馮啟霞 （貴州省安龍縣普坪鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 552405）

黃牛養(yǎng)殖及疫病防控技術(shù)

馮啟霞 （貴州省安龍縣普坪鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 552405）

貴州省安陽縣地區(qū)適宜養(yǎng)殖黃牛，近年來政府實(shí)施相關(guān)政策扶持逐見成效。而黃牛養(yǎng)殖技術(shù)和疾病防控技術(shù)的掌握對(duì)于保障以及提高經(jīng)濟(jì)效益密切相關(guān)。本文就黃牛養(yǎng)殖及疾病防控技術(shù)作簡(jiǎn)要闡述。

黃牛；黃牛養(yǎng)殖；疾病防控；技術(shù)；安陽縣

安龍縣處于云貴高原向廣西丘陵過渡地段，整個(gè)地勢(shì)由西北向東南逐漸降低，地形呈多級(jí)臺(tái)階狀逐級(jí)下降至南盤江河谷。中部較為平坦。以山地為主，呈喀斯特地貌。安龍縣屬亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候區(qū)。由于地形氣候原因，飼草資源比較豐富，因此，發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。為做好扶貧，貴州省草地生態(tài)畜牧業(yè)得到省委、省人民政府的高度認(rèn)識(shí)，并于2009年將安龍縣列為貴州省草地生態(tài)畜牧業(yè)示范縣。安龍縣是農(nóng)業(yè)大縣，其中畜牧業(yè)占主導(dǎo)地位，而養(yǎng)牛業(yè)又是其中支柱產(chǎn)業(yè)。因此，做好黃牛養(yǎng)殖才能搞好經(jīng)濟(jì)，實(shí)現(xiàn)脫貧。

1 黃牛養(yǎng)殖

固定一種養(yǎng)殖模式?？蛇x擇半舍飼半放牧養(yǎng)殖、標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖兩種模式。養(yǎng)殖模式的選擇主要根據(jù)牛場(chǎng)所在地區(qū)的地形。半舍飼半放牧養(yǎng)殖模式適合位于荒山草坡多的地方，住戶分散，飼養(yǎng)規(guī)模小，經(jīng)濟(jì)投入不高。標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖適合地勢(shì)平緩，交通方便信息發(fā)達(dá)的地區(qū)，飼養(yǎng)規(guī)模有一定要求，經(jīng)濟(jì)投入高，以飼養(yǎng)優(yōu)質(zhì)雜交牛和育肥牛為主。

一個(gè)提高肉牛經(jīng)濟(jì)效益的措施是把肉牛繁殖和育肥分離。由于安陽縣是喀斯特地貌，山區(qū)和半山區(qū)飼草資源優(yōu)良，水草豐茂，非常適合放牧繁殖期母牛及犢牛。而肉牛育肥適合在規(guī)?；酿B(yǎng)殖場(chǎng)里進(jìn)行，充足的飼料、完備的設(shè)施、交通的便利提供一切需要。

肉牛生產(chǎn)水平可通過雜交來提高。安陽縣黃牛肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但其生長(zhǎng)緩慢，不好育肥。以關(guān)嶺牛為例。當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶缺乏肉牛育肥知識(shí)，營(yíng)養(yǎng)缺乏或供求不平衡嚴(yán)重制約關(guān)嶺牛正常生產(chǎn)潛力的發(fā)揮[1]。為改善貴州省先后引進(jìn)了西門塔爾、利木贊、安格斯牛對(duì)關(guān)嶺牛雜交進(jìn)行品種改良，成效很好。有研究證明，在西本雜的基礎(chǔ)上進(jìn)一步進(jìn)行三元雜交，其體型、增重、產(chǎn)肉性能更具優(yōu)勢(shì)。在產(chǎn)肉性能方面，三元雜交牛優(yōu)于二元雜交牛和關(guān)嶺牛，屠宰率和凈肉率均提高2～3%，其中利西本由于安西本，也許由于利木贊的雜交優(yōu)勢(shì)較為明顯，適合關(guān)嶺牛雜交改良[2]。由此可見，三元雜交牛更符合貴州肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要。

優(yōu)化牧草種植結(jié)構(gòu)，保障四季供應(yīng)。充分利用青貯飼料、微貯飼料以及當(dāng)?shù)剞r(nóng)副產(chǎn)品。由于當(dāng)?shù)氐赜驓夂蛟?，農(nóng)副產(chǎn)品豐富，可用來制作飼料。另外在山區(qū)及半山區(qū)科學(xué)種植牧草，結(jié)合當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境種植。

