王會(huì)靈 （江蘇省徐州市銅山區(qū)農(nóng)業(yè)委員會(huì) 221100）

探討我國(guó)生長(zhǎng)育肥豬飼養(yǎng)管理技術(shù)

王會(huì)靈 （江蘇省徐州市銅山區(qū)農(nóng)業(yè)委員會(huì) 221100）

近年來(lái)，我國(guó)大規(guī)模、集約型的生豬養(yǎng)殖成為生豬養(yǎng)殖的重要形式。生長(zhǎng)育肥期是生豬生長(zhǎng)的最后階段，其生長(zhǎng)質(zhì)量直接決定盈虧情況。加強(qiáng)生長(zhǎng)育肥豬的飼養(yǎng)管理，在最短時(shí)間內(nèi)以最少飼料進(jìn)行飼養(yǎng)是提升養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)收益的有效途徑。本文主要探討生長(zhǎng)育肥豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)，為廣大生豬養(yǎng)殖戶提供有效的技術(shù)參考。

養(yǎng)豬；生長(zhǎng)育；肥豬；飼養(yǎng)管理

在健康飲食觀念的深化下，人們對(duì)生豬品質(zhì)要求越來(lái)越高，養(yǎng)殖戶對(duì)生豬品種、防疫、飼料以及管理等要求也相應(yīng)提升。從育成到實(shí)際出欄上市這一階段就是生長(zhǎng)育肥期，也就是生豬的70～180日齡，此時(shí)生豬生長(zhǎng)的速度最快，日常飼料消耗超出全部成本的60%。因而，該階段既是生豬生長(zhǎng)的重要階段，也是養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)收益高低的關(guān)鍵時(shí)期[1]。因而，養(yǎng)殖戶應(yīng)注重充分尊重生豬生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，并善于學(xué)習(xí)豬育中、飼料管理及環(huán)境控制等方面有效策略，采用科學(xué)有效的防疫與管理技術(shù)，以保證階段中的生豬增重快、飼料消耗少，從而實(shí)現(xiàn)高收益的目標(biāo)。

1 生長(zhǎng)育肥豬的飼養(yǎng)

1.1 飼養(yǎng)方式

生長(zhǎng)育肥豬的飼養(yǎng)可分為限制飼喂與自由采食兩種形式。以50～60kg為分界點(diǎn)，在生豬體重尚未達(dá)到此標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，養(yǎng)殖戶應(yīng)給予高蛋白、高能量日糧，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)成分，最大限度保證飼料使用率及增加生豬的日增重；若生豬體重超過(guò)此標(biāo)準(zhǔn)，養(yǎng)殖戶應(yīng)在不影響生豬日增重條件下，適當(dāng)進(jìn)行日糧能量的水平限制，如此可避免沉積過(guò)多脂肪，以獲取高瘦肉率的胴體。另外，在生產(chǎn)過(guò)程中，養(yǎng)殖戶也可先采用先自由放養(yǎng)后限制的方式。以60kg為分界點(diǎn)，體重尚未達(dá)到以上標(biāo)準(zhǔn)時(shí)可不限量進(jìn)行喂養(yǎng)或讓生豬自行采食，飽食后剩余飼料可促進(jìn)其肌肉生長(zhǎng)，而達(dá)到增重目標(biāo)；而體重已超過(guò)以上標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)限量限頓進(jìn)行喂養(yǎng)，按照自由采食的80～85%讓生豬食用到8成飽，一方面不影響增重，另一方面也不會(huì)減少生豬脂肪沉積。

1.2 飼料品質(zhì)

若飼料品質(zhì)不好，既可減緩生豬增重以及降低飼料的利用率，也可影響到生豬胴體品質(zhì)。豬是一種單胃雜食類(lèi)動(dòng)物，飼料不優(yōu)良極易導(dǎo)致脂肪酸沉淀在生豬機(jī)體內(nèi)，致使生豬體質(zhì)出現(xiàn)變軟情況。如此則要求養(yǎng)殖戶在喂養(yǎng)過(guò)程中選用優(yōu)良飼料，尤其是生豬上市前2個(gè)月尤為重要。另外，飼料喂養(yǎng)方式也十分重要。一般情況下，飼料經(jīng)煮熟后，其維生素與營(yíng)養(yǎng)成分可嚴(yán)重破壞。在高溫熬煮時(shí)，飼料中的蛋白質(zhì)變質(zhì)，如此生豬的飼料消化與利用會(huì)相對(duì)降低。另外，青綠且多汁的飼料經(jīng)煮熟后，容易在化學(xué)反應(yīng)中出現(xiàn)亞硝酸鹽，導(dǎo)致生豬出現(xiàn)中毒。因而，養(yǎng)殖戶可選用生飼料，一方面可最大限度保證飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，另一方面也可節(jié)省燃料、降低成本。

