīng)鏈角度入手，加強(qiáng)茶企業(yè)與中間商和客戶之間的聯(lián)系，實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)的無縫對(duì)接。在現(xiàn)代管理教育中，對(duì)于供應(yīng)鏈的定義主要是圍繞核心企業(yè)開展，通過對(duì)商流、信息流、物流、資金流的控制所進(jìn)行的一系列從原料采購(gòu)到最終成品的這樣一個(gè)完整的供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)鏈條結(jié)構(gòu)。供應(yīng)鏈強(qiáng)調(diào)的是無縫對(duì)接，整合了從商品到消費(fèi)者之間的各種業(yè)務(wù)，并實(shí)現(xiàn)了彼此的銜接。因此，供應(yīng)鏈?zhǔn)遣杵髽I(yè)物流最關(guān)鍵的部分，也同時(shí)占據(jù)物流部分大部分的資金。所以，關(guān)于茶企業(yè)物流成本控制問題是供應(yīng)鏈需要關(guān)注的重點(diǎn)，這就要求茶企業(yè)需要建立創(chuàng)新的物流成本管理模式，才能夠在新型市場(chǎng)模式下尋求更加長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。

1 茶企業(yè)物流成本控制存在的問題

1.1 物流成本控制目的不明確

在物流成本控制過程中，茶葉企業(yè)需要對(duì)物流成本實(shí)行嚴(yán)格的控制，也就是要明確物流成本控制的目的。一方面要提升電子商務(wù)線上銷售服務(wù)品質(zhì)，另一方面要通過合理的成本控制提升茶企業(yè)的效益。前文提到，茶企業(yè)物流中供應(yīng)鏈占據(jù)重要的位置，也消耗物流部分大部分的資金，所以茶企業(yè)物流成本控制的核心也就是供應(yīng)鏈部分的成本控制。然而，在實(shí)際的操作中，茶企業(yè)的管理者并沒有完善的物流成本控制概念和目的，也并沒有能夠抓住茶企業(yè)物流控制的核心，茶企業(yè)的管理者僅憑經(jīng)驗(yàn)去控制，甚至對(duì)每一個(gè)環(huán)節(jié)都進(jìn)行成本控制，這樣顯然會(huì)讓成本控制工作抓不住重點(diǎn)，工作效果自然也就大打折扣。從供應(yīng)鏈角度來看，成本控制并不應(yīng)該采取這種面面俱到的方式，應(yīng)該做到從整體進(jìn)行成本控制優(yōu)化，明確物流成本控制的目的才是最重要的。

1.2 前期投入會(huì)影響茶企業(yè)未來供應(yīng)鏈優(yōu)化

目前茶企業(yè)的電商模式豐富了產(chǎn)品的銷售渠道，隨之而來的就是其所提供的產(chǎn)品和服務(wù)能否滿足供應(yīng)鏈視角下的最終客戶。茶葉電子商務(wù)雖然可以為企業(yè)降低許多成本，但電商前期發(fā)展必然會(huì)帶來大量資金投入，如購(gòu)買設(shè)備，引進(jìn)先進(jìn)的技術(shù)，這些都會(huì)影響到茶企業(yè)后期的供應(yīng)鏈優(yōu)化工作。有些成本難以精確衡量，需要有豐富的經(jīng)濟(jì)學(xué)知識(shí)，但多數(shù)茶企業(yè)管理人員并不具備這樣的專業(yè)能力，加之前期投入所帶來的一系列企業(yè)經(jīng)營(yíng)問題，都是目前茶企業(yè)物流成本控制需要思考的問題。

1.3 對(duì)供應(yīng)鏈視角下的成本控制認(rèn)識(shí)不明確

在物流成本控制工作中，一些茶企業(yè)會(huì)全身心投入其中，力求面面俱到，卻沒有明確的目標(biāo)。在供應(yīng)鏈視角下，茶企業(yè)的成本控制應(yīng)該是基于供應(yīng)鏈之上的環(huán)環(huán)相扣工作，所以，物流成本控制絕不是某一企業(yè)的孤軍奮戰(zhàn)。隨著茶葉電商的不斷發(fā)展，電商物流與茶企業(yè)之間的合作必定會(huì)不斷加深，這種合作需要充分符合供應(yīng)鏈的理念，否則就無法實(shí)現(xiàn)茶企業(yè)物流成本控制的創(chuàng)新發(fā)展。

