金雙勇，張世偉，楊廣林，莊洪廷，杜學(xué)海，姚思名，吳奎杰，馬世超，于長寧

（1.遼寧省畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理站，遼寧 沈陽 110032；2.遼寧省鐵嶺市西豐縣動物衛(wèi)生監(jiān)督管理局，遼寧 西豐 112400）

飼喂不同比例全株玉米青貯對架子牛肥育性能的影響

金雙勇1，張世偉1，楊廣林1，莊洪廷1，杜學(xué)海1，姚思名1，吳奎杰1，馬世超2，于長寧1

（1.遼寧省畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理站，遼寧 沈陽 110032；2.遼寧省鐵嶺市西豐縣動物衛(wèi)生監(jiān)督管理局，遼寧 西豐 112400）

為探索飼喂不同比例全株玉米青貯對肉牛犢牛肥育性能及養(yǎng)殖效益的影響，選擇36頭體重和月齡相近的架子牛，分別飼喂全株玉米青貯添加比例（占粗飼料比例，以干物質(zhì)計(jì)）為30%、50%、61%、70%、90%、100%的全價(jià)日糧，觀察其對架子牛的肥育性能、健康情況及經(jīng)濟(jì)效益的影響。結(jié)果顯示：日糧粗飼料中全株玉米青貯適宜添加比例為30%～70%；添加比例為70%時(shí)試驗(yàn)牛日增重最高，添加比例為30%時(shí)試驗(yàn)牛的料重比和增重成本最低，日效益最高。

全株玉米青貯；架子牛；肥育性能

全株玉米青貯是包括果穗在內(nèi)的玉米地上部（一般離地15 cm以上）植株在玉米乳熟后期至臘熟期用青貯方法制作而成的青綠飼料。全株玉米青貯具有質(zhì)地柔軟、適口性好、消化率高、能值高、營養(yǎng)價(jià)值全面等優(yōu)點(diǎn)，是草食性家畜理想的粗飼料，并可以彌補(bǔ)北方冬、春季節(jié)青綠飼草的不足，是當(dāng)前我國草食畜牧業(yè)重點(diǎn)推廣的飼料種類之一。薛莉萍等研究表明肉牛飼喂全株玉米青貯的增重效果顯著好于秸稈及去穗秸稈青貯[1-4]；但另一方面，青貯本身偏酸性，如果日糧中所占比例過高，就會破壞瘤胃的酸堿平衡，影響肉牛增重效果。因此，為進(jìn)一步研究全株玉米青貯在架子牛日糧中的適宜添加比例，2016年3月14日至6月2日期間于西豐縣得廣源肉牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社開展了架子牛全株玉米青貯飼喂試驗(yàn)。

表1 試驗(yàn)牛只初始體重Table 1 Initial body weight of the test cattle

表2 試驗(yàn)牛日糧配方Table 2 Dietary composition of the test cattle

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

1.1.1 試驗(yàn)動物 試驗(yàn)場地位于西豐縣得廣源肉牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社養(yǎng)殖場內(nèi)；選擇8～10月齡、體重相近且體況良好的36頭架子牛作為試驗(yàn)牛。

1.1.2 飼料原料 試驗(yàn)所用全株玉米青貯、酒糟及玉米面等飼料原料由西豐縣得廣源肉牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社提供，試驗(yàn)所用濃縮料為禾豐牌肉牛育肥期濃縮料（571C）。

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 試驗(yàn)全期80 d，其中，預(yù)試期15 d，正式試驗(yàn)期65 d；試驗(yàn)牛分為6組，即A、B、C、D、E組和對照組，每組6頭，各組試驗(yàn)牛初始體重詳見表1；試驗(yàn)牛的日糧在試驗(yàn)場現(xiàn)有飼料配方基礎(chǔ)上，各試驗(yàn)組通過固定能量、蛋白、干物質(zhì)采食量來設(shè)計(jì)日糧配方開展本次試驗(yàn)，以飼喂全株玉米青貯占粗飼料的最終比例（以干物質(zhì)計(jì)，以下同）為影響因素設(shè)置為5個(gè)梯度，即50%、61%、70%、90%、100%，分別對應(yīng)A、B、C、D、E組；對照組全株玉米青貯添加比例為30%。對照組及各試驗(yàn)組的日糧組成及營養(yǎng)成分詳見表2。

