張 亮，王廣世，劉 慧，劉興明，王建勛，龔富強

（1.延慶區(qū)種植業(yè)服務(wù)中心，北京 102100；2.延慶區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，北京 102100）

延慶區(qū)位于北京市西北部，平均海拔500 m以上，7月份平均氣溫23.5 ℃，氣候冷涼，有“北京夏都”的美譽。良好的生態(tài)環(huán)境、夏季涼爽的氣候條件，為延慶發(fā)展特色蔬菜提供了條件。隨著設(shè)施蔬菜的快速發(fā)展，近幾年大棚黃瓜種植面積已接近67 hm2，成為全區(qū)設(shè)施蔬菜的主栽品種。2012-2016年，全區(qū)大棚黃瓜高產(chǎn)示范點通過茬口安排、品種選擇、培育壯苗、合理水肥管理、遮光降溫、病蟲害綜合防治、適時采收等關(guān)鍵技術(shù)應(yīng)用，5年平均667 m2產(chǎn)量達到11 583 kg。2015年延慶鎮(zhèn)廣積屯村韓永茂種植的大棚北農(nóng)佳秀黃瓜，2月下旬育苗，4月15日定植，667 m2定植2 300株，采收期5月18日至10月20日，產(chǎn)黃瓜18 345 kg，創(chuàng)出了全區(qū)最高單產(chǎn)記錄，取得了很好的經(jīng)濟和社會效益。下面將主要技術(shù)總結(jié)如下。

1 茬口安排

根據(jù)延慶蔬菜設(shè)施內(nèi)所能達到的溫濕條件及黃瓜對生產(chǎn)環(huán)境的要求，進行大棚黃瓜生產(chǎn)。2月下旬到3月底在日光溫室進行穴盤基質(zhì)嫁接育苗，4月中旬定植到大棚，采收期為5月底到10月份。

2 品種選擇

黃瓜種植品種豐富，進行大棚越夏栽培，必須選擇耐熱、抗病、高產(chǎn)的黃瓜品種和砧木。延慶區(qū)目前常用品種是北農(nóng)佳秀、中農(nóng)26、津優(yōu)35等；砧木選擇亮砧1號、賽青松西瓜。應(yīng)根據(jù)品種特性、生育期、上市時間等選擇適合的品種。

3 播種育苗

3.1 確定播種期

延慶一般在4月17日后、棚內(nèi)氣溫穩(wěn)定通過15 ℃、10 cm深的土層溫度穩(wěn)定在13 ℃以上就可定植。采用地膜、小拱棚、二道幕、大棚等多層覆蓋，定植時間可提前到4月初。自根苗苗齡45 d，嫁接育苗苗齡55～60 d。延慶黃瓜砧木育苗時間為2月下旬，接穗育苗在3月初，育苗嫁接在3月底。

3.2 播前準(zhǔn)備

3.2.1 配制營養(yǎng)土

有機肥或草炭占總質(zhì)量的50%～60%，疏松園田土占40%～50%，二者過篩后拌勻。床土中要求全氮含量應(yīng)在0.8%～1.2%，育苗基質(zhì)所用草炭、蛭石、珍珠巖的質(zhì)量比為7∶2∶1。采用50穴穴盤，裝好基質(zhì)或營養(yǎng)土備用。

3.2.2 浸種催芽

先配好55 ℃溫水，邊放種邊攪拌15 min，當(dāng)水溫降至30 ℃時，浸種4～6 h，之后放到28～30 ℃催芽箱或炕頭瓦盆內(nèi)催芽，種子“努嘴”時即可播種，此法適合于營養(yǎng)土育苗播種。

3.3 播種

播種方式采用點播，將催芽的種子播在營養(yǎng)土為基質(zhì)的育苗盤中。穴盤基質(zhì)育苗播種采用干籽直播，播后覆蓋一層配好的基質(zhì)，澆清水，出苗后前期、中期、后期噴施圣誕樹肥料1 500、1 200、1 000倍液；一般667 m2用種量150 g。

