傅雅慧

摘要： 上下五千年中華民族創(chuàng)造了輝煌燦爛的歷史，而標(biāo)準(zhǔn)作為其中不可或缺的篇章處處閃爍著燦爛的光芒，如今標(biāo)準(zhǔn)化的普及和使用讓生活變得更規(guī)范、更有序、更舒適，并以某種形式保護(hù)著您的生活。

Abstract： The Chinese nation has created brilliant and splendid history for five thousand years， and the standard as an indispensable chapter is full of glittering light. Nowadays， the popularization and use of standardization make life more standardized， orderly and more comfortable，and in some form to protect your life.

關(guān)鍵詞： 標(biāo)準(zhǔn)；標(biāo)準(zhǔn)化；改變生活

Key words： standard；standardization；change of life

中圖分類號(hào)：F279.23 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1006-4311（2016）35-0034-02

0 引言

上下五千年中華民族創(chuàng)造了輝煌燦爛的歷史，而標(biāo)準(zhǔn)作為其中不可或缺的篇章處處閃爍著燦爛的光芒，從萬里長(zhǎng)城到都江堰再到秦始皇兵馬俑，無不凝結(jié)著我國古代勞動(dòng)者的標(biāo)準(zhǔn)化智慧和理念。時(shí)光回溯到千百年前，古代先賢用他們的智慧詮釋著標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)化，時(shí)至今日現(xiàn)代人們更用自己的頭腦與技術(shù)制定標(biāo)準(zhǔn)、運(yùn)用標(biāo)準(zhǔn)化，更好地服務(wù)生產(chǎn)、融入生活。

1 生活中的標(biāo)準(zhǔn)無處不在

對(duì)于普通百姓而言，標(biāo)準(zhǔn)似乎離生活很遙遠(yuǎn)，但這些看似無形的標(biāo)準(zhǔn)，從你清晨醒來的那一刻，就以某種形式為你塑造了一天的生活。在原始社會(huì)為了低于侵害、提高生產(chǎn)效率，逐步形成了原始語言與符號(hào)、簡(jiǎn)單的生產(chǎn)工具，標(biāo)準(zhǔn)化互動(dòng)初見雛形。古代社會(huì)最突出的標(biāo)準(zhǔn)化階段源于秦朝，秦統(tǒng)一六國后結(jié)束了七雄割據(jù)的混亂局面，大刀闊斧的推行標(biāo)準(zhǔn)化制度“書同文、車同軌、統(tǒng)一貨幣、統(tǒng)一度量衡、統(tǒng)一兵制”，為我國古代社會(huì)的標(biāo)準(zhǔn)化歷程譜寫了輝煌篇章。

我國給出的標(biāo)準(zhǔn)定義是按照規(guī)定的程序經(jīng)協(xié)商一致制定，為各種活動(dòng)或其結(jié)果提供規(guī)則，指南或特性，供共同使用和重復(fù)使用的文件。生活中的方方面面都離不開標(biāo)準(zhǔn)的身影，上至進(jìn)出口貿(mào)易、企業(yè)管理，下至衣食住行、柴米油鹽，都要遵循嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，正是這些數(shù)以萬計(jì)的標(biāo)準(zhǔn)，支撐著百姓生活的方方面面。試想一下，倘若沒有標(biāo)準(zhǔn)，世界將是一個(gè)怎樣雜亂無章的樣子；商城的衣服沒有同一規(guī)格的尺碼、不是任意一家燈具商店都能買到適用的燈泡、銀行卡不能保證在每一臺(tái)取款機(jī)上正常使用，這樣的生活將變得困難重重。

標(biāo)準(zhǔn)不僅使生活規(guī)范有序，更為生活品質(zhì)保駕護(hù)航。食品關(guān)系民生，更關(guān)系到老百姓的切身利益，每一個(gè)食品更有其嚴(yán)格遵守的標(biāo)準(zhǔn)，如食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、食品加工標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)、安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等等。①就拿農(nóng)作物為例，種子播種的位置、施肥的數(shù)量、采摘的時(shí)機(jī)、加工的成色都有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行約束。留神身邊的產(chǎn)品外包裝，還能避免上當(dāng)受騙，如鑒別白酒時(shí)：標(biāo)有GB/T 10781-2006為固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，采用純糧食為原料，用曲經(jīng)固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的酒，也就是老百姓通常說的好酒；標(biāo)有GB/T 20822-2007為固態(tài)結(jié)合法的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，一部分是酒精、一部分是糧食酒；而標(biāo)有GB/T 20821-2007則是純酒精酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，就是勾調(diào)出來的白酒。生活中的一切事物只有上了標(biāo)準(zhǔn)的“天平”，才能正常、健康、穩(wěn)定、有序的進(jìn)行，才能為百姓提供安居樂業(yè)的生活環(huán)境。

