高帆

（江蘇省漁業(yè)技術(shù)推廣中心，江蘇 南京 210036）

池塘主養(yǎng)異育銀鯽套養(yǎng)中華鱉技術(shù)要點(diǎn)

高帆

（江蘇省漁業(yè)技術(shù)推廣中心，江蘇 南京 210036）

近年來，淡水魚養(yǎng)殖投資回報(bào)率普遍偏低，特別是單一品種養(yǎng)殖受市場價(jià)格浮動(dòng)影響更大，風(fēng)險(xiǎn)較高。魚鱉混養(yǎng)模式能夠充分利用養(yǎng)殖池塘水體結(jié)構(gòu)，鱉類的活動(dòng)可改善水中的溶氧條件，有利于魚類代謝和浮游生物的繁殖，能加速淤泥中有機(jī)物的氧化分解，防止水質(zhì)突變，有利于凈化和穩(wěn)定水質(zhì)，促進(jìn)魚類生長。鱉又可捕食病弱魚，減少傳染病在魚群間的傳播。魚類不僅可以直接攝食鱉的殘餌，而且有機(jī)物的分解為浮游生物的生長提供了營養(yǎng)，浮游生物大量繁殖又為濾食性魚類提供餌料，大大提高了餌料的利用率。本文將以異育銀鯽為主養(yǎng)對(duì)象，套養(yǎng)中華鱉，現(xiàn)將其技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下。

1 池塘準(zhǔn)備

1.1 池塘條件

池塘面積5×667 m2～10×667 m2為宜，長方形，東西走向，池深2.5～3.0 m，坡比1∶1.5～1∶2。池底平坦，底質(zhì)為黏土，淤泥厚15～20 cm。周邊水源豐富、無污染源，進(jìn)排水方便，電力、道路等配套設(shè)施齊全。

1.2 消毒與施肥

放養(yǎng)魚種之前充分干塘并曝曬15 d以上，后注水5～10 cm，施用生石灰化漿全池均勻潑灑消毒，施用量為60～80 kg/667 m2，以充分殺滅野雜魚、寄生蟲及各種致病菌。進(jìn)水管口采用60～80目的尼龍絹網(wǎng)過濾進(jìn)水，防止混入野雜魚卵。施用生石灰6～7 d后，全池潑灑充分發(fā)酵過的有機(jī)肥（鴨糞、雞糞、豬糞等）進(jìn)行肥水，施用量為100～150 kg/667 m2，使浮游生物大量繁殖，使池水“肥、活、爽”。

1.3 防逃設(shè)施安裝

池塘四周安裝防逃設(shè)施，防止中華鱉逃逸，防逃設(shè)施可采用中華鱉專用防逃板或采用表面光滑的堅(jiān)固材料。防逃設(shè)施遠(yuǎn)離水面，位于池塘斜坡之上，高40～50 cm，池塘四角設(shè)置成圓弧狀。池塘斜坡可為中華鱉曬背棲息之所。

1.4 增氧機(jī)及投餌機(jī)安裝

池塘配備1臺(tái)3 kW葉輪式增氧機(jī)，配備1臺(tái)自動(dòng)投餌機(jī)。

2 魚種、鱉種放養(yǎng)

2.1 魚種放養(yǎng)

異育銀鯽魚種的放養(yǎng)宜在每年的12月至次年1月期間，放養(yǎng)魚種規(guī)格為20～30 g/尾，放養(yǎng)密度為2 200～2 500尾/667 m2。放養(yǎng)魚種要求規(guī)格整齊、色澤鮮艷、體表光滑、鰭無殘缺、活力旺盛。放養(yǎng)前用3%～5%的食鹽水浸泡10～15 min，以殺滅可能寄生在魚體表上的寄生蟲及各類致病菌。

4月中旬，搭配放養(yǎng)部分白鰱，白鰱平均規(guī)格為200～250 g/尾，放養(yǎng)密度為50～60尾/667 m2。白鰱為典型的濾食性魚類，濾食浮游生物，具有調(diào)節(jié)水質(zhì)的作用，而花鰱雖也為濾食性魚類，但會(huì)與異育銀鯽爭食餌料，因此不適于搭配混養(yǎng)。5—6月份，在池塘中放養(yǎng)一定數(shù)量的鱖魚，體長5 cm以上規(guī)格的鱖魚種按5～10尾/667 m2套養(yǎng)。鱖魚作為肉食性兇猛魚類，可有效攝食混入池塘中的野雜魚及魚卵，有利于降低餌料系數(shù)，增加養(yǎng)殖效益。

2.2 鱉種放養(yǎng)

3月下旬，在鱉種放養(yǎng)之前，向池塘投放鮮活螺螄，投放量為40～50 kg/667 m2，投放前用20 mg/L的高錳酸鉀溶液浸泡10～15 min，以殺滅可能由螺螄攜帶的寄生蟲及各類致病菌。螺螄不僅可作為中華鱉的天然活體餌料，又可凈化水質(zhì)，提高水體透明度。

鱉種的放養(yǎng)宜在4月中旬，平均規(guī)格為250～300 g/只，放養(yǎng)密度為80～100只/667 m2。選擇鱉種要求規(guī)格整齊、表皮光滑、個(gè)體健壯、無病無傷、活力旺盛，放養(yǎng)前用3%～5%的食鹽水浸泡10～15 min，以殺滅可能寄生在鱉體表上的寄生蟲及各類致病菌。

