錢文峰

(海安縣城東鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站,江蘇海安 226600)

推廣綜合高產(chǎn)技術(shù)，提高肉種雞養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益

錢文峰

(海安縣城東鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站,江蘇海安 226600)

海安縣城東鎮(zhèn)是畜禽養(yǎng)殖大鎮(zhèn)，畜牧業(yè)生產(chǎn)以生豬、家禽養(yǎng)殖為主，肉雞生產(chǎn)是家禽飼養(yǎng)的重要組成部分，特別是肉種雞飼養(yǎng)和肉苗雞孵化是城東鎮(zhèn)的一大特色，現(xiàn)有南通豐潤家禽發(fā)展有限公司等存欄數(shù)萬套父母代肉種雞的養(yǎng)殖企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作組織，2016年末存欄父母代肉種雞近10萬套。城東鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站大力研究推廣父母代肉種雞綜合高產(chǎn)技術(shù)，包括種雞選種選育技術(shù)、限制飼養(yǎng)技術(shù)、人工授精技術(shù)、強(qiáng)制換羽技術(shù)、疫病防控技術(shù)、自動孵化技術(shù)等一系列新技術(shù)，提高了飼養(yǎng)父母代肉種雞的經(jīng)濟(jì)效益。

肉種雞 經(jīng)濟(jì)效益 飼養(yǎng)管理 人工授精

海安縣是全國聞名的畜牧業(yè)大縣，全縣畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重連續(xù)18年超過50%。肉雞生產(chǎn)是家禽飼養(yǎng)的重要組成部分，特別是肉種雞飼養(yǎng)和肉苗雞孵化是海安的一大特色，主要是孵化場自養(yǎng)父母代肉種雞，也有孵化場將肉種雞放給鄰近養(yǎng)殖場飼養(yǎng)再回收種蛋的，2016年末存欄父母代肉種雞60萬套，其中城東鎮(zhèn)近10萬套。由于各養(yǎng)殖場的技術(shù)水平、養(yǎng)殖條件不同，種雞生產(chǎn)水平高低不一，筆者深入到各養(yǎng)殖場，推廣了父母代肉種雞綜合高產(chǎn)技術(shù)，包括種雞選種選育技術(shù)、限制飼養(yǎng)技術(shù)、人工授精技術(shù)、強(qiáng)制換羽技術(shù)、疫病防控技術(shù)、自動孵化技術(shù)等一系列新技術(shù)，大大提高了生產(chǎn)水平，增加了養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)收益。

1 提高種質(zhì)，加強(qiáng)選育

養(yǎng)殖場引進(jìn)種苗雞必須從正規(guī)祖代肉種雞場引種，簽訂引種協(xié)議，種苗雞檢疫合格證明、引種證明等隨車同行。要加強(qiáng)種苗雞育雛育成期的飼養(yǎng)管理，在溫度、濕度、光照、飲水、飼料等方面滿足其生長發(fā)育的需要。加強(qiáng)種雞選種選育是獲得高產(chǎn)的關(guān)鍵，通過定期稱重調(diào)整雞群，每次稱重，生長期抽測每欄雞數(shù)的5%～10%，產(chǎn)蛋期為2%～5%，稱重的目的是為了及時了解雞群的體重分布情況，并根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)體重，適時調(diào)群，將體重大小接近的雞只調(diào)到同一群，分為體重正常群、超重群和體重偏小群，調(diào)整各群的飼喂量，體重偏低群增加飼喂量，體重偏高群降低飼喂量，促使各群種雞體重趨于一致，提高雞群的整齊度，種雞開產(chǎn)后，一般不再做調(diào)群工作，以免因雞只應(yīng)激引起損失。提高選種強(qiáng)度、定期淘汰不合格種雞，在7周齡、15周齡、24周齡進(jìn)行選種，淘汰生長發(fā)育差、體重過大或過小、有缺陷的種雞，一般總淘汰率3%～5%。通過選種選育，種雞整齊度好，進(jìn)入高峰期快，每套種雞前6個月產(chǎn)合格種蛋從107枚提高到114.8枚，每套多產(chǎn)種蛋7.8枚，增收26.05元。

