劉自逵

（1．湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)院，湖南 長(zhǎng)沙 410128；2．偉嘉集團(tuán)湖南農(nóng)大動(dòng)物藥業(yè)有限公司，湖南 瀏陽(yáng) 410329；3．湖南省獸藥工程技術(shù)研究中心，湖南 長(zhǎng)沙 410128）

母豬長(zhǎng)期飼喂顆粒飼料表現(xiàn)的問(wèn)題及對(duì)策

劉自逵1，2，3

（1．湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)院，湖南 長(zhǎng)沙 410128；2．偉嘉集團(tuán)湖南農(nóng)大動(dòng)物藥業(yè)有限公司，湖南 瀏陽(yáng) 410329；3．湖南省獸藥工程技術(shù)研究中心，湖南 長(zhǎng)沙 410128）

1 母豬料經(jīng)歷了不同的發(fā)展階段

當(dāng)前，我國(guó)母豬料的料型主要有兩種：粉狀料、顆粒料。母豬料的發(fā)展經(jīng)歷了不同的發(fā)展階段。

1.1 配合料階段

20世紀(jì)80年代開(kāi)始，養(yǎng)母豬以糧食副產(chǎn)物為主配合飼料階段，主要是將谷物副產(chǎn)物如油糠或油餅、小麥或大麥副產(chǎn)物麥麩、大豆副產(chǎn)物豆粕等按一定比例混合粉碎后形成配合飼料來(lái)養(yǎng)母豬。這個(gè)階段的飼料利用率比較低、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的搭配不合理，隨后發(fā)明了以微量元素銅、鐵、錳、鋅和礦物質(zhì)等為主的添加劑，在配合飼料中添加，提高了飼料的利用率。

1.2 全價(jià)料階段

20世紀(jì)90年代開(kāi)始，隨著對(duì)添加劑和預(yù)混合飼料研究的深入、理想氨基酸平衡以及氨基酸、維生素、有機(jī)微量元素碘、硒、鉻等概念的提出，母豬料得到了突飛猛進(jìn)的發(fā)展。相繼開(kāi)發(fā)出了一系列維生素核心料、微量元素核心料、氨基酸核心料，以及以微量元素、礦物質(zhì)、氨基酸、維生素和功能性營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充物的預(yù)混料，發(fā)展形成了自配料，即養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）通過(guò)購(gòu)買預(yù)混料加上能量飼料（主要為玉米、谷物和麥麩等）和蛋白質(zhì)飼料（主要為豆粕、魚(yú)粉、棉粕、菜籽粕和花生粕等）等生產(chǎn)全價(jià)配合料直接喂豬；隨著蛋白質(zhì)飼料資源的緊缺發(fā)展形成了濃縮料，即用戶購(gòu)買濃縮料后，只要添加能量飼料即可生產(chǎn)全價(jià)配合飼料。

隨著全價(jià)日糧的研究深入以及農(nóng)副產(chǎn)品資源、能量飼料、蛋白質(zhì)飼料及其他飼料資源的緊缺，以及酶制劑、酸化劑和功能性營(yíng)養(yǎng)、飼料轉(zhuǎn)化率（料重比、氨基酸平衡）等研究深入，如何高效利用飼料資源，最大限度提高投入產(chǎn)出比，發(fā)展形成了商品全價(jià)料。用戶只要購(gòu)買商品全價(jià)料即可直接飼喂母豬，且專業(yè)化的研究提高了飼料的利用率。

因此，全價(jià)料可分為自配料和商品全價(jià)料(粉狀料)。近年來(lái)，隨著飼料原料價(jià)格的透明化，玉米、豆粕價(jià)格的大幅攀升，部分客戶意識(shí)到難以把控基礎(chǔ)原料的質(zhì)量和價(jià)格，簡(jiǎn)單自配料的價(jià)格優(yōu)勢(shì)逐步喪失，與配合料成本幾乎相差無(wú)幾，客戶對(duì)商品全價(jià)料需求加劇。

