（博羅縣動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)中心，廣東惠州 516100）

1 前言

在我國(guó)奶牛產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展的過(guò)程當(dāng)中，奶牛生產(chǎn)模式也在此過(guò)程當(dāng)中向著集約化以及規(guī)模化的方向轉(zhuǎn)變，并因?qū)δ膛ｏ曫B(yǎng)管理具有了較高的要求。在牛場(chǎng)當(dāng)中，作為其中的后備力量，犢牛的早期生長(zhǎng)發(fā)育狀況以及繁殖成活率將直接對(duì)奶牛場(chǎng)生產(chǎn)能力的提升與發(fā)展產(chǎn)生影響。對(duì)此，即需要能夠?qū)︼曫B(yǎng)管理這項(xiàng)工作引起重視，保障飼養(yǎng)管理效果。

2 飼養(yǎng)管理

該方面的內(nèi)容有：第一，出生犢牛護(hù)理。在奶牛飼養(yǎng)管理工作開展當(dāng)中，要先清除掉出生犢牛鼻中存在的黏液。如其已經(jīng)吸入了一定的黏液，則可以提起后肢，對(duì)其胸部進(jìn)行拍打，促使其吐出黏液，之后將其身體擦拭干凈。對(duì)于冬季出生的犢牛，需要通過(guò)干布的使用做好黏液的擦拭，使其能夠盡快轉(zhuǎn)入到干凈、溫暖的牛舍當(dāng)中，避免其受潮、受涼而發(fā)生肺炎。在出生后，要及時(shí)將其肚臍當(dāng)中的血液擠干凈，在同腹壁7cm位置將臍帶剪短，使用10%碘酊的使用浸泡，并通過(guò)滅菌紗布的使用兜起，在使臍帶干燥后能夠自然脫落。在實(shí)際操作過(guò)程當(dāng)中，需要能夠做好環(huán)境衛(wèi)生的控制與把握，避免臍帶出現(xiàn)發(fā)炎問(wèn)題；第二，母牛在產(chǎn)后一周內(nèi)，所分泌出的乳汁當(dāng)中具有較高含量的蛋白質(zhì)、維生素以及礦物質(zhì)等。通過(guò)這部分物質(zhì)的吸收，犢牛即能夠在實(shí)現(xiàn)自身免疫力提升的情況下對(duì)胎糞的排出起到促進(jìn)作用。在實(shí)際飼養(yǎng)當(dāng)中，飼養(yǎng)人員需要能夠注意的是，在犢牛出生1h內(nèi)需要使其能夠吃上2L的初乳，并在6h之后吃2L的初乳。對(duì)于犢牛來(lái)說(shuō)，如果在出生后的24h以內(nèi)無(wú)法吃上初乳，則將嚴(yán)重影響其抵抗力，尤其將喪失較多的大腸桿菌，并因此導(dǎo)致其出現(xiàn)下痢死亡問(wèn)題。對(duì)此，在犢牛出生1周左右即需要能夠做好初乳的喂食，保證定時(shí)定量。在出生1周以內(nèi)，要使用奶壺對(duì)其進(jìn)行飼喂處理，以此形成食管溝反射的建立，而在1周以后，飼養(yǎng)員則可以引導(dǎo)犢牛在盆內(nèi)或者小桶內(nèi)喝奶。為了避免其在喝奶時(shí)發(fā)生嗆奶情況，飼養(yǎng)員則可以將奶盆或者桶提升到一定高度，并保證一定的傾斜性，在一周后，犢牛則可以自由飲水、采食。在該過(guò)程當(dāng)中，飼養(yǎng)人員需要做好水槽清潔性的保持，即通過(guò)代乳粉或者食用乳的使用對(duì)初乳進(jìn)行替代，在定量喂養(yǎng)的情況下直至其斷奶；第三，牛舍與斷奶管理。在犢牛出生2個(gè)月左右后，即可以對(duì)獨(dú)立的犢牛舍進(jìn)行設(shè)立，通過(guò)單獨(dú)飼養(yǎng)方式的應(yīng)用便于管理。對(duì)于新生犢牛來(lái)說(shuō)，其在抵抗力方面存在不足，在實(shí)際生長(zhǎng)當(dāng)中很容易因此受到外界環(huán)境的影響。對(duì)此，即需要能夠?yàn)槠渥龊眠m宜生長(zhǎng)環(huán)境的創(chuàng)造，做好夏季的防暑以及冬季的防寒工作，在定期做好牛舍消毒工作的基礎(chǔ)上對(duì)牛舍當(dāng)中的清潔性進(jìn)行保持。在犢牛出生的前半年，可以說(shuō)是其體型具有明顯生長(zhǎng)的階段，在該階段，飼養(yǎng)人員即需要能夠做好飼養(yǎng)過(guò)程的早期以及徹底斷奶處理。

