趙改珍

（山西省畜牧獸醫(yī)學(xué)校 山西太原 030024）

肉雞場(chǎng)廢棄物處理與利用

趙改珍

（山西省畜牧獸醫(yī)學(xué)校 山西太原 030024）

肉雞場(chǎng)廢棄物主要包括雞糞（尿）、墊料、死雞、惡臭、清洗糞道所產(chǎn)生的污水等。只有將其進(jìn)行科學(xué)地?zé)o害化處理和資源化利用，才能保證肉雞安全生產(chǎn)。

1 堆肥

雞糞中含有大量農(nóng)作物生長(zhǎng)所必需的氮、磷、鉀等和大量的有機(jī)質(zhì)，將其作為有機(jī)肥料施用于農(nóng)田是一種被廣泛采用的方式。但將雞糞施用到農(nóng)田前必須進(jìn)行無害化處理。堆肥方式：目前常用的堆肥系統(tǒng)可區(qū)分為無發(fā)酵裝置的堆肥系統(tǒng)和發(fā)酵倉(cāng)系統(tǒng)兩大類。無發(fā)酵裝置系統(tǒng)主要包括條垛式堆肥系統(tǒng)和通氣固定垛堆肥系統(tǒng)；發(fā)酵倉(cāng)系統(tǒng)則包括槽式發(fā)酵倉(cāng)堆肥、立氏發(fā)酵倉(cāng)堆肥、旋轉(zhuǎn)滾筒式堆肥

1.1 條垛式堆肥

條垛式堆肥是將物料堆成條垛狀，高不超過 1.0～1.5m，寬控制在 1.5～2.0m，長(zhǎng)度視場(chǎng)地規(guī)模而定，通過人工或機(jī)械翻堆供氧。優(yōu)點(diǎn)是投資小，運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用低，生產(chǎn)率高；但占地面積大，腐熟時(shí)間長(zhǎng)，且受外界氣候的影響較大。

1.2 通氣固定垛堆肥

通氣固定垛堆肥系統(tǒng)在堆肥過程中不進(jìn)行翻堆，而通過機(jī)械強(qiáng)制通風(fēng)或抽氣來實(shí)現(xiàn)通風(fēng)供氧，其堆垛高度為 1.5～2.0m，寬度為 2.0～3.0m。該方式可通過通風(fēng)量和風(fēng)速來控制堆肥進(jìn)程，縮短堆肥周期，提高處理能力和處理效果，但其占地面積大，所需運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用高，膨脹劑的混合和分離較困難。

1.3 發(fā)酵倉(cāng)式堆肥

發(fā)酵倉(cāng)式堆肥近年來發(fā)展較快，可通過機(jī)械有效控制堆肥過程中的臭氣、灰塵、蚊蠅及其他污染環(huán)境的因素，腐熟時(shí)間短；但它投資大，運(yùn)轉(zhuǎn)過程中對(duì)能源依賴性高，且由于糞便具有一定的腐蝕性，對(duì)設(shè)備的耐腐性要求也高。

2 干燥

雞干糞中含粗蛋白 28%～32%，還含有 18 種氨基酸和大量的微量元素，如經(jīng)適當(dāng)?shù)募庸じ稍锾幚?，可制成?yōu)質(zhì)肥料和飼料加以利用。雞糞干燥法可以分為機(jī)械干燥法和日光自然干燥法兩大類。

2.1 日光自然干燥法

一般先在新鮮雞糞里摻入20%～30%米糠或麥麩，然后攤在陽(yáng)光下曝曬，使雞糞的含水量降到 15%以下，干燥后過篩去除雜質(zhì)，裝入袋內(nèi)或堆放于干燥處備用。該法可在塑料大棚中進(jìn)行，借助塑料大棚內(nèi)形成的“溫室效應(yīng)”對(duì)雞糞進(jìn)行干燥處理。專用的塑料大棚一般長(zhǎng) 4.5m，長(zhǎng)45～56m，在夏季，只需 1 周即可把雞糞的含水量降到 10%左右。適于廣大農(nóng)戶采用。

2.2 機(jī)械干燥法

主要是利用研究開發(fā)出的各種型式的干燥設(shè)備，如快速高溫干燥設(shè)備、微波干燥設(shè)備、氣流干燥設(shè)備等，實(shí)現(xiàn)對(duì)雞糞的干燥過程。適合大型養(yǎng)殖場(chǎng)的糞便處理。

3 生產(chǎn)沼氣

沼氣燃燒后的產(chǎn)物是二氧化碳和水，是高度環(huán)保的燃料，可以給居民提供廉價(jià)、優(yōu)質(zhì)的生活用能。據(jù)測(cè)定，10 萬只雞的年產(chǎn)糞便轉(zhuǎn)化為沼氣熱值約等于232t標(biāo)準(zhǔn)煤。

3.1 方法

利用雞糞作為沼氣發(fā)酵原料時(shí)，通常將雞糞和草或秸稈按一定比例混合進(jìn)行發(fā)酵，或與其他家畜的糞便（如豬糞、牛糞）混合發(fā)酵。主要原因是雞糞含氮高，單純用雞糞發(fā)酵時(shí)沼液中氨氮會(huì)較高，抑制產(chǎn)甲烷菌的活性，從而使沼氣池不能正常啟動(dòng)或產(chǎn)氣率低，產(chǎn)生的沼氣量不足。

3.2 注意事項(xiàng)

3．2．1 適宜的沼液濃度 一般而言，沼液的濃度范圍是 5%～30%，夏季沼液濃度可為 5%～6%，冬季為 10%～12%；

3．2．2 發(fā)酵原料的碳氮比 沼氣發(fā)酵原料最佳的 C/N 為 25∶1，適宜范圍為 20～30∶1，雞糞的C/N 僅為 7～10∶1，因此需要添加碳源物質(zhì)如稻草，保證厭氧發(fā)酵的正常進(jìn)行；

3．2．3 適宜的酸堿度 （pH 值）沼氣發(fā)酵適宜的酸堿度為 6.5～7.5。雞糞在發(fā)酵過程中料液容易酸化，不利于沼氣的產(chǎn)生。當(dāng)發(fā)現(xiàn)沼液偏酸時(shí)，就取 3～4kg 石灰兌上 4～5 桶清水，先充分?jǐn)噭蚝笤僦苯訌倪M(jìn)料口倒入池中并攪拌，使石灰澄清液與池中的沼液充分接觸，也可適量加入草木灰，直至沼液酸堿度恢復(fù)至 6.5～7.5 之間。

3．2．4 足夠量的接種液 一般要求沼氣池中接種液量達(dá)到發(fā)酵料液總量的 10%～30%，才能保證正常啟動(dòng)和旺盛產(chǎn)氣。接種液可從正常產(chǎn)氣三個(gè)月以上的沼氣池底部吸取。

3．2．5 嚴(yán)格的密封條件 沼氣池須嚴(yán)格密閉，隔絕空氣，保證沼氣池嚴(yán)格的厭氧條件，從而達(dá)到正常產(chǎn)氣的目的。因此在建池過程的每一個(gè)環(huán)節(jié)，既要保證建池材料的質(zhì)量可靠，又要嚴(yán)格執(zhí)行沼氣池建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)。沼氣池建成后，必須進(jìn)行試水試壓，在確保沼氣池不漏水、不漏氣的情況下，方可投料封口。

10.3969/j.issn.1008-4754.2017.02.006