3.4 嫁接育苗

采用貼接方式。砧木、接穗育苗時間分別為2月下旬和3月初，嫁接時間為3月底。壯苗標(biāo)準(zhǔn)：日歷苗齡40 d左右，株高15～20 cm、莖粗1 cm、下胚軸3～4 cm、生理苗齡4葉1心，葉色深綠，子葉完整，無病蟲害。

3.4.1 自根苗管理

此時日歷苗齡在45 d左右。播種后地溫保持在20～24 ℃，氣溫為25～30 ℃，此期主要是保溫保濕，覆蓋地膜和扣小拱棚。幼苗出土后，降低溫度，尤其是夜間溫度，防止幼苗徒長，白天保持20～25 ℃、夜間15～18 ℃、地溫16～20 ℃，嚴格控制苗床溫濕度，澆水不宜過多。及時拔除病弱苗并移出溫室銷毀或深埋，零星發(fā)病時用50%多菌靈可濕性粉劑800倍液，每隔7～10 d噴灑1次，連噴2～3次。

3.4.2 嫁接苗管理

此期日歷苗齡一般在55～60 d。嫁接苗要及時擺放入小拱棚，并噴施50%的多菌靈500倍液1次，防止接穗萎蔫和傷口感染。前3 d要用遮陽網(wǎng)遮陰，并覆蓋薄膜（密閉），保持苗床內(nèi)空氣濕度95%以上；白天控制溫度在25～30 ℃，最高不能超過32 ℃，夜間18～20 ℃；從第4天開始，每天早晨、傍晚讓苗床接受短時間的弱光照，并適當(dāng)放風(fēng)，避免因小拱棚內(nèi)空氣濕度長時間偏高，造成傷口腐爛。放風(fēng)口的大小和通風(fēng)時間的長短，以黃瓜苗不發(fā)生萎蔫為標(biāo)準(zhǔn)，期間根據(jù)室內(nèi)濕度大小，每天對嫁接苗噴霧1～2次，其中一次噴500倍的百菌清，以預(yù)防霜霉病等病菌侵染及砧木子葉霉?fàn)€；以后可逐漸延長見光的時間，每天適宜光照的時間以瓜苗不發(fā)生嚴重萎蔫（葉柄不下垂）為準(zhǔn)。黃瓜嫁接后7 d左右生長點不萎蔫，心葉開始生長則標(biāo)志嫁接成活，即可轉(zhuǎn)入正常管理。

4 定植前準(zhǔn)備

4.1 棚室消毒

定植前20 d扣棚提溫，進行棚室熏蒸消毒。每667 m2用硫磺1 kg分堆點燃，75%達科寧（百菌清）可濕性粉劑600倍液噴霧殺菌。每667 m2選用22%敵敵畏煙劑400 g熏煙殺滅害蟲。

4.2 精施底肥

每667 m2鋪施商品有機肥8 500 kg，于整地時一次性均勻施入，施后深翻園土40 cm左右。

4.3 整地做畦

采用瓦壟畦或臺式平畦栽培，覆黑色地膜。瓦壟畦寬130 cm，其中畦面寬70 cm，畦溝寬60 cm，壟高15 cm；臺式平畦寬60 cm，畦溝寬60 cm，畦高15 cm。

5 定植

瓦壟畦種植時采用大小行栽培，大行距80 cm、小行距50 cm，株距30～32 cm，并及時澆定植水；臺式平畦采用膜下滴灌，大行距80 cm、小行距40 cm，株距30～32 cm。每667 m2定植3 200～3 400株。

6 定植后管理

6.1 適時澆水

要求土壤相對濕度在70%～90%，空氣相對濕度80%～90%，苗期適當(dāng)控水。

瓦壟畦栽培采用膜下溝灌，避免漫灌造成棚內(nèi)濕度過大和水分浪費，應(yīng)安裝水表以控制水量。每667 m2澆定植水30 m3，緩苗水25～30 m3，這兩次灌溉只澆水、不追肥（40 d左右）；從5月初至10月上旬共澆水23次，每次20～25 m3。整個生育期667 m2的灌水量在530 m3左右。

