初嘗素食趣

喜好的變化

合理吃素后，能清楚地知道每天身體內(nèi)需要補(bǔ)充的能量，喜歡嘗試新鮮的食材搭配做法，廚藝大增。

愛(ài)心氣質(zhì)的變化

身材、皮膚、心態(tài)都會(huì)發(fā)生變化，朝著越來(lái)越健康的方向發(fā)展；性格也變得溫和、不易怒，比較善于考慮別人的感受。這種積極的心態(tài)也會(huì)感染身邊的家人和朋友。同時(shí)，熱衷于保護(hù)小動(dòng)物、環(huán)保、節(jié)能……只要是與公益有關(guān)的活動(dòng)都會(huì)積極參與。

生活習(xí)慣的變化

早睡早起，飲食規(guī)律，不僅能合理安排自己的日常生活，還能為親人及朋友制定合理的作息、飲食計(jì)劃。

心理活動(dòng)的變化

即使有一大群“肉食者”在你面前大快朵頤，吃素的經(jīng)驗(yàn)也早已練就了你面不改色的本領(lǐng)，這也是“素食者”身上散發(fā)出來(lái)的氣場(chǎng)，讓別人看到你的自信與健康，從而不由自主地跟著你一起改變。

合理吃素的好處

降低癌癥發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)

美國(guó)國(guó)家癌癥中心指出：食用大量新鮮蔬菜水果，可以大幅度降低患肝癌、結(jié)腸癌、胰臟癌、胃癌、膀胱癌、子宮頸癌、卵巢癌等癌癥的危險(xiǎn)，大量食用蔬果的人比不常食用蔬果的人，患癌幾率減少近半。我國(guó)的研究也得出幾近相同的結(jié)論：自1984年起，有關(guān)專家調(diào)查中國(guó)人的生活習(xí)慣與癌癥產(chǎn)生的關(guān)系發(fā)現(xiàn)，每周吃蔬菜14次以上者，比起每周吃兩次以下者，肺癌發(fā)生率減少75%、肝癌減少60%、結(jié)腸、直腸癌減少40%。

對(duì)心臟有益

吃大量蔬菜、水果可以降低心臟病發(fā)和患中風(fēng)的幾率。哈佛大學(xué)科學(xué)家研究指出，每天多吃一根胡蘿卜或半粒蕃茄的婦女，可以減少22%心臟病和70%中風(fēng)的病發(fā)機(jī)會(huì)。在心臟病發(fā)之后，蔬菜水果也是一劑良藥，專家曾做過(guò)一項(xiàng)心臟病病理研究，發(fā)現(xiàn)心臟病人要想成功恢復(fù)健康，就必須全面改善飲食習(xí)慣。同時(shí)，吃素還能增強(qiáng)免疫力。德國(guó)癌癥研究中心研究發(fā)現(xiàn)，男性素食者的白血球?qū)鼓[瘤細(xì)胞的力量，比男性肉食者高出兩倍。

吃素更長(zhǎng)壽

多項(xiàng)研究顯示，素食者更長(zhǎng)壽。這不單純是飲食的原因，素食還有利于形成更健康的生活狀態(tài)。調(diào)查素食者與非素食者的生活形態(tài)后發(fā)現(xiàn)，素食者比肉食者不容易生病住院，而且素食者較少抽煙、喝酒并能經(jīng)常保持愉悅的心情等等。除此之外，高纖維低脂肪的飲食對(duì)高血壓、糖尿病都有很好的預(yù)防效果。不過(guò)，長(zhǎng)期吃素的人也要注意，素食也有營(yíng)養(yǎng)金字塔，要合理安排飲食，才能守護(hù)營(yíng)養(yǎng)，收獲健康。