1.3 日料配置

把握日料稀稠度是喂養(yǎng)的重要工作[2]。在調(diào)制日料時(shí)把握好稀稠度，不可太稀。太稀的日糧可影響生豬的唾液分泌，過(guò)度稀釋其胃液，在過(guò)度消耗體熱的情況下影響生豬的進(jìn)食量。因而，在調(diào)制過(guò)程可按照1∶2～4的料水比，夏季適當(dāng)調(diào)稀，冬季則適當(dāng)調(diào)稠。日糧配置應(yīng)多樣化，避免單一飼料喂養(yǎng)，注重營(yíng)養(yǎng)均衡全面搭配，充分發(fā)揮營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)成分，實(shí)現(xiàn)蛋白質(zhì)與其他營(yíng)養(yǎng)成為互補(bǔ)，提升蛋白質(zhì)利用率，為生豬生長(zhǎng)提供營(yíng)養(yǎng)保障。

1.4 營(yíng)養(yǎng)喂養(yǎng)

在規(guī)?；i養(yǎng)殖過(guò)程中，科學(xué)提供營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給可保證仔豬正常生長(zhǎng)，在生長(zhǎng)育肥期階段更加突出。為此，養(yǎng)殖戶需全面了解生豬生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，合理培養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給，既要滿足生長(zhǎng)育期肥豬所需的營(yíng)養(yǎng)，也要節(jié)約一定飼養(yǎng)成本，以提升經(jīng)濟(jì)收益。日糧能量水平與濃度提高，雖可一定程度上加快肥豬生長(zhǎng)發(fā)育速度，提升飼料利用率，但也常常會(huì)出現(xiàn)生豬胴體過(guò)肥過(guò)大情況。如此則要求養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過(guò)程中充分考慮合理喂養(yǎng)方式，將提升日增重與保證酮體品質(zhì)兩者兼顧。具體做法中，養(yǎng)殖戶可應(yīng)生豬生長(zhǎng)的不同階段給予不同蛋白質(zhì)供給，合理配置日糧，以滿足不同階段生豬對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求。另外，賴氨酸、蛋氨酸與色氨酸等氨基酸是育肥豬生長(zhǎng)的必要因素，養(yǎng)殖戶可適時(shí)添加一定氨基酸，保證必要的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給。

1.5 充足飲水

生豬養(yǎng)殖過(guò)程中，應(yīng)補(bǔ)充足夠的清潔飲水。水是維持機(jī)體必不可少的物質(zhì)，充足飲水在調(diào)節(jié)生豬體溫、補(bǔ)充水分、助于排泄等皆有著積極的意義。因而，養(yǎng)殖戶及時(shí)給予充足且干凈飲水，以保證育肥豬正常新陳代謝。若飲水中鈉含量過(guò)高，需相應(yīng)性降低飼養(yǎng)日糧的鹽含量。

2 生長(zhǎng)育肥豬的管理

2.1 調(diào)教與分群

綜合考慮生豬品種、體重、性別以及采食情況等多方面，將生豬進(jìn)行合理分群管理。同一群生豬個(gè)體上的體重與品種等差異不宜過(guò)大，仔豬階段的分群中，群內(nèi)體重差異不可超過(guò)3kg，如此保障生豬生長(zhǎng)發(fā)育可在相當(dāng)健康的環(huán)境中。分群應(yīng)按照 “晝不合夜合”、“去強(qiáng)留弱”原則[3]。待生豬自保育舍養(yǎng)殖階段過(guò)渡到育肥舍養(yǎng)殖階段時(shí)，可開(kāi)始實(shí)行日常調(diào)教，讓生豬逐步養(yǎng)成采食、睡覺(jué)以及排糞尿位置固定的“3點(diǎn)定位”習(xí)慣，既可簡(jiǎn)化日常各項(xiàng)管理工作，減輕清理、打掃勞動(dòng)強(qiáng)度，還可時(shí)刻保持圈舍清潔衛(wèi)生。其中應(yīng)注意的是，調(diào)教工作應(yīng)早抓、勤抓，還應(yīng)勤趕、勤守候。另外，養(yǎng)殖戶應(yīng)合理保持生豬飼養(yǎng)密度，多以10～20頭/圈為宜。

