本刊記者/高艷敏

原料價(jià)格上漲，什么是節(jié)省成本的正確打開方式

本刊記者/高艷敏

近期飼料原料價(jià)格大幅上漲，主要原因是環(huán)保給化工業(yè)帶來的壓力，以及交通運(yùn)輸部門大力治理超載問題而導(dǎo)致大宗商品的運(yùn)費(fèi)大幅上漲。此次的上漲和2016年5月底6月初那波暴漲明顯不同，當(dāng)時(shí)主要受天氣因素影響，導(dǎo)致大宗原料玉米和豆粕價(jià)格在短短2周之內(nèi)暴漲10%～30%。而此次玉米和豆粕價(jià)格暴漲使得豬糧比近12∶1，創(chuàng)出歷史罕見的高點(diǎn)記錄。

在中國，養(yǎng)豬成本占飼料總生產(chǎn)成本的70%～80%。一般認(rèn)為，飼料成本主要由飼料價(jià)格和飼料量決定。對于很多養(yǎng)殖戶來說，飼料價(jià)格無法控制，但是飼料消耗量可以作為節(jié)省成本的有效切入點(diǎn)。根據(jù)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2015年末，我國母豬存欄量3,789萬頭，按每頭母豬每年產(chǎn)仔豬20頭計(jì)算，2016年近7.5億頭仔豬出生。每頭仔豬吃教槽料按2kg計(jì)算，每年消耗150萬t，其中玉米約50萬t；豆粕、魚粉等約40萬t，還有其他飼料原料。

節(jié)省成本的有效途徑

節(jié)省成本最有效方式的無非是兩點(diǎn)：第一免教槽，第二提前出欄。在中國，仔豬每年消耗150萬t的教槽料，若按照仔豬免教槽計(jì)算，每頭每天耗料2.5kg教槽料，即可省料25kg。若可以提前出欄10d，那么這7億頭豬可節(jié)糧1,050萬t！如何讓仔豬不吃教槽料，還能健康的生長？利用母子一體化的理念進(jìn)行飼養(yǎng)，讓免教槽、提前出欄成為一種節(jié)約成本的有效方式。

免教槽從母豬開始

“得母豬者得天下”已成為眾多養(yǎng)殖企業(yè)的共識。母豬是主宰豬場效益的主要因素，將影響仔豬一生的命運(yùn)。自然狀態(tài)下，仔豬會接觸并采食母豬料，在動(dòng)物行為學(xué)上這屬于天性和本能，因此不必?fù)?dān)心免教槽對仔豬斷奶后采食飼料的影響，這也是運(yùn)用母子一體化飼養(yǎng)理念免教槽的關(guān)鍵所在。“母豬好、好一窩”，主要強(qiáng)調(diào)的就是仔豬早期的營養(yǎng)主要是靠母豬來提供的。

正常來說，在母豬懷孕85d到仔豬28d斷奶，整個(gè)過程中母豬要為胎兒和仔豬提供足夠的營養(yǎng)，因此母豬乳腺的發(fā)育和泌乳力是至關(guān)重要的因素。仔豬在充足奶水供應(yīng)下，能夠更充分地建立機(jī)體免疫，促進(jìn)腸道發(fā)育，減少應(yīng)激和腹瀉的發(fā)生，并會在無意識的情況下，采食適口性極佳的哺乳料，為仔豬斷奶后采食飼料打下良好的基礎(chǔ)。有試驗(yàn)表明，在母豬奶水充足、仔豬不吃教槽料的情況下，最好的生產(chǎn)成績是仔豬在28日齡斷奶時(shí)能達(dá)到10kg的生產(chǎn)水平。

初生重差距斷奶后2周差距150日齡差距0.5kg 1.9kg 13.0kg 0.3kg 1.8kg 10.0kg

如何實(shí)現(xiàn)快速出欄

如表1可見，仔豬初生重的微小差距將會導(dǎo)致生豬出欄時(shí)的巨大差距。所以，初生重、斷奶重對育肥期生長速度的影響很重要，提高初生重、斷奶重是影響后期生長速度的關(guān)鍵點(diǎn)。采用母子一體化理念，重視圍產(chǎn)期、哺乳期母豬的營養(yǎng)以及仔豬保育期、育肥期的營養(yǎng)均衡，才會實(shí)現(xiàn)提前出欄以及降低飼養(yǎng)成本的目的。

