李玲玲 劉國(guó)群

（1 衢州出入境檢驗(yàn)檢疫局；2 衢州市柯城區(qū)農(nóng)業(yè)局，衢州324000 ）

蜂蠟又稱(chēng)黃蠟、蜜蠟，是適齡工蜂分泌的一種脂肪性物質(zhì)，根據(jù)加工方式的不同，蜂蠟分為原蜂蠟、黃蠟和白蠟。白蠟是由黃蠟漂白而成[1]，白蠟和黃蠟的成分基本相同，只是白蠟的酸值略低于黃蠟[2]，主要成分為酸類(lèi)、游離脂肪酸、游離脂肪醇和碳水化合物，此外還有類(lèi)胡蘿卜素、維生素A、芳香物質(zhì)等。蜂蠟廣泛應(yīng)用于農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)、化妝品制造、醫(yī)藥工業(yè)和食品加工等。蜂蠟一般不單獨(dú)食用，但是可以作為某些事物的輔助成分。蜂蠟可用作食品的涂料、包裝外衣等。在我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，蜂蠟是允許使用食品添加劑，可以作為被膜劑在糖果、巧克力中使用。在化妝品制造業(yè)，許多美容用品中都含有蜂蠟，如洗浴液、口紅、胭脂等。在蠟燭加工業(yè)中，以蜂蠟為主要原料可以制造各種類(lèi)型的蠟燭。在醫(yī)藥工業(yè)中，蜂蠟可用于制造牙科鑄造蠟、基托蠟、粘蠟、藥丸的外殼。在農(nóng)業(yè)及畜牧業(yè)上可用作制造果樹(shù)接木蠟和害蟲(chóng)粘著劑。

1 蜂蠟出口基本情況

截止目前，我國(guó)出口蜂蠟（非食用動(dòng)物產(chǎn)品）的生產(chǎn)企業(yè)約有16家，涉及省份有河北、浙江、遼寧等。2016年我國(guó)蜂蠟出口（HS編碼：15219010）約9167噸，同比下降11.46%；2017年上半年出口4443噸，同比下降6.89%。產(chǎn)品主要出口市場(chǎng)為歐盟、北美、韓國(guó)和俄羅斯等國(guó)家和地區(qū)。

2 檢驗(yàn)檢疫要求

目前，蜂蠟出口基本用于工業(yè)、化妝品加工，主要按照出口非食用動(dòng)物產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢疫要求進(jìn)行監(jiān)管。

2.1 注冊(cè)登記

根據(jù)《進(jìn)出境非食用動(dòng)物產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督管理辦法》規(guī)定，出口蜂蠟生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)符合進(jìn)出境非食用動(dòng)物產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、存放企業(yè)獸醫(yī)衛(wèi)生基本要求，應(yīng)具有營(yíng)業(yè)執(zhí)照，符合環(huán)保要求，制定獸醫(yī)衛(wèi)生防疫制度，現(xiàn)場(chǎng)管理達(dá)到衛(wèi)生防疫要求，獲得注冊(cè)登記資質(zhì)。

2.2 檢驗(yàn)

目前我國(guó)關(guān)于蜂蠟的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)主要有GB/T24314-2009《蜂蠟》、SN/T1107-2002《出口蜂蠟檢驗(yàn)規(guī)程》、SN/T 0621-2013《出口蜂蠟中碳?xì)浠衔餀z驗(yàn)方法》、SB/T 10190-1993《蜂蠟》等。感官要求為顏色乳白、淺黃、鮮黃、黃色、橘黃色；具有蜂蠟應(yīng)有的香味；表面無(wú)光澤，波紋狀隆起；斷面結(jié)構(gòu)緊密，細(xì)膩均勻，顏色均一，無(wú)斜紋。理化要求雜質(zhì)含量一級(jí)品≤0.3%，二級(jí)品≤1.0%；熔點(diǎn)為62.0～67.0℃；酸值東方蜂蠟5.0～8.0mg/g,西蜂蠟16.0～23.0 mg/g；碳?xì)浠衔镆患?jí)品≤16.5%，二級(jí)品≤18.0%，等。據(jù)了解，目前國(guó)外客戶(hù)主要關(guān)注蜂蠟的熔點(diǎn)，也有客戶(hù)關(guān)注碳?xì)浠衔锏暮俊?/p>

2.3 檢疫

由于蜜蜂飼養(yǎng)過(guò)程中可能發(fā)生白堊病、微孢子蟲(chóng)、蜜蜂爬蜂病、蜜蜂麻痹病、大小蜂螨等疾病，舊巢脾往往含有病菌或巢蟲(chóng)。而舊巢脾是制造蜂蠟的主要來(lái)源，蜂蠟的熔點(diǎn)比較低，在加熱過(guò)程中如果處理時(shí)間短，處理不徹底，可能存在未消滅的蟲(chóng)卵或病菌，增加了蜂蠟的檢疫風(fēng)險(xiǎn)。動(dòng)物衛(wèi)生組織（OIE）對(duì)蜂蠟攜帶的疫情風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行了評(píng)估，對(duì)蜂蠟中容易攜帶的美洲幼蟲(chóng)腐臭病、歐洲幼蟲(chóng)腐臭病、蜂房小甲蟲(chóng)、蜜蜂亮熱厲螨(小蜂螨 )、蜜蜂瓦螨(大蜂螨 )、蜜蜂盾螨病(氣管螨)提出可控制要求[3]。