6.2 緩苗期溫度管理

定植后及時提高棚內(nèi)溫度，短時間內(nèi)超過35 ℃時也不要放風(fēng)，以利提高地溫。小拱棚及二層幕每天上午及時打開，下午蓋好。緩苗后根據(jù)天氣情況適時放風(fēng)，保證每天棚內(nèi)25～30 ℃的時間在8 h以上。生長期白天棚內(nèi)溫度在25～30 ℃，夜間前半夜要求16～20 ℃，后半夜13～15 ℃。

6.3 滴灌施肥

瓦壟畦栽培的6月初至7月上旬，使用“沃力豐”沖施肥（14-8-25），667 m2施20 kg，每隔5 d沖施1次；7月中旬至8月中旬，用“沃力豐”沖施肥，667 m2施肥20 kg，每隔7 d沖施1次；8月底至10月上旬每次667 m2沖施“沃力豐”20 kg和“肥哥順溜”（15-10-30）沖施肥4.2 kg，共沖施4次。全生育期667 m2追肥量為287 kg。

6.4 落蔓整枝

使用2個綁蔓夾將黃瓜植株上下固定在吊繩上，不用繞蔓，以便于后期的落秧。一般每次落蔓不超過0.5 m，使植株始終保持1.5～1.7 m的高度，維持功能葉片數(shù)15～17片。及時摘除卷須、雄花，疏除畸形瓜，打掉老葉、病葉。

6.5 懸掛色板

使用彩色粘蟲板（黃板、藍板），棋盤式懸掛，固定于植株生長點位置，并隨植株生長而逐漸升高。懸掛密度：黃板每667 m2懸掛20塊、藍板懸掛10塊。

6.6 二氧化碳吊袋肥

5月中旬以前使用，每667 m2懸掛20袋，提高棚內(nèi)二氧化碳濃度，增強光合作用。

6.7 中耕松土

前期每次澆水后及時中耕，中后期每20～30 d于大行間深翻松土，增加土壤透氣性、促進植株根系生長。

7 采收期管理

7.1 溫度管理

5月初以前仍以保溫為主；始收期開始，5月上旬至9月中旬以控制溫度為主，通過覆蓋移動式遮陽網(wǎng)或噴涂利涼劑降溫遮陽；9月下旬以后重新以保溫為主，可采取晚開或不開通風(fēng)口、早關(guān)通風(fēng)口等方式保溫?？傊扇∫磺写胧┦拐麄€采收期棚內(nèi)溫度控制在白天25～32 ℃，夜間15～18 ℃。

7.2 濕度控制

大棚設(shè)置頂風(fēng)口、2個側(cè)風(fēng)口、2個紗棚門，進入結(jié)瓜期，每次澆水后要通風(fēng)除濕，結(jié)果期適宜的土壤相對濕度為80%～90%。

8 病蟲害防治

8.1 主要病害

8.1.1 霜霉病

發(fā)病期在“五一”前后，發(fā)病前可選用保護性殺菌劑進行預(yù)防。

栽培措施：選用抗病品種，加強栽培管理，采用高溫悶棚。

藥劑防治：5月初選用小檗堿600倍液、云菊1 200倍液噴霧；5月中旬選用小檗堿600倍液噴霧；發(fā)病中期（7月中旬）選用687.5 g/L銀法利（氟吡菌胺·霜霉威鹽酸鹽）懸浮劑2 000～3 000倍液噴霧。

8.1.2 疫病

苗期、成株期發(fā)病。

栽培措施：種子消毒，培育無病壯苗。播前種子用55 ℃溫水浸種15 min，然后播種；加強栽培管理，選擇排灌良好地塊、小高畦種植、雨后及時排水。

藥劑防治同霜霉病。

8.1.3 白粉病

苗期到收獲期都可發(fā)病。栽培措施包括選用抗病品種，加強栽培管理。

藥劑防治：每667 m2用25%嘧菌酯34 g、50%嘧菌酯17 g、50%烯酰嗎啉60 g交替對水噴霧，每次間隔7～10 d，防治2～3次。

8.1.4 灰霉病

病菌侵染能力弱，多由傷口、薄壁組織和敗花、老葉先端壞死處侵入，18～23 ℃低溫和相對濕度94%以上的高濕環(huán)境及光照不足、植株生長勢弱時易發(fā)病，氣溫在30～40 ℃和空氣濕度不足90%時停止蔓延。

