孫新娟，張青娟（河北美術(shù)學(xué)院，河北新樂(lè) 050700）

多元茶文化視角下大學(xué)英語(yǔ)文化教學(xué)研究

孫新娟，張青娟
（河北美術(shù)學(xué)院，河北新樂(lè) 050700）

在高校教育改革不斷推進(jìn)的背景下，英語(yǔ)文化教學(xué)的相關(guān)研究也進(jìn)一步行到提升。語(yǔ)言教學(xué)與文化教學(xué)是相輔相成，不可分割的，在開(kāi)展英語(yǔ)教學(xué)的同時(shí)，必須要合理的進(jìn)行文化教學(xué)，了解英語(yǔ)語(yǔ)言的文化背景，這樣才能夠更好提升學(xué)生的語(yǔ)感能力以及交際能力，最終促進(jìn)學(xué)生的英語(yǔ)綜合能力發(fā)展。茶文化作為一種特殊的文化體系，將中國(guó)的文化與西方國(guó)家的文化連接在了一起，通過(guò)了解中西方國(guó)家茶文化的異同，不僅可以激發(fā)學(xué)生的英語(yǔ)學(xué)習(xí)興趣，而且還能夠更好的使學(xué)生明白中西方語(yǔ)言習(xí)慣的不同以及語(yǔ)法特點(diǎn)，進(jìn)而更快、更好的掌握英語(yǔ)知識(shí)。本文針對(duì)多元化茶文化視角下的大學(xué)英語(yǔ)文化教學(xué)進(jìn)行幾點(diǎn)研究。

多元茶文化；大學(xué)英語(yǔ)；教學(xué)研究

所謂多元茶文化，就是多種形式的茶文化，可以理解為不同國(guó)家的茶文化，也可以理解為茶文化的不同表現(xiàn)方式，在多元茶文化背景下，大學(xué)英語(yǔ)文化教學(xué)質(zhì)量和效率能夠得到最大限度的提升，同時(shí)還能夠?qū)崿F(xiàn)茶文化的傳承與發(fā)展，在這樣的背景下，高校英語(yǔ)教師應(yīng)該充分挖掘茶文化的教育價(jià)值，以此推動(dòng)文化教學(xué)的進(jìn)程，促進(jìn)中國(guó)高校英語(yǔ)教育的改革與創(chuàng)新。

1 茶文化視角下大學(xué)英語(yǔ)文化教學(xué)分析

茶文化結(jié)合了我國(guó)多種文化的精髓，在不同的領(lǐng)域中都發(fā)揮著巨大的作用。將我國(guó)的優(yōu)秀茶文化應(yīng)用到高校英語(yǔ)教學(xué)當(dāng)中，可以潛移默化地影響大學(xué)英語(yǔ)文化教學(xué)，對(duì)教學(xué)內(nèi)容以及教學(xué)質(zhì)量有輔助和填充的作用。為了弘揚(yáng)我國(guó)優(yōu)秀的傳統(tǒng)茶文化，也為了讓師生之間建立良好的友誼，增長(zhǎng)學(xué)生的英語(yǔ)水平，需要注意以下幾點(diǎn)問(wèn)題：首先，教師在進(jìn)行教授英語(yǔ)課程之前，要對(duì)茶文化有充分的了解和認(rèn)識(shí)，將茶文化的指導(dǎo)教育思想應(yīng)用到教學(xué)當(dāng)中。其次，茶文化綜合了我國(guó)大多的傳統(tǒng)文化，為了提高大學(xué)生的英語(yǔ)水平，教師需要讓茶文化發(fā)揮其對(duì)英語(yǔ)教學(xué)的積極輔助作用。讓茶文化與英語(yǔ)教學(xué)完美融合才是最合理的教學(xué)手段。

對(duì)不同版本的有關(guān)茶文化的作品進(jìn)行英譯，在一定程度上考驗(yàn)了教師的專(zhuān)業(yè)能力，也讓學(xué)生有更多的實(shí)踐機(jī)會(huì)。學(xué)生按照翻譯內(nèi)容和翻譯要求，逐字逐句地進(jìn)行相關(guān)文學(xué)作品的翻譯，讓具有文化精髓和文化意義的作品能被更多的外國(guó)人所了解也是宣揚(yáng)我國(guó)茶文化的一種方式。茶文化融合了多種文化理念，更具有抽象地表達(dá)情感和內(nèi)容的含義，為了用英語(yǔ)將茶文化進(jìn)行闡述，需要在保留原有意義的基礎(chǔ)上，利用不同的翻譯形式和表達(dá)手法，讓翻譯內(nèi)容更容易被外國(guó)人所接受，在不對(duì)其文化造成沖突條件下，也宣揚(yáng)了我國(guó)優(yōu)秀的茶文化。