3 存在的問(wèn)題

3.1 部分企業(yè)加工條件差

由于蜂蠟生產(chǎn)主要是溶解法，融蠟、過(guò)濾除雜和生產(chǎn)制模的工藝容易弄臟設(shè)備和環(huán)境。蜂產(chǎn)品企業(yè)一般是按照食品進(jìn)行備案，對(duì)車(chē)間環(huán)境要求高，而蜂蠟作為非食用動(dòng)物產(chǎn)品，其生產(chǎn)加工場(chǎng)所往往獨(dú)立與HACCP體系以外。在防疫條件差、溫度高的環(huán)境中，容易滋生蠟螟等有害生物；如果成品堆放區(qū)域與原料倉(cāng)庫(kù)之間沒(méi)有有效的防疫措施，容易出現(xiàn)成品與原材料的交叉污染問(wèn)題，影響進(jìn)出口貿(mào)易的開(kāi)展。

3.2 貿(mào)易中品質(zhì)指標(biāo)未明確

出口產(chǎn)品檢驗(yàn)過(guò)程中，如果進(jìn)口國(guó)有要求的則按照進(jìn)口國(guó)的要求進(jìn)行檢驗(yàn)，進(jìn)口國(guó)無(wú)要求的按照我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)，合同中有約定的按照合同要求檢驗(yàn)。但是在當(dāng)前貿(mào)易中，如果貿(mào)易雙方在合同中未明確產(chǎn)品品質(zhì)，生產(chǎn)企業(yè)未嚴(yán)格按照我國(guó)國(guó)標(biāo)關(guān)注理化指標(biāo)，容易出現(xiàn)品質(zhì)原因的退貨情況。2017年衢州轄區(qū)某企業(yè)出口到德國(guó)的一批蜂蠟由于碳?xì)浠衔锖窟^(guò)高，導(dǎo)致退貨。經(jīng)調(diào)查了解，當(dāng)時(shí)國(guó)外客戶(hù)下訂單時(shí)沒(méi)有提出碳?xì)浠衔锏闹笜?biāo)要求，所以生產(chǎn)企業(yè)沒(méi)有按照我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行全項(xiàng)目檢測(cè)，貨物到港后客戶(hù)檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)碳?xì)浠衔锍^(guò)我國(guó)二級(jí)品≤18%的標(biāo)準(zhǔn)。

3.3 出口檢疫風(fēng)險(xiǎn)高

蜂蠟為初級(jí)加工產(chǎn)品，容易攜帶有害生物，傳播疫情。加工企業(yè)如果防疫意識(shí)不強(qiáng)，成品倉(cāng)庫(kù)防疫措施不到位，容易出現(xiàn)成品污染問(wèn)題，增加產(chǎn)品出口貿(mào)易中的檢疫風(fēng)險(xiǎn)。2014年衢州轄區(qū)一批原蜂蠟被意大利退運(yùn)，經(jīng)調(diào)查了解，該批蜂蠟為原蜂蠟，由蜂農(nóng)融化加工而成，混有蜂蜜、花粉和蠟渣，由于儲(chǔ)存不當(dāng)，導(dǎo)致蠟螟的危害[4]。

4 建議

（1）加強(qiáng)培訓(xùn)，提高意識(shí)。通過(guò)培訓(xùn)、座談等形式向出口企業(yè)講解蜂蠟可能攜帶的病蟲(chóng)、防治措施及國(guó)外檢疫要求，提高企業(yè)的防疫意識(shí)，落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。

（2）貿(mào)易前和客戶(hù)確認(rèn)產(chǎn)品要求。為確保貿(mào)易的順利開(kāi)展，出口企業(yè)務(wù)必在簽訂合同時(shí)明確產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，確定責(zé)任條款，避免因產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)未明確引起的退運(yùn)通報(bào)情況出現(xiàn)。

（3）開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)管理，提升管理水平。幫助企業(yè)將風(fēng)險(xiǎn)管理融入質(zhì)量管理體系中，查找風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，采取有效的防控措施，提高企業(yè)的管理水平和產(chǎn)品質(zhì)量安全，提高產(chǎn)品的出口競(jìng)爭(zhēng)力。

[1] 李光, 張寧, 雷勇, 等. 蜂蠟的現(xiàn)代研究[J]. 中國(guó)醫(yī)藥導(dǎo)報(bào),2010,7(6):11-13.

[2] C. Mangold. The analysis of beeswax [J]. Analyst, 1991, 16(8):148-150.

[3] 徐國(guó)群. OIE對(duì)蜂蠟國(guó)際貿(mào)易疫病風(fēng)險(xiǎn)的控制分析[J]. 中國(guó)蜂業(yè), 2014,65（12）:48-49.

[4] 徐國(guó)群, 單如罡, 姜芝英. 一批蜂蠟遭國(guó)外退貨的調(diào)查分析[J]. 中國(guó)蜂業(yè), 2014,65（6）:38-39.