2.2 控制生活環(huán)境

每日進(jìn)行打掃清理豬圈，并定期刷拭豬體，減低病菌感染，減少疾病發(fā)生，也可提升生豬飼料利用率與日增重。一定程度內(nèi)的光照可有助于提升生豬的抗病能力與日增重，過(guò)弱光照可促使生豬脂肪沉積，導(dǎo)致胴體較肥；過(guò)強(qiáng)光照會(huì)導(dǎo)致降低生豬日增重，導(dǎo)致其胴體變瘦、因而，養(yǎng)殖過(guò)程中還應(yīng)保證充足光照。除了光照外，豬舍溫度對(duì)于生豬生長(zhǎng)發(fā)育也至關(guān)重要。一般情況下，生長(zhǎng)育期豬的環(huán)境以16～23℃溫度、45～70%濕度為宜，做好環(huán)境溫度與濕度的控制。豬舍過(guò)低溫度致使生豬體溫?zé)崮茉黾?，其日凈重也相?yīng)減少；豬舍過(guò)高溫度致使生豬食欲下降，其代謝增強(qiáng)，飼料利用率也相應(yīng)性降低，且溫度過(guò)高利于細(xì)菌、寄生蟲(chóng)及病原體繁殖生長(zhǎng)，加大疾病發(fā)生與流行風(fēng)險(xiǎn)。因而，養(yǎng)殖過(guò)程中也需加強(qiáng)防暑防寒的管理工作，夏季應(yīng)做好降溫防暑工作，多增加飲水喂養(yǎng)次數(shù)，并安裝相關(guān)通風(fēng)降溫儀器；冬季則應(yīng)做好保溫工作，合理進(jìn)行通風(fēng)換氣，以防過(guò)多NH3、H2S有害氣體積累，保證豬舍的溫度。

2.3 驅(qū)蟲(chóng)、防疫工作

減少蟲(chóng)害、疾病是生豬養(yǎng)殖中十分重要的工作。規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)重視驅(qū)蟲(chóng)、防疫工作，綜合考慮地區(qū)地理位置與環(huán)境、當(dāng)?shù)匾卟顩r、飼養(yǎng)條件及水平等因素，科學(xué)制定免疫防蟲(chóng)方案，建構(gòu)全進(jìn)全出、自繁自養(yǎng)的管理機(jī)制，首先從源頭上預(yù)防與控制傳染病發(fā)生與流行，切除一切危險(xiǎn)病細(xì)菌。此外，養(yǎng)殖戶可在日常喂養(yǎng)中添加酶制劑、微生物制劑改善生豬的腸道消化功能，消除日糧抗?fàn)I養(yǎng)因子，幫助育肥豬更好地消化吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，提高其機(jī)體病細(xì)菌非特異抵抗功能。在規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)中，對(duì)豬場(chǎng)危害較大的寄生蟲(chóng)主要有疥螨、鞭蟲(chóng)、蛔蟲(chóng)、圓線蟲(chóng)等，養(yǎng)殖戶需及時(shí)清除生豬體內(nèi)外繁殖的寄生蟲(chóng)。90日齡仔豬進(jìn)行第1次驅(qū)蟲(chóng)，135日齡第2次驅(qū)蟲(chóng)，選用藥物有驅(qū)蟲(chóng)凈、敵百蟲(chóng)或伊維菌素等。驅(qū)蟲(chóng)的同時(shí)注意加強(qiáng)對(duì)豬欄舍場(chǎng)地的消毒，驅(qū)蟲(chóng)后將驅(qū)蟲(chóng)后的糞便清掃干凈堆積起來(lái)進(jìn)行發(fā)酵深埋。

3 結(jié)語(yǔ)

總而言之，生豬生長(zhǎng)育期是決定養(yǎng)殖獲利的關(guān)鍵階段。要想最大限度取得經(jīng)濟(jì)收益，養(yǎng)殖戶在生豬飼養(yǎng)過(guò)程中應(yīng)充分抓住豬生長(zhǎng)、發(fā)育的一般規(guī)律，選擇科學(xué)合理的喂養(yǎng)方式，作好豬圈的清潔衛(wèi)生工作，控制生豬生長(zhǎng)環(huán)境，提高生豬的飼料利用率。

[1]杜文國(guó).規(guī)?；i場(chǎng)生長(zhǎng)育肥豬的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)[J].養(yǎng)殖與飼料,2016（6）：29.

[2]林傳星,張曉鳴,朱克峻,等.淺析我國(guó)生長(zhǎng)育肥豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)[J].飼養(yǎng)飼料,2015（11）:60-61.

[3]趙紅鋒.規(guī)?；i場(chǎng)生長(zhǎng)育肥豬飼養(yǎng)管理和保健措施[J].農(nóng)民致富之友,2014（6）:243.

[4]王興群,毛以智.生長(zhǎng)育肥豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)[J].中國(guó)畜牧獸醫(yī)文摘,2013,29(12):68.

[5]張青,張旭,顧愛(ài)民.規(guī)模化豬場(chǎng)中生長(zhǎng)育肥豬的飼養(yǎng)管理[J].今日養(yǎng)豬業(yè),2013(5):40-41.