厲害了！一款從未收到投訴的爆品飼料是如何煉成的?

不少企業(yè)為了突圍，以提升蛋白含量為噱頭，再輔以賒銷手段，來(lái)提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，飼料競(jìng)爭(zhēng)也變成了蛋白高低和賒賬比例的競(jìng)爭(zhēng)。以至于很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，拼價(jià)格、斗蛋白成了飼料行業(yè)開發(fā)客戶的主要砝碼，養(yǎng)殖和經(jīng)銷端也都以價(jià)格和蛋白含量作為飼料質(zhì)量的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)。

但在技術(shù)出身，堅(jiān)持以魚、豬為本，奉行工匠精神的匯海掌舵者林海春眼中，飼料最終還是要回歸本源，與其過(guò)多關(guān)注競(jìng)品和同行，花費(fèi)大量精力滿足經(jīng)銷商的各種要求，還不如從最根本滿足動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需求，發(fā)揮動(dòng)物最佳的生長(zhǎng)性能出發(fā)。所以，匯海的產(chǎn)品設(shè)計(jì)不考慮競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，也不考慮經(jīng)銷商和養(yǎng)殖戶的要求，僅單純的從魚、豬的角度出發(fā)。

在這種“死板”理念的指導(dǎo)下，2014年，匯?！棒~塘公”系列草魚、羅非魚高檔膨化料產(chǎn)品面世，其定位高檔，但蛋白不是最高，且堅(jiān)持現(xiàn)金操作，在近3年的市場(chǎng)推廣中，慢慢積累了一大批忠實(shí)客戶。除了銷量穩(wěn)步增長(zhǎng)外，魚塘公至今保持著幾乎百分百的好評(píng)率。

原料數(shù)量做減法，質(zhì)量做加法

決定飼料品質(zhì)的環(huán)節(jié)非常多，原料采購(gòu)、飼料配方、質(zhì)量控制、生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)工藝、倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸?shù)让恳粋€(gè)環(huán)節(jié)都能對(duì)飼料品質(zhì)產(chǎn)生巨大的影響。匯?！梆B(yǎng)殖成本更低”戰(zhàn)略的背后，是企業(yè)思想上的重視以及一整套體系的支撐。

匯海研發(fā)中心副總監(jiān)邱仁杰博士介紹，在原料使用上，匯海采購(gòu)原料的策略是“最少的原料品類生產(chǎn)最優(yōu)質(zhì)的飼料”，因?yàn)槎嘁环N原料，就多一種不可控的風(fēng)險(xiǎn)。匯海在原料選擇上做減法，原料優(yōu)質(zhì)而不繁雜。

匯海內(nèi)部，研發(fā)和生產(chǎn)奉行的是工匠精神：原料選擇上別出心裁，生產(chǎn)工藝上精益求精。以匯海的每周會(huì)議為例，公司總經(jīng)理以及高管團(tuán)隊(duì)會(huì)一起對(duì)生產(chǎn)車間、原料倉(cāng)庫(kù)、成品倉(cāng)庫(kù)等地進(jìn)行巡查。巡查期間，時(shí)常會(huì)看到高管們拿起原料往嘴里放，以初步判定原料品質(zhì)。在例會(huì)上，采購(gòu)團(tuán)隊(duì)也會(huì)跟配方師緊密結(jié)合，對(duì)不同原料進(jìn)行價(jià)值分析，在產(chǎn)品質(zhì)量不變的情況下，降低飼料成本，提高產(chǎn)品性價(jià)比。

除此之外，匯海還經(jīng)常邀請(qǐng)養(yǎng)殖戶、經(jīng)銷商到公司參觀，讓客戶了解產(chǎn)品的原料選擇及品控過(guò)程，并鄭重承諾，如果發(fā)現(xiàn)所使用的魚粉不是進(jìn)口魚粉，或者使用的豆油不是一級(jí)豆油，可賠償養(yǎng)殖戶5萬(wàn)-10萬(wàn)元，這也體現(xiàn)了企業(yè)對(duì)養(yǎng)殖戶的責(zé)任和擔(dān)當(dāng)。

邱仁杰博士透露，其實(shí)匯海的生產(chǎn)和研發(fā)，很多地方都體現(xiàn)了“精益求精”精神：

一、“魚塘公”飼料的蛋白、能量、油脂原料都是選擇國(guó)內(nèi)甚至世界頂級(jí)的，可以達(dá)到食品安全要求。蛋白原料為優(yōu)質(zhì)秘魯進(jìn)口蒸汽魚粉、優(yōu)質(zhì)豆粕，能量原料為五得利優(yōu)質(zhì)高筋面粉，油脂源為食用一級(jí)大豆油。

二、淡水魚料的制作采用特種魚飼料的工藝，用一級(jí)大豆油對(duì)飼料進(jìn)行內(nèi)、外兩次噴油。

三、“魚塘公”采用超微粉碎的生產(chǎn)工藝，保證90%以上過(guò)80目，原料粉碎度更高，魚類消化吸收有保障。

四、“魚塘公”飼料中添加了有機(jī)復(fù)合酶源，能夠改善魚體消化道微生態(tài)，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。

保證全進(jìn)口魚粉，原料直播原料監(jiān)測(cè)

