汪文忠

新時(shí)期我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖存在的問(wèn)題與對(duì)策

汪文忠

我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)在經(jīng)歷了多年的發(fā)展之后，在取得了一些驕人成就的同時(shí)也暴露出了很多問(wèn)題所在。特別是與一些歐美發(fā)達(dá)國(guó)家相比，更是顯現(xiàn)出很多的問(wèn)題。本文就養(yǎng)殖與捕撈、養(yǎng)殖的藥物和餌料的規(guī)劃管理以及解決方法等作進(jìn)一步的討論分析。

一、新時(shí)期我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的問(wèn)題所在

1.水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展規(guī)劃不科學(xué)

眾所周知，自然資源的產(chǎn)生、生長(zhǎng)和消亡都遵循著一定的規(guī)律。養(yǎng)殖區(qū)域過(guò)度擴(kuò)張，影響了自然資源的繁衍與生長(zhǎng)。從海洋漁業(yè)資源的角度來(lái)看，任何水域，如果大的人工轉(zhuǎn)換后，不可避免地破壞了自然生物生長(zhǎng)環(huán)境，使傳統(tǒng)的當(dāng)?shù)刂饕贩N異常的退化，甚至滅絕。品種培育和繁殖方法比較混亂，造成互相干擾。雖然沿海各地都按照各自的實(shí)際情況對(duì)海域的使用進(jìn)行了基本的功能區(qū)劃，不管是清池引水，還是投餌施藥，由于養(yǎng)殖品種差別較大，在實(shí)際操作中還是養(yǎng)殖戶(hù)自己說(shuō)了算的較多，這樣以來(lái)，都容易造成相互污染和抵觸。

2.管理機(jī)制不健全，生產(chǎn)環(huán)節(jié)缺乏全面監(jiān)督

在一些地區(qū)，水產(chǎn)養(yǎng)殖的監(jiān)督管理權(quán)始終不明確。以水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥和投餌為例，目前，大部分地區(qū)的農(nóng)業(yè)畜牧管理部門(mén)管理、育種等都是憑證書(shū)購(gòu)買(mǎi)。但是買(mǎi)什么藥，用量多少如何施用，卻沒(méi)有嚴(yán)格的監(jiān)督與檢查。再說(shuō)水產(chǎn)養(yǎng)殖餌料，盡管從事農(nóng)業(yè)食品經(jīng)營(yíng)者需要申請(qǐng)?jiān)S可證，但購(gòu)買(mǎi)渠道沒(méi)有嚴(yán)格控制，對(duì)于飼料原料是否可以符合國(guó)家規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)并沒(méi)有嚴(yán)格的監(jiān)控。而且大部分的生產(chǎn)食品的廠(chǎng)家有自己的配方，糧食生產(chǎn)也缺乏統(tǒng)一管理，大多數(shù)的用戶(hù)育種與他人購(gòu)買(mǎi)和使用的食物，高利誘惑作為買(mǎi)賣(mài)因素，其中是否含有違禁成分也無(wú)從知曉，所以很容易造成水污染。

二、新時(shí)期我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)對(duì)環(huán)境的影響分析

1.影響現(xiàn)狀

隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的高速發(fā)展，我國(guó)作為世界上的水產(chǎn)養(yǎng)殖大國(guó)，其已成世界上發(fā)展最快的食品生產(chǎn)領(lǐng)域之一，但隨之而來(lái)的環(huán)境問(wèn)題日益嚴(yán)峻。這主要表現(xiàn)在水產(chǎn)養(yǎng)殖者為提高產(chǎn)量，大量投放餌料，過(guò)度集約化養(yǎng)殖，嚴(yán)重污染了水體環(huán)境。這是因?yàn)樗a(chǎn)養(yǎng)殖的環(huán)境污染問(wèn)題同樣突出，這主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面。

（1）繁殖過(guò)程中，造成的污染食品和漁業(yè)藥品嚴(yán)重污染，因?yàn)椴缓侠淼耐斗藕褪褂?，使得這一環(huán)節(jié)中造成一定程度的污染。

（2）排放污染物在水產(chǎn)養(yǎng)殖中污染水體，污染有很強(qiáng)的擴(kuò)散性，它很快就會(huì)影響到周?chē)乃h(huán)境。

