徐兆彩 黃愛華

藕田標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小龍蝦試驗(yàn)

徐兆彩 黃愛華

1.5m用木樁或竹竿支撐固定。

4.環(huán)境準(zhǔn)備

在上一年捕撈結(jié)束之后，清理環(huán)形養(yǎng)蝦溝和田間溝中的浮土，修整垮塌的溝壁。采用機(jī)械和人工清理相結(jié)合，溝中淤泥深度不超過15cm，以減少溝內(nèi)有機(jī)質(zhì)和病原體。用生石灰100-150kg/畝化漿潑灑，以殺死野雜魚和病原體，同時(shí)改良土質(zhì)，增加養(yǎng)殖期間水體含鈣量；消毒結(jié)束7-10天后，排干池水，充分曬凍土15-30天，達(dá)到氧化分解有機(jī)質(zhì)、疏松土壤目的。

5.注水施肥

放蝦苗前7-10天，田溝中注水40-60cm，然后施肥培育餌料生物，一般施復(fù)合肥50kg/畝；有農(nóng)家肥的最好施發(fā)酵腐熟的有機(jī)肥，200kg/畝，一次施足（農(nóng)家肥肥效慢、長，對蝦的生長無影響）。

6.水草種植

在養(yǎng)殖前期，溝中栽種水草，水草既是小龍蝦棲息、避敵蛻殼的場所，也凈化水質(zhì)，進(jìn)行光合作用增加水體溶氧，也是小龍蝦喜好的植物性餌料。在2-3月份，以伊樂藻為主，多品種水草搭配，特別是小龍蝦喜食的輪葉黑藻、馬來眼子菜和青萍。溝中水草面積覆蓋率保持在30%，疏密適宜，前期水草多寡會直接影響到小龍蝦的成活率。

二、藕的栽培管理

1.整地 結(jié)合上一年采藕進(jìn)行深翻土壤，一般深翻33-40cm，使土壤中有機(jī)物充分氧化分解。

2.藕種選擇 挑選藕頭飽滿、頂芽完整、藕身肥大、藕節(jié)細(xì)小、后把粗壯、色澤光亮，無畸形，無病蟲害的整藕。

3.栽植密度 一般用種量250-300kg/

2016年，江蘇漣水縣水產(chǎn)工作站、南集鎮(zhèn)政府、漣水縣質(zhì)監(jiān)局與漣水縣金保灘龍蝦養(yǎng)殖專業(yè)合作社實(shí)施“漣水縣國家級稻（藕）田龍蝦養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”項(xiàng)目。按照項(xiàng)目技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)及流程實(shí)施，取得良好的成績，不僅提升小龍蝦產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的質(zhì)量與效益，節(jié)約了資源，還促進(jìn)了經(jīng)濟(jì)、生態(tài)的全面進(jìn)步?，F(xiàn)將其主要操作規(guī)范介紹如下：

一、材料與方法

1.藕田條件

田塊避風(fēng)向陽、土質(zhì)疏松肥沃，土層深厚，肥而不淤，富含有機(jī)質(zhì)，pH值中性，保水保肥能力強(qiáng)，灌排方便；水量充足、水質(zhì)良好。藕田養(yǎng)殖面積為204畝，田埂高而堅(jiān)實(shí)，不漏水，田塊周邊環(huán)境安靜，交通便利。每塊藕田面積為10畝，便于統(tǒng)籌規(guī)劃、統(tǒng)一投放、統(tǒng)一投餌、統(tǒng)一管理。

2.土建工程

田塊四周挖一道圍溝，溝寬1m、深1m，另在田塊中間開挖“十”字溝通向圍溝，溝寬0.5m、深0.8m，環(huán)形溝和田間溝的面積占總面積的5%-10%。利用開挖環(huán)形養(yǎng)蝦溝的泥土加固、加寬、加高田埂，平整田面。以利于高溫季節(jié)保持相對高的水位。進(jìn)、排水口應(yīng)選擇在藕田相對兩角的土埂上，進(jìn)排水相對獨(dú)立，以利小龍蝦在相對穩(wěn)定的水體中生活。

