文 / 科技部農(nóng)村科技司巡視員 王喆

營養(yǎng)、健康、科學、方便是當前食品科技和食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢。食品安全是食品產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)，也是健康的直接保障。食品安全與健康并行，保障食品安全、人民健康，離不開科技的支撐?？萍疾恳恢备叨戎匾暿称钒踩萍紕?chuàng)新工作，對食品安全科技發(fā)展給予持續(xù)支持。

為了持續(xù)不斷地保持我國食品科技的創(chuàng)新活力，科技部在“十三五”期間繼續(xù)大力支持食品安全科技創(chuàng)新工作，開展食品安全質(zhì)量發(fā)展趨勢預(yù)測研究，制定了《“十三五”食品科技創(chuàng)新專項規(guī)劃》，重點梳理食品產(chǎn)業(yè)存在和亟待解決的問題，明確未來食品科技創(chuàng)新的要點，對食品安全科技發(fā)展進行創(chuàng)新驅(qū)動的頂層設(shè)計，明確發(fā)展思路和重點任務(wù)。

2016年，科技部啟動了現(xiàn)代食品加工與糧食牲畜運輸重點專項，部署了生鮮食用物流環(huán)境及品質(zhì)控制機制研究，跨境食品品質(zhì)與質(zhì)量控制數(shù)據(jù)庫創(chuàng)建及創(chuàng)新集成開發(fā)等與食品安全相關(guān)的重點項目。持續(xù)支持食品安全技術(shù)全鏈條創(chuàng)新研發(fā)，以科技創(chuàng)新支撐現(xiàn)代食品工業(yè)快速、健康和可持續(xù)發(fā)展，確?！督】抵袊?030規(guī)劃綱要》的實施。“十三五”期間，科技部將繼續(xù)支持國際食品科技合作，加強國際交流，為提升科技創(chuàng)新水平和食品安全保障能力、改善人民健康做出新的貢獻。