■文/云南省會澤縣寶云街道畜牧獸醫(yī)站 胡元兵

規(guī)?；i場糞尿的危害及處理技術(shù)

■文/云南省會澤縣寶云街道畜牧獸醫(yī)站 胡元兵

規(guī)?；i場的建設(shè)和發(fā)展解決了散養(yǎng)戶養(yǎng)豬存在的諸多問題，但養(yǎng)豬規(guī)模超過了豬糞尿及污水處理的限度，豬糞尿及污水沒有徹底有效處理，導(dǎo)致周邊環(huán)境污染，不利于養(yǎng)豬業(yè)的健康發(fā)展。文章就規(guī)模化豬場糞尿?qū)Νh(huán)境的污染、糞尿處理存在的問題及糞尿處理技術(shù)進(jìn)行了綜述，為養(yǎng)豬企業(yè)選擇糞尿處理措施提供參考。

規(guī)?；i場；糞尿；危害；處理技術(shù)

隨著養(yǎng)豬業(yè)向規(guī)?；?、集約化方向發(fā)展，有效解決了散養(yǎng)戶飼養(yǎng)管理差、設(shè)施簡陋、經(jīng)營分散、豬糞尿廢水亂排放等問題，但是規(guī)?；B(yǎng)豬場也存在糞尿處理能力有限的弊端，導(dǎo)致糞尿?qū)χ車h(huán)境污染，影響了養(yǎng)豬業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。為此，如何有效地從根本上治理豬糞尿的污染問題，保證養(yǎng)豬業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和保持生態(tài)環(huán)境平衡，是目前養(yǎng)豬企業(yè)關(guān)心和急需解決的問題。

1 規(guī)?；i場糞尿?qū)Νh(huán)境的污染

豬的糞尿中，含有微生物、未被消化利用的氮、磷等有機(jī)物和各種藥物、飼料添加劑的殘留物，甚至包含大腸菌群、蛔蟲卵等，嚴(yán)重污染空氣、土壤、水源。據(jù)統(tǒng)計(jì)，1頭豬從出生到出欄，排糞量為800kg以上、排尿量為1,000kg以上。以1個萬頭豬場計(jì)算，每年排放純糞尿達(dá)1.8萬t，再加上豬舍沖洗的污水，每年排放糞尿及污水達(dá)4萬t。部分豬場由于對豬糞尿的無害化處理設(shè)施的投入不足，導(dǎo)致豬場及周圍環(huán)境臭氣沖天、蚊蠅成群，嚴(yán)重污染了大氣、水體、土壤、生物等自然環(huán)境，甚至出現(xiàn)疾病流行，影響了養(yǎng)豬業(yè)的自身發(fā)展和當(dāng)?shù)厝罕姷纳a(chǎn)生活。

1.1 對空氣的污染

規(guī)模化豬場實(shí)行集約化養(yǎng)豬，飼養(yǎng)豬群密度高，加之豬舍內(nèi)潮濕，產(chǎn)生的有害氣體主要有二氧化碳、氨氣、酚、硫化氫、吲哚、糞臭素等成分，是造成大氣污染的主要來源，其中氨氣和硫化物處理不及時(shí)，會產(chǎn)生甲基硫醇、氨等惡臭氣體，導(dǎo)致空氣中含氧量下降，污濁度升高，空氣質(zhì)量下降。

1.2 對水體的污染

豬糞尿中含有未被消化利用的氮、磷等有機(jī)物，未經(jīng)無害化處理的糞尿，部分氮氧化成硝酸鹽滲入地下或隨地表水流入江河，導(dǎo)致水體污染。磷滲入地下或隨地表水流入江河，污染水質(zhì)，導(dǎo)致水體中藻類和浮游生物大量繁殖，產(chǎn)生多種有害物質(zhì)，進(jìn)一步危害生態(tài)環(huán)境。

1.3 對土壤的污染

豬的工業(yè)飼料通常含有大量的銅、磷、鋅及其他微量元素，許多未被消化利用的隨糞尿排出進(jìn)入土壤中，隨著時(shí)間的推移，微量元素在土壤富集，造成土壤成分和性狀發(fā)生改變，對農(nóng)作物產(chǎn)生毒害作用，影響農(nóng)作物的正常生長，導(dǎo)致農(nóng)作物減產(chǎn)。糞尿中未被消化利用的氮，部分揮發(fā)到空氣中，增加氮的含量，形成酸雨，破壞土壤成分和危害農(nóng)作物。

