文 / 工業(yè)和信息化部消費品司司長 高延敏

作為食品工業(yè)行業(yè)主管部門，工信部近年來在加強食品安全方面堅持以安全為先，把保障食品安全作為“促發(fā)展、惠民生”工程的重點，全面提升發(fā)展質(zhì)量，推動食品工業(yè)健康發(fā)展。今后一段時期，工信部在食品工業(yè)發(fā)展方面將開展以下工作：

一是實施“三品戰(zhàn)略”（增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌），提高供給質(zhì)量，進一步豐富食品品種，推進傳統(tǒng)主食以及中式菜肴的工業(yè)化規(guī)模化生產(chǎn)，深入發(fā)掘地方特色食品和中華傳統(tǒng)食品，加快發(fā)展嬰幼兒配方食品、老年食品和滿足特定人群需要的功能性食品；切實保障質(zhì)量，不斷強化食品生產(chǎn)企業(yè)主體責任，鼓勵企業(yè)實施各種先進的質(zhì)量安全管理體系，繼續(xù)在嬰幼兒配方乳粉等行業(yè)推動；挖掘新的品牌資源，逐步形成一批具有強品牌有影響力的產(chǎn)品和知名企業(yè)。

二是優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進轉(zhuǎn)型升級，支持大型企業(yè)做優(yōu)做強，鼓勵企業(yè)兼并重組，重點培養(yǎng)具有國際競爭力的大企業(yè)、食品工業(yè)企業(yè)集團，引導(dǎo)中小型企業(yè)做優(yōu)做精。

三是強化創(chuàng)新驅(qū)動，加快兩化融合。強化企業(yè)創(chuàng)新主體地位，推動構(gòu)建以企業(yè)為主體，產(chǎn)學(xué)研一體的技術(shù)創(chuàng)新體系，鼓勵重點企業(yè)建設(shè)數(shù)字化車間開展智能制造試點示范。

四是加快行業(yè)自律，保障質(zhì)量安全。支持行業(yè)組織承接轉(zhuǎn)移職能，加強行業(yè)誠信自律和國際合作交流等方面的作用。支持行業(yè)組織完善食品安全預(yù)警交流機制，引導(dǎo)企業(yè)加強內(nèi)部質(zhì)量管控，堵塞安全漏洞，有效降低食品安全風險的發(fā)生，鼓勵行業(yè)組織加大食品科普宣傳力度，引導(dǎo)消費者形成科學(xué)理性的消費理念，支持行業(yè)組織建立健全誠信制度建設(shè)，完善食品質(zhì)量安全長效機制。