王智課，王歡妍，向春艷，張玲艷，黃潘桂

(1.懷化職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖南 懷化 418000； 2.溆浦縣觀音閣鎮(zhèn)人民政府，湖南 溆浦 418000；3.中方縣農(nóng)業(yè)局，湖南 中方 418000； 4.通道侗族自治縣農(nóng)業(yè)局，湖南 通道 418000)

葛安錦1號(hào)的選育與栽培技術(shù)

王智課1，王歡妍1，向春艷2，張玲艷3，黃潘桂4

(1.懷化職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖南 懷化 418000； 2.溆浦縣觀音閣鎮(zhèn)人民政府，湖南 溆浦 418000；3.中方縣農(nóng)業(yè)局，湖南 中方 418000； 4.通道侗族自治縣農(nóng)業(yè)局，湖南 通道 418000)

安錦1號(hào)是由懷化職業(yè)技術(shù)學(xué)院和麻陽苗族自治縣農(nóng)村綜合改革辦公室共同選育而成的葛新品種。2015年通過湖南省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定(XPD024- 2015)，該品種生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，塊根形態(tài)好，分枝少，高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，栽培容易，適合粗放式栽培管理。

葛； 安錦1號(hào)； 選育； 栽培技術(shù)

葛根素有亞洲人參之美譽(yù)，已被國(guó)家衛(wèi)生部認(rèn)定為藥食兩用植物。據(jù)《本草綱目》記載，葛根具有清熱解毒、滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)、防暑降溫、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的效果，同時(shí)還對(duì)風(fēng)火牙痛、口腔潰瘍、高熱頭痛、皰疹痔瘡、前列腺炎、腫瘤等有明顯療效[1]。由懷化職業(yè)技術(shù)學(xué)院和麻陽苗族自治縣農(nóng)村綜合改革辦公室共同選育而成的安錦1號(hào)，是從廣西引進(jìn)的和平粉葛中發(fā)現(xiàn)的優(yōu)良株系，通過幾年的栽培試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)其具有高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、塊根形狀規(guī)整等優(yōu)良特征特性，且生物學(xué)特性穩(wěn)定一致。

1 選育過程

湖南虹瑞集團(tuán)(湘虹葛業(yè))于2009年冬季從廣西引進(jìn)和平粉葛，在懷化市境內(nèi)種植200 hm2， 2010年種植面積擴(kuò)大至333 hm2，此后種植面積逐年增加。2010年在葛根種植基地普查中發(fā)現(xiàn)有幾株生長(zhǎng)勢(shì)明顯較優(yōu)的植株，分別編號(hào)為917- 5、922- 6、924- 7、928- 11、926- 2、101- 2、921- 12、920- 2、923- 5，并且在塊根的大小與形狀和單株產(chǎn)量等方面也有顯著的特性。

2011年分別在麻陽、辰溪、溆浦等地選擇土壤質(zhì)地、采光等自然條件基本相同的田塊，對(duì)前述優(yōu)選株系與和平粉葛進(jìn)行對(duì)比試驗(yàn)，各株系栽培667 m2。優(yōu)選株系的單株質(zhì)量及產(chǎn)量明顯高于對(duì)照種和平粉葛，其中表現(xiàn)最突出的是926- 2，其塊根形狀好且齊整、分枝較少，呈規(guī)則的紡錘形，產(chǎn)量比對(duì)照增產(chǎn)25.5%。

2012年在麻陽、辰溪、溆浦3縣，以926- 2為試驗(yàn)株系、和平粉葛為對(duì)照繼續(xù)試驗(yàn)，并各設(shè)不插竿與插竿2個(gè)處理共4個(gè)處理組合，各處理組合栽培0.67 hm2。結(jié)果表明，926- 2不插竿的產(chǎn)量比插竿的減產(chǎn)15.5%，比和平粉葛插竿的增產(chǎn)13%，但不插竿田間操作要省勞力及材料費(fèi)約1.5萬元·hm-2。

