稻谷生產(chǎn)在糧食產(chǎn)業(yè)中占據(jù)舉足輕重的位置。從糧食結(jié)構(gòu)看，廣東省糧食主要以稻谷為主，稻谷產(chǎn)量占糧食總產(chǎn)量的80.1%。“十二五”期間，廣東省稻谷總產(chǎn)量5448.5萬(wàn)噸，年均增速0.5%；每畝稻谷單產(chǎn)379公斤，年均增速1.2%。2016年，廣東省稻谷產(chǎn)銷(xiāo)呈現(xiàn)以下特點(diǎn)：

（一）早稻面積、產(chǎn)量雙增，晚稻生產(chǎn)穩(wěn)定

早稻產(chǎn)量增加、面積恢復(fù)性增長(zhǎng)。2016年，廣東省早稻產(chǎn)量533.3萬(wàn)噸，較上年增產(chǎn)8.4萬(wàn)噸，增長(zhǎng)1.6%。早稻播種面積1337.7萬(wàn)畝，較上年增加3.6萬(wàn)畝，增長(zhǎng)0.3%，呈恢復(fù)性增長(zhǎng)趨勢(shì)。早稻單位面積產(chǎn)量為398.7公斤/畝，較上年提高5.2公斤/畝，增長(zhǎng)1.3%，單產(chǎn)水平連續(xù)增長(zhǎng)。

晚稻生產(chǎn)穩(wěn)定。2016年廣東省晚稻栽插順利，基本實(shí)現(xiàn)適期栽插，進(jìn)度完成較上年快2.3個(gè)百分點(diǎn)。在晚稻成熟收獲期，因臺(tái)風(fēng)影響，造成廣東省晚稻收獲進(jìn)度減慢，目前晚稻收獲進(jìn)度92.3%，較上年慢2.0個(gè)百分點(diǎn)。從全省情況看，大部分地區(qū)晚稻生產(chǎn)形勢(shì)正常。

預(yù)計(jì)廣東省全年稻谷播種面積為2843.5萬(wàn)畝，同比增加0.4%；稻谷產(chǎn)量為1089.0萬(wàn)噸，同比增加0.1%。

（二）市場(chǎng)供需平衡，進(jìn)口米量減少

稻米市場(chǎng)供需平衡。2016年1-10月，常平和樟木頭兩大糧食批發(fā)市場(chǎng)的大米進(jìn)場(chǎng)總量78.1萬(wàn)噸，同比減少7.5%。雖然大米市場(chǎng)供應(yīng)量減少，但由于終端消費(fèi)需求不旺，大米市場(chǎng)供需平衡，總體保持穩(wěn)定。1-10月，常平和樟木頭兩大糧食批發(fā)市場(chǎng)的大米進(jìn)口銷(xiāo)售量76.0萬(wàn)噸，同比減少8.7%。

進(jìn)口米數(shù)量大幅下滑。今年1-10月，我國(guó)累計(jì)進(jìn)口稻米278萬(wàn)噸，同比增加4.6%。雖然進(jìn)口稻米總量依然保持增長(zhǎng)，但具體來(lái)看，自4月開(kāi)始，進(jìn)口稻米數(shù)量相比2015年大幅減少，10月進(jìn)口稻米22萬(wàn)噸，相比4月減幅達(dá)到51.1%。而我省經(jīng)廣州口岸累計(jì)進(jìn)口稻米44.1萬(wàn)噸，同比減少7.4%，10月進(jìn)口稻米2.6萬(wàn)噸，相比4月減少71.0%。

（三）稻米價(jià)格漲跌互現(xiàn)，進(jìn)口米價(jià)回落

目前，廣東省晚稻收購(gòu)已接近尾聲，收購(gòu)價(jià)格整體低開(kāi)穩(wěn)走。據(jù)監(jiān)測(cè)，廣東省晚秈稻農(nóng)民出售均價(jià)3.17元/公斤，同比降4.2%；早秈稻農(nóng)民出售均價(jià)3.12元/公斤，同比漲3.1%。近期大米供應(yīng)穩(wěn)定，市場(chǎng)運(yùn)行較為平穩(wěn)，1-11月廣東省晚秈米、早秈米的批發(fā)均價(jià)分別為6.08元/公斤、5.31元/公斤，同比分別漲 0.5%和1.7%。由于今年終端消費(fèi)需求不旺，廣東省大米零售價(jià)格有所下跌，1-11月廣東省晚秈米、早秈米的零售均價(jià)分別為6.47元/公斤、5.60元/公斤，同比分別下降0.6%和1.1%。

進(jìn)口米價(jià)回落，價(jià)差呈擴(kuò)大趨勢(shì)。上半年，受旱災(zāi)影響，越南、泰國(guó)主要大米出口國(guó)稻谷減產(chǎn)，自4月開(kāi)始國(guó)際米價(jià)上漲迅速，漲至7月的3.44元/公斤，本年度內(nèi)最高點(diǎn)，相較4月漲幅15.4%。目前，受災(zāi)國(guó)家糧食生產(chǎn)得到恢復(fù)，國(guó)際米價(jià)漲速減緩并出現(xiàn)回落，而國(guó)內(nèi)米價(jià)穩(wěn)定，國(guó)內(nèi)外大米價(jià)差呈擴(kuò)大趨勢(shì)。10月泰國(guó)大米（25%含碎率）到岸稅后價(jià)2.96元/公斤，比國(guó)內(nèi)晚秈米批發(fā)價(jià)低1.2元/公斤，相較7月價(jià)差擴(kuò)大0.5元/公斤。

市場(chǎng)形勢(shì)預(yù)測(cè)

預(yù)計(jì)進(jìn)口米數(shù)量增加、價(jià)格低位徘徊。由于企業(yè)進(jìn)口配額在上半年使用較多，下半年進(jìn)口配額相對(duì)減少，進(jìn)口米量減少。預(yù)計(jì)2017年年初，隨著新的進(jìn)口配額分配，加之泰國(guó)新米上市及春節(jié)的到來(lái)，大米進(jìn)口量大幅增長(zhǎng)。受?chē)?guó)際大米產(chǎn)量變動(dòng)等因素影響，2016年國(guó)際大米價(jià)格波動(dòng)較大，在當(dāng)前全球大米需求疲軟、庫(kù)存充足和預(yù)期大米繼續(xù)增產(chǎn)的情況下，大幅上漲的可能性不大，預(yù)計(jì)后期進(jìn)口大米價(jià)格維持低位徘徊。

政策引導(dǎo)下，稻米市場(chǎng)保持平穩(wěn)。在高進(jìn)口、高產(chǎn)量、高庫(kù)存的背景下，我國(guó)稻米市場(chǎng)壓力甚大，但受托市收購(gòu)政策支撐，國(guó)內(nèi)稻米市場(chǎng)運(yùn)行平穩(wěn)，未出現(xiàn)較大波動(dòng)，預(yù)計(jì)后期仍以穩(wěn)為主。10月，超強(qiáng)臺(tái)風(fēng)造成廣東省部分地區(qū)晚稻大面積倒伏，影響稻谷產(chǎn)量和品質(zhì)，優(yōu)質(zhì)稻谷供應(yīng)偏緊，預(yù)計(jì)優(yōu)質(zhì)大米價(jià)格將小幅上調(diào)。