1.2.2 試驗(yàn)牛的管理 試驗(yàn)牛集中在同一圈舍內(nèi)飼養(yǎng)；試驗(yàn)前對牛舍進(jìn)行消毒，對試驗(yàn)牛打耳號、驅(qū)蟲、健胃，并嚴(yán)格執(zhí)行當(dāng)?shù)匾呖夭块T制定的疫病防治制度及免疫接種程序；預(yù)試期內(nèi)逐漸調(diào)整全株玉米青貯飼喂量并過渡到試驗(yàn)設(shè)計(jì)的日喂量；試驗(yàn)牛的日常管理按試驗(yàn)場管理規(guī)定執(zhí)行，每日飼喂2次，即早上6∶00和下午15∶00各1次，按先精后粗的順序添料，并保證飲水；每天定時(shí)清理圈舍，并做到飼喂定時(shí)、定量、定人。

1.2.3 測試及記錄內(nèi)容 用電子地磅測定并記錄預(yù)試期結(jié)束即試驗(yàn)正式開始時(shí)和試驗(yàn)結(jié)束時(shí)每頭試驗(yàn)牛早晨空腹時(shí)的體重；試驗(yàn)期間，每天飼喂前用溫度計(jì)和濕度計(jì)分別測定記錄舍內(nèi)溫度和濕度，觀察記錄試驗(yàn)組和對照組牛只個(gè)體的健康情況（精神狀況及反芻情況）、獸藥使用情況，用電子稱測定并記錄每組精飼料和粗飼料每次投料量及下次投料前的剩余量。

1.3 數(shù)據(jù)分析 試驗(yàn)數(shù)據(jù)用SAS 8.1統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行單因素方差分析，且用LSD法進(jìn)行多重比較檢驗(yàn)組間的差異顯著性。

2 結(jié)果與分析

2.1 日糧粗飼料中不同比例全株玉米青貯對試驗(yàn)牛只健康情況的影響 以試驗(yàn)牛只的用藥情況代表牛只的健康情況，如表3所示。由表3可以看出，試驗(yàn)期間除對照組有2頭試驗(yàn)牛、E組和B組各有1頭試驗(yàn)牛出現(xiàn)流涎、食欲不振等輕微酸中毒現(xiàn)象外，其他試驗(yàn)牛健康狀況良好，

表3 試驗(yàn)期間牛只用藥情況Table 3 Medication use in cattle during the test

未表現(xiàn)出明顯酸中毒癥狀或其他不良癥狀；發(fā)生輕微酸中毒現(xiàn)象的試驗(yàn)牛只經(jīng)過治療后均恢復(fù)健康且未出現(xiàn)反復(fù)。上述結(jié)果表明，在架子牛生產(chǎn)中全株玉米青貯在粗飼料中的最大添加比例為100%。

2.2 日糧粗飼料中不同比例全株玉米青貯對試驗(yàn)牛肥育性能的影響 由表4可知，各組試驗(yàn)牛日增重排序?yàn)镃組＞對照組＞B組＞A組＞D組＞E組；與對照組相比，日糧粗飼料中添加不同比例全株玉米青貯的各組試驗(yàn)牛的日增重并無顯著提高或降低，當(dāng)日糧粗飼料中全株玉米青貯添加比例超過70%時(shí)，日增重呈下降趨勢，100%添加組日增重最低。

表4 不同全株玉米青貯添加比例對試驗(yàn)牛日增重效果的影響Table 4 The effects of different ratio of whole corn silage on daily weight gain forthe test cattle

2.3 日糧粗飼料中不同比例全株玉米青貯對試驗(yàn)牛養(yǎng)殖效益的影響 由表5可知，對照組（30%）試驗(yàn)牛的料重比和增重成本最低，日效益最高；與對照組相比，日糧粗飼料中添加不同比例全株玉米青貯的各組試驗(yàn)牛的料重比、日養(yǎng)殖效益和增重成本間無顯著性差異。

表5 不同比例全株玉米青貯對試驗(yàn)牛養(yǎng)殖效益的影響Table 5 The effects of different ratio of whole corn silage on breeding efficiency forthe test cattle