圍產(chǎn)期母豬處于高度應(yīng)激狀態(tài)，母豬的生理狀態(tài)發(fā)生急劇變化，會遭受激素水平的變化、筑巢行為表達(dá)障礙、營養(yǎng)負(fù)平衡、腸道活性弱和分娩疲勞等多種應(yīng)激因素的困擾。改善腸道蠕動(dòng)、強(qiáng)化生殖營養(yǎng)、減輕代謝壓力和紊亂，使母豬安全分娩，順利產(chǎn)仔、多產(chǎn)活仔，促進(jìn)母豬產(chǎn)后恢復(fù)和泌乳成為此時(shí)期的關(guān)鍵目標(biāo)。所以，此時(shí)通常采用低能量、低蛋白、高纖維含量的飼料配方給予母豬營養(yǎng)。

哺乳期母豬奶水的好壞，是母子一體化能否順利實(shí)施的關(guān)鍵因素。奶水中含有豐富的能量和營養(yǎng)物質(zhì)，能夠滿足16日齡之前仔豬所需營養(yǎng)。尤其是初乳中含有抗病營養(yǎng)物質(zhì)(包括生物活性物質(zhì)、免疫活性細(xì)胞、抗菌肽等)可以保障哺乳仔豬腸道健康免受疫病侵襲。初乳中的抗病營養(yǎng)物質(zhì)可以通過母豬日糧攝入獲得，母豬日糧補(bǔ)充免疫營養(yǎng)，不僅可以提高母豬的繁殖性能，還可以通過母乳的攝入為仔豬提供免疫營養(yǎng)，從而提高仔豬體質(zhì)和抗病能力。換個(gè)角度，母乳是仔豬最好的教槽料。

保育階段是仔豬一生中獨(dú)立生活的開始，是集適應(yīng)、轉(zhuǎn)換、發(fā)育為一體的時(shí)期。同時(shí)也是仔豬快速、健康成長，為豬場經(jīng)濟(jì)效益的改善，育肥期實(shí)現(xiàn)良好生長，奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)的關(guān)鍵時(shí)期。此時(shí)期，仔豬的能量來源由乳脂轉(zhuǎn)換為谷物淀粉，蛋白質(zhì)來源由可完全消化吸收的乳蛋白被消化率低的植物蛋白所取代，同時(shí)還含有仔豬難以消化的纖維，腸道系統(tǒng)短時(shí)間難以適應(yīng)。所以要特別注意此時(shí)期的營養(yǎng)配方，應(yīng)多以易消化的蛋白為主。俗語說：“養(yǎng)豬要賺錢，30kg之前是關(guān)鍵”。的確，保育期仔豬飼養(yǎng)成績的好壞會使養(yǎng)豬利潤存在約1/3的出入。

快速生長和理想的料肉比是中、大豬育肥階段的使命，將該階段料肉比控制在2.4∶1內(nèi)，應(yīng)為終極目標(biāo)。利用母子一體化的理念，將母豬的圍產(chǎn)期、哺乳期，仔豬的保育期、生長期的營養(yǎng)發(fā)揮到極致，努力實(shí)現(xiàn)在160d出欄重達(dá)到125kg的理想水平。

那么，利用母子一體化究竟能省多少成本？以500頭母豬的萬頭豬場為例，每年將節(jié)約教槽料和成本：10,000×2kg=20t教槽料！大約18萬元！由于提前出欄每年將節(jié)約的飼料和成本：10,000×10d×1.5kg=150t飼料！

大約34萬元！

結(jié)語

養(yǎng)豬行業(yè)在我國曾被稱為“最后的黃金沃土”，可見其發(fā)展空間巨大。近年來，豬價(jià)飄忽不定，豬周期難以把控，讓眾多養(yǎng)殖戶的信心消磨殆盡。對此，政府也做出了積極的努力，出臺許多政策來促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，其中包括良種補(bǔ)貼、標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場建設(shè)等，但也都是遠(yuǎn)水解不了近渴?？v觀我國豬市，養(yǎng)豬成本確實(shí)比國外高出許多，導(dǎo)致進(jìn)口豬肉不斷以價(jià)格優(yōu)勢沖擊中國生豬市場。因此，降低生產(chǎn)成本、節(jié)約糧食，是行業(yè)內(nèi)人士努力的目標(biāo)，而母子一體化的理念恰恰是一劑良藥，幫助眾多養(yǎng)殖企業(yè)擺脫當(dāng)前困境，實(shí)現(xiàn)小成本、大收益的夢想！■