楊金生，袁 陸，文學忠，高洪偉，李 琳

（吉林省畜牧獸醫(yī)科學研究院，吉林 長春 130062）

如何做一名合格的飼養(yǎng)員

楊金生，袁 陸，文學忠，高洪偉，李 琳*

（吉林省畜牧獸醫(yī)科學研究院，吉林 長春 130062）

文章解釋了什么是飼養(yǎng)員，一名合格的飼養(yǎng)員應該具備的條件，并詳細地介紹了飼養(yǎng)員每天應該完成的日常工作及工作中注意事項，希望對養(yǎng)殖企業(yè)的管理者和飼養(yǎng)員本身，起到一定的借鑒和指導作用。

合格飼養(yǎng)員；工作內(nèi)容；注意事項

隨著社會的進步和生產(chǎn)力的發(fā)展，家庭式、小作坊、散養(yǎng)戶式養(yǎng)殖方式逐漸被標準化規(guī)模養(yǎng)殖所取代，發(fā)展標準化規(guī)模養(yǎng)殖已經(jīng)成為新形勢下加快畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級的重大舉措。那么在新的飼養(yǎng)方式下，飼養(yǎng)員的水平，直接影響著所飼養(yǎng)動物的健康及飼養(yǎng)場的經(jīng)濟效益。如何成為一名合格的飼養(yǎng)員，通過本文的闡述，希望對養(yǎng)殖企業(yè)的管理者和飼養(yǎng)員本身，起到一定的借鑒和指導作用。

1 涵義

飼養(yǎng)員，定義解釋為飼養(yǎng)牲畜的人，這就告訴我們每天與飼養(yǎng)動物接觸最頻繁的是飼養(yǎng)員，在日常飼養(yǎng)管理過程中，能吃苦耐勞、工作細心這是必須的，飼養(yǎng)員還應具備什么樣的基本條件呢？首先，應具備同情心和人道精神。在養(yǎng)殖的過程中，飼養(yǎng)員要勤與動物“交流”、“溝通”。其次，應具備各種具體的常規(guī)飼養(yǎng)技能，包括：按工作程序完成每天應完成的工作任務、了解動物的行為模式（如豬的視力較差，在陌生的環(huán)境里可能會不愿意移動等等）和熟練應用各種設備等，如果進行過特殊技能的培訓，也應該具備執(zhí)行如預防、治療（接種疫苗等）、接生、常規(guī)藥浴或人工捕殺等的技能。人工授精、閹割和斷尾等工作應由受過專業(yè)訓練的人員才能執(zhí)行。再次，應具備能夠根據(jù)動物的表現(xiàn)及時發(fā)現(xiàn)問題并能及時進行相應處理的技能。然后，應具備處理應急事件發(fā)生的能力，如動物患病、火災、洪水、停電或設備故障、原料斷供等。最后，具備一些動物健康和福利方面的能力和見識。為什么要具備這項技能呢？因為只有在動物健康并獲得了舒適的福利待遇，牲畜才能夠維持正常的動物生理、心理健康和其正常生長所需的一切條件。

2 日常工作

飼養(yǎng)員每天應完成的日常工作包括：首先，日常的飼養(yǎng)工作，給水、給食。其次，打掃畜舍的環(huán)境衛(wèi)生，清除動物的糞尿等排泄物。然后，飼養(yǎng)員每天應該至少進行一次檢查、觀察牲畜的日常健康和行為，詳細記錄。不同的群體表現(xiàn)的健康狀況不同。如豬只的表現(xiàn)，一般包括：從組群中分離；無精打采；食欲不振；溫度升高；嘔吐；便秘；腹瀉；皮膚變色或有水泡；體況不佳；顫抖；打噴嚏；快速或不規(guī)則地呼吸；持續(xù)咳嗽、氣喘吁吁；腫脹的肚臍、乳房或關節(jié)；殘廢（腳和腿的檢查尤其重要）；運動缺乏協(xié)調(diào)。

對疾病的表現(xiàn)最好能在疾病發(fā)生的最初階段識別它們，盡量迅速地采取措施解決問題，降低飼養(yǎng)場的經(jīng)濟損失。如果本場飼養(yǎng)員不能確定病因，應立即請獸醫(yī)或相關專家，否則將給患畜帶來不必要的痛苦，增加飼養(yǎng)場的飼養(yǎng)成本和損失。

最后，飼養(yǎng)員要隨時配合、服從部門領導的工作安排。

3 注意事項

飼養(yǎng)員在工作過程中，每天要特別關注和注意的事情包括：首先，飼養(yǎng)員在工作過程中必須穿指定的工作服和鞋子。在走進公共區(qū)域之前要換好這樣的服裝和鞋子。其次，當飼養(yǎng)場出現(xiàn)畜禽生病或有受傷的畜禽時，飼養(yǎng)員應做到：

1）首先排除法定傳染病的可能性，并立即聯(lián)系獸醫(yī)從業(yè)人員。

2）避免飼養(yǎng)舍溫度在24 h內(nèi)發(fā)生大的或者突然的波動，溫度大的波動會產(chǎn)生應激，并可能引發(fā)牲畜惡習的發(fā)生。

3）考慮圈舍中設施的安置。

4）經(jīng)常清除糞便、尿液和未吃或溢出的食品，使氣味降到最低，避免吸引蒼蠅或嚙齒動物。

5）飼養(yǎng)員對飼養(yǎng)動物群體進行常規(guī)護理，及時發(fā)現(xiàn)病畜禽，將其送去病畜禽欄治療。

6）對于新生的幼崽，飼養(yǎng)員要密切關注其有沒有腹瀉和呼吸系統(tǒng)疾病。

4 培訓學習

飼養(yǎng)員應獲得相應課程培訓，其能力應得到認可，并定期跟進合適的進修課程內(nèi)容。

規(guī)?；瘶藴署B(yǎng)殖企業(yè)人員組成一般由企業(yè)管理者、技術人員、生產(chǎn)工人和后勤輔助工人等，飼養(yǎng)員在養(yǎng)殖場中扮演著重要角色，喜歡并愛上接觸、照顧動物，做到有愛心意識；不怕吃苦、不怕累，做到有責任意識；通過學習、培訓，系統(tǒng)掌握飼養(yǎng)各環(huán)節(jié)，做到有全局意識；積極配合獸醫(yī)做好疫病防控，協(xié)調(diào)好與輔助工人分工協(xié)作，做到有定位意識。要在工作習慣、工作思維、工作技能上全面磨煉和提高，相信一定可以在工作崗位做出杰出成績！

吉林省科技發(fā)展計劃項目（20150417019CB）

*通訊作者：李琳（1979—），男、漢族、副研究員，主要從事健康養(yǎng)殖與畜牧環(huán)境及動物傳染病的診斷和防治的研究。

2017-07-12）