2.出現(xiàn)環(huán)境問(wèn)題的成因

（1）環(huán)保意識(shí)薄弱，過(guò)度追求經(jīng)濟(jì)效益

在養(yǎng)殖過(guò)程中，水產(chǎn)養(yǎng)殖者由于過(guò)度追求經(jīng)濟(jì)效益，必然會(huì)選擇高密度的養(yǎng)殖方式，增加餌料的投放量和換水量。這樣，大量未被魚(yú)類(lèi)攝入的餌料和魚(yú)類(lèi)排出的糞便進(jìn)入水體，引發(fā)水體自身的嚴(yán)重污染，大大增加了水體的負(fù)荷，并且隨著換水量的增加，頻繁排放的廢水也污染到周邊的水體。

（2）部分漁藥的使用方式方法存在一定不妥

為降低魚(yú)類(lèi)因病害的死亡率，在水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中，大量使用漁藥，但是這些藥物若是使用不當(dāng)，會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的水體環(huán)境污染。例如殺菌劑、防腐劑、除草劑、抗生素等等，這些藥物會(huì)有相當(dāng)一部分直接散失到水中，以此來(lái)保證養(yǎng)殖數(shù)量的相對(duì)穩(wěn)定性，造成了水環(huán)境的污染。由于使用漁藥的不規(guī)范性，就是在一定程度上導(dǎo)致水環(huán)境的污染，嚴(yán)重者甚至?xí)绊懰h(huán)境微生態(tài)系統(tǒng)的平衡性，對(duì)水環(huán)境來(lái)講是極其危險(xiǎn)的事情。這是因?yàn)樵跉绮【⑾x(chóng)害的同時(shí)，一些低濃度、性質(zhì)穩(wěn)定的藥物殘留于水中，也會(huì)對(duì)水體中的有益菌和浮游生物造成一定的傷害，可能會(huì)在一些水生生物體內(nèi)產(chǎn)生積累，并通過(guò)食物鏈放大，對(duì)整個(gè)水體生態(tài)系統(tǒng)乃至人體造成危害。

三、新時(shí)期水產(chǎn)養(yǎng)殖可持續(xù)發(fā)展策略分析

1.提倡海水健康養(yǎng)殖

海水健康養(yǎng)殖是海水養(yǎng)殖可持續(xù)發(fā)展的重要內(nèi)容。雖然人們目前對(duì)海水健康養(yǎng)殖概念沒(méi)有統(tǒng)一的界定，但就基本內(nèi)容卻給予了一定的認(rèn)可和共識(shí)，普遍認(rèn)定為：只有在無(wú)污染的水域，優(yōu)良養(yǎng)殖品種采用科學(xué)合理和先進(jìn)的養(yǎng)殖手段或技術(shù)，才可以達(dá)到最佳的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)綜合效益，才能不斷地獲得更多質(zhì)優(yōu)、量多的產(chǎn)品，同時(shí)其產(chǎn)品的安全性才可以得到一定的認(rèn)可和保障。

2.完善產(chǎn)品生產(chǎn)體系建設(shè)和加強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)協(xié)會(huì)建設(shè)

十一屆三中全會(huì)后的深化改革，充分發(fā)揮水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)協(xié)會(huì)的作用，積極探討企業(yè)和養(yǎng)殖單位、加強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)協(xié)會(huì)的建設(shè)，養(yǎng)殖戶(hù)、協(xié)會(huì)和養(yǎng)殖單位，養(yǎng)殖戶(hù)和養(yǎng)殖單位，養(yǎng)殖戶(hù)間的合作經(jīng)營(yíng)等多種產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)方式，規(guī)范行業(yè)經(jīng)營(yíng)行為。在行業(yè)協(xié)會(huì)的主導(dǎo)下，充分發(fā)揮水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)協(xié)會(huì)的作用，進(jìn)而完善產(chǎn)品生產(chǎn)體系、信息服務(wù)體系、科技支持體系的建設(shè)，促進(jìn)農(nóng)村的產(chǎn)業(yè)化，使水產(chǎn)養(yǎng)殖品認(rèn)證認(rèn)可工作得以全面實(shí)施。

3.不斷地加強(qiáng)科技支持體系建設(shè)，促進(jìn)技術(shù)推廣應(yīng)用

目前我們?cè)诩夹g(shù)推廣這方面還存在著一定的弊端，有待進(jìn)一步的加強(qiáng)和完善。只有不斷地建立和完善水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣體系，加大其產(chǎn)品質(zhì)量安全方面有關(guān)政策、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)的宣傳和培訓(xùn)力度，才能充分地發(fā)揮水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)協(xié)會(huì)的作用，才能使其無(wú)公害產(chǎn)品全面的技術(shù)指導(dǎo)得以順利的進(jìn)行和發(fā)展，推廣高優(yōu)、新品種及低毒高效、低殘留的藥物、飼料、肥料的使用，使產(chǎn)品達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)。

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