3 健康管理

在犢牛健康管理方面，主要內(nèi)容有：第一，飼喂制度建立。在犢牛哺乳時(shí)，飼養(yǎng)人員需要做好鮮奶質(zhì)量的保持。通常來(lái)說(shuō)，新生犢牛具有較低的初乳含量，如果沒(méi)有做好飼喂，則可能因此導(dǎo)致犢牛關(guān)節(jié)炎問(wèn)題的發(fā)生。在此過(guò)程當(dāng)中，管理人員需要注意的是，對(duì)于患有乳腺炎的奶牛乳汁當(dāng)中，具有大量的葡萄桿菌以及大腸桿菌，這部分病菌將通過(guò)乳汁的方式進(jìn)入到犢牛體內(nèi)，并導(dǎo)致其腹瀉問(wèn)題的發(fā)生。在飼養(yǎng)當(dāng)中，飼養(yǎng)人員需要能夠做好飲水量的控制，如果犢牛在飲水量方面存在不足，則可能因?qū)α鑫肝⑸锂a(chǎn)生影響的情況下使電解質(zhì)出現(xiàn)失衡情況。對(duì)此，飼養(yǎng)人員在實(shí)際飼養(yǎng)工作當(dāng)中即需要能夠做好鮮奶質(zhì)量的保證，以定溫、定時(shí)以及定量的方式進(jìn)行飼養(yǎng)，并保證飼料與飲水的充足性，在隨時(shí)做好觀察的情況下做好添補(bǔ)處理；第二，犢牛保健。在犢牛出生3個(gè)月是飼養(yǎng)工作的關(guān)節(jié)時(shí)期，在該階段，犢牛具有較快的生長(zhǎng)速度，需要保證初乳在質(zhì)量方面能夠?qū)ζ渖L(zhǎng)需求進(jìn)行滿足。為了保障犢牛瘤胃的良好發(fā)育，即需要做好犢牛精料的給予，通過(guò)足夠精料的采食對(duì)其瘤胃菌落的生長(zhǎng)起到促進(jìn)作用。同時(shí)，該階段也是犢牛十分容易發(fā)病的階段，經(jīng)常會(huì)發(fā)生消化道以及呼吸道疾病。對(duì)此，在日常管理當(dāng)中飼養(yǎng)管理人員即需要能夠做好保健工作，在進(jìn)入犢牛舍時(shí)，要保證牛舍的向陽(yáng)性以及寬敞性，保證牛舍情結(jié)、干燥，保證飼料質(zhì)量能夠滿足要求，并向飼料當(dāng)中對(duì)驅(qū)蟲、促進(jìn)消化以及預(yù)防腹瀉的藥物進(jìn)行添加。為了保障其健康成長(zhǎng)，需要每天做好犢牛的觀察，并做好預(yù)防性消毒管理。

4 結(jié)語(yǔ)

在我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平不斷提升的過(guò)程當(dāng)中，人們對(duì)奶制品需求量不斷加大，并因此使我國(guó)奶牛產(chǎn)業(yè)在此過(guò)程當(dāng)中獲得了較大的發(fā)展。在上文中，我們對(duì)奶牛場(chǎng)犢牛飼養(yǎng)管理應(yīng)注意的問(wèn)題進(jìn)行了一定的研究，在實(shí)際飼養(yǎng)過(guò)程當(dāng)中，需要能夠做好犢牛飼養(yǎng)管理重點(diǎn)把握，以科學(xué)飼養(yǎng)方式的應(yīng)用保證其健康生長(zhǎng)。

[1]趙新宇，馮登偵，吳強(qiáng).奶牛場(chǎng)犢牛飼養(yǎng)管理應(yīng)注意的問(wèn)題[J].農(nóng)業(yè)科學(xué)研究，2015，（1）：78-81.

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