3 討論

3.1 全株青貯玉米在粗飼料中最大添加比例 試驗(yàn)期間，除對照組有2頭試驗(yàn)牛、E組和B組各有1頭試驗(yàn)牛出現(xiàn)輕微酸中毒現(xiàn)象外，其他試驗(yàn)牛健康狀況良好，未表現(xiàn)出明顯酸中毒癥狀或其他不良癥狀，間接說明了推廣使用全株玉米青貯飼喂架子牛進(jìn)行育肥的可行性；對照組有2頭試驗(yàn)牛酸中毒可能跟酒糟添加比例偏大有關(guān)，B組和E組分別有1頭試驗(yàn)牛酸中毒這可能與個(gè)體差異性有關(guān)，但發(fā)生輕微酸中毒現(xiàn)象的試驗(yàn)牛只經(jīng)過治療后均恢復(fù)健康且未出現(xiàn)反復(fù)的結(jié)果表明，架子牛飼喂全株玉米青貯最大添加比例（占粗飼料干物質(zhì)）為100%。

3.2 全株青貯玉米在粗飼料中不同添加比例對架子牛肥育性能的影響 本次試驗(yàn)中，除E組日增重稍低于薛莉萍（2013）[1]報(bào)道外，其余各組均高于其報(bào)道；日糧粗飼料中全株玉米青貯添加比例為70%（C組）的試驗(yàn)牛日增重最大，但對照組和試驗(yàn)組間相比較日增重?zé)o顯著性差異；當(dāng)日糧粗飼料中全株玉米青貯添加比例超過70%時(shí)，日增重呈下降趨勢，100%添加組（E組）日增重最低。

3.3 全株青貯玉米在粗飼料中不同添加比例對架子牛養(yǎng)殖效益的影響 本次試驗(yàn)中，日糧粗飼料中全株玉米青貯添加比例為30%（對照組）的試驗(yàn)牛的料重比和增重成本最低，日效益最高；但與試驗(yàn)組間相比較，料重比、增重成本和日養(yǎng)殖效益均無顯著性差異，分析其原因，是由于青貯單價(jià)高，青貯添加比例增加后造成日糧成本增加，而增重效益不能補(bǔ)償日糧成本的增加，因此表現(xiàn)為30%的添加比例效益最好。

4 結(jié)論

4.1 架子牛飼喂全株玉米青貯最大添加比例（占粗飼料干物質(zhì)）為100%（精粗比60∶40）。

4.2 架子牛飼喂全株玉米青貯的適宜添加比例為30%～70%（精粗比50～60∶40～50），該添加范圍內(nèi)架子牛的健康情況、日增重、料重比、效益均較好，日增重可以達(dá)到1.37 kg以上，日效益17元/頭以上。

[1]薛莉萍.全株玉米青貯飼料飼喂肉牛增重效果試驗(yàn)[J].中國牛業(yè)科學(xué)，2013，39（1）：18-20.

[2]李聚才.全株玉米青貯混合日糧飼喂肉牛育肥效果研究[J].寧夏農(nóng)林科技，2011，52（11）：1-4.

[3]紀(jì)天成.全株玉米青貯對肉牛飼喂效果試驗(yàn)[J].畜牧獸醫(yī)雜志，2010，29（6）：94-95.

[4]王景才.全株玉米青貯料喂育肥牛的試驗(yàn)[J].黃牛雜志，2003，29（6）：27-28.

Effects on different ratio of whole corn silage on fattening performance of cattle

Jin Shuangyong1,Zhang Shiwei1,Yang Guanglin1,Zhuang Hongting1,Du Xuehai1, Yao Siming1,Wu Kuijie1,Ma Shichao2,Yu Changning1
(1.Animal husbandry economic management stations in Liaoning province,Liaoning Shenyang 110032; 2.Xifeng County Animal health supervision and administration,Liaoning Xifeng 112400)

In order to explore the effect of different ratio of whole corn silage on fattening performance and breeding efficiency of on beef calves,36 beef calves with similar weight and age were selected to feed them with the ratio of 30%,50%,70%,90%,100%whole corn silage in TMR for observing the effect onfattening performance,health condition and economic benefit.The results indicated the appropriateratio range of whole corn silage in TMR for growing cattle is 30%～70%,the cattle get the highest average daily gain of body weight when the ratio is 70%,the cattle get the best feed conversion ratio,the least feed cost and the best benefit when the ratio is 30%.

Whole corn silage;Growing cattle;Fattening performance

S823.4

B

1672-9692(2016)12-0035-04

2016-10-28

金雙勇（1977-），男，大學(xué)本科，高級畜牧師，主要從事肉牛育種繁殖工作。