“選擇進(jìn)口魚粉是我們通過(guò)大量試驗(yàn)后，結(jié)合魚類生長(zhǎng)數(shù)據(jù)的一個(gè)決策”，邱仁杰博士還透露。為了篩選出最優(yōu)的配方搭配，匯海對(duì)不同供應(yīng)商的魚粉，在同一條件下添加到飼料當(dāng)中進(jìn)行對(duì)比試驗(yàn)。

經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)一年的跟蹤、對(duì)比發(fā)現(xiàn)，使用進(jìn)口魚粉的飼料，在魚類生長(zhǎng)速度上有明顯優(yōu)勢(shì)，并且品質(zhì)也相對(duì)穩(wěn)定。而國(guó)產(chǎn)魚粉由于產(chǎn)地、季節(jié)不同，魚粉品質(zhì)也大不相同，容易導(dǎo)致飼料品質(zhì)的波動(dòng)較大，養(yǎng)出來(lái)的魚體色暗淡、肥滿度也會(huì)偏高約20%-30%。為了確保魚塘公品質(zhì)的穩(wěn)定，匯海最終舍棄了價(jià)格便宜的國(guó)產(chǎn)魚粉，而選擇了質(zhì)量穩(wěn)定、品質(zhì)更佳的進(jìn)口魚粉。

為了讓原料檢測(cè)更加直觀和透明，匯海還每天通過(guò)企業(yè)微信公告號(hào)“匯海農(nóng)牧”，發(fā)布當(dāng)天現(xiàn)場(chǎng)原料的檢測(cè)實(shí)況?！耙鲞@類檢測(cè)視頻容易，難的是長(zhǎng)期堅(jiān)持”，邱仁杰表示，公司推送的原料檢測(cè)視頻都是當(dāng)天最新現(xiàn)場(chǎng)實(shí)況，并不是拍攝了一次就不停循環(huán)播放?！斑@樣操作，一方面體現(xiàn)公司在原料品控上的重視，另一方面也能讓經(jīng)銷商、養(yǎng)殖戶了解匯海選用原料的真實(shí)情況”。

為了確保能用到最優(yōu)質(zhì)的原料，匯海在采購(gòu)渠道上也層層把控，采購(gòu)的進(jìn)口魚粉，特意從碼頭海關(guān)直接發(fā)貨到工廠，不經(jīng)過(guò)供應(yīng)商倉(cāng)庫(kù)，保證原裝；豆粕、面粉、豆油也全部是廠對(duì)廠發(fā)貨，采用專車、專罐運(yùn)輸，減少中間環(huán)節(jié)，防止摻假，保證質(zhì)量。

飼料衛(wèi)生安全上，匯海也必須保證毒素、重金屬等含量，低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。如嘔吐毒素、黃曲霉毒素等在多種原料中都為“未檢出”，減少體內(nèi)的富集，降低肝膽負(fù)擔(dān)和損傷，有效降低肝膽疾病的暴發(fā)。

引入德國(guó)SAP·ERP系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)數(shù)據(jù)化管理

2016年，為優(yōu)化資源配置，規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)和管理，匯海集團(tuán)投資千萬(wàn)元引入了SAP·ERP系統(tǒng)，該系統(tǒng)是世界排名第一的ERP（企業(yè)資源計(jì)劃）系統(tǒng)，由德國(guó)SAP公司研發(fā)，秉承了德國(guó)人嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致的文化傳統(tǒng)，世界500強(qiáng)有80%以上采用了這一系統(tǒng)。此外，匯海集團(tuán)實(shí)施的SAP·ERP版本是目前SAP公司最新的S/4 HANA版本，是國(guó)內(nèi)首先采用此版本的農(nóng)牧企業(yè)。

據(jù)了解，匯海采用SAP·ERP系統(tǒng)，其中一個(gè)重要原因是這套系統(tǒng)能讓品控部門，滲透到飼料生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)當(dāng)中，為飼料品質(zhì)的穩(wěn)定保駕護(hù)航。比如，在原料采購(gòu)環(huán)節(jié)，系統(tǒng)的質(zhì)量信息儲(chǔ)存里記錄了每個(gè)原料供應(yīng)商、供應(yīng)貨物的品類、數(shù)量等信息，點(diǎn)擊一下鼠標(biāo)，即可查詢供應(yīng)商產(chǎn)品品質(zhì)的合格率。只有該供應(yīng)商的產(chǎn)品達(dá)到公司要求，品控部門確認(rèn)通過(guò)，該供應(yīng)商供應(yīng)的原料才能順利被采購(gòu)部門采購(gòu)。因此，通過(guò)這個(gè)系統(tǒng)，很快便能辨別出供應(yīng)商的優(yōu)劣，對(duì)原料供應(yīng)商進(jìn)行有效控制，能杜絕采購(gòu)流程中的貓膩，還能提升采購(gòu)決策的效率和品質(zhì)。

除了系統(tǒng)對(duì)生產(chǎn)過(guò)程的優(yōu)化，匯海為了確保產(chǎn)品質(zhì)量，還賦予了品控部門更大的權(quán)力：在生產(chǎn)過(guò)程中，某一項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)如溫度、粉碎度不達(dá)標(biāo)，品控部門均有權(quán)限停止生產(chǎn)。在產(chǎn)品出庫(kù)，沒(méi)有獲得品控部門驗(yàn)收確認(rèn)，該批產(chǎn)品也不能在系統(tǒng)中出貨?？梢哉f(shuō)，匯海的品控部門利用這套SAP系統(tǒng)，在任何一個(gè)節(jié)點(diǎn)都發(fā)揮非常重要的崗哨作用。