汪宏偉蔣占其

河鱸、梭鱸湖泊生態(tài)增殖技術

汪宏偉1蔣占其2

河鱸、梭鱸廣泛分布于歐洲及亞洲北部冷溫帶，在我國僅產(chǎn)于新疆額爾齊斯河與烏倫古河流域，屬肉食性魚類，以小魚小蝦為食，適宜生長水溫18～25℃，肉質(zhì)細嫩，肌間刺少，營養(yǎng)價值極高，有“淡水魚王”“嘗罷鱸魚不思魚”之稱。為充分利用湖泊水域野雜魚餌料資源，豐富養(yǎng)殖品種結構，提高綜合養(yǎng)殖效益，2011年筆者從新疆引進了河鱸、梭鱸苗種，在寧夏中衛(wèi)市騰格里湖開展了淡水鱸魚生態(tài)增（養(yǎng)）殖技術試驗，于2013年開始形成較為的苗種自然繁殖能力和商品魚產(chǎn)量，河鱸、梭鱸苗種年均產(chǎn)量達到0.75kg/畝，商品魚年均產(chǎn)量達到1kg/畝，畝均新增效益39.8元。現(xiàn)將河鱸、梭鱸湖泊生態(tài)增養(yǎng)殖技術總結如下，供廣大養(yǎng)殖戶參考。

一、材料與方法

1.湖泊條件

寧夏中衛(wèi)市騰格里湖于2008年由連片精養(yǎng)池塘及低洼荒地開挖改造成，水域面積1萬畝，水源為黃河水及地下泉水，平均水深1.8m，最大水深4.2m，約占湖區(qū)總面積的30%。據(jù)測定，湖水pH在7.5～8.5之間，年平均水溫25℃，總氮、總磷等主要理化指標均符合國家漁業(yè)水質(zhì)標準；挺水植物主要有蘆葦、蒲草、荷花等；沉水植物主要有輪葉黑藻、菹草、金魚藻等；低值小型野雜魚類有7種，底棲動物有5種，天然餌料資源較為豐富。另外湖中養(yǎng)殖的鯉魚、鯽魚等經(jīng)濟魚類自繁的魚苗也為河鱸、梭鱸的繁殖生長提供了豐富的餌料資源。

2.魚種運輸河鱸、梭鱸魚苗來自新疆額爾齊斯河水系。魚苗應規(guī)格整齊，無病無傷，游動活潑。本次調(diào)運的河鱸、梭鱸魚苗平均體長3cm，體重為10g/尾左右，采用22m3鋁制活魚運輸罐、液氧充氧的方式調(diào)運50萬尾，平均2500尾/m3。在運輸過程中應經(jīng)常性地對水溫及液氧充氧設備、管線進行檢查，發(fā)現(xiàn)水質(zhì)變渾濁或水溫超過25℃以上時，應及時采取換水或加冰塊等措施，確保水溫在正常范圍內(nèi)。如發(fā)現(xiàn)供氧管線出現(xiàn)斷氣等問題時，應及時處理，避免魚苗缺氧死亡。

3.魚種放養(yǎng)

魚苗運達目的地后，用小口徑水泵將湖水抽至罐中，讓罐中水自然外溢，待罐中水溫與湖水溫度基本一致后，用3%的食鹽水進行魚體浸洗消毒10～15分鐘，然后打開罐體放魚設備，讓魚苗隨水直接流入湖中。共放養(yǎng)河鱸40萬尾、梭鱸魚苗10萬尾，平均50尾/畝。鯉魚、草魚、鰱魚、鳙魚、鯽魚等按照湖泊生態(tài)增養(yǎng)殖技術要求進行放養(yǎng)。

4.日常管理

騰格里湖屬寧夏中衛(wèi)市重要的休閑旅游湖泊，在漁業(yè)生產(chǎn)中禁止投喂飼料、施用化肥，采用自然生產(chǎn)方式。因此，日常管理的重點著重圍繞水質(zhì)管理、病害防治進行。

（1）水質(zhì)管理：5-9月份每半個月加注新水一次，以補充自然蒸發(fā)水量；每10～15天施用一次漁用生物肥及微生物制劑進行水質(zhì)調(diào)節(jié)。在溶氧管理方面，雖然湖泊水域缺氧風險較低，但由于河鱸、梭鱸要求溶氧至少在4mg/L以上，應利用漁業(yè)物聯(lián)網(wǎng)溶氧在線檢測探頭進行溶氧適時監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)溶氧處于低限時進行及時處理。

（2）病害防治：無論那種養(yǎng)殖魚類，均應嚴格遵循“預防為主，防重于治”的原則，養(yǎng)殖過程中定期使用生石灰進行水質(zhì)調(diào)節(jié)。在主要生產(chǎn)季節(jié)使用綠色無公害水產(chǎn)品允許使用的魚藥進行魚病防治。值得一提的是，目前市場上已有漁用殺菌水制藥機銷售。該機械以食鹽和水為原料，通過電解產(chǎn)生次氯酸、雙氧水及臭氧，濃度在500mg/L左右，每畝用藥成本僅0.2～0.3元，對于降低湖泊漁業(yè)生產(chǎn)用藥成本效果顯著。