2 步入標(biāo)準(zhǔn)化生活

在不知不覺中早已步入到標(biāo)準(zhǔn)化生活，我們呼吸的空氣受《環(huán)境質(zhì)量空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（BG 3095-2012）的監(jiān)測(cè)，飲用的水要遵循《生活飲水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 5749-2006），穿著的服裝根據(jù)種類和款式而依據(jù)不同的標(biāo)準(zhǔn)，出行時(shí)公交或地鐵的出發(fā)與到達(dá)時(shí)間有各自標(biāo)準(zhǔn)，出門購物或旅行時(shí)享受到的服務(wù)也有嚴(yán)格清晰的標(biāo)準(zhǔn)。

我們熟悉并且經(jīng)常吃的麥當(dāng)勞就是典型的標(biāo)準(zhǔn)化管理，②麥當(dāng)勞從一家只為過路司機(jī)提供餐飲的快餐店，發(fā)展為擁有全球三萬家連鎖店的快餐龍頭企業(yè)，秉承著“克隆成功、復(fù)制財(cái)富”的理念，無論走到哪里都讓您吃到同一個(gè)口味的漢堡，全球任何一家麥當(dāng)勞連鎖店都為顧客提供相同質(zhì)量的服務(wù)與用餐環(huán)境、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的食品。在麥當(dāng)勞餐廳，標(biāo)準(zhǔn)化被發(fā)展到極致，可樂的溫度要保持在4攝氏度以獲得最佳口感，面包厚度必須17厘米、氣泡保持5厘米以獲得最佳口感，薯?xiàng)l超過7分鐘未售出就要倒進(jìn)垃圾箱，牛肉餅的直徑和厚度要精確到0.1毫米，牛肉原料是由83%的肩肉和17%的五花肉精制而成。實(shí)現(xiàn)讓顧客等待時(shí)間不超過2分鐘的承若，每一個(gè)環(huán)節(jié)力爭(zhēng)達(dá)到最短時(shí)間，清潔環(huán)境與用餐環(huán)境都有嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，每隔30分鐘就要進(jìn)行一次全面清掃。這一個(gè)個(gè)數(shù)字背后，可以看到麥當(dāng)勞標(biāo)準(zhǔn)化的嚴(yán)格管理模式和對(duì)高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量的追求，讓顧客感受到物有所值。

標(biāo)準(zhǔn)化是麥當(dāng)勞成功的秘訣，它把工業(yè)領(lǐng)域中的標(biāo)準(zhǔn)化手段成功的運(yùn)用到餐飲行業(yè)，對(duì)原材料的選購、加工工藝的制定、產(chǎn)品加工與研究、市場(chǎng)營銷都有嚴(yán)格清晰地標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)定，經(jīng)營模式同樣采用了標(biāo)準(zhǔn)化的連鎖加盟：統(tǒng)一裝修、統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一行銷模式，讓全球消費(fèi)者享受同樣的服務(wù)、同服的環(huán)境、同樣的口感、一致的味道。麥當(dāng)勞標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)經(jīng)營方式，就是無論何時(shí)、無論何地、無論何人才操作，產(chǎn)品均無差異。

3 標(biāo)準(zhǔn)化改變生活

標(biāo)準(zhǔn)化讓生活變得更規(guī)范、更有序、更舒適，并以某種形式保護(hù)著您的生活。公共信息圖形標(biāo)志是一種高度標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)物，經(jīng)常使用卻常被忽略，卻是維護(hù)生活安全有序的必要組成部分。這些符號(hào)直觀、簡(jiǎn)明、易懂，任何民族、任何語言、任何文化層次的人都可以理解它的含義，大大降低了不同民族、不同語言人們的出行困惑，降低了安全風(fēng)險(xiǎn)，起到了提示和警示的作用。標(biāo)準(zhǔn)是世界的通用語言，標(biāo)準(zhǔn)讓世界的通行不再有語言障礙，標(biāo)準(zhǔn)化形式更讓世界融合減少障礙，為生活提供便利服務(wù)。