栽培措施：發(fā)現(xiàn)染病花瓣及病葉、病瓜及時摘除深埋。加強栽培管理，棚內(nèi)夜間溫度保持在14 ℃以上，防止較長時間放風(fēng)而發(fā)生植株凍害。

藥劑防治：每667 m2用50%腐霉利50 g、25%嘧菌酯34 g交替對水噴霧；667 m2用2%武夷菌素水劑150 mL、50%異菌脲50 g交替對水噴霧。

8.1.5 細菌性角斑病

發(fā)生初期在6月初。

栽培措施：選用抗病品種；進行種子消毒，播前種子用55 ℃溫水浸泡15 min后播種；加強栽培管理。

藥劑防治：用72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑4 000～5 000倍液、47%加瑞農(nóng)（春雷·王銅）可濕性粉劑600～800倍液、77%可殺得（氫氧化銅）可濕性粉劑500～600倍液、1%小檗堿水劑500～600倍液噴霧。

8.2 主要蟲害

主要害蟲為蚜蟲、白粉虱、薊馬。可首先采取物理防治：大棚的風(fēng)口處和門口安裝防蟲網(wǎng)，棚內(nèi)懸掛黃板、藍板等誘殺害蟲。色板采用棋盤式懸掛，固定于植株生長點位置，并隨植株生長而升高；懸掛規(guī)格為667 m2掛黃板20塊、藍板10塊，并注意定期更換。必要時，采用化學(xué)防治。

8.2.1 蚜蟲

選用12.5%保富懸浮劑10 000倍液、2.5%天王星乳油2 500倍液、10%氯氰菊酯乳油2 500～3 000倍液、3%天然除蟲菊素（菊靈）微囊懸浮劑1 500倍液噴霧。

8.2.2 白粉虱

選用25%撲虱靈（噻嗪酮）可濕性粉劑1 000～1 500倍液、2.5%天王星（聯(lián)苯菊酯）乳油2 000～3 000倍液、25%阿克泰（噻蟲嗪）水分散粒劑3 000～5 000倍液噴霧。

蟲情嚴重時可選用2.5%天王星（聯(lián)苯菊酯）乳油4 000倍液與25%撲虱靈可濕性粉劑1 500倍液混用，22%敵敵畏煙劑每667 m2用0.5 kg熏煙防治。

8.2.3 薊馬

蟲害發(fā)生后，選用20%康福多（吡蟲啉）濃可溶劑3 000～4 000倍液、1.8%阿維菌素乳油3 000～4 000倍液、10%氯氰菊酯乳油2 000～3 000倍液、2.5%多殺霉素（菜喜）懸浮劑1 000～1 500倍液噴霧防治。

9 收獲、包裝、儲運

9.1 及時收獲

根據(jù)品種特性、播種時期、用途等實際情況及時采摘，分級包裝上市。在收獲前10 d停止使用農(nóng)藥。生長期施過化學(xué)合成農(nóng)藥的黃瓜，采收前1～2 d必須進行農(nóng)藥殘留生物檢測。

黃瓜果實長度30 cm、單瓜質(zhì)量200 g、顏色深綠時及時采收。黃瓜始收期為5月底，采收盛期為6月旬-8月下旬，可一直采收至10月中旬，拉秧期為10月底。

9.2 包裝儲運

黃瓜采摘后儲藏期的適宜溫度為10～14 ℃，相對濕度70%～75%。溫度低于8 ℃時出現(xiàn)品質(zhì)下降，濕度過低會出現(xiàn)脫水現(xiàn)象，并使黃瓜表皮失去光澤。