1.3 顆粒料階段

近幾年，隨著抗?fàn)I養(yǎng)因子、飼料消化率等關(guān)鍵概念的引入，以資源整合為主體的發(fā)展思路的提出，飼料工業(yè)化、規(guī)?；鸵?guī)范化不斷擴(kuò)大，優(yōu)質(zhì)飼料原料資源被少部分集團(tuán)控制。國(guó)內(nèi)迅速發(fā)展形成了商品顆粒料。商品全價(jià)料經(jīng)過(guò)加熱膨化，去掉了大量的抗?fàn)I養(yǎng)因子、飼料的消化吸收利用率大大提高，規(guī)模化飼料廠的體驗(yàn)式營(yíng)銷（直接向規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)派駐技術(shù)員幫助養(yǎng)母豬）和推廣理念的差異化發(fā)展，也推動(dòng)了商品顆粒料加速向前發(fā)展。

此外，歐洲國(guó)家近十年來(lái)興起的一種基于提高母豬的營(yíng)養(yǎng)福利、降低營(yíng)養(yǎng)水平、改變飼喂模式和減少抗生素使用新飼料形式——流體飼料。

飼料工業(yè)和生產(chǎn)工藝的不斷發(fā)展和進(jìn)步，大大給用戶使用帶來(lái)了便利，養(yǎng)母豬變得越來(lái)越簡(jiǎn)單。事物總有兩個(gè)方面，隨著時(shí)間的推移，顆粒料飼喂母豬也出現(xiàn)了不少問(wèn)題。

5年以前，我國(guó)母豬料主要以粗粉料為主，但是對(duì)顆粒料的使用，一直存在爭(zhēng)議，現(xiàn)結(jié)合母豬營(yíng)養(yǎng)生理及生產(chǎn)實(shí)踐中出現(xiàn)問(wèn)題加以分析，供同行參考，并歡迎交流探討。

2 母豬飼喂顆粒料的可能表現(xiàn)及分析

有文章（碩騰動(dòng)保）報(bào)道“母豬為什么不能使用顆粒料”，其主要的依據(jù)為：粉狀料的采食量比顆粒料的采食量大（主要與粉狀料易與消化酶充分混合、對(duì)母豬的味覺(jué)和嗅覺(jué)刺激要大有關(guān)），粉狀料相對(duì)顆粒料來(lái)說(shuō)更“新鮮”（因而維生素等熱敏物質(zhì)的損失就少）、粉狀料較顆粒料更適合飼喂母豬（母豬對(duì)飼料粒度要求粗，粉碎粒度達(dá)4.0 mm，且要求飼料中粗纖維的含量要高≥14%；而顆粒料需要高溫膨化制粒，要想制好粒必須對(duì)飼料原料進(jìn)行細(xì)粉碎、且粗纖維的量還要控制在5%～8%之間）。

據(jù)本人進(jìn)行大量臨床調(diào)研和實(shí)際觀察，長(zhǎng)期使用顆粒料飼喂的母豬，會(huì)出現(xiàn)一些異樣的臨床表現(xiàn)：1）母豬發(fā)生嘔吐的比例明顯增多（即吃了又嘔、嘔了又吃的現(xiàn)象），這種嘔吐與平時(shí)發(fā)生疾病如傳染性胃腸炎或中毒時(shí)出現(xiàn)的嘔吐表現(xiàn)有明顯區(qū)別，長(zhǎng)期飼喂顆粒料母豬的嘔吐表現(xiàn)與吃料有直接關(guān)系，通常表現(xiàn)為“不吃料時(shí)不嘔吐、吃了料時(shí)才會(huì)嘔吐，不是食欲不好，是豬想吃但吃了以后又吐出來(lái)”，緊接著脹氣、“黑糞癥”和便秘現(xiàn)象也時(shí)有發(fā)生，有時(shí)長(zhǎng)期飼喂細(xì)粉料（如篩片孔徑≤2.0 mm）也同樣會(huì)出現(xiàn)類似這些現(xiàn)象；2）母豬特別是后備母豬的發(fā)情表現(xiàn)越來(lái)越不明顯，有時(shí)后備母豬發(fā)情后又很難找到靜立反應(yīng)，因而很難把控最佳配種時(shí)機(jī)，國(guó)內(nèi)相當(dāng)一部分豬場(chǎng)不得不改變配種策略（只要能發(fā)情就立即配種），這種配種策略違反常理（常規(guī)配種方式是“老配早、少配晚、不老不少配中間”）；3）后備母豬在氣溫升高時(shí)發(fā)情流膿的現(xiàn)象越來(lái)越多，炎熱夏季比例更高，發(fā)情配種時(shí)連小小的輸精管都插不進(jìn)去，有豬場(chǎng)還形象地說(shuō)后備母豬的“橡皮”陰道增多，主要表現(xiàn)為第一胎產(chǎn)程拖長(zhǎng)、難產(chǎn)比例非常大（有時(shí)高達(dá)60%～70%），通常需要借助輔助分娩方式才能完成分娩，因而豬場(chǎng)掏豬和打縮宮素現(xiàn)象特別嚴(yán)重，不掏、不打根本不產(chǎn)，即使掏了有時(shí)手伸不進(jìn)產(chǎn)道；4）頭胎母豬產(chǎn)“白仔”現(xiàn)象多，表現(xiàn)為胎兒初生重增大（第一胎母豬的胎兒比經(jīng)產(chǎn)母豬的胎兒還要大）、產(chǎn)仔時(shí)死的往往是這一窩中最大的胎兒、產(chǎn)程明顯延長(zhǎng)；5）母豬被毛粗亂、皮膚瘡白、毛囊出血、肢蹄不結(jié)實(shí)的現(xiàn)象明顯增多。