2013年在麻陽、辰溪、溆浦、會(huì)同、芷江等縣，分別栽培優(yōu)選株系926- 2 2 hm2，2014年在上述各縣分別栽培3.33 hm2。通過連續(xù)2年的小面積觀察對(duì)比試驗(yàn)及大面積生產(chǎn)示范，發(fā)現(xiàn)其產(chǎn)量明顯高于同等栽培條件下的對(duì)照品種和平粉葛，具高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、塊根形狀規(guī)整等優(yōu)良特征特性，且生物學(xué)特性穩(wěn)定一致。2015年通過湖南省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定(XPD024- 2015)，定名為安錦1號(hào)。

2 特征特性

2.1 形態(tài)特征

安錦1號(hào)為藤本植物，莖粗壯,被黃棕色硬毛，基部(俗稱葛鼻子)木質(zhì)；羽狀復(fù)葉,葉具3小葉,托葉背生,頂生小葉呈寬卵形, 側(cè)生小葉呈斜卵形,葉片長(zhǎng)20 cm、寬21 cm，其葉片及莖的顏色比和平粉葛深綠,葉片更寬大,中齒更密集；塊根粗大,呈紡錘形,塊根去皮后呈黃白色,橫切面可見由纖維形成的淺褐色同心環(huán)紋,食味略甜,體質(zhì)略硬。

2.2 塊根經(jīng)濟(jì)性狀

通過人工修根的栽培管理，1年生塊根呈紡錘形、粗大，平均長(zhǎng)度可達(dá)40 cm 以上，直徑10～15 cm，表面較光滑。每株有1～2個(gè)塊根，平均單個(gè)質(zhì)量1.4～2.5 kg，最大單株塊根重5.6 kg；按種植8 250～10 500株·hm-2計(jì)算，產(chǎn)量22.5～30.0 t·hm-2，最高可達(dá)37.5 t·hm-2左右。一年生塊根含粉量為35%,且粉質(zhì)細(xì)滑，粗纖維含量少，黃酮類化合物的含量為300 mg·kg-1左右，另含有葛根苷類、三萜類、少量微量元素等。葛根具有解熱、消炎、抗菌、軟化血管、解痙及抗凝血的作用，因此被廣泛應(yīng)用到食品、保健品和藥品等領(lǐng)域。

2.3 生長(zhǎng)特性

安錦1號(hào)萌芽勢(shì)強(qiáng),向上攀爬性能相對(duì)較弱。藤蔓沿逆時(shí)針方向向上攀延,一年多次生長(zhǎng)且生長(zhǎng)量大，藤條若鋪地生長(zhǎng)，節(jié)間長(zhǎng)有須根。安錦1號(hào)在湖南懷化及其周邊地區(qū)，當(dāng)3月中旬最低氣溫12 ℃ 以上時(shí)就開始萌動(dòng)，3月底至4月初展葉后進(jìn)入快速生長(zhǎng)期，6月下旬塊根開始膨大，7—10月為塊根快速膨大期。每年冬季第2次霜降后開始落葉，采收期在落葉后至第2年春季萌芽之前。

3 栽培技術(shù)

3.1 地塊選擇

在栽培的前一年10至12月需選好定植地塊[2- 3]。一般選擇土質(zhì)肥沃、土層深厚疏松、光照充足、交通便利、排水良好的田地，最好是帶沙性的土壤。

3.2 施足基肥，精細(xì)整地

在前1年的12月至當(dāng)年的2月均可進(jìn)行。在土壤耕地前，撒施葛根專用配方肥4.5～6.0 t·hm-2，以利翻耕后肥料均勻拌入土中。種植葛根的土地要及早整地，便于垅內(nèi)的土壤與肥料充分熟化，以提高土壤肥力，并清除石塊、雜草等雜物。

根據(jù)地形決定起垅方向，最好是東西走向，以便充分利用光照。起垅可分單行垅和雙行垅，單行垅寬約120 cm，兩邊溝寬30 cm，垅上堆成條狀山形，溝底與垅頂?shù)拇怪本嚯x大于50 cm；雙行垅寬200 cm，溝寬50 cm，垅上堆及壟的垂直距離與單行起垅操作相同。

3.3 定植點(diǎn)的選定

定植點(diǎn)的距離以株距50 cm 為佳，1垅栽雙行的宜呈三角形栽植，注意不能太靠近溝邊。大面積種植時(shí)，密度栽植8 250～10 500株·hm-2。