1.4 對生物的污染

豬糞便中含有大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌等致病菌和蛔蟲卵、毛首線蟲卵等寄生蟲，當(dāng)條件適宜時(shí)，成為疫病傳染源，引發(fā)養(yǎng)殖傳染病和寄生蟲病的蔓延和發(fā)展。豬糞尿還會滋生蚊蠅，使環(huán)境中的病原種類增多，如不及時(shí)處理，會埋下疫病甚至人畜共患病傳播的隱患。未被消化利用的藥物和飼料添加劑殘留物，隨豬糞尿進(jìn)入生態(tài)系統(tǒng)，并通過食物鏈對其他生物產(chǎn)生毒害作用，最終影響人類健康，造成公共衛(wèi)生安全。

2 規(guī)模化豬場糞尿處理存在的問題

2.1 思想認(rèn)識不足

近年來，政府主管部門加大豬場糞尿污染的整治力度，大部分豬場建設(shè)了糞尿處理池、沼氣池等無害化處理設(shè)施，但少部分豬場仍然對豬糞尿的排放和污染嚴(yán)重缺乏思想認(rèn)識，不進(jìn)行糞尿無害化處理。

2.2 豬糞尿處理設(shè)施不完善

有的養(yǎng)豬場由于對豬糞尿處理的環(huán)保設(shè)施投資不足，導(dǎo)致處理設(shè)施不完善，糞尿及污水沒有徹底處理，沒有達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)；有的養(yǎng)豬場糞尿處理池、沼氣池等設(shè)施結(jié)構(gòu)不合理，出現(xiàn)污水和雨水分離不徹底、沒有主排污溝等問題；有的養(yǎng)豬場由于糞尿無害化處理設(shè)施后期檢查、維修及配套設(shè)施等未能跟進(jìn)，管理不到位，又將豬糞尿和污水直接排到田間地頭或暗溝，造成環(huán)境污染。

2.3 規(guī)模養(yǎng)豬不注重適度

有的養(yǎng)豬場盲目擴(kuò)大養(yǎng)豬規(guī)模，不注重適度，超過了糞尿處理的能力，豬糞尿污水無法就近處理利用，引發(fā)了當(dāng)?shù)仞B(yǎng)豬與環(huán)保的矛盾。

3 規(guī)?；i場糞尿處理技術(shù)

豬糞尿排放會污染環(huán)境，但其與工業(yè)廢棄物不同，含有許多有機(jī)物，如果合理利用，采用科學(xué)的糞尿處理技術(shù)，既可減少對環(huán)境的污染，又可取得一定的經(jīng)濟(jì)收入。

3.1 豬糞堆積發(fā)酵處理

豬糞堆積發(fā)酵處理是目前最常用的源頭豬糞處理方法，以減量化為主。通過安裝豬糞脫水機(jī)，對豬糞進(jìn)行脫水后，將其堆積，撒上菌種，4d后翻堆1次，以后每天翻堆1次，10d左右發(fā)酵完畢，生產(chǎn)出有機(jī)肥原料，可直接施入地里種植農(nóng)作物。豬糞堆積發(fā)酵處理方法，投入資金資少，操作簡單，效果好。

3.2 “ 養(yǎng)豬-沼氣-種植”生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)

“養(yǎng)豬-沼氣-種植”生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)是以沼氣生產(chǎn)工程為中心、養(yǎng)豬為源頭和農(nóng)作物種植為前提的三位一體生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，包括沼氣、沼液和沼渣的綜合利用。豬糞尿進(jìn)入沼氣池進(jìn)行發(fā)酵，產(chǎn)生的熱能，可用于照明和取暖；產(chǎn)生的沼氣，可用來照明、做飯，減少了電、煤等有限能源的利用；沼液可用來灌溉蔬菜、糧食等農(nóng)作物和經(jīng)濟(jì)林果，在取得良好的經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，又可改善土壤的物理、化學(xué)和生物特性，提高土壤的保水、保肥和透氣性能，還可為植物生長創(chuàng)造良好的土壤環(huán)境，對改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)、保持其營養(yǎng)風(fēng)味具有特殊作用。沼氣工程建筑工藝簡單、易操作和經(jīng)久耐用。