5.捕撈

河鱸、梭鱸的捕撈與其它混養(yǎng)品種采取傳統(tǒng)的“趕、攔、剌、張”聯(lián)合捕魚法同步進行，捕大留小。需要注意的是，河鱸、梭鱸在環(huán)境條件變化時極易產(chǎn)生類似應激的“自我防衛(wèi)反應”，因其鰓蓋及鰭條張開，在網(wǎng)箱中極易刺傷魚體，所以操作要小心，避免捕撈的河鱸、梭鱸過于密集，盡量減少魚體受傷而誘發(fā)其它疾病的發(fā)生。

二、結果

1.河鱸、梭鱸商品魚產(chǎn)量

2013年開始回捕后，河鱸、梭鱸捕撈產(chǎn)量及規(guī)格逐年增加。至2016年底，累計回捕商品河鱸14723kg，規(guī)格在300～400g/尾之間；累計商品梭鱸15749kg，平均規(guī)格在1500g/尾左右。其中：2013年河鱸梭鱸總產(chǎn)量為7982kg，平均畝產(chǎn)0.8kg；2014年河鱸梭鱸總產(chǎn)量為10517kg，平均畝產(chǎn)1.06kg；2015年河鱸梭鱸總產(chǎn)量為9844kg，平均畝產(chǎn)0.98kg；2016年河鱸梭鱸總產(chǎn)量為10786kg，平均畝產(chǎn)1.08kg。

2.河鱸梭鱸魚苗產(chǎn)量

隨著河鱸、梭鱸的性成熟，湖泊中河鱸、梭鱸自然繁殖魚苗產(chǎn)量也逐步增加，取得了一次放養(yǎng)、多年受益的良好效果。2013年以來，每年河鱸梭鱸魚苗產(chǎn)量為7500kg左右，平均規(guī)格5cm。

3.投入產(chǎn)出情況

2011年投放規(guī)格為3cm的河鱸、梭鱸魚種50萬尾，每尾3元，共投入150萬元，養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中僅依靠天然餌料供其攝食生長，后續(xù)魚種也依靠其自然繁補充。騰格里湖年水產(chǎn)品總產(chǎn)量約1500噸，管理費、承包費、人工費、漁用生物肥、捕撈費等公共支出為97萬元/年，按水產(chǎn)品總產(chǎn)量進行分攤，每公斤魚的公共養(yǎng)殖生產(chǎn)成本約0.65元。即扣除2011年投入的河鱸梭鱸苗種費，每公斤河鱸梭鱸養(yǎng)殖生產(chǎn)成本為0.65元。

2013年至2016年，累計回捕河鱸梭鱸30472kg，平均50元/kg，銷售收入達到152.4萬元；累計回捕河鱸梭鱸魚苗30146kg，平均48元/kg，銷售收入達到144.7萬元。河鱸梭鱸總收入達到297.1萬元，一次性苗種投入150萬元，公共養(yǎng)殖生產(chǎn)成本6.94萬元，總利潤140.2萬元，年均35萬元，經(jīng)濟效益十分顯著。

三、小結

1.河鱸、梭鱸雖屬冷水性魚類，但對棲息的環(huán)境條件可塑性較強。其適溫范圍為0～33℃，最佳生長溫度為15～25℃，高于一般冷水性魚類。本試驗表明，北方地區(qū)的湖泊水庫只要平均水深達到1.5m以上且有一定面積的深水區(qū)，可滿足其正常生長對水溫的要求。同時，河鱸、梭鱸極強的環(huán)境條件適應性，也為其自然產(chǎn)卵繁殖提供了便利條件，可以起到一次放苗、多年受益的自然增殖作用，具備示范推廣的資源條件。

2.河鱸、梭鱸屬肉食性魚類，多以小雜魚、蝦為食，其攝食的種類與其生活的環(huán)境和餌料魚的體形及規(guī)格有關。開口餌料是輪蟲、無節(jié)幼蟲等，隨著生長而轉向大型浮游動物和底棲生物，如大型蚤類、水蚯蚓等，當長到2.5cm以上時便可捕食小蝦、小魚苗，處于饑餓狀態(tài)的梭鱸苗可吞食其自身體長2/3的魚苗。因此，可利用湖泊水庫中豐富的天然野雜魚餌料發(fā)展河鱸梭鱸養(yǎng)殖，既可清除水體中過多的野雜魚，又可實現(xiàn)增產(chǎn)增收的目標。

3.梭鱸相對于河鱸，其生長速度及自然繁量明顯高于河鱸。從本試驗看，河鱸投放量為40萬尾，梭鱸投放量為10萬尾，但每年河鱸、梭鱸的商品魚產(chǎn)量和苗種產(chǎn)量各占約50%左右。因此，在實際引進養(yǎng)殖時，根據(jù)市場需求情況適當增加梭鱸苗的投放量，以獲得最佳養(yǎng)殖效益。

4.目前，寧夏及周邊省區(qū)湖泊水庫增養(yǎng)殖對象主要為鰱魚、鳙魚，搭配鯉魚、草魚、鯽魚等品種，近年來持續(xù)低迷的市場銷售價格嚴重影響了養(yǎng)殖效益。河鱸、梭鱸以其肌間剌少、肉質(zhì)細嫩、營養(yǎng)豐富等特點，市場需求量逐年上升，價格相對穩(wěn)定，且具有一次投資、多年受益的優(yōu)勢，可作為調(diào)整養(yǎng)殖品種結構、豐富市場供應、增加綜合收入的重點對象加快推廣。

（通聯(lián)：1.755000，寧夏中衛(wèi)市畜牧水產(chǎn)技術推廣服務中心，15349557877；2.755000，寧夏中衛(wèi)市天闊漁業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社，13519237722）