茶文化具有著悠久的歷史，涵蓋了我國(guó)眾多文化的精髓，因此對(duì)于高校學(xué)生具有一定的指導(dǎo)和教育意義，為了方便茶文化在高校推廣，需要教師有針對(duì)性地幫助學(xué)生建立完整的價(jià)值觀，讓學(xué)生保證具有積極的學(xué)習(xí)狀態(tài)和學(xué)習(xí)熱情。茶文化的內(nèi)容豐富，因此在進(jìn)行推廣時(shí)，教師要有針對(duì)性地為學(xué)生講解茶文化重點(diǎn)知識(shí)內(nèi)容，讓學(xué)生更好地理解和記憶茶文化知識(shí)。

我國(guó)是茶文化的發(fā)源地，具有悠久的茶文化歷史和深厚的茶文化知識(shí)，因此，將茶文化用于英語(yǔ)的文化教學(xué)中，對(duì)大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)有一定的促進(jìn)作用。茶文化所具有的意境和內(nèi)涵是其他文化無(wú)法媲美的，教師需盡可能保留原生態(tài)茶文化的唯美意境，同時(shí)融入現(xiàn)代教學(xué)文化思想和教學(xué)理念，將所具有的意境通過(guò)教學(xué)的模式進(jìn)行傳達(dá)，讓更多的大學(xué)生能夠領(lǐng)略到茶文化獨(dú)有的影響和魅力。另外，將茶文化用于翻譯，可以更準(zhǔn)確的替代相關(guān)詞語(yǔ)，對(duì)不同文化內(nèi)容進(jìn)行精準(zhǔn)的描述，在不破壞原有語(yǔ)句意境的同時(shí)，以生動(dòng)唯美的形式進(jìn)行翻譯，更展現(xiàn)我國(guó)茶文化的藝術(shù)內(nèi)涵。

我國(guó)具有悠久的茶文化歷史，隨之而形成的文學(xué)作品也數(shù)量頗多，為了保證將中西方茶文化差異盡可能縮短，也為了更準(zhǔn)確地進(jìn)行以茶文化為基礎(chǔ)的英文翻譯，需要譯者對(duì)茶文化有充分的理解，要熟練掌握英語(yǔ)的翻譯方法和翻譯技巧，不對(duì)西方茶文化產(chǎn)生沖突的同時(shí)，完整的對(duì)我國(guó)經(jīng)典文學(xué)名著進(jìn)行翻譯。翻譯的過(guò)程中要尊重原茶文化思想盡以及原著作的思想內(nèi)涵，以英語(yǔ)的方式重新對(duì)原有意境進(jìn)行描述，不斷豐富所描述場(chǎng)景內(nèi)容，讓翻譯內(nèi)容更加貼切，也讓翻譯出來(lái)的作品更容易被西方人所接受。中國(guó)有許多描述喝茶場(chǎng)景的詩(shī)句，還有許多與茶有關(guān)的經(jīng)典著作，為了教授學(xué)生更好地理解英語(yǔ)文化內(nèi)容，可以以茶文化為橋梁，建立中西方英語(yǔ)文化紐帶，幫助學(xué)生更全面的理解英語(yǔ)文化內(nèi)容。

2 多元茶文化視角下大學(xué)英語(yǔ)文化教學(xué)思路

時(shí)代的發(fā)展和進(jìn)步離不開(kāi)不斷的改革和創(chuàng)新，為了培養(yǎng)更多社會(huì)可用性人才，針對(duì)大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)課程和英語(yǔ)文化培養(yǎng)工作，學(xué)校要積極開(kāi)展以融入茶文化為主題的教學(xué)內(nèi)容，保證有針對(duì)性的進(jìn)行相關(guān)教學(xué)活動(dòng)，讓茶文化與大學(xué)英語(yǔ)文化相融合，按照社會(huì)需要和時(shí)局發(fā)展，有重點(diǎn)地進(jìn)行傳授相關(guān)文化知識(shí)。利用茶文化強(qiáng)化對(duì)英語(yǔ)課堂的教學(xué)，可以讓大學(xué)生更準(zhǔn)確地找到學(xué)習(xí)重點(diǎn)促進(jìn)英語(yǔ)課程教學(xué)方案的開(kāi)展，也幫助教師更好地在實(shí)踐中摸索教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，更準(zhǔn)確地向?qū)W生傳授專(zhuān)業(yè)的英語(yǔ)文化教學(xué)知識(shí)。學(xué)生在以茶文化為基礎(chǔ)的環(huán)境中進(jìn)行學(xué)習(xí)，可以不斷提高自身素質(zhì)，促進(jìn)身心健康發(fā)展，實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)完整大學(xué)英語(yǔ)文化的目標(biāo)，也可以更好地融入到多元化、多視角的茶文化思想理念當(dāng)中，并對(duì)大學(xué)英語(yǔ)課堂有全新的認(rèn)識(shí)。