2 種雞限制飼養(yǎng)技術(shù)

肉用種雞生長速度快，采食量大，沉積脂肪能力強(qiáng)，故不能任其自由采食，必須實行限制飼養(yǎng)，肉種雞在育成期的限飼必須從兩方面考慮，一是限制營養(yǎng)水平，二是限制飼料的喂量。限制營養(yǎng)水平又稱為限質(zhì)，限制喂量又稱限量。限質(zhì)就是采取措施使雞只日糧中某種營養(yǎng)成分低于正常水平，造成日糧營養(yǎng)不平衡，如低能量日糧，低蛋白日糧，同時增加體積大的飼料，從4周齡開始，日糧中蛋白質(zhì)水平從18%逐漸降至15%，代謝能從11.5MJ/kg降到11 MJ/kg。限量就是限制飼料的喂給量，也是從4周齡開始，其限制方式每天喂給雞只一定量的飼料，一次性投喂以防雞群擁擠搶食，強(qiáng)壯者采食多，弱小者采食少，造成兩極分化，使整齊度降低。限飼前通過對雞群的目測和逐只稱重，將其分成大、中、小三群。同時將過渡瘦弱、體制較差的雞淘汰，如果雞群整齊度很高，不必全群逐只稱重，只需作個別調(diào)整即可。機(jī)械喂料也可使用限制飼喂。產(chǎn)蛋期的飼喂量要綜合雞群的實際產(chǎn)蛋率、日平均舍溫、種雞參考體重、種蛋重量和健康情況而定，在開產(chǎn)后3～4周內(nèi)飼料供給量必須迅速增加或很快達(dá)到產(chǎn)蛋高峰期的最大飼喂量，如果種雞的營養(yǎng)供應(yīng)不足或不及時，種雞會在產(chǎn)蛋高峰前出現(xiàn)掉羽，蛋重變輕，甚至停產(chǎn)，開產(chǎn)后只需要4～5周時間，其產(chǎn)蛋數(shù)、蛋重急速增加，對營養(yǎng)的要求高而集中。從36周齡或產(chǎn)蛋高峰過后的1～2周，雞群產(chǎn)蛋率逐步下降，此時開始減料，否則種雞會因營養(yǎng)過剩而變得過肥，產(chǎn)蛋率會下降更快。生產(chǎn)中產(chǎn)蛋率每下降4%，每只雞平均減料2.3g，到40～64周齡每只種雞大約減料14g左右。

3 人工授精技術(shù)

選留種公雞時公母配比以1：20～25，外加5%的備用公雞種雞，人工授精操作要求動作規(guī)范，消毒嚴(yán)格，手法嫻熟，在種雞產(chǎn)完蛋后進(jìn)行，一般選擇在16：00～17：30時進(jìn)行，種母雞輸一次精間隔3～4d，每羽種公雞每次采精0.4～1ml，每1ml精子數(shù)25～40億，每羽母雞輸精0.03～0.05ml，所采的精液要在25～30min內(nèi)輸完，以免影響精液活力和種蛋人工授精率。經(jīng)統(tǒng)計，推廣人工授精后的種蛋受精率平均93.2%，開產(chǎn)初期2周內(nèi)89%～89%，進(jìn)入高峰期達(dá)94%～95%，以后一直維持在93%左右，包括強(qiáng)制換羽后也穩(wěn)定在92%～94%。推廣人工授精前采用的是自然交配法，公母配比以1：6～10，使用公雞多，種蛋受精率平均87.8%，開產(chǎn)初期兩周內(nèi)僅50%～70%，以后逐步提升，進(jìn)入高峰期為90%～92%，以后維持在88%～90%左右。推廣人工授精后，每套種雞少飼養(yǎng)種公雞0.075羽，節(jié)省飼料費(fèi)15.91元，受精率提高5.4個百分點，增收34.41元。