2 疾病防控技術(shù)

貴州省現(xiàn)在肉牛養(yǎng)殖業(yè)雖較為成功，但存在的問題也很多。其中肉牛良種化程度低、人工授精、疾病防控等實(shí)用技術(shù)普及率低[3]。

在實(shí)際生產(chǎn)中，工作人員必須意識(shí)到加強(qiáng)肉牛疾病防控的重要性，并且對(duì)實(shí)際工作中產(chǎn)生的問題采取有效的措施，以更好的提高疾病防控成效，在保證疾病發(fā)生減少的情況下，提高經(jīng)濟(jì)效益，并為人們提供安全可靠的牛肉制品。

做好疾病防控是因?yàn)榉乐赜谥?。疾病發(fā)生時(shí)再去挽回往往已經(jīng)造成極大損失，故而平時(shí)要做好疫苗接種工作。在對(duì)肉牛進(jìn)行疾病和防疫治療時(shí)，要綜合利用作種防治措施，隔絕疫病傳染源，并做好消毒等措施阻斷病原傳播路徑。喂養(yǎng)肉牛食用的飼料要保證質(zhì)量，能夠提供肉牛生長(zhǎng)發(fā)育所需要的一切營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，保持飲水衛(wèi)生。禁用發(fā)霉變質(zhì)的飼料喂養(yǎng)。并有規(guī)律的進(jìn)行放牧活動(dòng)，提高肉牛機(jī)體抵抗力。

肉牛防疫中，很重要的一個(gè)影響是母源抗體的影響。母源抗體通過胎盤、初乳獲得，對(duì)于小牛犢來說，母源抗體是獲得免疫力的一個(gè)基礎(chǔ)。但事物具有兩面性，疫苗接種后小牛體內(nèi)的免疫應(yīng)答會(huì)被母源抗體影響。因此，在疫苗防治工作中要注意母源抗體的水平，選擇合適日齡對(duì)小牛接種疫苗。

平時(shí)肉牛場(chǎng)的管理對(duì)疫病防治十分重要。進(jìn)出牛場(chǎng)要做好消毒措施，定期清掃圍欄，對(duì)養(yǎng)殖肉牛經(jīng)常檢查，做好檢測(cè)及記錄。一旦有疾病發(fā)生要及時(shí)進(jìn)行調(diào)查分析，并采取病料或者將病牛運(yùn)往相關(guān)部門進(jìn)行化驗(yàn)。對(duì)現(xiàn)有牛進(jìn)行嚴(yán)格隔離，并停止或控制牛買賣流動(dòng)，檢測(cè)結(jié)果出來后，要對(duì)病牛采取有效的治療措施，并對(duì)其提供優(yōu)質(zhì)飼料級(jí)飲水，保證疫情得到控制。若疫情有所蔓延，則要做好肉牛的嚴(yán)格隔離，每天進(jìn)行打掃消毒，針對(duì)牛場(chǎng)進(jìn)出口要設(shè)置消毒設(shè)施，譬如紫外線燈消毒池等，嚴(yán)格控制進(jìn)出車輛及人員；對(duì)圈舍、用具、水槽、護(hù)欄等進(jìn)行消毒處理，將微生物清除；焚燒病死畜，并對(duì)先有所有肉牛進(jìn)行檢查，防止疫情的進(jìn)一步擴(kuò)大。同時(shí)要加強(qiáng)肉牛的飼養(yǎng)管理，因地制宜，因時(shí)制宜，要重視飼養(yǎng)環(huán)境的衛(wèi)生，切斷傳染源頭。平時(shí)還要對(duì)各種常發(fā)疫病進(jìn)行嚴(yán)密監(jiān)視，減少及病發(fā)生。

平時(shí)要積極組織飼養(yǎng)員的管理培訓(xùn)工作，制定檢疫與預(yù)防接種機(jī)制，從日常生活提高疾病防控力度。

[1]劉鏡,何光中,楊紅文,等.利用關(guān)嶺牛及其雜交牛生產(chǎn)雪花牛肉的試驗(yàn)研究[J].貴州畜牧獸醫(yī),2014,38(3)：1-3.

[2]熊江林,夏先林.貴州關(guān)嶺黃牛不同雜交組合F1育肥性能比較[J].黃牛雜志，2004，30(2)：14-16.

[3]何光中,劉鏡，楊忠誠,等.貴州省肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，資源優(yōu)勢(shì)及技術(shù)需求分析[J].黑龍江畜牧獸醫(yī)(下半月),2014(1)：7-9.