趙小軍

名特水產(chǎn)

低洼田培育大規(guī)格優(yōu)質(zhì)蟹苗技術

趙小軍

優(yōu)質(zhì)大規(guī)格蟹苗是養(yǎng)殖成蟹成功的關鍵，利用低洼小田塊塘口培育大規(guī)格優(yōu)質(zhì)蟹苗，蟹苗品質(zhì)有保障，可控性強，成活率高，能夠增加農(nóng)民的收入。多年來筆者一直在湖陽鎮(zhèn)開展低洼田培育大規(guī)格優(yōu)質(zhì)蟹苗技術推廣，讓廣大養(yǎng)殖戶獲益匪淺。

一、低洼田的田間工程建設

應選擇水源充足，排灌方便，水質(zhì)無污染且符合漁業(yè)水質(zhì)標準，交通便利，保水力強的田塊，尤其是田埂不能漏水。田間工程應按便于管理等條件合理設計、科學施工。

1.開挖一套蟹溝。蟹溝通常由環(huán)溝、田間溝和暫養(yǎng)池三部分構(gòu)成。環(huán)溝一般在稻田的四周離田埂2m左右開挖，溝寬3-5m，深0.8-1.2m，坡比1∶2，其總面積占大田面積的20%左右。其形狀可為“十、井、豐”等形。暫養(yǎng)池主要用來暫養(yǎng)蟹種。田間工程建設好后用生石灰100-150kg/畝帶水徹底清池，全池潑灑消毒，清除池中青蛙、蟾蜍、泥鰍和野雜魚等敵害。

2.加高加固田埂。壓實夯牢，大塊的土要粉碎，不能在埂中留有縫隙，造成漏水逃蟹苗，尤其是河蟹大眼幼體溯水逃逸十分嚴重。

3.進排水系統(tǒng)建設。進排水口用管道較好，進排水管口都要用密眼網(wǎng)包扎好，中間更換兩次以防損壞。特別注意的是管道與田埂之間不能有縫隙，應用水泥澆灌、夯實。否則，進排水時如有細微水流，都會引起蟹苗的逃逸。

4.鈣塑板防逃墻。選用抗氧化能力較強的鈣

塑板，沿養(yǎng)蟹稻田四周埋設，通常鈣塑板高60-70cm，埋入土中10-20cm，高出地面50cm，用木樁或竹樁支撐固定，細鐵絲扎牢，接頭處要緊密，不能留有縫隙，四角作成圓弧形。這種防逃設施防逃性能好，能抗住較大的風災襲擊，是較為常用的一種。

5.種植水草。在放養(yǎng)大眼幼體前即4月中旬開始種植水草，池四周種水花生，帶寬50-80cm，水草移植面積占池塘總面積的1/3以上，使蟹溝、暫養(yǎng)池內(nèi)始終保持有豐盛的水草。

二、水草的種植與管理

除了常規(guī)栽種水花生外，大眼幼體苗種下塘前15天，在苗塘淺水區(qū)栽種伊樂藻、輪葉黑藻等水草，既可以凈化水質(zhì)，增加溶氧，又為大眼幼體提供棲息和蛻皮的場所。尤其在高溫季節(jié)，水草是幼蟹理想的蛻殼場所，同時提供了幼蟹天然的植物性餌料，減少老頭蟹。

三、大眼幼體投放與管理

選擇優(yōu)質(zhì)苗種：實踐證明，選擇規(guī)格125-175g母蟹，與175-225g的公蟹交配產(chǎn)下的大眼幼體進行人工培育，產(chǎn)出的規(guī)格蟹種（110-150頭/kg）產(chǎn)量高，小規(guī)格蟹種存塘量明顯少（以前我們用親本母蟹100g,公蟹150g以下繁育的大眼幼體培育出的大規(guī)格蟹苗偏少），大規(guī)格優(yōu)質(zhì)蟹苗第二年養(yǎng)成大規(guī)格商品蟹的幾率也高。選購5-6月份生產(chǎn)的長江水系人繁蟹苗，要求從有資質(zhì)的蟹苗場購買，規(guī)格均勻，無病無傷，體色呈淡黃色，有光澤和透明感，用手輕握成團后能迅速散開。投放時要沿池塘四周均勻攤開放入水中或水草處。放養(yǎng)前用3%～5%食鹽溶液浸泡5-10分鐘，每畝放養(yǎng)規(guī)格為16萬只/kg左右的大眼幼體1.25-1.5kg，示范戶多年實踐證明畝放養(yǎng)量不宜超過1.5kg，過密培育出的扣蟹規(guī)格不一且偏小，過稀則性早熟比例高。套養(yǎng)魚種：在五至六期幼蟹后，每畝幼蟹培育池套養(yǎng)3.3cm左右的花白鰱夏花100尾，到來年每畝可收獲25-35kg大規(guī)格魚種，每畝可增加200-300元經(jīng)濟收入。