4 強(qiáng)制換羽技術(shù)

父母代肉種雞的產(chǎn)蛋率隨著時間的推移逐步降低，產(chǎn)蛋6～7月后，產(chǎn)蛋率降至60%左右，種蛋的蛋重增大，合格率降低，受精率、出雛率也逐步下降。如果重新引進(jìn)種苗雞飼養(yǎng)，一是引種費(fèi)用較高，2016年每套在60～80元，二是培育周期較長，一般從引種到留種蛋需要180d，而強(qiáng)制換羽僅需40d左右。實行強(qiáng)制換羽的方法是連續(xù)停料9～12d，對種雞全遮光或部分遮光，數(shù)天后種雞開始換羽，開食后22～25d開產(chǎn)，28～30d留種蛋，35～40d至產(chǎn)蛋第二高峰，產(chǎn)蛋率平均68%～70%，可再產(chǎn)蛋3～5個月，可生產(chǎn)種蛋63枚左右，換羽時死淘率1%～2%，換羽后死淘率2%～3%左右。每套種雞增收46.43元。

5 疫病防控技術(shù)

一是篩選出用苗次數(shù)少、免疫保護(hù)期長、防控效果好的免疫程序，指導(dǎo)其按照免疫程序和免疫計劃及時進(jìn)行疫苗的免疫注射，建立專業(yè)防疫隊伍，不請場外人員入場防疫注射，免疫時間與免疫程序正負(fù)不超過兩天；選用質(zhì)量可靠的疫苗，以城東動物門診為疫苗采購主渠道，購回的疫苗根據(jù)規(guī)定要求儲藏和運(yùn)輸，該冷藏的冷藏，該冷凍的冷凍，運(yùn)輸途中要使用保溫箱，配以冰袋，防疫時嚴(yán)格按照操作規(guī)程實施，使用專用稀釋液或生理鹽水稀釋疫苗并及時使用，滅活苗待升至室溫時再注射，以減少應(yīng)激，按照免疫程序進(jìn)行雞新城疫、高致病性禽流感、傳染性腦脊髓炎、傳染性支氣管炎、減蛋綜合征等疫病的防疫，特別是換羽前5～10d要進(jìn)行雞新城疫、高致病性禽流感免疫，開食后10d重復(fù)免疫。二是實行封閉式管理，加強(qiáng)消毒滅源。養(yǎng)殖場實行封閉式管理，外來人員一律不得進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，謝絕參觀，養(yǎng)殖場大門、每個生產(chǎn)區(qū)入口處等場地建有消毒池，所有進(jìn)入場區(qū)的車輛、人員、用具均經(jīng)嚴(yán)格消毒，非飼養(yǎng)人員不得進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，飼養(yǎng)人員須經(jīng)淋浴更衣方可入內(nèi)，生產(chǎn)區(qū)的每棟雞舍門前設(shè)有干凈的腳踏池并保持有效濃度的消毒液，冬季開放雞舍安裝防鳥網(wǎng)，雞場內(nèi)不栽種高大常綠喬木；育雛育成區(qū)、種雞區(qū)均實行每棟舍全進(jìn)全出制，飼養(yǎng)同一日齡、同一批次的雞群；凈道和污道分設(shè)，且互不交叉，場內(nèi)雨污分離；養(yǎng)殖場內(nèi)每周消毒一次，每月大消毒一次，夏季和冬季各開展一輪消毒滅源工作，雞舍內(nèi)定期帶雞消毒，根據(jù)不同場所的不同要求選用消毒藥物，保持有效藥物濃度，不同的消毒藥物交替使用。三是加強(qiáng)病死雞的無害化處理。養(yǎng)殖場的所有病死雞全部按照無害化處理操作規(guī)程作深埋、化制等處理，防止病原微生物散播；每天及時清理雞糞，配有專用車輛拉糞，所有拉糞車輛一律不進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，全部在生產(chǎn)區(qū)外裝車。通過推廣疫病防控技術(shù)，種雞死淘率僅5%～6%，包括強(qiáng)制換羽3～5個月后為8%～9%，比推廣綜合高產(chǎn)技術(shù)前的12%～15%平均降低了5個百分點，每套降低損失1.9元。

