賴長松

(重慶市大足區(qū)龍水鎮(zhèn)政府,重慶 402368)

林下散養(yǎng)土雞的飼養(yǎng)管理技術(shù)研究

賴長松

(重慶市大足區(qū)龍水鎮(zhèn)政府,重慶 402368)

隨著人們生活水平的提高，大家對食品安全，食品營養(yǎng)以及食品的口味越來越關(guān)注。土雞由于營養(yǎng)豐富，口感純正深受消費(fèi)者的喜愛。在林下散養(yǎng)土雞，一方面有助于發(fā)展綠色土雞產(chǎn)品，另一方面能夠顯著提升資源的利用率，實(shí)現(xiàn)林木一體化經(jīng)營，提高農(nóng)業(yè)綜合經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

林下 散養(yǎng)土雞 飼養(yǎng)管理技術(shù)

土雞主要是指未經(jīng)系統(tǒng)培育的，自然狀態(tài)生長的品種，俗稱笨雞。龍水鎮(zhèn)經(jīng)過多年的退耕還林，很多村的林業(yè)發(fā)展較好，如車鋪，鹽河、橋亭、高坑等。目前龍水鎮(zhèn)有生態(tài)林、經(jīng)濟(jì)林1200多hm2，林下散養(yǎng)土雞能夠有效地利用林業(yè)資源，促進(jìn)農(nóng)業(yè)的綜合發(fā)展，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)農(nóng)民增收。

1 土雞育雛階段的管理技術(shù)概述

1.1 雛雞的飼料管理及防疫

雛雞生長迅速，增重快，飼料要求營養(yǎng)豐富，易于消化。飼料中粗蛋白含量21%以上，并且可消化蛋白要高，氨基酸要平衡。農(nóng)戶育雛最好選用正規(guī)大廠家生產(chǎn)的全價育雛配合飼料，質(zhì)量有保證。如內(nèi)江正大，雙橋正大生產(chǎn)的510，510T飼料經(jīng)用戶反應(yīng)，效果不錯。開始喂養(yǎng)時采用少喂勤喂的方式，一般在雞雛孵出前3d每天喂7次，然后逐漸減少喂養(yǎng)的頻率，到13d開始保持每天喂4次的頻率。為了使雛雞適應(yīng)林下放養(yǎng)的方式，可以在后期加入青菜、牧草等飼料。在育雛期間，要嚴(yán)格按照集約化養(yǎng)殖進(jìn)行新城疫，法氏囊，禽流感等疫病的預(yù)防接種。

1.2 明確育雛時間

土雞的育雛時間對該批次雞的放養(yǎng)時間和產(chǎn)蛋高峰時間有很大影響，一般地區(qū)受氣候環(huán)境的限制，放養(yǎng)時間在4～10月。同時蛋用土雞和肉質(zhì)土雞放養(yǎng)時間也不同，蛋用土雞一般在15周左右開始放養(yǎng)，所以一般將育雛時間安排在12月份，從而在翌年4月份實(shí)現(xiàn)戶外放養(yǎng)；肉用土雞一般在90～150d左右開始放養(yǎng)，在室內(nèi)的育雛時間一般為30～50d，其中2月份的育雛時間偏長，隨著月份的推移，育雛時間可以逐漸減少，最少為30d。

1.3 公司+農(nóng)戶模式

由于農(nóng)戶散養(yǎng)的規(guī)模都不大，一般為500～3000只，小雞育雛又是技術(shù)性要求較高的工作，關(guān)系到成雞的成活率。目前大足區(qū)有專門的育雛公司和個人，農(nóng)戶可以根據(jù)自己的需要定購不同規(guī)格的脫溫雞，省時省力，質(zhì)量有保障，有的公司還回收成雞，提供技術(shù)指導(dǎo)，如溫氏集團(tuán)等。