2.1 開(kāi)設(shè)專(zhuān)門(mén)茶文化課程，實(shí)施多元化教學(xué)模式

中國(guó)的茶文化涵蓋了天文、地理、人文、花鳥(niǎo)、社會(huì)等多方面內(nèi)容，具有較高的指導(dǎo)價(jià)值和物質(zhì)價(jià)值。將中國(guó)茶文化應(yīng)用到英語(yǔ)教學(xué)課堂中，可以讓學(xué)生全面理解中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的茶文化歷史以及相應(yīng)年份的歷史動(dòng)態(tài)。針對(duì)不同時(shí)期，都形成了完整的茶文化體系，方便教師開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)，教師在制定教學(xué)計(jì)劃和教學(xué)任務(wù)的同時(shí)，讓學(xué)生可以更加主動(dòng)地去學(xué)習(xí)與茶文化有關(guān)的英語(yǔ)文化課程?，F(xiàn)代教學(xué)模式更具開(kāi)放性，這讓學(xué)生可以提高學(xué)習(xí)興趣，同時(shí)可以按照其自身發(fā)展需要，學(xué)到專(zhuān)業(yè)的英語(yǔ)文化知識(shí)，通過(guò)不斷地滲透和輔助茶文化，讓大學(xué)生的英語(yǔ)教學(xué)課程更加完善。融入了茶文化的必修課和選修課更加貼合大學(xué)生的學(xué)習(xí)課程內(nèi)容，讓大學(xué)生對(duì)英語(yǔ)文化更感興趣，也可以避免單一的英語(yǔ)教學(xué)模式對(duì)大學(xué)生所產(chǎn)生的束縛。只有具備積極教學(xué)思想和教學(xué)理念的英語(yǔ)文化教學(xué)方法才能更容易被大學(xué)生所接受，也更能激發(fā)大學(xué)生的思路，拓寬大學(xué)生的視野。

2.2 優(yōu)化教學(xué)環(huán)境，確保茶文化導(dǎo)入正常運(yùn)行

現(xiàn)階段的大學(xué)生針對(duì)傳統(tǒng)的教學(xué)模式十分抵觸，為了完成對(duì)大學(xué)生心理和知識(shí)的改造任務(wù)，教師需要具有足夠的耐心，更具專(zhuān)業(yè)知識(shí)能力水平。許多大學(xué)生都討厭課堂上的英語(yǔ)教學(xué)氛圍，通過(guò)各種方式逃避學(xué)習(xí)英語(yǔ)文化教學(xué)內(nèi)容。教師此時(shí)需要完全發(fā)揮指導(dǎo)者和管理者的作用，在對(duì)學(xué)生進(jìn)行有效管制的同時(shí)，制定新穎的教學(xué)模式讓學(xué)生在開(kāi)放式的英語(yǔ)課堂中更好的打起精神，提高學(xué)習(xí)興趣。針對(duì)不同的學(xué)習(xí)環(huán)境和學(xué)習(xí)氛圍，教師要有足夠的把控能力，將融入茶文化的英語(yǔ)文化教學(xué)理念在課堂發(fā)揮作用，教師還可以適當(dāng)?shù)陌才耪n后作業(yè)，讓學(xué)生在課余時(shí)間完成制定的教學(xué)任務(wù)。學(xué)生根據(jù)制定的學(xué)習(xí)目標(biāo)，獨(dú)立自主地完成英語(yǔ)文化課程的學(xué)習(xí)任務(wù)，可以積極促進(jìn)身心健康發(fā)展，也對(duì)之后的工作有很好的幫助作用。