3.防逃設(shè)施

進(jìn)、排水口用雙層密網(wǎng)或尼龍網(wǎng)封口扎牢，防止小龍蝦逃跑和敵害進(jìn)入。田埂四周用塑料網(wǎng)布建防逃墻，下部埋入土中10-20cm，上部高出田埂50-60cm，每隔畝，芽頭600個(gè)為宜，栽植行距1.5-2.5m，株距為0.5-1.5m。

小龍蝦生長需要水質(zhì)清新、含氧豐富，且對碳酸氫銨、農(nóng)藥比較敏感，所以藕田重施有機(jī)肥、少施化肥，嚴(yán)格控制農(nóng)藥用量。追肥應(yīng)以尿素和過磷酸鈣為宜。

三、蝦苗投放

在3月12-25號，放養(yǎng)本地池塘的小龍蝦苗種，體質(zhì)健壯，后退敏捷且附肢齊全，體表光亮無損傷。

投放蝦苗41kg/畝，蝦苗規(guī)格整齊，平均尾重15g/只，防止局部過密引起爭斗殘殺，影響成活率。具體情況見表1。

放養(yǎng)前用3%-5%的食鹽水浸泡5分鐘，讓鰓絲吸足水之后，與溝里的水溫差小于3℃。放養(yǎng)前要進(jìn)行試水，在試水安全后，才投放小龍蝦苗種。

表1 放養(yǎng)模式

四、科學(xué)管理

1.合理投喂

本示范基地養(yǎng)殖前期投放動(dòng)物性飼料，如砸碎的螺螄、小雜魚和動(dòng)物內(nèi)臟等；后期主要采用小龍蝦配合餌料為主，餌料標(biāo)準(zhǔn)按DB32/T1273-2008的規(guī)定。藕田養(yǎng)小龍蝦應(yīng)堅(jiān)持“葷素搭配，精粗結(jié)合”的原則，做到定時(shí)、定位、定量、定質(zhì)投餌，以達(dá)到科學(xué)投喂，吃飽吃好。

2.水質(zhì)管理

適宜小龍蝦生長的水體透明度為25-40cm。投放花、白鰱100尾/畝來調(diào)控水質(zhì)。

3.水位調(diào)控

藕田養(yǎng)殖小龍蝦水位調(diào)控十分重要?？偟脑瓌t是前淺、中深、后淺，要把握好以下兩個(gè)方面：一是根據(jù)季節(jié)變化來調(diào)整水位。3月份蝦苗蝦種放養(yǎng)之初，為提高水溫，蝦溝內(nèi)水位要淺；7月份田面保持3-5cm水深，讓小龍蝦進(jìn)入藕田覓食；8月份可將水位調(diào)至最大。二是根據(jù)天氣、水質(zhì)變化來調(diào)整水位。小龍蝦生長要求池水的溶氧充足，水質(zhì)清新。為達(dá)到這一要求，定期換水。5-6月份7-10天加換10cm；7-9月份高溫季節(jié)，每周換水1-2次，每次換水10-15cm；10月份后15-20天換1次。平時(shí)要注意觀測，水位過淺要及時(shí)加水，水質(zhì)過濃要換新鮮水。換水后水位要保持相對穩(wěn)定。

五、病害防治

堅(jiān)持預(yù)防為主，搞好病

害防治。藕田養(yǎng)殖小龍蝦，主要病害有甲殼病、腸胃炎以及寄生蟲引發(fā)的疾病等。主要通過藥物預(yù)防與治療的措施加以控制。一般每隔15-20天，用生石灰10-15kg/畝加水調(diào)配成溶液后全池潑灑1次，既起到消毒防病的作用，又能補(bǔ)充小龍蝦生長所需的鈣質(zhì)。定期在飼料中加入光合細(xì)菌、多種維生素等藥物，制成藥餌投喂，增強(qiáng)小龍蝦體質(zhì)，減少疾病發(fā)生。

