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        吃生肉能吃出全身長(zhǎng)蟲(chóng),是真的嗎

        2017-01-20 01:09:34馬冠生
        生命與災(zāi)害 2016年12期
        關(guān)鍵詞:生肉囊尾蚴囊蟲(chóng)

        吃生肉能吃出全身長(zhǎng)蟲(chóng),是真的嗎

        馬冠生北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部公共衛(wèi)生學(xué)院教授

        前段時(shí)間看到一個(gè)報(bào)道:云南一名女孩因?yàn)橛谐陨獾牧?xí)慣,結(jié)果全身長(zhǎng)蟲(chóng)子。經(jīng)醫(yī)院檢查診斷為囊蟲(chóng)病。

        囊蟲(chóng)病是一種人畜共患的寄生蟲(chóng)病。人畜共患的寄生蟲(chóng)是指寄生蟲(chóng)既可以寄生在人體內(nèi),又能寄生在家畜和野生動(dòng)物體內(nèi),人和動(dòng)物之間相互傳播。對(duì)于囊蟲(chóng)病,主要是在豬和人之間共患。

        囊蟲(chóng)是什么

        囊蟲(chóng)是豬肉絳蟲(chóng)的幼蟲(chóng),又叫囊尾蚴。豬肉絳蟲(chóng)是寄生在人腸道內(nèi)的一種大型寄生蟲(chóng),長(zhǎng)度從幾厘米到十幾米不等,呈一節(jié)一節(jié)的樣子,成熟的節(jié)片會(huì)不斷脫落,隨糞便排出,里面含有數(shù)以萬(wàn)計(jì)的蟲(chóng)卵。蟲(chóng)卵被豬或人吃進(jìn)去,在消化道內(nèi)孵出六鉤蚴——一種比囊尾蚴更小的幼蟲(chóng),穿過(guò)腸道壁進(jìn)入血中,被帶到全身各個(gè)部位,然后發(fā)育成囊蟲(chóng),于是就得了囊蟲(chóng)病。還有一種常見(jiàn)的絳蟲(chóng)是牛肉絳蟲(chóng),與豬肉絳蟲(chóng)基本類似,是在人和牛之間傳播。但是與豬肉絳蟲(chóng)不同的是,牛肉絳蟲(chóng)的囊尾蚴不在人體寄生,不會(huì)引起囊蟲(chóng)病。

        “蟲(chóng)”何而來(lái)

        囊蟲(chóng)病,從何而來(lái)?大家都聽(tīng)說(shuō)過(guò)“米豬肉”,就是豬肉中能看到黃豆大小、乳白色、半透明的囊包,像肉中夾著米粒,所以被形象地稱作“米豬肉”。這些囊包里就生活著囊尾蚴。如果買到這種沒(méi)有經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)或者不合格的豬肉,又沒(méi)有徹底煮熟,就會(huì)吃進(jìn)活的囊尾蚴。囊尾蚴附著在人的腸道上,逐漸發(fā)育成長(zhǎng)長(zhǎng)的絳蟲(chóng),再通過(guò)糞便排出蟲(chóng)卵。

        蟲(chóng)卵的歸宿主要有三種:

        1.在糞便中度過(guò)余生,靜靜地死去了。

        2.被豬吃了,然后在豬的消化道內(nèi)孵出六鉤蚴,穿過(guò)腸道壁進(jìn)入血液,被帶到全身各個(gè)部位的肌肉纖維中,發(fā)育成囊尾蚴。這些豬肉就成了米豬肉。米豬肉中的囊尾蚴再被人吃進(jìn)去,就在人的腸道內(nèi)發(fā)育成絳蟲(chóng),再排出蟲(chóng)卵。如此,周而復(fù)始……

        3.蟲(chóng)卵直接被人吃進(jìn)去了,就會(huì)在人的消化道內(nèi)孵出六鉤蚴,再進(jìn)入血液,被帶到大腦、眼球、肌肉等部位,發(fā)育成囊尾蚴。于是,人就得了囊蟲(chóng)病。人從吃了蟲(chóng)卵到囊尾蚴在體內(nèi)發(fā)育形成大概需要3個(gè)月左右。

        囊蟲(chóng)病就是由于吃了人糞便中攜帶的豬肉絳蟲(chóng)蟲(chóng)卵??梢允且?yàn)樽约罕愫鬀](méi)洗手,吃了自己排出的蟲(chóng)卵;也可以是自己或其他絳蟲(chóng)病人的糞便污染了地里的蔬菜瓜果或水源,從而吃到了蟲(chóng)卵。

        小蟲(chóng)大害

        囊尾蚴最常侵犯的是人的腦部,其次還可以寄生在皮下組織、肌肉組織和眼部。各個(gè)性別、年齡的人都可能患病。從全國(guó)來(lái)看,囊蟲(chóng)病發(fā)病率與生食豬肉的習(xí)慣有關(guān),東三省和云南、貴州等省份相對(duì)多見(jiàn),并且以青年最多。

        得了囊蟲(chóng)病以后出現(xiàn)的癥狀,主要取決于囊尾蚴侵入的部位和囊尾蚴的數(shù)量,以及機(jī)體的反應(yīng)性。輕者可能毫無(wú)癥狀,重者能使病人痛苦萬(wàn)分,甚至死亡。以腦部侵害為主的病人主要表現(xiàn)出癲癇、顱內(nèi)高壓、精神障礙等癥狀;眼部受到侵害的病人早期可能感到眼前有橢圓形黑影飄動(dòng)并蠕動(dòng)變形,晚期可出現(xiàn)視力障礙甚至失明;在皮下組織和肌肉中寄生的囊尾蚴,可使病人出現(xiàn)黃豆大小、橢圓形的皮下或肌肉結(jié)節(jié),能自由推動(dòng),沒(méi)有壓痛感,可陸續(xù)出現(xiàn)或自行消失。囊尾蚴的壽命可長(zhǎng)達(dá)十幾年,長(zhǎng)期侵害機(jī)體器官組織,所以要早發(fā)現(xiàn)、早治療。

        防蟲(chóng)秘訣

        預(yù)防囊蟲(chóng)病最關(guān)鍵的就是講衛(wèi)生!

        秘訣一:飯前便后洗手,防止自身“糞-口途徑”傳播。

        秘訣二:生吃的蔬菜瓜果要沖洗干凈后再吃。

        秘訣三:不喝未經(jīng)處理的生水,特別是池塘、湖泊水。

        另外,防囊蟲(chóng)也得小心絳蟲(chóng)。

        秘訣一:買豬肉要到正規(guī)場(chǎng)所。

        秘訣二:不吃生豬肉、野豬肉。

        秘訣三:生肉一定要煮透煮熟再吃。

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