2.3 構(gòu)建積極的課堂互動(dòng)模式，促進(jìn)學(xué)生身心發(fā)展

大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)模式需要突破傳統(tǒng)的教師授課、學(xué)生聽(tīng)課的觀念，教師要學(xué)會(huì)與學(xué)生進(jìn)行互動(dòng)，將呆板的授課方式變?yōu)閹熒嗷ソ涣鞯恼n堂，讓英語(yǔ)教學(xué)課堂氛圍更加活躍。學(xué)生針對(duì)不同的疑點(diǎn)和難點(diǎn)，提出自己的理解和思考，對(duì)所學(xué)到的英語(yǔ)文化知識(shí)抱有質(zhì)疑態(tài)度，才能對(duì)學(xué)到的知識(shí)進(jìn)行全面的理解和分析，教師要根據(jù)不同學(xué)生的發(fā)展?fàn)顩r制定相對(duì)獨(dú)立的教學(xué)方法和教學(xué)理念，學(xué)生在不同環(huán)境因素下更容易促進(jìn)身心全面發(fā)展，也可以更好的基礎(chǔ)完成英語(yǔ)文化的學(xué)習(xí)任務(wù)。教師的教學(xué)方法和教學(xué)模式是有效保障學(xué)生學(xué)好英語(yǔ)文化知識(shí)的基礎(chǔ)，具有一定的導(dǎo)向作用。教師需要摒棄耳提面命的傳統(tǒng)教學(xué)思想，讓學(xué)生有更寬泛的學(xué)習(xí)環(huán)境，針對(duì)不同的學(xué)生要因材施教，并適當(dāng)提供相應(yīng)的學(xué)習(xí)幫助，讓學(xué)生與教師之間達(dá)成良好的合作關(guān)系。學(xué)生要對(duì)教師所教授的內(nèi)容信任的同時(shí)，也要存在一定的質(zhì)疑心理，正所謂人無(wú)完人，每一個(gè)人都存在犯錯(cuò)誤的可能，從而有效地提高英語(yǔ)學(xué)習(xí)能力。

2.4增強(qiáng)教師執(zhí)教能力，不斷提高教學(xué)法理論學(xué)習(xí)

將茶文化應(yīng)用到大學(xué)生的英語(yǔ)文化教學(xué)領(lǐng)域可以有效地增強(qiáng)教師的執(zhí)教能力。雖然課堂教學(xué)空間相對(duì)局限，但并不影響教師開(kāi)展教學(xué)工作，教師需要對(duì)學(xué)生有一定的組織和掌控能力，按照教學(xué)進(jìn)度提供完整的英語(yǔ)文化教學(xué)課程。教師需要尊重學(xué)生的觀點(diǎn)，對(duì)學(xué)生提出的指導(dǎo)性意見(jiàn)和建議要予以理性采納，對(duì)于比較合理的看法，可以應(yīng)用到下一步教學(xué)課堂中。教師需要不斷通過(guò)實(shí)踐把茶文化與英語(yǔ)文化教學(xué)相融合，保證所產(chǎn)生的教學(xué)效果可以促進(jìn)大學(xué)生良好的發(fā)展，并能夠建立良好的人際關(guān)系，提高人際交往能力。教師為了全面應(yīng)對(duì)不同學(xué)生所提出的問(wèn)題，要不斷提高自身教學(xué)能力和知識(shí)儲(chǔ)備，完善個(gè)人能力的同時(shí)，制定完整詳細(xì)的教學(xué)活動(dòng)和教學(xué)計(jì)劃，讓整體的教學(xué)方案符合教學(xué)大綱的內(nèi)容，滿足高校英語(yǔ)教學(xué)課程的需要。教師需要做到統(tǒng)籌兼顧，既促進(jìn)教學(xué)課程的不斷完善，又要幫助學(xué)生更好地完成發(fā)展和學(xué)習(xí)任務(wù)。教師要具有一定的抗壓性，針對(duì)不同方面存在的壓力要變相處理、靈活思考，找到最佳解決辦法和解決途徑，更好地開(kāi)展以茶文化為基礎(chǔ)的英語(yǔ)文化教學(xué)任務(wù)。

結(jié)束語(yǔ)

研究多元化茶文化背景下的大學(xué)英語(yǔ)文化教學(xué)，是當(dāng)代高校英語(yǔ)教育突破瓶頸，豐富教學(xué)手段與內(nèi)容，提升教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵。這是文化全球化背景下，高校英語(yǔ)教育發(fā)展的必然結(jié)果，也是高校英語(yǔ)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的要求。本文針對(duì)這個(gè)問(wèn)題進(jìn)行了具體分析，希望通過(guò)本文的研究分析，能夠?yàn)橄嚓P(guān)教育工作者提供一些建議和參考。

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孫新娟（1981-），女，河北新樂(lè)人，本科，講師，研究方向：英語(yǔ)教學(xué)，英美文學(xué)。