2 階段性的放養(yǎng)階段管理

2.1 土雞放養(yǎng)階段的管理

2.1.1 科學(xué)安排放養(yǎng)周期

土雞的放養(yǎng)時間一般選在自然光開始后2小時左右，如果當(dāng)?shù)貧鉁氐?，可以適當(dāng)?shù)赝坪蠓硼B(yǎng)時間；如果當(dāng)?shù)貧鉁剡^高，則可以適當(dāng)?shù)靥崆胺硼B(yǎng)時間。土雞放養(yǎng)的密度由林下植被的的面積決定，一般每667m2地可以放養(yǎng)20～40只雞，切勿超出正常的放養(yǎng)密度，否則會對植被造成難以恢復(fù)的傷害。

此外，對土雞的放養(yǎng)信號訓(xùn)練一般在育雛后開始，訓(xùn)練時間為2-3周，通過對土雞信號的訓(xùn)練能夠幫助雞群形成條件反射，為了使這種反射穩(wěn)定，必須在固定的時間進(jìn)行訓(xùn)練。信號的訓(xùn)練主要用于喂養(yǎng)和集中和收攏雞群。可以采用口哨、敲擊等方式進(jìn)行，如果林子較大，最好選用哨子，因?yàn)槠浒l(fā)聲傳播較遠(yuǎn)。

2.1.2 飼料補(bǔ)充管理

由于放養(yǎng)中的野生飼料營養(yǎng)含量不均勻，所以需要對雞飼料進(jìn)行補(bǔ)充，為了保證土雞的原始風(fēng)味，補(bǔ)料主要以玉米、谷物、糠夫類為主，不能添加除營養(yǎng)添加劑以外的化學(xué)成分。與此同時，由于土雞采用放養(yǎng)的策略，大部分時間都在野外度過，所以外界自然環(huán)境在一定程度會對土雞生長產(chǎn)生影響，如果出現(xiàn)暴雪或者強(qiáng)烈的光照，極易對土雞造成傷害，所以需要結(jié)合不同的季節(jié)氣候，選擇合理的放養(yǎng)策略，保證土雞的健康成長。

2.2 土雞衛(wèi)生和防疫的管理

首先，定期清掃場地，增強(qiáng)土壤的透氣性，促進(jìn)林木生長；其次，保持雞舍的通風(fēng)，在雞群的放養(yǎng)期間要對雞舍進(jìn)行通風(fēng)處理，排除雞舍內(nèi)的有害氣體和微生物等；然后，做好雞群防疫管理，對當(dāng)?shù)厝菀壮霈F(xiàn)的疫病進(jìn)行有效的預(yù)防，如果發(fā)現(xiàn)糞便中有寄生蟲，要及時采取防疫措施。最后，根據(jù)疫病的特點(diǎn)，定期進(jìn)行藥物預(yù)防，在給藥過程中，盡量使用中草藥，嚴(yán)禁使用禁藥，減少藥物殘留。

3 結(jié)語

綜上所述，林下散養(yǎng)土雞能夠有效地提高資源利用率，實(shí)現(xiàn)農(nóng)牧一體化管理，提高農(nóng)業(yè)收益。為了提高林下土雞的飼養(yǎng)質(zhì)量，飼養(yǎng)人員一定要做好管理工作，從雞雛管理開始，做好育雛時間和育雛飼料的管理，為以后的飼養(yǎng)打下良好的基礎(chǔ)，同時在放養(yǎng)階段要注意根據(jù)雞群和林區(qū)面積采用合理的放養(yǎng)方式，以提高土雞放養(yǎng)質(zhì)量。

[1] 孟昭強(qiáng).林下散養(yǎng)土雞的飼養(yǎng)管理技術(shù)[J].山東畜牧獸醫(yī)，2012，33（2）：13-14.

[2] 楊長玉.果園林下散養(yǎng)土雞實(shí)用技術(shù)[J].中國牧業(yè)通訊，2011，（3）：58-59.