物料粉碎細(xì)度直接影響生豬的咀嚼嗜好、胃腸蠕動(dòng)和消化酶的分泌，飼養(yǎng)周期越長(zhǎng)、胃腸道需要的良性刺激的強(qiáng)度和時(shí)間就不一樣。物料越細(xì)在胃腸道停留的時(shí)間越短、對(duì)胃腸刺激和胃腸蠕動(dòng)也越小，細(xì)粉料（1.0 mm）或顆粒料由于其顆粒細(xì)小適合胃腸道發(fā)育不完善、消化酶分泌不足的仔豬使用，顆粒過(guò)粗可引起消化力下降和腹瀉；中粒度（2.0～3.0 mm）飼料適合飼喂周期不長(zhǎng)（約150 d左右）的肥育豬使用，可有效刺激胃腸蠕動(dòng)、消化酶的分泌與食物的充分混合，可有效預(yù)防和降低嘔吐（消化道潰瘍）的發(fā)生，往往在發(fā)生胃潰瘍出現(xiàn)嘔吐之前就已經(jīng)出欄。而母豬不一樣，其飼喂周期長(zhǎng)（2～3年以上），其強(qiáng)烈的咀嚼嗜好、完善的消化酶系統(tǒng)適合消化粗顆粒飼料（3.5～4.0 mm），需要粗顆粒物料對(duì)胃腸道形成持久的良性刺激來(lái)維持其正常的物質(zhì)消化、營(yíng)養(yǎng)吸收和糞便排泄功能，如果物料過(guò)細(xì)，很最容易造成便秘。

母豬強(qiáng)烈的咀嚼嗜好、完善的消化道酶系統(tǒng)就是要讓母豬吃飽、喝足，高采食量能確保小腸消化和吸收充足養(yǎng)分來(lái)滿足母豬的生產(chǎn)，粗顆粒飼料和高粗纖維含量能確保有部分營(yíng)養(yǎng)進(jìn)入大腸滿足大腸微生物發(fā)酵、合成大量B族維生素和低級(jí)脂肪酸，刺激胃腸蠕動(dòng)，防止便秘發(fā)生。多數(shù)研究已經(jīng)表明，粉碎粒度4.0 mm左右對(duì)母豬的健康更有利，而5%～8%的粗纖維含量則有利于促進(jìn)母豬大腸段微生物的適度生長(zhǎng)。顆粒料屬于膨化料，入口即化，甚至比細(xì)粉料還要細(xì)，對(duì)于母豬的健康非常不力。

3 對(duì)策

理想的母豬料應(yīng)該是營(yíng)養(yǎng)全價(jià)的粗粉料（其物料粒度在3.5～4.0 mm，粗纖維含量≥13%、非淀粉多糖含量≥34%），配合使用部分青綠飼料（1～3.5 kg/d）；

母豬最佳的飼喂模式是“清湯灌大肚”，一定使用濕拌料(水料比2～3∶1)飼喂。高度關(guān)注母豬腸道健康，避免母豬便秘、咳嗽喘氣和排石灰尿，高度關(guān)注生殖營(yíng)養(yǎng)、免疫營(yíng)養(yǎng)等對(duì)母豬繁殖性能、骨骼發(fā)育、蹄質(zhì)結(jié)實(shí)和泌乳性能的影響。

2017-06-17）