6 自動孵化技術(shù)

推廣種蛋自動孵化技術(shù)，生產(chǎn)的種蛋2h內(nèi)由種雞場專用蛋車運(yùn)出種雞舍，人工裝盤，種蛋立即熏蒸消毒后進(jìn)入種蛋庫，蛋庫常年保持18℃恒溫；種蛋孵化箱選購依愛等名牌孵化器，采用全自動電腦模糊控制孵化器，自動控溫、自動加濕、自動翻蛋、自動通風(fēng)，出現(xiàn)故障自動報警，種蛋孵化出雛率高、健雛率高，平均受精蛋出雛率96.2%，健雛率99.1%，過去的出雛率、健雛率分別為95%和98.4%，分別提高了1.2和0.7個百分點，每套增收8.11元。

7 提高了經(jīng)濟(jì)效益

通過推廣高產(chǎn)綜合技術(shù)，每套父母代肉種雞增加經(jīng)濟(jì)效益132.81元，其中增收115元，節(jié)支17.81元。增收包括：通過選種選育多產(chǎn)蛋7.8枚，增收26.05元，受精率提高5.4個百分點，增收34.41元，強(qiáng)制換羽多產(chǎn)蛋63枚，增收46.43元，提高出雛率和健雛率，增收8.11元。節(jié)支17.81元，是通過人工授精每套種雞少飼養(yǎng)公雞0.075只，節(jié)省飼料費(fèi)15.91元，死亡率降低5%，減少損失1.9元。

每套種雞生產(chǎn)種蛋177.8枚，孵化成苗雞159.41羽，平均單價3.8元，收入605.76元，淘汰雞收入38元，收入合計643.76元。每套種雞引種費(fèi)70元，飼料費(fèi)223.42元，養(yǎng)殖人工費(fèi)36元（含人工授精人工費(fèi)），獸藥、疫苗費(fèi)35元，水電費(fèi)12元，糞污處理費(fèi)6元，折舊費(fèi)12元，死亡損失13.2元，資金占用費(fèi)10元，種蛋加工費(fèi)13元，包裝費(fèi)6.2元，每套支出合計436.82元，飼養(yǎng)每套父母代肉種雞凈利潤168.94元。

由此可見，如果不推廣綜合高產(chǎn)技術(shù)，在種苗雞價格較高、肉苗雞價格偏低的現(xiàn)狀下，養(yǎng)殖父母代肉種雞效益是較低的。

8 增加了社會效益

通過推廣綜合高產(chǎn)技術(shù)，提高了經(jīng)濟(jì)效益，種雞養(yǎng)殖戶得到了實惠，全部從正規(guī)祖代雞場引種，抑制劣質(zhì)種苗的市場，優(yōu)質(zhì)良種覆蓋率得到了提高，促進(jìn)了肉雞養(yǎng)殖的規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和高效可持續(xù)發(fā)展；自動化孵化設(shè)備和技術(shù)的使用，提高了出雛率，減少能耗，提高了效率；人工授精技術(shù)的應(yīng)用，優(yōu)質(zhì)種公雞的利用率大幅度提高，高產(chǎn)性能得到了發(fā)揮；采用限飼技術(shù)，節(jié)約了飼料，避免種母雞過肥，造成性能降低；采用強(qiáng)制換羽技術(shù)，減少育雛育成成本，提高了經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)了農(nóng)民增收。

[1] 孫德欣，呂寧，烏仁圖雅.肉用種雞的飼養(yǎng)管理技術(shù)[J].中國禽業(yè)導(dǎo)刊，2009，26（3）：46.