3.3 發(fā)酵床養(yǎng)豬

發(fā)酵床養(yǎng)豬是全新的自然農(nóng)業(yè)理念，結(jié)合現(xiàn)代微生物發(fā)酵處理技術(shù)，實(shí)行環(huán)保、安全、有效的生態(tài)養(yǎng)豬法。即利用生態(tài)養(yǎng)豬菌種營養(yǎng)搭檔伴侶和糞便秸稈發(fā)酵劑，按一定比例混合秸稈、鋸末屑、稻殼粉和糞便(或泥土)進(jìn)行微生物發(fā)酵繁殖形成一個微生態(tài)發(fā)酵床工廠，并以此作為豬圈的墊料，再利用生豬的拱翻習(xí)性作為機(jī)器加工，使豬糞、尿和墊料充分混合，通過發(fā)酵床的分解發(fā)酵，使豬糞、尿中的有機(jī)物質(zhì)得到充分的分解和轉(zhuǎn)化，微生物以尚未消化的豬糞為食餌，繁殖滋生，又向豬提供無機(jī)物營養(yǎng)和菌體蛋白質(zhì)被豬食用，從而相輔相成將豬舍墊料發(fā)酵床演變成微生態(tài)飼料加工廠，達(dá)到無臭、無味、無害化的目的，是一種無污染、無排放、無臭氣的新型環(huán)保生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)，具有成本低、耗料少、操作簡、效益高、無污染等優(yōu)點(diǎn)。

一定單位面積的發(fā)酵床，飼養(yǎng)的豬群不能過多，如果豬的數(shù)量過多，生物發(fā)酵床的發(fā)酵狀態(tài)就會降低，不能迅速降解、消化豬的糞尿。一般7kg以下的豬每頭占0.6m2、7～30kg的豬每頭占1m2，30kg以上的豬每頭占1.5m2。

3.4 養(yǎng)殖蠅蛆、蚯蚓處理豬糞

通過養(yǎng)殖蠅蛆、蚯蚓，來處理豬糞，成本投入小、產(chǎn)物用途多且附加值高。蠅蛆生長速度快，屬雜食性，可產(chǎn)生具有較強(qiáng)免疫功能的抗菌肽，抗病力強(qiáng)，是魚、蟹等水產(chǎn)動物和各種畜禽極為理想的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)飼料。其養(yǎng)殖成本低、技術(shù)簡單、養(yǎng)殖效益好。利用家蠅蛆生態(tài)處理豬糞，不僅能減少糞的排放量和糞中的大腸埃希菌，而且能有效地減少糞臭素和有機(jī)污染。豬糞產(chǎn)蛆的過程：首先，清掃收集新鮮豬糞，運(yùn)到養(yǎng)蠅蛆室中，淋上少量氨水或動物血誘蠅產(chǎn)卵。4d后蛆會自動掉進(jìn)收蛆桶中。每天早晚各取1次，每100kg鮮豬糞可產(chǎn)鮮蛆20kg。鮮蛆可喂多種經(jīng)濟(jì)動物，喂前用0.01%的高錳酸鉀水消毒。

蚯蚓具有很強(qiáng)的垃圾處理能力，能分解糞便中的物質(zhì)，合成生物蛋白及多種營養(yǎng)物質(zhì)，為人們所利用，既有環(huán)保價(jià)值，又有經(jīng)濟(jì)價(jià)值。蚯蚓糞不僅是鯉魚、鯽、鳙等的食物，而且肥效好，是優(yōu)質(zhì)、長效的有機(jī)莊稼肥料。蚯蚓處理豬糞的過程：首先，對豬糞進(jìn)行預(yù)處理，剔除草、紙屑等雜物，以免影響蚯蚓的處理效果和生長速度；其次，把豬糞和秸稈混合，堆積發(fā)酵兩個月左右；再次，發(fā)酵過的豬糞放入分解池中，放入適量的蚯蚓進(jìn)行分解，蚯蚓數(shù)量過多會影響其生長，過少會影響豬糞的處理效果；最后，豬糞處理結(jié)束后，將豬糞的處理產(chǎn)物和蚯蚓分離，蚯蚓用作豬飼料，處理產(chǎn)物用作肥料?！?/p>