2 茶企業(yè)物流成本控制改善措施

2.1 明確物流成本控制目的

茶企業(yè)管理者重視物流成本控制無可厚非，但是，在供應(yīng)鏈視角下，要充分考慮到如何實(shí)現(xiàn)整體控制優(yōu)化，而不是僅僅局限于某個(gè)環(huán)節(jié)的控制。這需要管理者有統(tǒng)領(lǐng)全局的思想，僅憑經(jīng)驗(yàn)還不夠，還需要借助外部信息的指導(dǎo)，明確成本控制的目的。實(shí)際上，成本控制主要就是解決茶企業(yè)的虛高部分，因此，通過明確控制目的，建立相應(yīng)的成本控制管理十分必要，明確標(biāo)準(zhǔn)，以此為衡量基礎(chǔ)，就可以很容易找到虛高部分。特別是要找到茶企業(yè)物流中成本消耗最大的部分，花大力氣重點(diǎn)降低高成本的部分，只有這樣才能讓成本控制工作更加高效。此外，成本控制僅憑茶企業(yè)的管理者很難完成，需要相關(guān)的專業(yè)人員實(shí)施和推進(jìn)工作。專業(yè)人員將更加明確物流成本的控制目的，嚴(yán)格按照供應(yīng)鏈的方式執(zhí)行，從而優(yōu)化整體成本控制。

2.2 對(duì)茶企業(yè)未來發(fā)展進(jìn)行合理估計(jì)

未來茶葉市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)會(huì)越來越大，低成本就是茶企業(yè)的一大核心競(jìng)爭(zhēng)力。從供應(yīng)鏈角度來看，茶企業(yè)物流成本控制注重整體優(yōu)化，從而為茶企業(yè)帶來良好的效益，因此，當(dāng)下成本控制對(duì)于未來茶企業(yè)的發(fā)展影響則尤為關(guān)鍵。作為企業(yè)的管理者，不能片面去看待問題，而是要從全局出發(fā)，找到企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理中存在的問題，以合理的方式對(duì)設(shè)備進(jìn)行采購(gòu)，先確定哪些是必備的設(shè)備，哪些是不太重要的設(shè)備，按照重點(diǎn)和次重點(diǎn)的順序進(jìn)行設(shè)備采購(gòu)，就可以減少前期不必要的投入。此外，結(jié)合茶葉電子商務(wù)的銷售現(xiàn)狀和未來預(yù)期，再確定相關(guān)采購(gòu)事宜。

2.3 強(qiáng)化契約合作

在茶葉電商飛速發(fā)展的今天，對(duì)于茶葉物流也提出了很高的要求。這其實(shí)包含了茶企業(yè)和電商物流企業(yè)，因此，加強(qiáng)彼此的合作，使合作范圍更廣是需要去考慮的問題。這種合作在互惠互利的基礎(chǔ)上，更多是以契約的形式呈現(xiàn)，這樣茶企業(yè)就可以從物流企業(yè)的服務(wù)中得到相應(yīng)的優(yōu)惠，從而有效降低茶企業(yè)的物流成本。

3 茶企業(yè)物流成本控制創(chuàng)新發(fā)展策略

3.1 整體掌握物流成本特點(diǎn)

從供應(yīng)鏈角度看待茶企業(yè)物流成本控制，必須要從全局進(jìn)行把控，找到物流成本的特點(diǎn)，結(jié)合時(shí)下的銷售模式，建立從產(chǎn)品制作到出庫(kù)銷售直至物流輸送等一系列成本控制機(jī)制，這樣就形成了各個(gè)環(huán)節(jié)的無縫對(duì)接，而且將物流成本控制升級(jí)成茶企業(yè)和電商物流企業(yè)共同的工作。為了確保各自利益不受到損害，需要二者共同制定物流成本控制計(jì)劃，這樣才能夠進(jìn)一步實(shí)施物流成本控制。