3 飼養(yǎng)管理

3.1 異育銀鯽投喂

12月至次年1月放養(yǎng)魚種之后，水溫偏低，不適宜投喂。3月下旬開始，待水溫逐漸升高至10℃以上時(shí)選用粗蛋白含量30%～35%的配合膨化顆粒飼料開始正常投喂。池塘中設(shè)置用PVC管制成的固定浮性食臺(tái)，初期魚體規(guī)格較小時(shí)采用4 m×4 m規(guī)格，待魚體規(guī)格較大時(shí)更換為8 m×8 m規(guī)格。投喂按照“定時(shí)、定量、定位、定質(zhì)”四定原則進(jìn)行，每天投喂2次，9：00—10：00和15：00—16：00，上午與下午投喂量相同。投喂量根據(jù)季節(jié)、天氣等靈活變動(dòng)，3—5月，每日投喂量按魚體質(zhì)量的3%投喂；6—9月，每日投喂量增至魚體質(zhì)量的5%；10—11月，每日投喂量降至魚體質(zhì)量的3%。

3.2 中華鱉投喂

4月中旬，鱉種入池后3 d即可開始投喂，初期采用冰凍野雜魚馴食，投喂量按鱉體質(zhì)量的2%～3%，冰凍野雜魚投喂前采用5%～8%的食鹽水浸泡10～20 min后用清水洗凈。池塘中設(shè)置用PVC管制成的固定浮性食臺(tái)，數(shù)量為2個(gè)，置于池塘北側(cè)靠近岸邊的位置，規(guī)格為4 m×4 m。投喂7 d后，逐漸采用野雜魚混合10%的中華鱉配合膨化顆粒飼料投喂，每隔7 d，配合飼料增加20%，直至全部采用配合飼料投喂。投喂按照“定時(shí)、定量、定位、定質(zhì)”四定原則進(jìn)行，每天9：00—10：00和15：00—16：00各一次，下午投喂量占全天投喂量的60%。

3.3 定期向池塘潑灑生石灰水

定期向池塘潑灑生石灰水不僅可提高水體透明度、增加溶氧量，又可為中華鱉的正常生長提供足夠的鈣質(zhì)。通常每月選一晴天全池潑灑生石灰水1次，施用量為5～10 kg/667 m2，夏季高溫季節(jié)，每月施用2次。

3.4 高溫季節(jié)施用EM菌

EM菌對(duì)于水產(chǎn)養(yǎng)殖池塘具有有效降低氨氮、亞硝酸鹽、硫化物等有毒有害物質(zhì)的作用，還可有效提高魚鱉免疫力，明顯控制病菌繁衍。夏季高溫季節(jié)，每隔10 d全池均勻潑灑EM菌50倍稀釋液，施用量為1.0～1.5 kg/667 m2。

3.5 日常管理

堅(jiān)持早晚巡塘，觀察池中魚、鱉等的活動(dòng)情況，水質(zhì)變化情況，敵害侵襲情況和防逃設(shè)施情況等，巡塘要做好記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。池塘安裝1臺(tái)葉輪式增氧機(jī)，遇悶熱天氣及時(shí)加開增氧機(jī)，防止魚、鱉缺氧。對(duì)于異育銀鯽高密度養(yǎng)殖而言，池水溶氧量是關(guān)鍵，夏季高溫期間，要適當(dāng)增加增氧的時(shí)間，尤其是凌晨要長時(shí)間持續(xù)增氧。

4 病害防治

魚鱉混養(yǎng)池塘病害防控是取得較好效益的關(guān)鍵因素之一。按照水產(chǎn)病害預(yù)防為主的主導(dǎo)策略，加強(qiáng)水質(zhì)調(diào)控及常規(guī)殺蟲消毒用藥管理，可有效降低發(fā)生大規(guī)模病害的概率。

4.1 常見魚病預(yù)防

對(duì)于異育銀鯽養(yǎng)殖而言，可能出現(xiàn)的常見病害有孢子蟲病、車輪蟲病、暴發(fā)性出血病等。孢子蟲病主要在夏季高溫季節(jié)期間流行，初期發(fā)病征兆為魚群逗留池邊，活動(dòng)變慢，表面有瘤狀凸起，這時(shí)要迅速全池潑灑敵百蟲，施用劑量為每667 m2每米水深600～800 g，每隔5 d換水1次并重復(fù)施用3次，可有效控制孢子蟲病發(fā)生。車輪蟲病主要在春末秋初易發(fā)，初期發(fā)病征兆為魚群焦躁不安，沿池邊快速游動(dòng)，這時(shí)可全池潑灑硫酸銅，施用劑量為每667 m2每米水深400～500 g，每隔7 d換水1次并施用1次，重復(fù)施用2次，用后注意觀察魚體反應(yīng)。暴發(fā)性出血病的初期癥狀為魚體口部、頭部、眼眶、鰓蓋表皮、鰭條基部等多部位充血，可全池潑灑二溴海因，施用劑量為每667 m2每米水深120～150 g，每隔10 d換水1次并施用1次，重復(fù)施用3次。

4.2 中華鱉病害預(yù)防

中華鱉為搭配混養(yǎng)種類，密度較低，可主要通過對(duì)飼料中添加免疫多糖、維生素C及中草藥提取物等方式增強(qiáng)中華鱉自身抵抗力。每隔20～25 d，在中華鱉食臺(tái)周圍施用少量聚維酮碘及二氧化氯等藥物進(jìn)行消毒處理。（收稿日期：2016-09-21）

10.3969/j.issn.1004-2091.2017.02.017