在定植點(diǎn)上把裝滿土的塑料袋(20 cm×25 cm)開口朝下倒扣在定植點(diǎn)上，塑料袋內(nèi)的土壤一定要裝滿，且最好為疏松的沙壤土，太濕、板結(jié)的土易造成葛苗腐爛，而且袋內(nèi)的土壤一定不能另外加肥。

3.4 蓋膜

用黑色地膜將整個(gè)垅面蓋嚴(yán)實(shí)，用手將地膜撕開與袋口相同大小的圓口，地膜一直鋪到溝底，溝底的地膜邊緣要用土壓實(shí)，垅中地膜也可適當(dāng)用土塊加壓，黑色地膜更有利于土壤保溫，同時(shí)可抑制雜草生長(zhǎng)。

3.5 栽植、抹芽、定蔓及葉面肥的噴施

在3月份氣溫回升，枝條開始展葉后定植，最遲在5月上旬完成，栽苗時(shí)需注意苗與土壤要緊密相貼合。在定植成活以后，需要及時(shí)抹除葛藤上萌發(fā)的側(cè)芽，只留健壯的主芽生長(zhǎng)。如苗長(zhǎng)勢(shì)不旺，可用葛根專用葉面肥噴施。等新藤上竿后，要及時(shí)抹除基部3～5節(jié)葉腋萌發(fā)的小嫩芽，宜早不宜遲，以利主藤的生長(zhǎng)。大面積栽培的，不抹芽，藤蔓任其自然生長(zhǎng)。在枝蔓滿架或滿垅后視情況每隔 15～20 d，用高鉀專用葉面肥全園噴施1次，全年6～8次。

3.6 修根定葛

在6月下旬至7月上旬，枝蔓滿架或滿垅后，扒開塑料袋的土壤，選留粗壯、生長(zhǎng)位置好的塊根2個(gè)，其余修去，不可多留，以免養(yǎng)分不集中而影響產(chǎn)量，在7月底8月初視生長(zhǎng)情況追施鉀肥1～2次。

4 小結(jié)

安錦1號(hào)系從廣西引進(jìn)的和平粉葛中的優(yōu)良變異單株經(jīng)多年系統(tǒng)選育而成。安錦1號(hào)與和平粉葛兩者間的淀粉、葛根素和總異黃酮含量差異不大。該品種葉片較大，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，生長(zhǎng)速度快，藤蔓較粗壯，地下塊根生長(zhǎng)較快，塊根多為紡錘形，平均單個(gè)塊根質(zhì)量為1.4～2.5 kg。高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的性狀穩(wěn)定，采用不插竿的栽培方式平均產(chǎn)量為24～27 t·hm-2，比和平粉葛增產(chǎn)16%～30%。塊根形態(tài)好，分枝少，紡錘形占80%左右，形狀較規(guī)整，商品性明顯優(yōu)于和平粉葛。栽培容易、省時(shí)省工省材料，適合粗放式栽培管理。該品種采用不插竿的栽培方式，雖然單位面積的產(chǎn)量較插竿方式減少了15%～20%，但節(jié)省材料及工時(shí)費(fèi)約1.5萬元·hm-2，同等栽培條件下較插竿方式增加經(jīng)濟(jì)效益3 000元·hm-2左右。

[1] 昌麗純，劉益群，熊力夫，等.葛根豐產(chǎn)栽培技術(shù)研究初報(bào)[J].作物研究，2006,20(3):261- 262.

[2] 熊力夫，熊勁雅，劉益群.葛根規(guī)范化栽培技術(shù)研究[J].湖南農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010(6):31- 33.

[3] 王玉軍.優(yōu)質(zhì)菜用葛新品種金葛2號(hào)[J].長(zhǎng)江蔬菜，2007(3):6.

(責(zé)任編輯：張才德)

2016- 12- 01

王智課(1963—)，男，湖南武岡人，碩士，從事園藝作物育種與栽培工作 ，E- mail: wzk631007@163.com。

10.16178/j.issn.0528- 9017.20170330

S567

B

0528- 9017(2017)03- 0457- 02

文獻(xiàn)著錄格式：王智課，王歡妍，向春艷，等. 葛安錦1號(hào)的選育與栽培技術(shù)[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2017，58(3)：457- 459.