3.2 引進(jìn)物流培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

引進(jìn)物流培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的意義在于提升茶企業(yè)物流成本控制的專業(yè)程度。通過對(duì)員工進(jìn)行物流培訓(xùn)，掌握物流成本知識(shí)，結(jié)合先進(jìn)的電商銷售模式開展工作。隨著互聯(lián)網(wǎng)的不斷發(fā)展，茶企業(yè)與電商的結(jié)合可謂是與時(shí)俱進(jìn)，再通過與電商物流合作的方式開展成本控制，可以促進(jìn)茶企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。除了掌握電商物流的特點(diǎn)，還要增加物流信息化建設(shè)和設(shè)備投入，這些如果沒有專業(yè)的知識(shí)作保障，將很難做出質(zhì)量。因此，引入物流培訓(xùn)機(jī)構(gòu)是為了更好地解決茶企業(yè)物流成本控制中存在的疑難點(diǎn)，找到工作的重點(diǎn)。

3.3 各部門配合進(jìn)行專用性資產(chǎn)采購(gòu)

茶企業(yè)與電商物流企業(yè)的合作離不開完善的電商平臺(tái)，因此，需要企業(yè)各部門高度重視電商投入部分，以科學(xué)、合理的方式進(jìn)行設(shè)備采購(gòu)和技術(shù)的引進(jìn)。電商平臺(tái)的硬件設(shè)施、軟件設(shè)施都需要各部門共同協(xié)作采購(gòu)，最初的投入一般會(huì)以硬件設(shè)備為主，即找到核心投入，這樣才能減少不必要的支出和浪費(fèi)，合理進(jìn)行成本控制。

3.4 進(jìn)一步強(qiáng)化契約合作找到利益分享點(diǎn)

合作的宗旨就是互惠互利，有共同的利益分享，而這正是茶企業(yè)與電商物流合作的關(guān)鍵所在。在這一目的下，雙方開展契約合作，有利于促進(jìn)電商物流與茶企業(yè)共同開展成本控制工作。合同中需要明文規(guī)定所有內(nèi)容，然后嚴(yán)格按照合同執(zhí)行。中國(guó)的茶企業(yè)大多數(shù)規(guī)模有限，缺乏足夠的市場(chǎng)議價(jià)能力，因此，茶企業(yè)和電商物流需要共同肩負(fù)起監(jiān)督的責(zé)任。

4 結(jié)束語(yǔ)

雖然茶企業(yè)規(guī)模有限，但許多茶企業(yè)有自己的茶園，可以自行進(jìn)行茶葉種植和生產(chǎn)，有助于產(chǎn)品質(zhì)量把關(guān)。對(duì)茶企業(yè)的物流成本進(jìn)行控制時(shí)，需考慮規(guī)?；\(yùn)輸，借助倉(cāng)庫(kù)實(shí)現(xiàn)物資中轉(zhuǎn)，降低物流成本。在“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代下，茶企業(yè)與電商物流的合作勢(shì)在必行，通過合作提升企業(yè)內(nèi)部物流專業(yè)知識(shí)和技能的應(yīng)用能力，降低采購(gòu)等物流環(huán)節(jié)的成本。在供應(yīng)鏈視角下，物流成本控制絕不僅僅是茶企業(yè)內(nèi)部的工作，而是需要茶企業(yè)和電商物流共同開展，著眼大局，從整體把控物流的特征，實(shí)現(xiàn)成本控制的優(yōu)化。

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珠海市教育局2015年珠海市重點(diǎn)研究基地“珠海市經(jīng)濟(jì)發(fā)展與社會(huì)治理創(chuàng)新研究基地”子課題《基于政府搭建的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)體系對(duì)城市創(chuàng)業(yè)活力的影響機(jī)理研究》課題編號(hào)：2016102004；珠海城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院2016年度立項(xiàng)課題《基于區(qū)域產(chǎn)業(yè)協(xié)同視角下的高職物流管理專業(yè)群建設(shè)研究》；珠海市社會(huì)科學(xué)界聯(lián)合會(huì)2015年度立項(xiàng)課題《珠海市航空物流經(jīng)濟(jì)試驗(yàn)區(qū)建設(shè)研究》，課題編號(hào)：2015YB026

沙蓓蓓（1979-），江蘇徐州人，女，碩士，講師，研究方向：供應(yīng)鏈績(jī)效管理、管理科學(xué)。