在藕田管理中，蓮藕生長期內(nèi)主要病蟲害為腐敗病、蚜蟲。堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅(jiān)持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的無害化治理原則。腐敗?。河?5%百菌清可濕性粉劑50g/畝噴霧防治。蚜蟲：用10%吡蟲啉可濕性粉劑10g/畝噴霧防治。

要嚴(yán)格控制防治病蟲害使用農(nóng)藥的次數(shù)，如需施藥時(shí)，先排水至露了田面以后，將高效低毒農(nóng)藥水噴霧于藕葉面上，噴頭順風(fēng)向上方傾斜，盡量減少農(nóng)藥污染水質(zhì)毒害蝦體。

防止敵害進(jìn)入。小龍蝦敵害對象主要有：水老鼠、青蛙、水鳥。這些動(dòng)物均能捕食小龍蝦。

六、產(chǎn)品捕撈

藕田養(yǎng)殖小龍蝦，只要一次放足蝦種，經(jīng)3個(gè)月左右的飼養(yǎng)，就有一部分小龍蝦達(dá)到商品規(guī)格。將達(dá)到商品規(guī)格的捕撈上市銷售，未達(dá)到規(guī)格的繼續(xù)留在藕田內(nèi)養(yǎng)殖，降低小龍蝦密度，促進(jìn)小規(guī)格蝦快速生長，是降低成本、提高規(guī)格、增加產(chǎn)量的一項(xiàng)重要措施。

小龍蝦的捕撈方法較多，可采用地籠網(wǎng)進(jìn)行捕撈。一般將捕撈工具置于溝渠內(nèi)，每天清晨取一次蝦。通常地籠網(wǎng)捕撈小龍蝦效果較好。最后排干田水，將小龍蝦及其它水產(chǎn)品捕獲干凈。

七、養(yǎng)殖成效

1.收獲情況 2012年標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)內(nèi)藕田小龍蝦養(yǎng)殖面積為204畝，具體收獲情況見表2。

2.效益情況 具體見表3、表4。

八、小結(jié)和分析

1.按照標(biāo)準(zhǔn)化與內(nèi)部制定的流程養(yǎng)殖，小龍蝦與藕共生，節(jié)約土地。

表2 收獲產(chǎn)值情況

表3 生產(chǎn)成本 元

表4 產(chǎn)值與效益情況

2.在這種標(biāo)準(zhǔn)下，適當(dāng)放養(yǎng)一些花白鰱與抱卵青蝦，不增加投入與管理難度的情況下，畝凈增收621元。

3.節(jié)約成本。一般養(yǎng)小龍蝦的藕田比正常種植成本低了30%。除草省時(shí)。藕田里的小龍蝦可以吃掉田中消耗肥料的野雜草和水生生物，節(jié)省了除草勞力，還能消滅蚊子和其它幼蟲。

4.保肥增肥。小龍蝦在藕天里來回不停地行動(dòng)、覓食，不僅能幫助藕田松土、活水、通氣，還通過新陳代謝排出大量糞便，起到增肥的效果。雖然藕的產(chǎn)量比常規(guī)養(yǎng)殖相比略有下降，那是因?yàn)椴糠置娣e被環(huán)形溝所占，但藕田的成本降低許多，沖抵產(chǎn)量的損失后，效益反而增加12%。

5.本技術(shù)進(jìn)一步提高小龍蝦與藕的品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖期間污染的零排放，對保護(hù)環(huán)境意義重大，真正實(shí)現(xiàn)生態(tài)、經(jīng)濟(jì)效益的雙贏。

（通聯(lián)：223400，1.江蘇省漣水縣南集鎮(zhèn)政府；2.漣水縣水產(chǎn)工作站 電話0517-82318970）