放眼國外，德國是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化普及相當(dāng)廣泛的國家，超市的蔬菜瓜果幾乎是從一個(gè)模子刻出來的，誤差不會(huì)超過5%，主婦們的廚房里備著花樣繁多的炊具，稱配料的稱、量杯、定時(shí)器、帶刻度與溫度表的鍋，一應(yīng)俱全，做飯的樣子如同做一場(chǎng)化學(xué)實(shí)驗(yàn)，生活垃圾有要有七至八種分類，早7點(diǎn)前、晚10點(diǎn)后要小聲交談、沖澡時(shí)不能引吭高歌等等。眾多的標(biāo)準(zhǔn)約束構(gòu)成了德國的日常生活，一個(gè)用數(shù)字衡量一切的國家，正因?yàn)閲?yán)格要求才有精益求精的“德國制造”，成為精品與高品質(zhì)的代名詞。

我國的標(biāo)準(zhǔn)化也在日益完善和普及，在工業(yè)領(lǐng)域小到螺絲釘?shù)某叽?，大到發(fā)動(dòng)機(jī)的磁芯都要用標(biāo)準(zhǔn)來衡量，標(biāo)準(zhǔn)化的普及大大節(jié)省了勞動(dòng)力、提高生產(chǎn)效率、規(guī)范生產(chǎn)過程，不僅改變了傳統(tǒng)的手工生產(chǎn)方式、滿足大批量生產(chǎn)的需求，更帶來了經(jīng)濟(jì)效益的大幅度提升。農(nóng)業(yè)領(lǐng)域推行標(biāo)準(zhǔn)化種植道路，整個(gè)種植過程采用標(biāo)準(zhǔn)化育種、種植、灌溉、施肥、噴灑農(nóng)藥，實(shí)行水肥一體化、產(chǎn)供銷一體化，轉(zhuǎn)變了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)模式，用更加科學(xué)規(guī)范、有效合理的方式種植農(nóng)業(yè)，達(dá)到增產(chǎn)增收的目的。標(biāo)準(zhǔn)化在服務(wù)領(lǐng)域的應(yīng)用也日漸普遍，衣食住行、游購?qiáng)蕵訕佣茧x不開標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)，標(biāo)準(zhǔn)化模式的服務(wù)流程與態(tài)度、每一個(gè)環(huán)節(jié)都有嚴(yán)格清晰的標(biāo)準(zhǔn)，不僅讓顧客舒心滿意，還讓整個(gè)服務(wù)流程便于妥善管理，更使整個(gè)服務(wù)體系科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、嚴(yán)格規(guī)范。

4 結(jié)語

如今，標(biāo)準(zhǔn)化早已融入生產(chǎn)生活并助推經(jīng)濟(jì)社會(huì)快速發(fā)展，認(rèn)識(shí)標(biāo)準(zhǔn)、了解標(biāo)準(zhǔn)化，提升標(biāo)準(zhǔn)化思想意識(shí)、注重標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)踐運(yùn)用，顯得格外重要。個(gè)人要提升標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)，懂標(biāo)準(zhǔn)、識(shí)標(biāo)準(zhǔn)，維護(hù)權(quán)益、提高生活質(zhì)量；企業(yè)更應(yīng)該狠抓標(biāo)準(zhǔn)化，健全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化系統(tǒng)是制勝舉措，制定清晰完善的標(biāo)準(zhǔn)化體系，提升貫徹實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)的能力，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)管理科學(xué)化、生產(chǎn)高效化。標(biāo)準(zhǔn)化與生活的融合是一個(gè)永無止境、不斷創(chuàng)新的過程，需要夯實(shí)基礎(chǔ)、放長(zhǎng)眼光，做好當(dāng)下、永無終點(diǎn)。

注釋：

①標(biāo)準(zhǔn)化離生活究竟有多遠(yuǎn)，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，2004，1。

②張廣穆.麥當(dāng)勞的標(biāo)準(zhǔn)化啟示，中國高速公路，2010，5。

參考文獻(xiàn)：

[1]潘廣全.讓標(biāo)準(zhǔn)化更好的融入我們生活[J].中國標(biāo)準(zhǔn)化，2015.

[2]標(biāo)準(zhǔn)化離生活究竟有多遠(yuǎn)，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，2004.1.

[3]張廣穆.麥當(dāng)勞的標(biāo)準(zhǔn)化啟示[J].中國高速公路，2010（5）.

[4]張凌鴻.標(biāo)準(zhǔn)化與生活漸行漸近[J].杭州（生活品質(zhì)版），2009（12）.