1.投餌方法

大眼幼體不同于其它水產(chǎn)品，其活動方式、時間、攝食方式等具有一定的特點。剛投放的河蟹大眼幼體主要以放養(yǎng)前肥水培育的浮游動物如輪蟲等為餌，輔以人工餌料蛋黃、豆?jié){等，日投餌3-5次。剛投放的大眼幼體一般都附著在水草上，24小時后開始第一次蛻殼變?yōu)镮期仔蟹，隨后沉入池底。投喂3-5天后，改用蛋白質(zhì)含量高的開口餌料如小雜魚等打碎后投喂，經(jīng)過30-40天時間共蛻殼5次即成為V期幼蟹。此時日投餌兩次，上午投喂日投餌量的1/3，傍晚投喂投餌量的2/3。投喂時沿池塘四周均勻投喂，投餌量要根據(jù)水溫、天氣、水質(zhì)等情況而定，以吃完為宜。在整個培育期間投餌應遵循“四定”的原則，后期全程投喂全價配合飼料，沿著溝渠多點投喂，以防幼蟹攝食不均而導致殘殺、性早熟。

2.水質(zhì)調(diào)控

河蟹大眼幼體下塘時水位保持為50-60cm，開始不加水、不換水，待第一次蛻殼后逐步加注經(jīng)過濾的新水。一般每15天換水1次，換水時先排水，后加水，一般每次換水1/4。進排水口要用密眼網(wǎng)封好，定期檢查，確保完好無損，嚴防敵害進入。進入高溫季節(jié)，水位應控制在最大，可有效控制幼蟹積溫。定期潑灑生石灰水，既可調(diào)節(jié)池水的pH值，改良水質(zhì)，又可增加池水鈣的含量。注意施生石灰的面積按蟹溝、田間溝、暫養(yǎng)池等的面積來計算的，每次畝用5-10kg，池塘內(nèi)水體pH值保持在7.5-8.0之間。整個養(yǎng)殖過程的水質(zhì)調(diào)控以加注水為主，換水為輔。當透明度低于20 cm時應及時換水，換水宜在晚上進行。經(jīng)常使用光合細菌、EM菌等微生物制劑全池潑灑調(diào)節(jié)水質(zhì)。培育期間加強水質(zhì)管理，嚴禁在蟹苗蛻殼高峰時換水、用藥。

3.病害防治

由于大眼幼體和幼蟹都非常小，生活在水里不易觀察，一旦發(fā)生病害很難控制，因此除選購優(yōu)質(zhì)大眼幼體外，病害防治方面以預防為主，經(jīng)常用顯微鏡檢查幼蟹，重點預防纖毛蟲病、爛肢病、腸炎病等。具體防治方法：①培育階段若出現(xiàn)幼蟹爬上岸現(xiàn)象，要調(diào)節(jié)水質(zhì)，清除水中殘餌，保證溶氧充足；②重點預防纖毛蟲病和爛肢病等。由于幼蟹體小，用藥過量很容易造成全軍覆沒，因此一定要遵循水產(chǎn)技術人員的指導，按照藥品說明書的低限量來用藥。后期尤其在立冬前要進行1次水體消毒，防止病害發(fā)生，可使用二氧化氯全池潑灑，消毒7天后全池潑灑生石灰以調(diào)節(jié)水質(zhì)。

四、蟹苗起捕

經(jīng)過7-8個月精心管理，培育出的扣蟹（蟹苗）規(guī)格基本一致，成活率較為理想，這樣的蟹苗供不應求。通過平時定點投喂、排水使蟹苗集中到蟹溝、暫養(yǎng)池中，利用河蟹苗種夜晚上灘、趨光、溯水的習性用地籠捕撈。經(jīng)過多次沖新水，地籠捕撈，蟹苗的起捕率一般可達90%以上。

利用低洼田將大眼幼體培育成扣蟹時間短、見效快，經(jīng)濟效益高，蟹苗規(guī)格整齊，早熟苗少；沿著溝渠定點投喂減少性早熟蟹與小規(guī)格扣蟹的比例，確保蟹苗吃飽吃好，質(zhì)量規(guī)格整齊，達到穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的目標。每畝培育1.5-2萬只大規(guī)格苗，規(guī)格120-140只/kg，蟹苗每只1元，養(yǎng)成回捕率60%以上，效益良好,養(yǎng)殖戶對我們的優(yōu)質(zhì)蟹苗求“之”若渴。

（通聯(lián)：243159，安徽省馬鞍山市當涂縣湖陽鎮(zhèn)水產(chǎn)站 電話：13605559349）