食品感官檢驗技術及其應用探討

在食品感官檢驗中，通常對食品質量好壞最直觀的判斷就是檢測人員通過感覺器官進行直接判斷，這種看似簡單的檢測方法，不僅在食品感官檢測中是最常用的一種檢測方法，也是效果較好的一種檢測方法，而且能很快地判斷出食品質量的優(yōu)劣，并且保證各項檢測指標也都十分準確。本文主要從食品感官檢測技術與應用入手，詳細介紹食品感官檢驗的一些特點，最后總結出一些看法和建議。